របបអាហារដ៏ល្អបំផុតដើម្បីការពារជំងឺបេះដូង

ការកំណត់ប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងជំនួសវាដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមួយចំនួន និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។

1. ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង

ការទទួលទានរបបអាហារដែលមានសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងប្រូតេអ៊ីនសត្វអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (CVD) និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (CHD) នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវថ្មីដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី American Journal of Clinical Nutrition ដឹកនាំដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាលា សុខភាព សាធារណៈ Harvard TH Chan ។

ខណៈពេលដែលគោលការណ៍ណែនាំអំពីរបបអាហារជាសកលណែនាំបរិមាណប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិខ្ពស់ជាង សមាមាត្រដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺមិនច្បាស់លាស់ទេ ហើយនេះគឺជាការសិក្សាលើកដំបូងដើម្បីស៊ើបអង្កេតសមាមាត្រនេះ និងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាព ជាពិសេសសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិច្រើនជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើប្រាស់ទិន្នន័យរយៈពេល 30 ឆ្នាំស្តីពីរបបអាហារ របៀបរស់នៅ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងពីបុរស និងស្ត្រីជិត 203,000 នាក់ដែលចូលរួមក្នុងការសិក្សាសុខភាពរបស់គិលានុបដ្ឋាយិកា I, II និងការសិក្សាតាមដានរបស់អ្នកជំនាញសុខភាព។ អ្នកចូលរួមបានរាយការណ៍ពីការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេរៀងរាល់ 4 ឆ្នាំម្តង។

ពួកគេបានគណនាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសរុបរបស់អ្នកចូលរួមនីមួយៗ ដោយវាស់វែងជាក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងរុក្ខជាតិជាក់លាក់ដែលពួកគេទទួលទាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសិក្សា 16,118 ករណីនៃ CVD រួមទាំងករណីជាង 10,000 នៃ CHD និងច្រើនជាង 6,000 ករណីនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលត្រូវបានកត់ត្រា។

បន្ទាប់ពីការកែសម្រួលប្រវត្តិសុខភាពរបស់អ្នកចូលរួម និងកត្តាប្រជាសាស្រ្ត និងរបៀបរស់នៅ ការសិក្សាបានរកឃើញថាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិច្រើនជាងប្រូតេអ៊ីនសត្វត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃ CVD និង CHD ។

បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងអ្នកចូលរួមដែលទទួលទានសមាមាត្រទាបបំផុតនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ (ប្រហែល 1:4.2) អ្នកចូលរួមដែលទទួលទានខ្ពស់បំផុត (ប្រហែល 1:1.3) មានហានិភ័យទាបនៃ CVD 19% និងហានិភ័យទាបនៃ CHD 27% ។ ហានិភ័យដែលកាត់បន្ថយទាំងនេះគឺកាន់តែធំក្នុងចំណោមអ្នកចូលរួមដែលញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង។

អ្នកដែលទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុត (21% នៃថាមពលពីប្រូតេអ៊ីន) និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វមានហានិភ័យទាបនៃ CVD 28% និងហានិភ័យនៃ CHD ទាបជាង 36% បើប្រៀបធៀបជាមួយអ្នកដែលទទួលទានប្រូតេអ៊ីនតិចបំផុត (16% នៃថាមពល) ។

គ្មានទំនាក់ទំនងសំខាន់ណាមួយត្រូវបានរកឃើញរវាងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងអត្រានេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជំនួសសាច់ក្រហម និងកែច្នៃក្នុងរបបអាហារជាមួយនឹងប្រភពរុក្ខជាតិមួយចំនួន ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានពិនិត្យមើលផងដែរថាតើមានចំណុចមួយណាដែលការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើននឹងលែងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែម ឬអាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាន។ ពួកគេបានរកឃើញថា ការកាត់បន្ថយហានិភ័យ CVD បានចាប់ផ្តើមឡើងខ្ពស់ក្នុងសមាមាត្រ 1: 2 ប៉ុន្តែហានិភ័យនៃ CHD បានបន្តថយចុះនៅសមាមាត្រខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

យោងតាមក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ ហានិភ័យដែលកាត់បន្ថយទាំងនេះអាចបណ្តាលមកពីការជំនួសសាច់ក្រហម និងកែច្នៃជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិមួយចំនួន ជាពិសេសគ្រាប់ និងសណ្តែក។ ការជំនួសបែបនេះត្រូវបានគេរកឃើញដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកត្តាហានិភ័យ cardiometabolic រួមទាំងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងសម្ពាធឈាម ព្រមទាំង biomarkers រលាក។ នេះ​ជា​ផ្នែក​មួយ​ដោយ​សារ​តែ​ប្រូតេអ៊ីន​រុក្ខជាតិ​ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​អម​ដោយ​កម្រិត​ខ្ពស់​នៃ​ជាតិ​សរសៃ វីតាមីន​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម សារធាតុ​រ៉ែ និង​ខ្លាញ់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ។

អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បាននិយាយផងដែរថាសមាមាត្រដែលពួកគេកំណត់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីកំណត់តុល្យភាពដ៏ល្អប្រសើររវាងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងសត្វ។ លើសពីនេះទៀត ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ពីរបៀបដែលហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលអាចរងផលប៉ះពាល់ដោយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន។

កំណត់ការទទួលទានសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃ ដើម្បីការពារសុខភាពបេះដូង។

2. របបអាហារដ៏ល្អបំផុតដើម្បីជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

យោងតាមសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិក របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ គឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។ អ្វី​ដែល​យើង​ញ៉ាំ​អាច​មាន​ឥទ្ធិពល​លើ​កត្តា​ហានិភ័យ​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​អាច​គ្រប់​គ្រង​បាន​ដូច​ជា កូឡេស្តេរ៉ុល សម្ពាធឈាម ទឹកនោមផ្អែម និង​ទម្ងន់។

ដើម្បីរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ មនុស្សត្រូវប្រើចំនួនកាឡូរីដូចគ្នា នៅពេលដែលពួកគេដុតតាមរយៈការរំលាយអាហារធម្មតា និងសកម្មភាពរាងកាយ។

ជ្រើសរើសអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាបជាងអាហារដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។ ទទួលទានបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱ្យបានច្រើន។

លើសពីនេះទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ត្រី បសុបក្សី សណ្តែក គ្រាប់។ល។ កំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែត ខ្លាញ់ trans សូដ្យូម បង្អែម ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងសាច់ក្រហម។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-tot-nhat-giup-phong-benh-tim-mach-172250216215850851.htm