ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅប្រភព។

ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលកំពុងបើកវិធីសាស្រ្តថ្មីៗក្នុងការគ្រប់គ្រងហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយផ្លាស់ប្តូរពីការគ្រប់គ្រងអកម្មទៅជាការបង្ការប្រកបដោយភាពសកម្មដោយផ្អែកលើទិន្នន័យ ការតាមដាន និងប្រព័ន្ធព្រមានមុន។

នេះក៏ជានិន្នាការមួយដែលត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើវិសោធនកម្មច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការកសាងប្រព័ន្ធទិន្នន័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាតិដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក។

ព័ត៌មានខាងលើត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ជាឯកច្ឆ័ន្ទដោយអ្នកគ្រប់គ្រង និងអ្នកជំនាញនៅក្នុងសិក្ខាសាលា " ការអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលក្នុងការគ្រប់គ្រងហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ ពីការស្រាវជ្រាវដល់ផលិតកម្ម និងការអនុវត្តអាជីវកម្ម " ដែលរៀបចំដោយសមាគម វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារវៀតណាម (VINAFOSA) នៅថ្ងៃនេះ ទី២៧ ខែឧសភា នៅវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

សិក្ខាសាលានេះបានភ្ជាប់ប្រធានបទសំខាន់ៗជាច្រើន៖ ការគ្រប់គ្រងហានិភ័យនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ម្ហូបអាហារ ការគ្រប់គ្រងធាតុចូលក្នុងផលិតកម្ម កសិកម្ម ការអនុវត្តបញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI), បច្ចេកវិទ្យាអ៊ីនធឺណិត (IoT), ប្លុកឆេន (Blockchain), បច្ចេកវិទ្យាធ្វើតេស្តទំនើប និងបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងពីអាជីវកម្មនានា។

យោងតាមអ្នកជំនាញ នេះគឺជាការតភ្ជាប់ចាំបាច់រវាងគោលនយោបាយ វិទ្យាសាស្ត្រ និងផលិតកម្ម និងការអនុវត្តអាជីវកម្ម។

លោក ប៊ូយ ឌឹក ឡាប អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) បានថ្លែងសុន្ទរកថា។

ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលគឺជាតម្រូវការសំខាន់មួយក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ថ្លែងនៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ លោក ប៊ូយ ឌឹក ឡាប អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) បានមានប្រសាសន៍ថា ប្រធានបទនៃសិក្ខាសាលានេះ គឺជាក់ស្តែង និងពាក់ព័ន្ធនឹងតម្រូវការបច្ចុប្បន្នសម្រាប់កំណែទម្រង់ការគ្រប់គ្រង ខណៈពេលដែលក៏តាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវទិសដៅរបស់បក្ស និងរដ្ឋាភិបាលលើការអភិវឌ្ឍវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា នវានុវត្តន៍ និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលជាតិ។

យោងតាមលោក Lap សេចក្តីសម្រេចលេខ 52-NQ/TW របស់ការិយាល័យនយោបាយស្តីពីបដិវត្តន៍ឧស្សាហកម្មលើកទីបួន និងសេចក្តីសម្រេចលេខ 57-NQ/TW ស្តីពីការទម្លាយភាពជឿនលឿនក្នុងការអភិវឌ្ឍវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា នវានុវត្តន៍ និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលជាតិ ទាំងពីរបានកំណត់អត្តសញ្ញាណការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលជាកម្លាំងចលករដ៏សំខាន់សម្រាប់ការកែទម្រង់វិធីសាស្រ្តអភិបាលកិច្ច និងការអភិវឌ្ឍប្រទេស។

ដោយផ្អែកលើចំណុចនោះ សេចក្តីសម្រេចលេខ 749/QD-TTg របស់នាយករដ្ឋមន្ត្រី ស្តីពីកម្មវិធីផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលជាតិ បានតម្រង់ទិសដល់ការអភិវឌ្ឍរដ្ឋាភិបាលឌីជីថល សេដ្ឋកិច្ចឌីជីថល និងសង្គមឌីជីថល ដោយមានប្រជាពលរដ្ឋ និងអាជីវកម្មជាចំណុចកណ្តាល។

