នៅមុនថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ប្រជាជនរស់នៅតាមដងទន្លេ Ca Ty ទីក្រុង Phan Thiet (ខេត្ត Binh Thuan ) តែងតែបបួលគ្នាទៅច្រាំងទន្លេ Ca Ty ដែលជាតំបន់មានទឹកប្រឡាក់ ដើម្បីនេសាទត្រី។ មើលការនេសាទត្រីចម្លែកណាស់ ដំបងស្ទូចគ្មានទំពក់ គ្រាន់តែយកម្សៅដាក់ក្នុងដបជ័រ រួចទម្លាក់ចូលក្នុងទឹក ដើម្បីអូសត្រីចូលដប...
ការនេសាទ Mullet ដែលជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ឆើតឆាយ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា។
ជនចាស់ជរាជាច្រើននាក់រស់នៅតាមដងទន្លេ Ca Ty ទីក្រុង Phan Thiet (ខេត្ត Binh Thuan) បានឲ្យដឹងថា រដូវនេសាទត្រីប្រាគឺចាប់ពីដើមខែតុលាដល់ចុងខែមីនាឆ្នាំបន្ទាប់។
ប៉ុន្តែថ្ងៃដែលរីករាយបំផុតគឺថ្ងៃមុនចូលឆ្នាំប្រពៃណីជាតិ ព្រោះជាពេលដែលត្រីក្អែកឡើងទៅពង ទើបត្រីទាំងអស់ធាត់...
នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំប្រពៃណី ប្រជាជនរស់នៅតាមដងទន្លេ Ca Ty ទីក្រុង Phan Thiet (ខេត្ត Binh Thuan) តែងតែទៅច្រាំងទន្លេ Ca Ty ដែលជាតំបន់មានទឹកប្រឡាក់ ដើម្បីនេសាទត្រី។ Mullet គឺជាត្រីទឹកប្រឡាក់ដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទ ដែលជាត្រីពិសេស។ រូបថត៖ ប៊ី.ភី.
លោក ណាំ តុង ដែលរស់នៅជាច្រើនឆ្នាំតាមដងទន្លេ Ca Ty បាននិយាយថា សត្វមូសជាធម្មតារស់នៅក្នុងសាលារៀន ភាគច្រើននៅក្នុងទឹកប្រឡាក់ ជាពិសេសនៅតាមមាត់ទន្លេ និងតំបន់ទឹកបាក់។ ត្រីនេះមានមាត់តូច ហើយស៊ីតែសារាយសមុទ្រ និងដីល្បាប់ ដូច្នេះវាមិនអាចចាប់ជាមួយនុយរស់ដូចត្រីដទៃទៀតទេ…
ដូច្នេះហើយ ទើបអ្នកជំនាន់មុនរបស់យើង "បង្កើត" នូវវិធីនេសាទតែមួយគត់ ដោយប្រើដបទឹកផ្លាស្ទិច ឬដបភេសជ្ជៈ។ ដូច្នេះហើយ កាត់បាតដបទឹកប្លាស្ទិក ហើយចងវាជាមួយនឹងខ្សែនេសាទប្រវែង 20 ម៉ែត្រ ដើម្បីរក្សាលំនឹង។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងដប ហើយប្រើម្សៅ (ប្រភេទដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង) ជានុយ។ ប្រើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាដើម្បីច្របល់ម្សៅមួយចំនួន ហើយកូរវាទៅក្នុងដបជ័រ។ ចងទម្ងន់សំណតូចមួយនៅផ្នែកខាងលើនៃដប ដើម្បីឱ្យវាលិចចូលទៅក្នុងទឹក ហើយឧបករណ៍ត្រូវបានបញ្ចប់។
បន្ទាប់ពីបានទម្លាក់ទៅក្នុងទឹក ម្សៅនោះបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដែលទាក់ទាញសត្វមូសដើម្បីយកនុយ ហើយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងដបប្លាស្ទិក។ ពេលអ្នកនេសាទឃើញដបមានចលនា គាត់ក៏ទាញវាឡើង ហើយភ្លាមៗក៏ប្រទះឃើញសត្វក្អែកស្រស់នៅក្នុងដប ។
