ការដាំកោសិកាសាច់គោលើគ្រាប់ស្រូវ ដើម្បីបង្កើតជាអង្ករអ៊ីប្រ៊ីត។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

អង្ករពណ៌ផ្កាឈូកនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ដោយផ្សំអង្ករជាមួយសាច់ដុំសាច់គោ ឆ្អឹង និងកោសិកាខ្លាញ់ ដោយហេតុនេះផ្តល់នូវជំនួសសាច់។

គ្រាប់អង្ករត្រូវបានស្រោបដោយជែលលីនត្រី ដើម្បីឱ្យកោសិកាសាច់គោអាចស្អិតជាប់នឹងវា បន្ទាប់មកដាំដុះក្នុងចានរាក់រយៈពេល ១១ ថ្ងៃ ដែលបណ្តាលឱ្យផលិតផលនេះមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង ៨% និងខ្លាញ់ច្រើនជាង ៧% ជាងអង្ករធម្មតា។

«ស្រមៃមើលការមានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់ពីអង្ករប្រូតេអ៊ីនដាំដុះកោសិកា។ អង្ករមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់រួចទៅហើយ ប៉ុន្តែការបន្ថែមកោសិកាសត្វអាចជួយបង្កើនពួកវាបន្ថែមទៀត» នេះបើតាមការពន្យល់របស់សហអ្នកនិពន្ធ Park So-hyeon មកពីក្រុមស្រាវជ្រាវ។

Gạo lai thịt bò được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm tại ĐH Yonsei (Hàn Quốc) Ảnh: ĐH YONSEI — អង្ករកូនកាត់ដែលផលិតពីសាច់គោត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍មួយនៅសាកលវិទ្យាល័យ Yonsei (កូរ៉េខាងត្បូង)។ រូបថត៖ សាកលវិទ្យាល័យ YONSEI

ពូជស្រូវ-សាច់គោចម្រុះបញ្ចេញកាបូនតិចជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ពីព្រោះដំណើរការផលិតរបស់វាមិនត្រូវការការចិញ្ចឹមសត្វទេ។ សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន 100 ក្រាម ពូជស្រូវ-សាច់គោចម្រុះត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) តិចជាង 6.27 គីឡូក្រាម ខណៈដែលការផលិតសាច់គោបញ្ចេញបរិមាណនោះប្រាំបីដង។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើធ្វើពាណិជ្ជកម្ម ពូជស្រូវ-សាច់គោចម្រុះនឹងមានតម្លៃប្រហែល 2.23 ដុល្លារ/គីឡូក្រាម ដែលទាបជាងតម្លៃសាច់គោយ៉ាងខ្លាំង។

ដោយសារលក្ខណៈហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាប និងដំណើរការផលិតងាយស្រួល ក្រុមស្រាវជ្រាវមានសុទិដ្ឋិនិយមយ៉ាងខ្លាំងអំពីការធ្វើពាណិជ្ជកម្មផលិតផលចម្រុះសាច់គោ-អង្ករ។ ក្រុមស្រាវជ្រាវនឹងបន្តការស្រាវជ្រាវដើម្បីអភិវឌ្ឍកោសិកាសាច់ដុំ និងខ្លាញ់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងគ្រាប់អង្ករ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

កាសែត Science Daily បានដកស្រង់សម្តី អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Park So-hyeon ដែលបាននិយាយថា «ថ្ងៃណាមួយ អាហារកូនកាត់ទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លាន ផ្តល់ស្បៀងអាហារសម្រាប់យោធា និងសម្រាប់អវកាសយានិកនៅក្នុងលំហ»។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://nld.com.vn/cay-te-bao-thit-bo-tren-hat-gao-de-tao-gao-lai-196240224201924929.htm