លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃម្ហូបហាទិញ។

ក្នុងនាមជាមេចុងភៅល្បីឈ្មោះម្នាក់ ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើនទាំងក្នុងតំបន់ និងជាតិ ព្រមទាំងបានចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិជាច្រើន លោក ង្វៀន ឌឹក ថាញ់ ដែលជាសាស្ត្រាចារ្យនៅមហាវិទ្យាល័យ ង្វៀន ឌូ តែងតែចងចាំនូវអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនក្នុងការណែនាំមុខម្ហូបក្នុងស្រុកកំណើតរបស់លោកដល់អ្នកទស្សនាមកពីជុំវិញពិភពលោក។

ចុងភៅ Nguyen Duc Thanh - សាស្ត្រាចារ្យនៅមហាវិទ្យាល័យ Nguyen Du ។

ក្នុងចំណោមបទពិសោធន៍ទាំងនោះ លោកនៅតែរៀបរាប់ដោយមោទនភាពអំពីដំណើរដែលលោកបានធ្វើដំណើរជាមួយគណៈប្រតិភូជាន់ខ្ពស់វៀតណាមទៅកាន់សហព័ន្ធ រុស្ស៊ី ក្នុងឆ្នាំ ២០១៩។ សម្រាប់លោក វាមិនមែនគ្រាន់តែជាកាតព្វកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាដំណើរមួយដើម្បីចែករំលែកវប្បធម៌នៃស្រុកកំណើតរបស់លោកជាមួយមិត្តភក្តិអន្តរជាតិផងដែរ។

លោក ថាញ់ បានរៀបរាប់ថា “ខ្ញុំគឺជាមេចុងភៅម្នាក់ក្នុងចំណោមមេចុងភៅប្រាំមួយនាក់មកពីទូទាំងប្រទេស ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យបម្រើគណៈប្រតិភូ និងចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យវប្បធម៌វៀតណាម-រុស្ស៊ី នៅទីក្រុងមូស្គូ។ មុនពេលចាកចេញ បន្ថែមពីលើការវាយតម្លៃជំនាញទូទៅ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានសុំឱ្យខ្ញុំជ្រើសរើសមុខម្ហូបធម្មតាមួយចំនួនពី ខេត្តហាទិញ ដើម្បីបម្រើក្នុងដំណើរកម្សាន្ត។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសស៊ុបគុយទាវសាច់គោដូត្រាយ និងបាញ់មឿត (ប្រភេទមីឆាមួយប្រភេទ) ដើម្បីណែនាំ”។

អ្នកទេសចរបានរីករាយនឹងម្ហូបហាទិញយ៉ាងអន្ទះសារនៅឯពិធីបុណ្យវប្បធម៌វៀតណាម-រុស្ស៊ី ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងមូស្គូ (សហព័ន្ធរុស្ស៊ី) នៅដើមឆ្នាំ ២០១៩។ *(រូបភាពពីអ៊ីនធឺណិត)*

ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់នោះ លោក ថាញ់ បានចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ។ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីសាច់ ទឹកស៊ុបឆ្អឹង នំអង្ករ មី រហូតដល់គ្រឿងទេស និងឱសថ... ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីស្រុកកំណើតរបស់គាត់ វេចខ្ចប់ក្នុងសុញ្ញកាសសម្រាប់ការអភិរក្ស ហើយដឹកជញ្ជូនរាប់ពាន់គីឡូម៉ែត្រទៅកាន់ប្រទេសរុស្ស៊ី។ ជាលទ្ធផល មិនត្រឹមតែម្ហូបត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងពិធីជប់លៀងជាច្រើនសម្រាប់មេដឹកនាំនៃប្រទេសទាំងពីរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែម្ហូបហាទីញក៏ត្រូវបានទទួលស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅដោយអ្នកទេសចរនៅឯស្តង់ពិធីបុណ្យវប្បធម៌វៀតណាម-រុស្ស៊ីផងដែរ។ លោក ថាញ់ បាននិយាយថា "ភ្ញៀវជាច្រើនបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច បានសួរខ្ញុំតាមរយៈអ្នកបកប្រែថា 'ម្ហូបនេះមកពីណានៅវៀតណាម ហើយតើវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីឱ្យមានរសជាតិបែបនេះ?'"។

