រដូវរងានៅអឺរ៉ុបហាក់ដូចជាកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ផ្កាព្រិលគ្របដណ្តប់លើដំបូលផ្ទះ និងដើមឈើទាំងអស់ បង្កើតបានជាផ្ទៃមេឃពណ៌សត្រជាក់គ្មានទីបញ្ចប់។ ភាពត្រជាក់ខ្លាំងហាក់ដូចជាជ្រាបចូលទៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះកាន់តែជ្រៅ ខណៈពេលដែលនៅស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេវិញ និទាឃរដូវដ៏កក់ក្តៅ និងពោរពេញដោយក្តីស្រឡាញ់កំពុងគោះទ្វារគ្រប់ទ្វារ។
កុហកដើម្បីលួងលោមម្តាយខ្ញុំ។
ជនជាតិវៀតណាមជិត ២០០.០០០ នាក់កំពុងសិក្សា និងរស់នៅរាយប៉ាយពាសពេញប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ នៅក្នុងទីក្រុងធំៗដែលមានប្រជាជនវៀតណាមរស់នៅច្រើន ដូចជាទីក្រុងប៊ែរឡាំង អឺហ្វើត និងឡៃហ្ស៊ីប ទីផ្សារ និងទំនិញវៀតណាមមានច្រើនក្រៃលែង។ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម) សមាគមនានាតែងតែរៀបចំការជួបជុំសម្រាប់សមាជិកដើម្បីជួបជុំគ្នា និងអបអរសាទរឆ្នាំថ្មីជាមួយគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាគមជាច្រើនរស់នៅតំបន់ដាច់ស្រយាល ឆ្ងាយពីទីផ្សារអាស៊ី និងមានប្រជាជនវៀតណាមតិចតួច។ តម្រូវការការងារប្រើប្រាស់ពេលវេលារបស់ពួកគេ ដោយបន្សល់ទុកបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីជាអនុស្សាវរីយ៍ដ៏មានតម្លៃ ជាក្តីសុបិននៃការជួបជុំជាមួយក្រុមគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់។
ការតុបតែងសាមញ្ញៗ ដើម្បីអបអរសាទរបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីចិន ដោយគ្រួសារវៀតណាមមួយនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។
ខ្ញុំមានមិត្តម្នាក់ដែលលក់សម្លៀកបំពាក់នៅតាមដងផ្លូវក្នុងទីក្រុង Baden-Württemberg។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃគាត់ត្រូវបើកបរជាង ១០០ គីឡូម៉ែត្រដើម្បីទៅដល់ទីតាំងលក់របស់គាត់។ ការងារនេះពិបាក ហើយចំណាយពេលច្រើន។
គាត់បានរៀបរាប់ថា ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំនៅក្រៅប្រទេស គាត់បានទៅលេងផ្ទះរបស់គាត់ចំនួនប្រាំដង ដែលមិនដែលត្រូវគ្នានឹងបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិនវៀតណាម)។ ជារឿយៗ នៅពេលដែលយប់ចូលឆ្នាំថ្មីខិតជិតមកដល់ គាត់តែងតែឈរតម្រង់ជួររង់ចាំអតិថិជន (ដោយសារតែតំបន់ពេលវេលារបស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់យឺតជាងប្រទេសវៀតណាមប្រាំមួយម៉ោង ហើយបុណ្យតេតកម្រនឹងធ្លាក់នៅថ្ងៃអាទិត្យណាស់)។ ព្រិលក្រាស់គ្របដណ្តប់ជើងរបស់គាត់ ដៃរបស់គាត់ឡើងក្រហម និងរលាក ហើយទោះបីជាគាត់ស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ច្រើនស្រទាប់ក៏ដោយ គាត់នៅតែញ័រ។ គាត់ញ័រដោយសារភាពត្រជាក់ ដោយសារភាពអត់ឃ្លាន និងពីអារម្មណ៍នៃពេលវេលាដ៏ពិសិដ្ឋនៃការស្វាគមន៍និទាឃរដូវថ្មីនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់គាត់។ ទ្រូងរបស់គាត់តឹងណែន ហើយអារម្មណ៍នឹករលឹកក៏លួចចូលមកវិញ។ រូបរាងទន់ខ្សោយរបស់ម្តាយចាស់របស់គាត់ ដូចជាចេកទុំនៅលើដើមឈើ ឥឡូវនេះកាន់តែទន់ខ្សោយ។ នៅពេលដែលរដូវកាលផ្លាស់ប្តូរ សន្លាក់របស់គាត់កាន់តែឈឺ។ ភ្នែករបស់គាត់ស្រអាប់ និងហត់នឿយ សម្លឹងមើលដោយក្តីប្រាថ្នា។ នៅអាហារចុងក្រោយនៃឆ្នាំ គាត់តែងតែសួរដោយក្តីបារម្ភថា "តើកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំប្រារព្ធបុណ្យតេតនៅភាគខាងលិចយ៉ាងដូចម្តេច? តើមាននំអង្ករស្អិតទេ ឬខ្ញុំនៅតែអង្គុយតម្រង់ជួររង់ចាំអតិថិជន?"