លោក ប៊ូយ ឌឹក ឡាប បានសង្កត់ធ្ងន់ថា «នេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់វិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីបង្កើតវិធីសាស្រ្តគ្រប់គ្រងរបស់ខ្លួនឆ្ពោះទៅរកវិធីសាស្រ្តទំនើប មានតម្លាភាព និងផ្អែកលើទិន្នន័យ»។

លោកស្រីសាស្ត្រាចារ្យ ផាន់ ធីគីម អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងជាអតីតប្រធានសមាគមវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារវៀតណាម បានថ្លែងសុន្ទរកថាមួយ។

ពីការគ្រប់គ្រងអកម្មទៅជាការបង្ការជាមុន

យោងតាមប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៅក្នុងបរិបទនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារដែលកំពុងពង្រីកខ្លួនកាន់តែខ្លាំងឡើង និងការអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងនៃពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ហានិភ័យនៃអសន្តិសុខចំណីអាហារក៏កាន់តែមានភាពចម្រុះ និងស្មុគស្មាញផងដែរ។

ដូច្នេះ ការគ្រប់គ្រងមិនអាចបន្តតាមរបៀបប្រពៃណីបានទេ ប៉ុន្តែត្រូវផ្លាស់ប្តូរពីការគ្រប់គ្រងដំណាក់កាលនីមួយៗទៅជាការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូល ពីការឆ្លើយតបអកម្មទៅជាការបង្ការជាមុន និងពីការធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ ទៅជាការគ្រប់គ្រងដោយផ្អែកលើទិន្នន័យ ការវិភាគហានិភ័យ និងការព្រមានជាមុន។

នេះក៏ជាទិសដៅសំខាន់មួយនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនាពេលបច្ចុប្បន្ន រួមទាំងការអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធព័ត៌មានទិន្នន័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាតិដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក។

ប្រព័ន្ធនេះមានគោលបំណងធ្វើឌីជីថលូបនីយកម្មទិន្នន័យពេញមួយវដ្តជីវិតម្ហូបអាហារ ដើម្បីសម្រួលដល់ការតាមដាន ការត្រួតពិនិត្យក្រោយការអនុម័ត ការព្រមាន ការដោះស្រាយការរំលោភបំពាន និងការតភ្ជាប់ទិន្នន័យរវាងក្រសួង មន្ទីរ និងមូលដ្ឋាន។

យោងតាមលោក Bui Duc Lap នៅពេលដែលទិន្នន័យត្រូវបានប្រមូល ធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារ ភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងគ្នា និងប្រើប្រាស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព វានឹងជួយកែលម្អសមត្ថភាពបង្ការហានិភ័យ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការតាមដាន និងការប្រមូលផលិតផលដែលមិនមានសុវត្ថិភាព បង្កើតបរិយាកាសអាជីវកម្មដែលមានតម្លាភាព និងបង្កើនការចូលប្រើប្រាស់ព័ត៌មានរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

លោក ឡាប បានមានប្រសាសន៍ថា «អ្នកប្រើប្រាស់អាចស្វែងរកប្រភពដើម និងគុណភាពនៃផលិតផល ទទួលបានការព្រមានអំពីការរំលោភបំពាន ឬស្នើសុំការប្រមូលផលិតផលមកវិញ ដោយហេតុនេះបង្កើនទំនុកចិត្តលើប្រព័ន្ធ និងផលិតផលគ្រប់គ្រងម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសវៀតណាម»។

លោក Nguyen Van Nhien អនុប្រធានសមាគមសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម បានធ្វើបទបង្ហាញឯកសារមួយនៅក្នុងសិក្ខាសាលា។

រួមជាមួយនឹងឱកាសទាំងនោះ អ្នកជំនាញជឿជាក់ថា ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលនៅក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន ដូចជាហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធបច្ចេកវិទ្យាមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា ទិន្នន័យដែលរាយប៉ាយ ស្តង់ដារការតភ្ជាប់មិនស៊ីសង្វាក់គ្នា និងតម្រូវការសន្តិសុខព័ត៌មានកាន់តែតឹងរ៉ឹង។