ម្ហូបស្ព្រីងរ៉ូល និងស៊ុបមីសាច់គោពីហាងដូត្រាយ ត្រូវបានណែនាំដោយមេចុងភៅ ង្វៀនឌឹកថាញ់ នៅក្នុងពិធីបុណ្យវប្បធម៌វៀតណាម-រុស្ស៊ី ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងមូស្គូ (សហព័ន្ធរុស្ស៊ី) នៅដើមឆ្នាំ ២០១៩។

រឿងរ៉ាវរបស់មេចុងភៅ ង្វៀន ឌឹក ថាញ់ បង្ហាញថា ភាពទាក់ទាញនៃម្ហូបហាទីញមិនត្រឹមតែស្ថិតនៅក្នុងវិធីចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្ថិតនៅក្នុងរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផងដែរ។ ហើយអ្វីដែលបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសនោះគឺផលិតផលនៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់ គឺតំបន់ភ្នំហុង និងទន្លេឡា។ មេចុងភៅ និងអ្នកទេសចរជាច្រើនមកពីខេត្ត និងទីក្រុងផ្សេងៗគ្នាទូទាំងប្រទេសទទួលស្គាល់ថា ផលិតផលរបស់ហាទីញ ចាប់ពីព្រៃឈើរហូតដល់សមុទ្រ មានគុណភាពពិសេស និងមិនអាចច្រឡំបាន។ នេះច្បាស់បំផុតនៅក្នុងម្ហូបសមុទ្រដូចជា មឹក បង្គា ក្តាម និងត្រី។ ខណៈពេលដែលតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រជាច្រើនទូទាំងប្រទេសមានធនធានអាហារសមុទ្រច្រើន មនុស្សជាច្រើននៅតែ «ញៀន» នឹងអាហារសមុទ្រហាទីញ។

ពីមុខម្ហូបពិសេសៗនៅលើភ្នំដូចជា សាច់ពពែអាំងហឿងសើន

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ទេសចរណ៍ហាទីញ៖ ហេតុអ្វីបានជាមានផលិតផលច្រើន ប៉ុន្តែមានការតភ្ជាប់តិចតួច?(Baohatinh.vn) - ថ្មីៗនេះ តំបន់ទេសចរណ៍ និងគោលដៅទេសចរណ៍នានាក្នុងខេត្តហាទីញ បានផ្តល់ជូននូវផលិតផលកាន់តែទាក់ទាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលភាគច្រើនទាំងនេះមិនទាន់បានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីសក្តានុពលរបស់ពួកគេនៅឡើយទេ ដោយសារតែពួកគេខ្វះការតភ្ជាប់ដើម្បីបង្កើតជាខ្សែសង្វាក់នៃបទពិសោធន៍សម្រាប់អ្នកទេសចរ។

លើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពនៃការងារកសាងបក្ស និងរៀបចំបក្សក្នុងស្ថានភាពថ្មី។(Baohatinh.vn) - សំណូមពរពីប្រតិភូនៅក្នុងសន្និសីទក្រុមត្រាប់តាមលេខ ២ គណៈកម្មាធិការអង្គការកណ្តាល នឹងរួមចំណែកដល់ការជួយមូលដ្ឋាននានាអនុវត្តការងារប្រឹក្សាយោបល់ និងរៀបចំការងារកសាងបក្សប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្នុងរយៈពេលខាងមុខ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំសួនឡុកប្រកាសជ្រើសរើសមន្ត្រីរាជការ។(Baohatinh.vn) - គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំសួនឡុក (ខេត្តហាទិញ) ត្រូវការជ្រើសរើសមន្ត្រីរាជការចំនួន ២ រូប ដើម្បីបម្រើការងារនៅមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មទូទៅ និងនៅស្ថានីយសុខភាពឃុំ។

...ចាប់ពីមុខម្ហូបអាហារសមុទ្រដូចជាមឹកស្រស់របស់ Vung Ang និងអាហារសមុទ្រដទៃទៀតមកពី Ha Tinh សុទ្ធតែត្រូវបានសរសើរចំពោះរសជាតិដ៏ប្លែក និងទាក់ទាញរបស់វាដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។