លុះត្រាតែគាត់បញ្ចប់ការងារ ហើយទូរស័ព្ទទៅផ្ទះដើម្បីជូនពរឆ្នាំថ្មីដល់ម្តាយរបស់គាត់ ដោយប្រាប់នាងថាគាត់មានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនាងត្រូវការសម្រាប់បុណ្យតេត ទើបនាងមានអារម្មណ៍ស្រួល។ នោះជាការកុហកដែលគាត់បាននិយាយ។ ក្នុងដំណើរជាង 100 គីឡូម៉ែត្រត្រឡប់ទៅភូមិតូចរបស់គាត់វិញ គាត់បានទំពារនំប៉័ងមួយដុំដើម្បីបំបាត់ភាពស្រេកឃ្លាន។ នំប៉័ងនោះដូចជាអាហារសម្រន់ស្វាគមន៍ពីចម្ងាយ ដែលជំនួសម្ហូបបុណ្យតេតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់ដែលគាត់បានស្រមៃ។ គាត់ភ្ញាក់ពីដំណេកនៅព្រឹកបន្ទាប់ ប្រឈមមុខនឹងថ្ងៃដ៏វែងឆ្ងាយ និងមមាញឹក ស្រាប់តែភ្លេចថាគាត់ក៏បានប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីនៅយប់មុនដែរ។
ម្ហូបនិមិត្តរូបដែលធ្វើឱ្យបេះដូងកក់ក្តៅ។
លីញ និង ហ័រ ជានារីវ័យក្មេងពីរនាក់ បានទៅសិក្សាផ្នែកថែទាំនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ កន្លែងរបស់ពួកគេនៅដាច់ស្រយាលណាស់ មានផ្សារទំនើបអាល្លឺម៉ង់តែមួយ ហាងលក់សាច់មួយ និងហាងនំប៉័ងពីរ។ ឡានក្រុងមកតែម្តងរៀងរាល់ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ នៅប្រទេសវៀតណាមវិញ បុណ្យតេត (ឆ្នាំថ្មីវៀតណាម) មិនមែនជាថ្ងៃដែលគួរឱ្យចងចាំសម្រាប់ពួកគេទេ ព្រោះពួកគេគ្មានអ្វីសោះ។ បុណ្យតេតដំបូងរបស់ពួកគេដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះគឺពិតជានឹកផ្ទះខ្លាំងណាស់។ ពួកគេធ្លាប់ត្អូញត្អែរអំពីបុណ្យតេតដ៏គួរឱ្យធុញទ្រាន់។ នៅទីនេះ បើគ្មានទីផ្សារអាស៊ីទេ ពួកគេត្រូវស៊ាំនឹងអាហារលោកខាងលិច។ ពួកគេបានរៀបចំចានស្ប៉ាហ្គេទីពីរចាន ហើយអង្គុយសម្លឹងមើលគ្នាទៅវិញទៅមក ទឹកភ្នែកហូរចេញមក លេបអាហារមួយខាំដោយលំបាក។ នៅឆ្នាំបន្ទាប់ មីងរបស់ពួកគេនៅទីក្រុងប៊ែរឡាំងបានផ្ញើនំប័ុង (នំបាយវៀតណាមប្រពៃណី) មួយគូឱ្យពួកគេ ហើយពួកគេបានថតរូបយ៉ាងលឿន ហើយបង្ហោះវានៅលើហ្វេសប៊ុកដើម្បីបង្ហាញដល់មិត្តភក្តិរបស់ពួកគេថា "ឆ្នាំនេះយើងមានបុណ្យតេត!" វាគ្រាន់តែជាពិធីសាមញ្ញមួយប៉ុណ្ណោះ មិនមែនជាពិធីជប់លៀងដ៏ប្រណីតនោះទេ។ ម្ហូបនិមិត្តរូបមួយចានគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យបេះដូងរបស់ពួកគេកក់ក្តៅ។
ដោយបានជួបជុំគ្នាដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពួកគេបានសរសើរការធ្វើម្ហូបរបស់គ្នាទៅវិញទៅមកដោយការកោតសរសើរ។ ពួកគេបានជូនពរគ្នាទៅវិញទៅមកនូវឆ្នាំថ្មីដ៏រឹងមាំ និងស្វាហាប់ សុខភាពល្អ និងសន្តិភាពដើម្បីយកឈ្នះលើការលំបាកជាច្រើននៅក្នុងទឹកដីបរទេស។