Mullet មានភាពទន់ខ្សោយមិនអាចហែលថយក្រោយដូចប្រភេទត្រីដទៃទៀត ដូច្នេះវាមិនអាចគេចផុតឡើយ។ ដោយសារវិធីសាស្ត្រនេសាទប្លែក និងងាយស្រួលរៀននេះ មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកវាជាចំណូលចិត្តក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានថ្ងៃមុនបុណ្យតេត និងជាប្រភពអាហារឆ្ងាញ់បន្ថែមសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារក្នុងឱកាសបុណ្យតេត...»។
តាមអ្នកយកព័ត៌មានរបស់កាសែត Dan Viet បានឲ្យដឹងថា ពេលវេលាដែលអ្នកនេសាទត្រូវ "ហាត់" បំផុតគឺពេលរសៀល។ កន្លែងនេសាទត្រីក្អែកគឺស្ពានក្នុងវួដ Phu Hai តាមមាត់ទន្លេ Ca Ty ផ្លូវបំបែកក្នុងវួដ Duc Long (ទីក្រុង Phan Thiet)... ហើយបើសំណាង អ្នកនេសាទម្នាក់ៗអាចចាប់ត្រីបាន ២-៣ គីឡូក្រាមក្នុងពេលរសៀល។
ត្រីមឹកមួយក្បាលជាប់ក្នុងដបជ័ររបស់អ្នកនេសាទ។ អ្នកនេសាទត្រីតាមដងទន្លេ Ca Ty ដែលហូរកាត់ទីក្រុង Phan Thiet ខេត្ត Binh Thuan បានប្រើដំបងនេសាទដោយគ្មានទំពក់ ហើយប្រើតែដបប្លាស្ទិកដែលមានម្សៅតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីទាក់ទាញត្រីមឹក។ រូបថត៖ ប៊ី.ភី.
អ្នកស្រី Thanh Hoa ដែលរស់នៅក្បែរស្ពាន Ca Ty ទីក្រុង Phan Thiet បាននិយាយថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅជិត Tet គ្រួសាររបស់គាត់ដែលមានគ្នាបួននាក់ និងមិត្តភ័ក្តិមួយចំនួនបានទៅលេងតាមដងទន្លេ Ca Ty ជាប់នឹងស្ពាន Phu Hai ដើម្បីស្ទូចត្រីដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍។
យោងតាមលោកស្រី Thanh Hoa នេះមិនត្រឹមតែជាចំណង់ចំណូលចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាពេលវេលានាំសំណាងដល់គ្រួសារក្នុងឆ្នាំថ្មីទៀតផង។ បើឆ្នាំណាទទួលបានសត្វក្អែកច្រើន នោះក្នុងឆ្នាំថ្មីគ្រួសារនាងនឹងមានភាពរីកចម្រើនជាង...
លោក Tran Phung រស់នៅសង្កាត់ Phu Hai បានអួតពីសមិទ្ធិផលរបស់គាត់ថា៖ «រសៀលនេះ យើងបានទៅស្ទូចត្រី សម្រាកលំហែកាយជិត ៣ ម៉ោង ស្មានមិនដល់ ចាប់បានជាង ២គីឡូក្រាម ស្មូតអស់ហើយ...»។
កន្លែងនេសាទ Mullet គឺជាស្ពានដែលមានទីតាំងនៅវួដ Phu Hai តាមបណ្តោយមាត់ទន្លេ Ca Ty និងផ្លូវបំបែកវួដ Duc Long ទីក្រុង Phan Thiet។ រូបថត៖ ប៊ី.ភី
Mullet មានជីវជាតិច្រើន និងល្អសម្រាប់សុខភាព។
លោក Tran Hai និងភរិយា ដែលជាអ្នកនេសាទត្រី បាននិយាយថា ជារៀងរាល់រសៀលមុនពេល Tet ពួកគេចាប់បានមេអំបៅជាមធ្យមប្រហែល ១០ គីឡូក្រាម។
គ្រួសារគាត់សម្ងួតត្រីអំបិលលក់ក្នុងតម្លៃ២០ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ដោយសារចំណូលបន្ថែមនេះ គ្រួសារគាត់មានលុយទិញរបស់របរតេតបន្ថែមទៀតឱ្យកូន...
