ផ្លែឈើក៏ចម្លែកដែរ។

ល្បីល្បាញ

ក្នុងបទចម្រៀង Quang Nam - Da Nang ដែលជាទឹកដីនៃក្តីស្រលាញ់ដ៏ជ្រាលជ្រៅ តន្ត្រីករ Nguyen Van Ty មានបទ “ខ្ញុំនាំអ្នកទៅញ៉ាំផ្លែវែង ញ៉ាំគ្រប់ពេល ទាល់តែហត់”។ គេថានៅពេលដែលបទនេះចេញដំបូង មានអ្នកមកពីតំបន់ផ្សេងៗបានសួរថា តើ Quang Nam មាន lon bon (bon bon គឺជាឈ្មោះធម្មតា) ដែលតន្ត្រីករបានយកក្មេងស្រីទៅ "ញ៉ាំទាល់តែហត់"។ តាមពិត លន់ បុន ត្រូវបានគេហៅផងដែរថា Nam tran ឬ Phung quan moc ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវនៃកងទ័ពរបស់ម្ចាស់ង្វៀន (ក្នុងសមរភូមិជាមួយកងទ័ព Tay Son) ជ្រកចូលព្រៃនៅផ្នែកខាងលើនៃទន្លេ Vu Gia, Dai Loc, Quang Nam ។ ដើរកាត់ព្រៃមករើសហូបដើម្បីបំបាត់ការស្រេកឃ្លាន។ នៅពេលដែលព្រះអង្គឡើងសោយរាជ្យដោយព្រះនាមថា Gia Long ព្រះអង្គម្ចាស់ Nguyen Anh បានដាក់ឈ្មោះថា ផ្លែវែងណាមត្រាន (គុជដ៏មានតម្លៃរបស់ភាគខាងត្បូង) ហើយបានឆ្លាក់រូបដើម Nam Tran នៅជាន់ខាងលើនៃ Nhan Dinh នៅ Nine Dinh ក្នុងទីក្រុងអធិរាជ (Hue) ដើម្បីបង្ហាញពីការគោរព និងដឹងគុណរបស់គាត់។

Lạ lùng xứ 'Tiên Sa': Cây trái cũng lạ lùng- Ảnh 1. — Long Bon នៅ Tien Phuoc

យ៉ាងណាក៏ដោយ ឡុងយ៉ាន Dai Loc មិនសូវល្បីដូចផ្លែល្ហុងតៀនភឿកទេ។ ឆ្អឹងជំនីជ្រូក Tien Phuoc មានរសជាតិផ្អែម និងសម្បូរបែប។ នេះជាផ្លែឈើដែលអាចញ៉ាំបានគ្រប់ពេលដែលអ្នកឃ្លាន ឬឆ្អែត រសជាតិផ្អែម ត្រជាក់ ជ្រាបចូលអណ្តាត ហើយអាចទាក់ទាញចិត្តអ្នកណាក៏បាន។ Tien Phuoc Bon Bon ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស្រាដែលមានរសជាតិស្រាលគួរឱ្យទាក់ទាញ។

ប្រជាជន Tien Phuoc ជាច្រើនបានក្លាយជាអ្នកមានដោយសារផ្លែវែង។ ឃុំ Tien Chau មានសួនផ្លែឡុងដ៏ល្បីបំផុត។ គ្រួសារខ្លះប្រមូលផលរាប់សិបតោនរៀងរាល់រដូវ។ ស្រុក Tien Phuoc បានរៀបចំសិក្ខាសាលាវិទ្យាសាស្ត្រស្តីពីការអភិរក្សនិងអភិវឌ្ឍន៍ដើម្បីទាញយកតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច នៃ lon bon និងឆ្ពោះទៅរកការទាញយកសក្តានុពលនៃទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ីសួន រួមផ្សំវប្បធម៌និងម្ហូប។

រសជាតិផ្លែឈើចម្លែក

ប្រជាជន Tien Phuoc ភាគច្រើនប្រកបរបរកសិកម្ម ប្រាក់ចំណូលចម្បងរបស់ពួកគេបានមកពីការចិញ្ចឹមសត្វ និងសេដ្ឋកិច្ចសួនច្បារ។ ក្នុងនោះ សេដ្ឋកិច្ចសួនច្បារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ធម្មតាបំផុតគឺនៅភូមិ Loc Yen ឃុំ Tien Canh។ ភូមិទេពអប្សរនេះមានចំការផ្លែឈើប្រហែល 20 កន្លែង ចាប់ពីផ្លែឈើដើមរហូតដល់ផ្លែឈើនាំចូលពីភាគខាងត្បូងដូចជា ទុរេន មង្ឃុត និងក្រូចថ្លុងពណ៌បៃតង។ អ្វីដែលចម្លែកនោះគឺថា ដើមឈើហូបផ្លែធម្មតារបស់ភាគខាងត្បូងនៅពេល "តាំងលំនៅ" នៅ Tien Phuoc មិនត្រឹមតែដុះលូតលាស់ល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ផលផ្លែជាមួយនឹងរសជាតិដែលគេនិយាយថាល្អជាង "ដើម" ទៀតផង។