កាលខ្ញុំមកដល់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដំបូងៗ ខ្ញុំគ្មានមិត្តភក្តិទេ។ នៅថ្ងៃទី 30 នៃខែចន្ទគតិ ស្វាមីខ្ញុំត្រូវធ្វើការយឺត ទុកឱ្យខ្ញុំនៅម្នាក់ឯងជាមួយជញ្ជាំងស្ងាត់ជ្រងំបួន។ ការចង់បានគ្រួសារ និងមាតុភូមិបានផុសឡើងក្នុងចិត្តខ្ញុំ។ គ្មាននំអង្ករស្អិត គ្មានផ្កាប៉េស គ្មានផ្លែគុមក្វាតទេ។ ខ្ញុំបានអុជធូបនៅលើអាសនៈ ជាមួយនឹងផ្លែឈើមួយចំនួនតូច និងចានបាយស្អិតជាមួយសណ្តែកបៃតងដែលខ្ញុំចម្អិនយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់។ ខ្ញុំបានញ៉ាំយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ យំយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់... ការចងចាំអំពីការជួបជុំគ្រួសារក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) នៅតែហូរចូលមកវិញ ជាការចង់បានដែលខ្ញុំប្រាថ្នាចង់បាន។
អបអរសាទរឆ្នាំថ្មីតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
រហូតដល់ខ្ញុំបានផ្លាស់ទៅរស់នៅទីក្រុងតូចមួយនៅ Hesse ទើបខ្ញុំបានចូលរួមជាលើកដំបូងក្នុងការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីដែលរៀបចំដោយសហគមន៍វៀតណាមនៅទីនោះ។ ឆាកត្រូវបានតុបតែងដោយផ្លាកសញ្ញាភ្លឺចែងចាំងដែលសរសេរថា "សួស្តីឆ្នាំថ្មី" នៅជាប់នឹងដើមឈើផ្កាប៉េសពណ៌ក្រហមដ៏រស់រវើក។ វាបានបង្កើតបរិយាកាសនិទាឃរដូវដ៏រីករាយ និងកក់ក្តៅ។ បទចម្រៀងឆ្នាំថ្មីបានបំពេញខ្យល់អាកាស ដោយជំរុញអារម្មណ៍រំភើប និងការរំពឹងទុក។ គ្រួសារនីមួយៗបានចូលរួមចំណែកបន្តិចបន្តួច ដែលនាំឱ្យមានពិធីជប់លៀងចូលឆ្នាំថ្មីដ៏ប្រណីត។ ស្រាសំប៉ាញបានផ្ទុះឡើង ហើយការអបអរសាទរ និងការស្វាគមន៍បាននាំមនុស្សគ្រប់គ្នាឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធគ្នា។ កុមារបានទទួលប្រាក់សំណាងដោយរីករាយ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានពន្លឺថ្ងៃ និងរីករាយ ដូចជាកំពុងប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែដោយហេតុផលដែលមិនស្គាល់មួយចំនួន សមាគមបានបញ្ឈប់ប្រតិបត្តិការត្រឹមតែពីរឆ្នាំក្រោយមក។ បន្ទាប់មកយើងបានប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង។
ជាធម្មតា បងប្អូនស្រីមួយចំនួនដែលរស់នៅក្បែរនោះ តែងតែរៀបចំពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះនរណាម្នាក់។ នៅក្នុងទីក្រុងតូចមួយ ការបញ្ជាទិញអាហារសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) គឺពិបាកណាស់។ យើងត្រូវរៀនពីរបៀបចម្អិនអាហារតាមអ៊ីនធឺណិត និងបង្រៀនគ្នាទៅវិញទៅមក។ មនុស្សគ្រប់គ្នារវល់ ប៉ុន្តែយើងនៅតែអាចរៀបចំម្ហូបពិសេសមួយបាន។ ស្វាមីខំប្រឹងបំផុតក្នុងការចាប់មាន់ស្រស់ៗ។ ដោយសារតែផ្សារទំនើបអាល្លឺម៉ង់លក់តែមាន់ចាស់ៗ ដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់បុណ្យតេត យើងត្រូវអង្វររហូតដល់ម្ចាស់កសិដ្ឋានយល់ព្រមលក់មាន់ស្រែដែលទើបតែពងឱ្យយើង។ យើងបានទិញវា យកវាទៅងូតទឹកដោយសម្ងាត់ សម្លាប់វា ហើយដករោមដោយមិនឱ្យអ្នកជិតខាងដឹង។ មាន់ស្ងោរ ដែលមានស្បែកពណ៌មាស ទន់ និងទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែប គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើម្ហូបដូចជាមីជាមួយពន្លកឫស្សី និងពោះវៀនមាន់ចៀនជាមួយបន្លែចម្រុះ - មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា។