លើសពីនេះ កម្លាំងពលកម្មឌីជីថលមានកម្រិត ជាពិសេសសមត្ថភាពចូលរួមរបស់អាជីវកម្មខ្នាតតូច និងអ្នកផលិតខ្នាតតូច។

ដើម្បីអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលឲ្យបានពិតប្រាកដ លោក Bui Duc Lap ជឿជាក់ថា កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នាពីភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាល អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អាជីវកម្ម និងសាធារណជន គឺចាំបាច់ណាស់។

នៅក្នុងបរិបទនេះ ភ្នាក់ងារនិយតកម្មត្រូវកែលម្អស្ថាប័ននានា បង្កើតស្តង់ដារទិន្នន័យ និងធានាការតភ្ជាប់ និងការចែករំលែកទិន្នន័យប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ និងសាកលវិទ្យាល័យគួរតែបន្តស្រាវជ្រាវ និងផ្ទេរដំណោះស្រាយសមស្រប។ ហើយអាជីវកម្មគួរតែធ្វើឌីជីថលូបនីយកម្មដំណើរការនានា និងធានាបាននូវតម្លាភាពទិន្នន័យនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូល។

ថ្នាក់ដឹកនាំនៃនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានសម្តែងទំនុកចិត្តថា ដោយមានកិច្ចសហប្រតិបត្តិការពីគ្រប់ភាគីទាំងអស់ ប្រទេសវៀតណាមនឹងកសាងបន្តិចម្តងៗនូវប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទំនើប មានតម្លាភាព និងផ្អែកលើទិន្នន័យ ដែលអនុលោមតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។

ប្រតិភូដែលចូលរួមសិក្ខាសាលា។

បញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI) ប្លុកឆេន (Blockchain) និងអ៊ីនធឺណិត (IoT) កំពុងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ បទបង្ហាញជាច្រើនផ្តោតលើការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាឌីជីថលក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អ្នកតំណាងមកពី VINAFOSA បានចែករំលែកគំរូគ្រប់គ្រងហានិភ័យដ៏ទូលំទូលាយរបស់ពួកគេ ដែលគ្របដណ្តប់លើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការស្រាវជ្រាវផលិតផល ការផលិត និងការលក់ រហូតដល់ការប្រមូលផលិតផលដែលមិនមានសុវត្ថិភាពមកវិញ។

នាយកដ្ឋានបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ - បណ្ឌិត្យសភាកសិកម្មវៀតណាម ណែនាំដំណោះស្រាយសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងហានិភ័យចាប់ពីដំណាក់កាលផលិតកម្មកសិកម្ម។

អ្នកជំនាញមកពីសាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ និងសមាគមផលិតផលធម្មជាតិវៀតណាម បានធ្វើបទបង្ហាញអំពីឱកាស និងបញ្ហាប្រឈមក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផលធម្មជាតិ ដោយមានការគាំទ្រពីបញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI)។

ទន្ទឹមនឹងនេះ វិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យបានណែនាំដំណោះស្រាយវាយតម្លៃហានិភ័យដោយផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យាធ្វើតេស្តទំនើប។

ជាពិសេស ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ IoT, AI និង Blockchain ក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏ត្រូវបានវិភាគដោយអ្នកជំនាញថាជាទិសដៅសំខាន់នៃបដិវត្តន៍ឧស្សាហកម្មលើកទីបួនផងដែរ។

ក្រៅពីគ្រាន់តែជាបទបង្ហាញ សិក្ខាសាលានេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងការពិភាក្សាជាក្រុមផងដែរ ដែលអាជីវកម្ម អ្នកជំនាញ និងភ្នាក់ងារនិយតកម្មអាចផ្លាស់ប្តូរគំនិត និងដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមជាក់ស្តែងក្នុងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលនៃការគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផល និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អ្នកជំនាញដែលមានវត្តមាននៅក្នុងសិក្ខាសាលា។

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/chuyen-doi-so-de-quan-tri-rui-ro-an-toan-thuc-pham-tu-goc-169260527184727613.htm