យោងតាមអ្នកជំនាញជាច្រើន រសជាតិដ៏ប្លែកនៃផលិតផលរបស់ហាទីញភាគច្រើនគឺដោយសារតែទីតាំងភូមិសាស្ត្រ និងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិរបស់វា។ ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់កណ្តាលខាងជើង ហាទីញជួបប្រទះនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់ជាមួយនឹងរដូវផ្សេងៗគ្នា៖ រដូវក្តៅក្តៅ រដូវរងាត្រជាក់ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវផ្ការីកត្រជាក់។ អាកាសធាតុដែលផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរនេះទាមទារឱ្យរុក្ខជាតិ និងសត្វអភិវឌ្ឍយន្តការរស់រានមានជីវិតពិសេស ដែលបង្កើតលក្ខណៈប្លែក។ ជាពិសេស ជាមួយនឹងឆ្នេរសមុទ្រប្រវែង 137 គីឡូម៉ែត្រ សមុទ្រហាទីញគឺជាចំណុចប្រសព្វនៃចរន្តទឹកសមុទ្រក្តៅ និងត្រជាក់ដែលផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវ និងមានមាត់ទន្លេ និងដៃទន្លេជាច្រើន ដែលបង្កើតជាជីវិតទឹកដ៏សម្បូរបែបដែលផ្តល់អាហារសម្រាប់ត្រី បង្គា មឹក និងក្តាម ដែលបង្កើនរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិទាំងនេះរួមចំណែកដល់លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបរបស់ហាទីញ។

ដោយមានឆ្នេរសមុទ្រលាតសន្ធឹង ១៣៧ គីឡូម៉ែត្រ សមុទ្រនៅខេត្តហាទិញជួបប្រទះនឹងចំណុចប្រសព្វនៃចរន្តទឹកសមុទ្រ ដែលផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវ ដែលរួមចំណែកដល់រសជាតិពិសេសនៃអាហារសមុទ្ររបស់វា។

ម្ហូបអាហារបានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលមកទស្សនាទីក្រុងហាទីញ។ តារាសម្តែង ថាញ់ហឿង ដែលល្បីល្បាញដោយសារខ្សែភាពយន្តជាច្រើននៅលើប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ VTV ធ្លាប់បានរីករាយជាមួយមឹកស្រស់ៗពីទីក្រុងវូងអាង ហើយបានបង្ហោះវីដេអូមួយនៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងជាមួយនឹងមតិយោបល់ថា "មឹកស្រស់ៗពីទីក្រុងវូងអាងគឺល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេស"។ ការបង្ហោះរបស់តារាសម្តែងរូបនេះបានទាក់ទាញការចូលចិត្ត និងមតិយោបល់រាប់រយរាប់ពាន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបញ្ជាក់ពីភាពឆ្ងាញ់នៃម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងហាទីញនៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នកទេសចរមកពីជិតឆ្ងាយ។

ភ្ញៀវទេសចរបានភ្លក់ម្ហូប «មឹកលោត» នៅក្រុងវូងអាង។ រូបថត៖ ធូត្រាង

សព្វថ្ងៃនេះ ដោយសារតំបន់ទេសចរណ៍ឆ្នេរសមុទ្រដូចជា Thien Cam, Xuan Thanh និង Ky Xuan មានភាពអ៊ូអរជាមួយភ្ញៀវទេសចរ ម្ហូបអាហារកាន់តែក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃបទពិសោធន៍នេះ។ ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹម នៅក្នុងភូមិនេសាទ ត្រី មឹក និងក្តាមស្រស់ៗដែលយកមកច្រាំងពីទូកទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ មឹកដែលចាប់បានថ្មីៗអាចបរិភោគឆៅនៅលើទូក ខណៈពេលដែលមឹកចំហុយជាមួយខ្ញីពីរបីចំណិតបញ្ចេញក្លិនក្រអូបផ្អែម និងក្រអូប។ ក្តាម និងបង្គាចំហុយជាមួយស្រាបៀរត្រូវបានបម្រើក្តៅៗ ជាមួយសាច់រឹង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រីស្រស់ៗដែលដាក់លើចង្ក្រានធ្យូងបញ្ចេញផ្សែង ជ្រលក់ក្នុងអំបិលម្ទេស ឬទឹកត្រី… រសជាតិប្រៃនៃសមុទ្ររីករាលដាល ដាស់អារម្មណ៍ទាំងអស់។

ឆ្នេរ Thien Cam មានភាពមមាញឹកនៅដើមរដូវក្តៅឆ្នាំ ២០២៦។

ម្ហូបសមុទ្ររបស់ហាទីញមិនស្មុគស្មាញទេ។ រសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាស្ថិតនៅលើភាពស្រស់ថ្លា និងរបៀបដែលរសជាតិពិសេសត្រូវបានរក្សាទុក។ អ្នកទទួលទានអាហារប្រហែលជាមិនចាំឈ្មោះម្ហូបទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងចងចាំអារម្មណ៍នៃការអង្គុយនៅមាត់ឆ្នេរ ស្តាប់សំឡេងរលក និងរីករាយជាមួយអាហារដែលរៀបចំថ្មីៗ... ទាំងនេះគឺជាបទពិសោធន៍ "ពិតប្រាកដ" ដែលនឹងត្រូវចងចាំជារៀងរហូតក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើររបស់ពួកគេទៅកាន់ហាទីញ។