ដោយសារយើងមិនមានស្លឹកចេកសម្រាប់ធ្វើនំបាយស្អិត យើងបានប្រើផ្សិតដែលមានស្លឹកចេក ហើយចម្អិនវាក្នុងឆ្នាំងសម្ពាធដើម្បីបង្កើនល្បឿនធ្វើម្ហូប។ ក្មេងៗក៏ចង់ជួយរុំវាជាមួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេដែរ។ ពេលឃើញនំក្តៅៗកំពុងត្រូវបានយកចេញ ខ្ញុំស្រាប់តែនឹកឃើញរូបភាពនំជាជួរៗដែលឪពុកខ្ញុំបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតពីឆ្នាំមុនៗ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរ និងរស់រវើកនៃបុណ្យតេត។
ដើម្បីធ្វើសាច់ចាហួយដែលទន់ ឬសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកចៀនกรอบ អ្នកត្រូវទៅផ្សារទំនើបរុស្ស៊ីដើម្បីបញ្ជាទិញសាច់ជ្រូកបំពង ត្រចៀកជ្រូក និងអណ្តាត។ ការធ្វើសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកវៀតណាម (giò lụa) គឺពិបាកជាពិសេស ព្រោះអ្នកមិនអាចយកសាច់ស្រស់ៗក្តៅៗមកបុកដូចនៅផ្ទះបានទេ។ ប៉ុន្តែមិនអីទេ។ សាច់ដែលកិនរួចត្រូវបានបន្ថែមទឹកត្រីបន្តិចសម្រាប់ក្លិនក្រអូប ចែកជាចំណែកតូចៗ ហើយកក។ នៅពេលអ្នកយកវាចេញដើម្បីកិនម្តងទៀត តែងតែប្រាកដថាសាច់ត្រជាក់ពេលប៉ះ ហើយកិនរហូតដល់វារលោង និងអាចបត់បែនបាន។ giò lụa ធ្វើនៅផ្ទះ នៅពេលហាន់ជាចំណិតៗ មានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក មានវាយនភាពងាយជ្រាប និងស្អិតបន្តិច និងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងនៃស្លឹកចេក - ល្អជាង giò lụa កកនៅក្នុងផ្សារទំនើប។
សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកធ្វើនៅផ្ទះ នៅពេលហាន់ជាចំណិតៗ មានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក មានវាយនភាពងាយជ្រាបចូលបន្តិច ប៉ុន្តែទន់ និងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងដូចស្លឹកចេក ដែលល្អជាងសាច់ក្រកកកដែលមាននៅក្នុងផ្សារទំនើបទៅទៀត។
នៅយប់ឆ្លងឆ្នាំសកល ខ្យល់ត្រជាក់ខ្លាំង។ នៅក្នុងផ្ទះដែលមានពន្លឺភ្លឺចែងចាំង ចានផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ និងមែកផ្កាប៉េសដែលមានពន្លកទន់ៗនៅក្បែរកំសៀវតែបៃតងបានបំពេញខ្យល់។ ដោយបន្សល់ទុកនូវភាពតានតឹងប្រចាំថ្ងៃ មនុស្សគ្រប់គ្នាមើលទៅស្រស់ស្អាត និងភ្លឺថ្លា។ ពួកគេបានជួបជុំគ្នាដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗ ដោយស្រែកដោយក្តីរីករាយ និងជូនពរគ្នាទៅវិញទៅមកនូវឆ្នាំថ្មីដែលពោរពេញដោយកម្លាំង សុខភាពល្អ និងសន្តិភាព ដើម្បីយកឈ្នះលើបញ្ហាប្រឈមជាច្រើននៃជីវិតនៅក្នុងទឹកដីបរទេស។
ការចែករំលែករឿងរ៉ាវអំពីពិធីបុណ្យតេតនៅតាមស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ អំពីក្រុមគ្រួសារ និងឪពុកម្តាយ ធ្វើឱ្យពួកគេពោរពេញដោយភាពកក់ក្តៅ និងអារម្មណ៍... មានមនុស្សរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះដែលប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតបែបនេះ។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព
Kommentar (0)