តេតគួរឱ្យចងចាំសម្រាប់អ្នករស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ

រដូវរងានៅអឺរ៉ុបហាក់ដូចជាពិបាកជាង។ ផ្កាព្រិលគ្របដណ្តប់គ្រប់ដំបូល និងដើមឈើ ជាពណ៌សត្រជាក់។ ភាពត្រជាក់ល្វីងជូរចត់ហាក់ដូចជាជ្រាបចូលកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងព្រលឹងកុមារគ្រប់រូបដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ នៅពេលដែលនៅស្រុកកំណើត និទាឃរដូវដ៏កក់ក្តៅ និងក្តីស្រឡាញ់កំពុងគោះទ្វារគ្រប់ៗគ្នា។

កុហកដើម្បីធ្វើឱ្យម្តាយសប្បាយចិត្ត

ការសិក្សាជនជាតិវៀតណាមនៅក្រៅប្រទេសជិត 200,000 នាក់ និងរស់នៅរាយប៉ាយពាសពេញប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ នៅទីក្រុងធំៗដែលមានប្រជាជនវៀតណាមច្រើន ទីផ្សារវៀតណាម និងទំនិញសំបូរបែប ដូចជា Berlin, Erfurt, Leipzig... នៅពេលដែល Tet មកដល់ សមាគមតែងតែរៀបចំសម្រាប់ប្រជាជនជួប និងផ្លាស់ប្តូរ និងអបអរឆ្នាំថ្មីជាមួយគ្នា។ ប៉ុន្តែនៅតែមានប្រជាជនជាច្រើននៅតំបន់ដាច់ស្រយាល ឆ្ងាយពីទីផ្សារអាស៊ី ដែលមានប្រជាជនវៀតណាមរស់នៅតិចតួច។ ការងាររវល់នាំពួកគេទៅឆ្ងាយ។ តេតគ្រាន់តែជាការចងចាំក្នុងចិត្តប៉ុណ្ណោះ ក្នុងសុបិនចង់ជ្រមុជខ្លួនក្នុងបរិយាកាសជួបជុំគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់។

Cái Tết đáng nhớ của những người xa xứ - Ảnh 1.

ការតុបតែងបែបសាមញ្ញដើម្បីអបអរបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរបស់គ្រួសារវៀតណាមនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់

ខ្ញុំមានមិត្តម្នាក់ដែលធ្វើការជាអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវនៅ Baden-Württemberg។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គាត់ត្រូវបើកបរជាង 100km ដើម្បីទៅដល់ទីតាំងលក់របស់គាត់។ ការងារលំបាកហើយត្រូវចំណាយពេលច្រើន។

លោកបន្តថា ក្នុងរយៈពេល២០ឆ្នាំដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ លោកបានត្រឡប់មកផ្ទះវិញចំនួន៥លើក ដែលមិនធ្លាក់លើតេតទេ។ ជាច្រើនដងនៅពេលដែលថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលមកដល់ គាត់កំពុងឈរតម្រង់ជួរសម្រាប់អតិថិជន (ព្រោះតំបន់ពេលវេលានៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់គឺ 6 ម៉ោងនៅពីក្រោយប្រទេសវៀតណាម ហើយថ្ងៃទី 30 នៃតេតកម្រនឹងធ្លាក់នៅថ្ងៃអាទិត្យ)។ ព្រិលធ្លាក់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្រោមជើងរបស់គាត់ ដៃរបស់គាត់ឡើងក្រហម និងកោស ហើយគាត់នៅតែមានអារម្មណ៍ញ័រ ទោះបីជាមានគំនរសម្លៀកបំពាក់នៅលើខ្លួនក៏ដោយ។ គាត់ញ័រដោយសារតែភាពត្រជាក់ ដោយសារតែឃ្លាន។ គាត់ញ័រដោយសារតែគាត់មានអារម្មណ៍ថាពេលវេលាដ៏ពិសិដ្ឋនៃការស្វាគមន៍និទាឃរដូវថ្មីនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់គាត់គឺជិតមកដល់ ទ្រូងគាត់រឹតតឹង ហើយអារម្មណ៍នឹករលឹកក៏វិលមកវិញ។ រូបម្ដាយចាស់របស់គាត់ឥឡូវខ្សោយដូចចេកទុំ។ នៅពេលដែលខ្យល់ផ្លាស់ប្តូររដូវ សន្លាក់របស់គាត់កាន់តែឈឺ។ ភ្នែករបស់គាត់មានពពក រង់ចាំយ៉ាងអន្ទះសា។ ម្ដាយរបស់គាត់បានបន្តសួរដោយអន្ទះសាអំពីអាហារចុងក្រោយនៃឆ្នាំ។ គាត់ឆ្ងល់ពីរបៀបដែលកូនប្រុសរបស់គាត់នៅភាគខាងលិចនឹងប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet តើគាត់នឹងមាន banh chung និង xoi gac ឬគាត់នៅតែត្រូវប្រឹងប្រែងរង់ចាំអតិថិជន?