មនុស្សជាច្រើននៅទីក្រុង Phan Thiet និយាយថា មឹកស្រស់ៗ នៅតែលោតក្នុងកន្ត្រក ដុតលើចង្ក្រានធ្យូង ហើយជ្រលក់ជាមួយអំបិលម្ទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកត្រីជាមួយម្ទេស ឬអំពិលទុំ ឆ្ងាញ់ហួសថ្លែង!
ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនស៊ុប មីក៏អាចយកទៅធ្វើស៊ុបជូរ ឬស៊ុបស្រាលៗបានដែរ (ជាមួយម្នាស់ និងប៉េងប៉ោះបន្តិច ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស)។ បើញ៉ាំបាយថ្មីតែកោសឆ្នាំងទាល់តែបែក!
យោងតាមអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រនៅ Binh Thuan សត្វស្វាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ តាមវិទ្យាសាស្រ្ត ថា Mugilidae រស់នៅក្នុងសាលារៀន ភាគច្រើននៅក្នុងបរិស្ថានទឹកប្រៃ ឬទឹកប្រៃ ដែលភាគច្រើនសម្បូរនៅតំបន់ឆ្នេរត្រូពិច និងត្រូពិច។
សាច់ក្រកជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ រូបថត៖ អ្នករួមចំណែក
ខ្នងរបស់ Mullet មានពណ៌បៃតង-ត្នោត បាតមានពណ៌ប្រាក់ វាស៊ីតែសារាយ ហើយមានប្រវែងជាមធ្យម 2-30 សង់ទីម៉ែត្រ។ រដូវបង្កាត់ពូជមេអំបៅគឺចាប់ពីខែតុលាដល់ចុងខែមីនាឆ្នាំបន្ទាប់។
កន្លែងនេសាទ Mullet គឺជាស្ពានដែលមានទីតាំងនៅវួដ Phu Hai តាមបណ្តោយមាត់ទន្លេ Ca Ty និងផ្លូវបំបែកវួដ Duc Long ទីក្រុង Phan Thiet (ខេត្ត Binh Thuan)។ រូបថត៖ ប៊ី.ភី
អ្នកជំនាញ ខាងធ្វើម្ហូប បរទេសចូលចិត្តរៀបចំចានដូចជាសាច់អាំងជាមួយអំបិល ក្រូចឆ្មា និងប៊ឺ។ ជាពិសេស mullet ចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ និងលាយជាមួយ salad ម្ហូបនេះធានានូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកតមអាហារ។
ស្ត្រីមេផ្ទះនៅស្រុកយើងតែងតែទិញមឹកមកកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់បុរសៗទទួលទានក្នុងរដូវបុណ្យតេត ដូចជា ប្រហិតប្រឡាក់ជាមួយអំបិលស្រាល ប្រឡាក់ជាមួយអម្ពិល ប្រឡាក់ជាមួយរមៀត ប្រហិតជាមួយម្នាស់ ប្រហិតជាមួយស្ពៃក្តោប ប្រឡាក់ជាមួយម្រេច ប្រហិតចៀន ចំហុយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ បាយឆា បាយក្រៀម ចំហុយ បាយ ចូលទៅក្នុងបបរ ...
នៅថ្ងៃបុណ្យតេតប្រពៃណី មុខម្ហូបដែលផលិតពីម្ជូរមានរសជាតិជូរអែម ផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយ មានជីវជាតិជាមួយរសជាតិក្នុងស្រុកខ្លាំង ជាពិសេសបបរម្ជូរ។
បើយោងតាមអ្នកជំនាញខាងឱសថបូព៌ា បបរម្រះ ចិញ្ចឹមសុខភាព ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ qi ពង្រឹងលំពែង ព្យាបាលជំងឺរលាកពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ ខ្សោយចំណង់អាហារ ខ្សោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ...
ជាពិសេសនៅក្នុងសាច់ 100 ក្រាមមានទឹក 76 ក្រាម; ប្រូតេអ៊ីន 19,5 ក្រាម (ប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ); 3.3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ (អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត, ល្អសម្រាប់បេះដូង); កាល់ស្យូម ២១ មីលីក្រាម; ផូស្វ័រ 224 មីលីក្រាម; 111 Kcal; ជាតិដែក និងវីតាមីនជាច្រើន។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/cau-ca-doi-kieu-doc-la-o-dong-song-noi-tieng-binh-thuan-cha-can-luoi-giat-moi-tay-ai-cung-ham-20250125095216444.htm
Kommentar (0)