នំត្រីបំពងជាមួយអង្ករបៃតង

ម្ហូបបែបបុរាណ ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញ ងាយស្រួលធ្វើ ងាយស្រួលរកពិន្ទុនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។ ចំណាយពេលត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីបាននំត្រីបំពងដែលមានក្លិនក្រអូប។

Báo Khánh Hòa•26/06/2025

អង្ករបៃតងស្ងួតក្រៀមបន្តិច នំត្រីទន់ក្រអូបបន្តិច ការរួមបញ្ចូលគ្នាហាក់ដូចជាសាមញ្ញនេះបង្កើតមុខម្ហូបដែលធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលលាន់មាត់។ ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់នំត្រីចំហុយ ឬឆ្អិន សូមសាកល្បង "ផ្លាស់ប្តូរខ្យល់" ជាមួយនឹងកំណែអង្ករបៃតងស្ងួតខាងក្រោម។ មុខម្ហូបនេះមានលក្ខណៈប្លែក និងងាយស្រួលធ្វើ ហើយស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អាហារគ្រួសារនៅថ្ងៃវស្សានាដើមរដូវក្តៅ។

com - អំណោយពីវាលស្រែ - ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងនំខេក com អង្ករស្អិតឬអាំង។ នៅពេលដែល "ផ្តល់ជូន" ជាមួយនំត្រី នំស្ងួតនៅតែរក្សាក្លិនទឹកដោះគោរបស់វា ប៉ុន្តែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវរូបរាងដ៏ក្រៀមក្រំដោយសារប្រេងក្តៅ។ នៅខាងក្នុង នំត្រីត្រូវបានបុកយ៉ាងម៉ត់ចត់ ច្របល់ល្មម ទំពារ និងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបនៃម្រេច និងទឹកខ្ទឹម។ ញ៉ាំមួយភ្លែត អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់ក្រក បន្ទាប់មកមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ត្រី លាយជាមួយទឹកត្រីប្រៃ – គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែរំភើប។

គ្រឿងផ្សំ - ងាយស្រួលរក ងាយស្រួលទិញ

ត្រីខ ៣០០ ក្រាម។

1 ស៊ុតពណ៌ស - បង្កើតការស្អិត, បង្កើនភាពរលោងនៃផ្ទៃ

ទឹកត្រីបុរាណ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - "គន្លឹះ" នៃរសជាតិ umami

ម្រេចដី ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ - បន្ថែមក្លិន និងបំបាត់ក្លិនត្រី

1 ខ្ទឹមក្រហម - បន្ថែមរសជាតិផ្អែមនិងក្រអូប

50gr ខ្ចប់អង្ករបៃតងស្ងួត (flakes អង្ករបៃតង) - ជ្រើសរើសគ្រាប់រលុង, ពណ៌ធម្មជាតិ

ប្រេងចម្អិនអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចៀន។

ដំណើរការ 4 ជំហាន

ជំហានទី 1៖

យកត្រីមកចិញ្ច្រាំក្នុងចានធំមួយ លាយទឹកត្រី ម្រេច ខ្ទឹមក្រហម ស៊ុតស។ ប្រើស្លាបព្រាវាយជារង្វង់រយៈពេល 3-4 នាទី រហូតទាល់តែល្បាយឡើងក្រាស់ ហើយផ្ទៃត្រីមានពន្លឺចែងចាំងបន្តិច - នេះជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើឱ្យនំប៉ាវមានជាតិផ្អែម និងមិនប្រឡាក់។

ជំហានទី 2៖

ទម្រង់៖ ជូតប្រេងឆានៅលើដៃរបស់អ្នកស្រាលៗ បំបែកដុំសាច់នីមួយៗ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ ឬសំប៉ែត អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ បាល់មូលមានភាពទាក់ទាញជាងសម្រាប់ក្មេងៗ ខណៈដែលបំណែកសំប៉ែតចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានសំបកក្រៀម។

ជំហានទី 3៖

ក្រឡុកម្សៅអង្ករ៖ ចាក់ម្សៅអង្ករស្ងួតចូលក្នុងចានធំមួយ រួចស្រោបសាច់នីមួយៗ។ ចុចថ្នមៗដើម្បីឱ្យដុំអង្ករនៅជាប់គ្នា ប៉ុន្តែកុំសង្កត់ខ្លាំងពេក ក្រែងម្សៅអង្ករនឹងបែកជាដុំៗ។

ជំហានទី 4 ៖

ចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត៖ កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងល្មមគ្របសាច់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់ក្រកចូល ហើយចៀនផ្នែកខាងគ្នារយៈពេល 2-3 នាទី រហូតទាល់តែអង្ករប្រែពណ៌ប្រផេះ ហើយត្រីមានពណ៌ត្នោត។ យកចេញនិងបង្ហូរលើក្រដាសស្រូបយក។

រីករាយ & ផ្លាស់ប្តូរ

ការផ្គូផ្គងទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ (ខ្ទឹមស ម្ទេស ស្ករ ទឹកខ្មេះ) នឹងជួយបង្កើនភាពផ្អែមរបស់ត្រី និងភាពក្រិនរបស់អង្ករបៃតង។

ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ឬ mayonnaise គឺសមរម្យសម្រាប់កុមារដែលចូលចិត្តរសជាតិហឹរ និងខ្លាញ់។

សម្រាប់ម្ហូបដែលស្រាលជាងមុន អ្នកអាចចៀនវានៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 8-10 នាទី; ចងចាំថាត្រូវបាញ់ស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងដើម្បីកុំឱ្យអង្ករស្ងួត។

បន្ថែមស្លឹកជីអង្កាមកាត់ចូលទៅក្នុងការបំពេញដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀត ឬចំហុយ និងកិនសណ្តែកបណ្តុះដើម្បីបង្កើនភាពសម្បូរបែប។

នេះបើតាម giadinh.suckhoedoisong.vn

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/cha-ca-thac-lac-chien-com-gion-rum-0a555f5/