លុះពេលគាត់បញ្ចប់ការងារ គាត់បានទូរស័ព្ទទៅផ្ទះដើម្បីជូនពរម្ដាយក្នុងឆ្នាំថ្មី ហើយប្រាប់គាត់ថា “ខ្ញុំមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់តេត” តើគាត់មានអារម្មណ៍ធូរស្រាលទេ? នោះគឺជាការកុហករបស់គាត់។ ក្នុងការធ្វើដំណើរជាង 100 គីឡូម៉ែត្រត្រឡប់ទៅភូមិតូចមួយរបស់គាត់ ខណៈពេលកំពុងបើកបរ គាត់បានញ៉ាំនំសាំងវិចយឺតៗ ដើម្បីបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានរបស់គាត់។ នំសាំងវិចប្រៀបដូចជាម្ហូបពីទីឆ្ងាយដើម្បីស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី ជំនួសមុខម្ហូបតេតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់ដែលគាត់បានស្រមៃ។ ក្រោកពីព្រលឹមព្រឹកស្អែក ដើម្បីប្រឈមមុខនឹងថ្ងៃដ៏មមាញឹក។ រំពេចភ្លេចថាគាត់ក៏ប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីយប់មិញ។

អាហារជានិមិត្តរូប តែផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់បេះដូង

Linh និង Hoa ជាក្មេងស្រីពីរនាក់ដែលបានទៅរៀនគិលានុបដ្ឋាយិកានៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ កន្លែងដែលពួកគេរស់នៅគឺដាច់ស្រយាលណាស់។ មានផ្សារទំនើបអាល្លឺម៉ង់តែមួយ ហាងលក់សាច់ដុំ និងហាងនំប៉័ងពីរ។ ចំណតឡានក្រុងមករាល់ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញ តេតមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ពួកគេទេ ព្រោះគ្មានអ្វីខ្វះខាត។ ឆ្នាំដំបូង ធ្វើបុណ្យ តេតឆ្ងាយ នឹកផ្ទះណាស់ ពីមុនគេតែងតែនិយាយថា Tet ធុញ។ មកទីនេះនៅកន្លែងដែលគ្មានទីផ្សារអាស៊ី ពួកគេត្រូវរៀនញ៉ាំអាហារលោកខាងលិច។ បន្ទាប់ពីរៀបចំ Spaghetti ពីរចានរួចក៏អង្គុយមើលមុខគ្នាទាំងទឹកភ្នែក លេបគុយទាវយ៉ាងលំបាក។ នៅឆ្នាំបន្ទាប់ មីងរបស់ពួកគេដែលរស់នៅទីក្រុងប៊ែរឡាំងបានផ្ញើឱ្យពួកគេមួយគូ ប៊ិន ជុង ថតរូបយ៉ាងលឿន ហើយបង្ហោះនៅលើហ្វេសប៊ុកដើម្បីបង្ហាញដល់មិត្តភក្តិរបស់នាងថា "ឆ្នាំនេះយើងមានតេត" ។ វាសាមញ្ញណាស់ជាមួយនឹងពិធីបុណ្យដ៏ធំមួយ។ គ្រាន់តែជាម្ហូបនិមិត្តរូបតែល្មមធ្វើឲ្យបេះដូងកក់ក្ដៅ។

Cái Tết đáng nhớ của những người xa xứ - Ảnh 2.

