អ្នកជំនាញឈានមុខគេចែករំលែកសិល្បៈ និងមរតកនៃការធ្វើឈីសបារាំង

ដើម្បីបង្កើនការស្រលាញ់ និងការយល់ដឹងអំពីឈីសបារាំងនៅវៀតណាម សមាគមទឹកដោះគោ និងឈីសបារាំង (CNIEL) ដោយមានការគាំទ្រពីសហភាពអឺរ៉ុប (EU) ទើបតែចាប់ផ្តើមកម្មវិធី Spice Eat up! អឺរ៉ុបពោរពេញដោយតួអក្សរ Savor Cheese ពីយុទ្ធនាការប្រទេសបារាំងក្នុងឆ្នាំ 2024។

អ្នកជំនាញការឈីសបារាំង François Robin បានចែករំលែកសិល្បៈ និងមរតកនៃការផលិតឈីសបារាំងនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍។ (ប្រភព៖ CNIEL)

យុទ្ធនាការនេះមានគោលបំណងបំពាក់អ្នកជំនាញ និងអ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមនូវចំណេះដឹងដ៏មានតម្លៃអំពីឈីសបារាំង តាមរយៈសកម្មភាពចូលរួមដូចជាព្រឹត្តិការណ៍បណ្តាញ B2B ស្តង់គំរូនៅចំនុចលក់ ថ្នាក់មេសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស និងសកម្មភាពជាច្រើនទៀត។

ការរំលេចនៃយុទ្ធនាការនេះគឺសិក្ខាសាលាពាណិជ្ជកម្មដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុង ហូជីមិញ កាលពីថ្ងៃទី 24 ខែកញ្ញា។ ដឹកនាំដោយអ្នកជំនាញផ្នែកឈីសបារាំង François Robin ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសមួយក្នុងគោលបំណងចែករំលែកសិល្បៈ និងបេតិកភណ្ឌនៃការផលិតឈីសបារាំង ជាមួយនឹងប្រធានបទពិសេសនៃការផ្សំឈីស និងគ្រឿងទេសពិសេសក្នុងតំបន់។

ទ្វីបអឺរ៉ុបដែលជាលំយោលនៃវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប និងសិល្បៈ ធ្វើម្ហូប មានភាពល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយសម្រាប់អាហារ និងមុខម្ហូបពិសេសៗជាច្រើន។ ប្រទេសបារាំងមានភាពលេចធ្លោក្នុងចំណោមពួកគេជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ប្រណិត ជាពិសេសកេរ្តិ៍ដំណែលនៃការផលិតឈីសដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្ស។

ជាមួយនឹងជាង 1,200 ពូជ ផលិតផលឈីសរបស់បារាំងនីមួយៗមានរឿងរ៉ាវក្នុងតំបន់ផ្ទាល់ខ្លួន រសជាតិពិសេស និងសិល្បៈហត្ថកម្មដ៏ប៉ិនប្រសប់ ដែលសុទ្ធសឹងជាមរតកពីបច្ចេកទេសប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែង។

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកឈីសបារាំង លោក François Robin ស្នូលនៃគុណភាពដ៏មានកិត្យានុភាពនៃឈីសបារាំងបានមកពីការលះបង់ឥតឈប់ឈរដើម្បីភាពល្អឥតខ្ចោះនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការផលិត ដែលបង្ហាញតាមរយៈកត្តាប្រាំយ៉ាង៖

និរន្តរភាព ៖ ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោរបស់បារាំងចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការការពារបរិស្ថាន តាមរយៈគំនិតផ្តួចផ្តើមដូចជា France Terre de Lait ដែលផ្តោតលើការអភិរក្សទឹក និងកាត់បន្ថយការបញ្ចេញកាបូន។

បេតិកភណ្ឌ និងជំនាញ ៖ សិប្បករប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តប្រពៃណី ឆ្លងកាត់ជំនាន់ជាច្រើនដើម្បីបង្កើតឈីសដែលមានគុណភាព និងលក្ខណៈពិសេស។ ការគោរពប្រពៃណីនេះត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃភាពចាស់ ដែលជាដំណាក់កាលដ៏សំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍរសជាតិ។

អ្នកជំនាញផ្នែកឈីសបារាំង លោក François Robin ចែករំលែកឈីសបារាំងដ៏ល្បីបំផុតទាំងប្រាំ។ (ប្រភព៖ CNIEL)

ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលពីមួយសប្តាហ៍ទៅមួយខែ ឬច្រើនឆ្នាំ ទាមទារការយល់ដឹងស៊ីជម្រៅអំពីអ្នកផលិតឈីស ដើម្បីណែនាំឈីសនីមួយៗឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះ។

សុវត្ថិភាព ៖ ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោតែងតែប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងមុតមាំចំពោះអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ តាំងពីកសិដ្ឋានរហូតដល់ការដឹកជញ្ជូន និងការលក់ ដោយធានាបាននូវគុណភាពផលិតផលល្អបំផុត។ ទឹកដោះគោ 100% ផលិតនៅប្រទេសបារាំង ឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

សុខុមាលភាពសត្វ ៖ សុខុមាលភាពសត្វតែងតែជាអាទិភាពកំពូល។ កសិករជាង 97% គោរពតាមធម្មនុញ្ញនៃការអនុវត្ត កសិកម្ម ល្អ ដែលកំណត់ស្តង់ដារខ្ពស់សម្រាប់សុខុមាលភាពសត្វ។

ភាពសម្បូរបែបនៃធម្មជាតិ ៖ ដីសម្បូរបែបរបស់ប្រទេសបារាំង ទេសភាពចម្រុះ អាកាសធាតុ និងពូជដើមបានរួមចំណែកដល់ភាពសម្បូរបែប និងលក្ខណៈពិសេសរបស់ឈីសរបស់វា។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះ អ្នកជំនាញ François Robin បានចែករំលែកឈីសបារាំងដ៏ល្បីបំផុតចំនួន 5 ដែលមានដូចជា Brie, Emmental, Mimolette, Bleu d'Auvergne ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃឈីសបារាំងមានតាំងពីសតវត្សទី 7 ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ឈីស​បារាំង​ជា​ជម្រើស​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​សម្រាប់​រាល់​អាហារ និង​ឱកាស​ពិសេស។ នៅប្រទេសវៀតណាម អតិថិជនអាចស្វែងរក និងទិញឈីសបារាំងយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្សារទំនើបល្បីៗដូចជា Lotte Mart អាណ្ណាម Gourmet ផ្សារ Nam An... ឬទិញតាមអនឡាញនៅហាង New Viet ឬ Classic Deli...

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/chuyen-gia-hang-dau-chia-se-nghe-thuat-va-di-san-lam-pho-mai-phap-287946.html