អាហារសមុទ្រស្រស់ៗ និងសេវាកម្មដ៏យកចិត្តទុកដាក់ និងរួសរាយរាក់ទាក់ នឹងជួយអ្នកទេសចរឱ្យមានបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន នៅពេលមកដល់ឆ្នេរសមុទ្រហាទីញ។

ក្រៅពីពិធីបុណ្យផ្សេងៗ ម្ហូបអាហាររបស់ខេត្តហាទីញក៏បន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដល់អ្នកទេសចរជាមួយនឹង "អំណោយក្នុងស្រុក" ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអមជាមួយដំណើរកម្សាន្តនីមួយៗ។ ទាំងនេះរួមមានម្ហូបពិសេសតាមរដូវដូចជា ក្រូចថ្លុងភុកត្រាច ក្រូចឃ្វិចខេម៉ៃ និងក្រូចឃ្វិចហឿងសឺន; និងផលិតផលកែច្នៃដូចជា ស្ករគ្រាប់គូដូ មឹកហាលថ្ងៃ នំរ៉ាម និងទឹកត្រីប្រពៃណី...

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មអាមេរិកឲ្យពង្រីកការវិនិយោគលើវិស័យបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។

វៀតណាម និងសហរដ្ឋអាមេរិក ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ក្នុងការដោះស្រាយផលវិបាកនៃសង្គ្រាម។VTV.vn - រសៀលថ្ងៃទី ២២ ខែមិថុនា អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកអាមេរិក។

ហើយលើសពីនេះទៅទៀត រសជាតិនៃម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកក៏មាន «រសជាតិនៃការតភ្ជាប់របស់មនុស្ស» ភាពកក់ក្តៅនៃបដិសណ្ឋារកិច្ចនៅក្នុងសំឡេងរបស់ពួកគេ និងការស្វាគមន៍យ៉ាងរីករាយដែលបានផ្តល់ជូនភ្ញៀវទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោកដោយប្រជាជនហាទីញ។ លោក Saleem Hammad (អ្នកទេសចរប៉ាឡេស្ទីន) ធ្លាប់បានចែករំលែកថា៖ «រសជាតិនៃម្ហូបហាទីញគឺពិសេសណាស់ ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំចងចាំបានច្បាស់បំផុតគឺភាពរួសរាយរាក់ទាក់។ វប្បធម៌របស់ប្រជាជនហាទីញត្រូវបានបង្ហាញដោយសប្បុរស និងស្មោះស្ម័គ្រ ជាពិសេសនៅក្នុងវិធីដែលពួកគេអញ្ជើញគ្នាទៅវិញទៅមកឱ្យញ៉ាំ និងផឹក ដែលធម្មជាតិរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ចាប់អារម្មណ៍ និងជិតស្និទ្ធ»។

ម្ហូបអាហារហាទិញមិនត្រឹមតែផ្តោតលើរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអំពីភាពកក់ក្តៅនៃការរាក់ទាក់ផងដែរ។

នៅក្នុងបរិបទនៃការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ ម្ហូបអាហាររបស់ខេត្តហាទីញកំពុងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ដោយរួមចំណែកដល់ការតភ្ជាប់ និងផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ខេត្តហាទីញទៅកាន់ភ្ញៀវទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោក។ រួមជាមួយនឹងមុខម្ហូបនៅលើតុ ផលិតផលក្នុងស្រុកជាច្រើនកំពុងត្រូវបានដាក់ស្លាកយីហោ ចូលរួមក្នុងកម្មវិធី OCOP ពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម ឬលក់នៅលើបណ្តាញសង្គម ដែលបង្កើតផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ផលិតផលនីមួយៗបន្ទាប់មកប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីម្ហូបអាហារ វប្បធម៌ និងប្រជាជនខេត្តហាទីញ ដោយផ្សព្វផ្សាយជាបន្តបន្ទាប់ និងបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍ដ៏រីករាយដល់ភ្ញៀវទេសចរទាំងជិត និងឆ្ងាយ។

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/chat-rieng-cua-am-thuc-ha-tinh-post309614.html