តើអង្ករត្រូវលាងឲ្យស្អាតមុនពេលចម្អិនដែរឬទេ?

មនុស្សជាច្រើនជឿថា ការលាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ពេកនឹងកម្ចាត់សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ជាតិសរសៃ វីតាមីន ជាតិដែក និងស័ង្កសីដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនលាងអង្ករទេ អ្នកនឹងមិនអាចសម្អាតភាពកខ្វក់នៅក្នុងអង្ករបានទេ។

តាមពិតទៅ អង្ករមានជាតិកាល់ស្យូម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។ ដូច្នេះ អ្នកមិនគួរលាងសម្អាត ឬជូតខ្លាំងពេកទេ ធ្វើឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនៃគ្រាប់ស្រូវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលាងអង្ករជួយអ្នកកម្ចាត់ភាគល្អិតមីក្រូប្លាស្ទីកនៅក្នុងអង្ករ ដោយសារដំណើរការដឹកជញ្ជូន ការវេចខ្ចប់ និងការផ្ទុក។ ការលាងអង្ករក៏យកធូលី ដីខ្សាច់ និងក្រួសដែលលាយក្នុងអង្ករចេញដែរ។ អង្ករមានផ្ទុកសារធាតុអាសេនិចអសរីរាង្គ ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ ដែលអាចយកចេញបានដោយការលាងអង្ករ។

លើសពីនេះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្រូវអាស្រ័យទៅលើពូជ លក្ខខណ្ឌដី អាកាសធាតុ និងការដាំដុះ មិនមែនត្រឹមតែវិធីលាងនោះទេ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការលាងអង្ករត្រឹមតែ៣០វិនាទីអាចកម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។ ការលាងអង្ករមុនពេលចម្អិននឹងធ្វើឱ្យអង្ករស្អិតនៅពេលចម្អិន។

ចំណាំពេលលាងអង្ករទៅចម្អិន៖

– កុំកិនស្រូវឲ្យសពេក។ ពេលលាងអង្ករកុំជូតខ្លាំងពេក។ គ្រាន់តែលាងអង្ករ កូរថ្នមៗ រួចបង្ហូរទឹកចេញ ដើម្បីកម្ចាត់ដង្កូវ និងខ្សាច់។

– អ្នកគួរប្រើទឹកដាំពុះជាជាងប្រើទឹកត្រជាក់។

- ពេលអង្ករឆ្អិន បន្ថយកំដៅ ហើយគ្របទុកអោយក្តៅ ជៀសវាងការប៉ះនឹងខ្យល់ ព្រោះនេះជាកត្តាដែលបំផ្លាញវីតាមីនក្នុងអង្ករបន្ថែមទៀត។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត NGUYEN HUY HOANG (វៀតណាម - មជ្ឈមណ្ឌលអុកស៊ីសែនសម្ពាធខ្ពស់ ក្រសួងការពារជាតិ )

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/co-nen-vo-gao-ky-truoc-khi-nau-ar873293.html