ជួបជុំគ្នាទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗ សរសើរ និងជូនពរគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងឆ្នាំថ្មី រកទទួលទានមានបាន សុខភាពល្អ រកសុីមានបាន ជម្នះរាល់ការលំបាកនានាក្នុងប្រទេស។

ពេលមកដល់អាល្លឺម៉ង់ដំបូង ខ្ញុំគ្មានមិត្តភក្តិទេ។ នៅល្ងាចថ្ងៃទី៣០ ប្តីខ្ញុំត្រូវធ្វើការរហូតដល់យប់ ទុកឱ្យខ្ញុំនៅម្នាក់ឯងដោយស្ងាត់ជញ្ជាំង៤ ។ ក្តីប្រាថ្នាចង់បានគ្រួសារ និងមាតុភូមិរបស់ខ្ញុំ នៅតែវិលវល់ក្នុងចិត្ត។ គ្មានបន្ទរ, គ្មានផ្កាប៉េស, គ្មាន kumquats ។ ខ្ញុំអុជធូបលើអាសនៈ មានតែផ្លែឈើពីរបីចាន និងអង្ករដំណើបមួយចាន ដែលខ្ញុំផ្លុំយ៉ាងលឿន។ ខ្ញុំញ៉ាំស្ងាត់ៗ យំស្ងាត់ៗ... អនុស្សាវរីយ៍នៃការជួបជុំជាមួយគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំក្នុងថ្ងៃបុណ្យតេតបានត្រលប់មកវិញ។

ស្វាគមន៍និទាឃរដូវតាមរបៀបរបស់អ្នក។

រហូតដល់ខ្ញុំបានផ្លាស់ទៅទីក្រុងតូចមួយនៅ Hessen ។ ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ Tet ដែលរៀបចំដោយសហគមន៍វៀតណាមនៅទីនេះ។ ឆាកត្រូវបានតុបតែងដោយពាក្យថា "សួស្ដីឆ្នាំថ្មី" នៅជាប់នឹងដើមប៉ោមក្រដាសពណ៌ក្រហម។ វានាំមកនូវបរិយាកាសរីករាយ និងកក់ក្តៅនៅនិទាឃរដូវ។ បទចម្រៀងតេតបានបន្លឺឡើងធ្វើឱ្យបេះដូងមនុស្សលោតញាប់ញ័រ។ គ្រួសារនីមួយៗបានបរិច្ចាគបន្តិចបន្តួច ដូច្នេះថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីគឺសម្បូរណាស់។ សំឡេងស្រាសំប៉ាញបានលេចចេញមក។ ការអញ្ជើញឱ្យលើកកែវ និងនំបុ័ងអាំងបាននាំឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា។ កុមារសប្បាយចិត្តដោយទទួលបានប្រាក់សំណាង។ គ្រប់គ្នាមានភាពរីករាយនិងរីករាយដូចជាកំពុងប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែពីរឆ្នាំក្រោយមក ដោយមិនដឹងមូលហេតុ សហគមន៍បានឈប់ដំណើរការ។ យើងបានប្រារព្ធនិទាឃរដូវតាមរបៀបរបស់យើង។

ជាធម្មតា បងប្អូនស្រីពីរបីនាក់ដែលរស់នៅជិតគ្នានឹងរៀបចំពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះនរណាម្នាក់។ វាជាទីក្រុងតូចមួយ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការបញ្ជាទិញអាហារ Tet ។ យើងត្រូវរៀនតាមអ៊ីនធឺណិត និងបង្រៀនគ្នាពីរបៀបធ្វើវា។ គ្រប់គ្នារវល់ ប៉ុន្តែយើងនៅតែព្យាយាមទទួលបន្ទុកលើមុខម្ហូបពិសេស។ ការលំបាកបំផុតគឺសម្រាប់ប្តីដើម្បីចាប់មាន់ស្រស់។ ដោយសារតែផ្សារទំនើបអាឡឺម៉ង់លក់តែកូនមាន់ទាំងចាស់ ដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់តេត។ បន្ទាប់ពីសុំទានច្រើនតាមទូរស័ព្ទ ទីបំផុតម្ចាស់កសិដ្ឋានបានយល់ព្រមលក់កូនមាន់សេរីមួយចំនួនដែលទើបតែពង។ យើងទិញវាដាក់ក្នុងអាងងូតទឹកដោយប្រយ័ត្នប្រយែង កាត់បំពង់ក និងដករោមដោយមិនឲ្យអ្នកជិតខាងដឹង។ មាន់ស្ងោរដែលមានស្បែកពណ៌មាស ផ្អែម និងទន់ ហើយទឹកស៊ុបភ្លឺចែងចាំងដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបបែបច្រែះ ប្រហិត ពន្លកឬស្សី និង ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ លាយជាមួយនឹងសាច់មាន់ស្រស់ៗ ដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