យើងបានទៅឃុំ Tien My ជាកន្លែងដែលមានចម្ការមង្ឃុតធំនៅស្រុក Tien Phuoc។ អ្នកស្រុកបាននិយាយថា ស្ទើរគ្រប់ផ្ទះនៅទីនេះដាំមង្ឃុត។ មានសួនច្បារដែលដើមមង្ឃុតមានអាយុជិត១០០ឆ្នាំដូចជារបស់លោក Pham Van Luc លោក Dong Thanh Cuong លោក Nguyen Duc Hung និងលោក Tang Ngoc Chanh ។ នៅស្រុកកណ្តាលនៃភូមិភាគកណ្តាលនេះ ផ្លែមង្ឃុតក្នុងមួយឆ្នាំៗអាចនាំមកបានប្រហែល 30 ពាន់លានដុង ដែលនេះមិនមែនជាចំនួនតិចតួចសម្រាប់កសិករនោះទេ។ គេដឹងថាផ្លែមង្ឃុតត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣នៅថ្នាក់ខេត្ត។

ទឹកដីនៃទេពអប្សរក៏មានផ្លែឈើដ៏ល្បីមួយទៀតដែរគឺផ្លែទទឹម។ ពេលមកដល់ Tien Phuoc ប្រជាជននឹកស្មានដល់ Tra Khan ភ្លាម។ ត្រាខាន់ ជាភូមិមួយក្នុងឃុំទៀនហៀប។ ដើមទទឹមនេះមានដើមកំណើតល្បីល្បាញ ហើយបច្ចុប្បន្នដើមពោធិ៍មាននៅគ្រប់ឃុំក្នុងស្រុក។ ផ្លែទទឹម Tra Khan មានប្រភពមកពី Hue ។ អ្នកភូមិ Tra Khan នៅតែបន្សល់ទុកនូវរឿងរ៉ាវរបស់ លោក Huynh Duân ដែលជាក្មួយប្រុសរបស់លោក Huynh Thuc Khang ដែលជាឥស្សរជនក្នុងស្រុកក្នុងសតវត្សទី 19 ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់រដ្ឋធានី Hue លោក Duân បាននាំយកមែកផ្លែទទឹមដែលផ្សាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួនមកវិញ។ ដីមានជីជាតិ និងអាកាសធាតុត្រជាក់របស់ត្រាខាន់គឺសមរម្យសម្រាប់ផ្លែឈើនេះ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីប្រហែល 4 ទៅ 5 ឆ្នាំដើមឈើចាប់ផ្តើមបង្កើតផល។ រសជាតិផ្លែទទឹមមានរសជាតិផ្អែម មិនជូរ និងល្វីងដូចក្រូចថ្លុងនៅជនបទ ដូច្នេះហើយបានជាប្រជាជនផ្សព្វផ្សាយពូជផ្លែទទឹមពេញភូមិទាំងមូល ឃុំទាំងមូល និងស្រុកទាំងមូល។ រដូវ Pomelo គឺចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញានៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិ។

មានផ្លែឈើមួយប្រភេទ (ឬគ្រាប់គ្រឿងទេស) ហៅថាម្រេចដែលដាំដុះនៅលើ "ទឹកដីទេពអប្សរ" ដែលជាម្រេចដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសផងដែរ។ រាប់រយឆ្នាំមុន ឈ្មួញបរទេសបាននាំម្រេច Tien Phuoc ទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក។ នៅក្នុងសៀវភៅ Modern History of Annam អ្នកនិពន្ធ Maybon បានសរសេរថា "ទំនិញនៅ Hoi An ក្នុងពាក់កណ្តាលទីមួយនៃសតវត្សទី 16 លើផលិតផលក្នុងស្រុករួមមានសូត្រឆៅ ម្រេច ឈើគ្រញូង cinnamon... នាវាចិន និងឥណ្ឌាបានមកទទួលទំនិញ"។ តំបន់ដែលផ្គត់ផ្គង់សូត្រឆៅ (Duy Xuyen), ម្រេច (Tien Phuoc), agarwood, និង cinnamon (Tra My) សុទ្ធតែនៅ Quang Nam។

ប្រភពតំណ