Banh chung មិនមានស្លឹកដុងទេ យើងរុំវាក្នុងផ្សិតជាមួយស្លឹកចេក ហើយស្ងោរវាក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធដើម្បីពន្លឿនវា។ ក្មេងៗក៏ចង់រៀនរុំវាជាមួយឪពុកម្តាយដែរ។ ក្រឡេកទៅមើលនំខេកដែលកំពុងយកចេញទាំងក្តៅ ហុយៗ ខ្ញុំស្រាប់តែនឹកឃើញរូបភាពនំខេកដែលរៀបចំយ៉ាងស្អាតរបស់ឪពុកខ្ញុំកាលពីឆ្នាំមុន។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាធុញថប់ ក្លិនក្រអូបរបស់តេត។

ចង់បានសាច់ចាហួយ ឬក្រឡុកសាច់ជ្រូកបំពង អ្នកត្រូវទៅផ្សារទំនើបរុស្ស៊ី ដើម្បីបញ្ជាជើងជ្រូក ត្រចៀក និងអណ្តាត។ សាច់ជ្រូកអាំងគឺហត់នឿយណាស់ ព្រោះមិនមានសាច់ស្រស់ៗក្តៅៗដូចនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែវាមិនសំខាន់ទេ។ សាច់ដីត្រូវប្រឡាក់ដោយទឹកត្រីបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ចែកជាផ្នែកតូចៗ រួចដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ពេលយកវាទៅកិនម្ដងទៀត ត្រូវប្រាកដថាដៃអ្នកត្រជាក់ ហើយកិនរហូតដល់រលោង និងទន់។ រមៀលសាច់ជ្រូកដែលផលិតនៅផ្ទះនៅពេលកាត់គឺមានពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ផ្កាឈូក, ទាំងរណ្ដៅនិង cris, និងមានក្លិនបិដោរស្លឹកចេកខ្លាំង, ល្អជាងការរមៀលសាច់ជ្រូកកកនៅក្នុងផ្សារទំនើប។

Cái Tết đáng nhớ của những người xa xứ - Ảnh 3.

Ham ធ្វើនៅផ្ទះ ពេលកាត់មានពណ៌ផ្កាឈូក peachy ទាំងប្រឡាក់ និងក្រៀម ជាមួយនឹងក្លិនស្លឹកចេកខ្លាំង ល្អជាង Ham ទឹកកកនៅក្នុងផ្សារទំនើប។

នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ខ្យល់ត្រជាក់ខ្លាំង។ ផ្ទះត្រូវបានបំភ្លឺដោយភ្លើងដ៏កក់ក្តៅ ថាសផ្លែឈើមានចម្រុះពណ៌ ហើយផ្កាផ្លែ peach នៅតែស្ថិតនៅជាប់នឹងចានតែបៃតង។ រាល់ការលំបាកប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានទុកចោល។ គ្រប់គ្នាស្អាតហើយស្អាត។ ពួកគេបានប្រមូលផ្តុំគ្នាទទួលទានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សរសើរគ្នាទៅវិញទៅមកឥតឈប់ឈរ។ សូមជូនពរឆ្នាំថ្មី រកទទួលទានមានបាន សុខភាពល្អ ជោគជ័យគ្រប់ភារកិច្ច។

ការប្រាប់គ្នាអំពីអនុស្សាវរីយ៍នៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet នៅស្រុកកំណើតរបស់យើងអំពីគ្រួសារឪពុកម្តាយរបស់យើងធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅនិងពោរពេញដោយមនោសញ្ចេតនា ... មានអ្នករស់នៅឆ្ងាយផ្ទះដែលប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet បែបនេះ។

ប្រភព