ការលាងអង្ករមុនពេលចម្អិនអាហារហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនធ្វើខុស។

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិនអាហារ - គំនូរ៖ D.LIEU

ដូច្នេះ តើ​វិធី​ណា​ដែល​ត្រូវ​លាង​អង្ករ​មុន​ចម្អិន​?

ឆ្ងល់ពីរបៀបលាងអង្ករ?

តាំងពីកុមារភាពមក អ្នកស្រី Loan ( ហាណូយ ) មានទម្លាប់លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់មុននឹងចម្អិន លាងអង្កររហូតដល់ពណ៌ស្រអាប់នៃស្រូវបន្តិចម្តងៗ។ អ្នកស្រីបានចែករំលែកថា នេះជាវិធីសាស្ត្រដែលបានចុះពីម្តាយ ដោយក្នុងគោលបំណងកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងបាក់តេរីនៅក្នុងអង្ករ ជួយឱ្យអង្ករកាន់តែស និងស្អាតនៅពេលចម្អិន។

យ៉ាងណាមិញ កាលពីពេលថ្មីៗនេះ មិត្តរួមការងាររបស់នាងជាច្រើននាក់បានចែករំលែកថា ប្រសិនបើអង្ករត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ពេក វានឹងធ្វើឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិសរសៃនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រៅនៃអង្ករ។ ការណ៍​នេះ​ធ្វើ​ឲ្យ​កញ្ញា​ខ្ចី​មាន​ចម្ងល់​ថា៖ «តើ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ខុស​គ្រប់​ពេល​ហើយ​ឬ?»។

ចែករំលែកអំពីបញ្ហានេះ លោកស្រី Nguyen Thi Lam អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្នអាស្រ័យលើប្រភេទអង្ករ ស្ត្រីមេផ្ទះអាចពិចារណាថាតើត្រូវលាងអង្ករឬអត់។

អ្នកស្រី ឡាំ បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា កាល​ពី​មុន ស្រូវ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំ និង​ប្រើប្រាស់​ជា​ចម្បង​ក្នុង​គ្រួសារ។ តាមរយៈដំណើរការនៃការច្រូតកាត់ សម្ងួត និងកិនស្រូវ ប្រជាជនបានដឹងថា ស្រូវអាចមានធូលីច្រើន សូម្បីតែក្រួសនៅពេលស្ងួតក្នុងទីធ្លា។ ដូច្នេះ​ទម្លាប់​ពីមុន​គឺ​រើស​អង្ករ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យក​ខ្សាច់​មក​លាង​ឲ្យ​ស្អាត​មុន​នឹង​ចម្អិន។

លើសពីនេះ អាកាសធាតុត្រូពិចក្តៅ និងសើមរបស់ប្រទេសវៀតណាម គឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរី និងផ្សិតលូតលាស់។ ទន្ទឹមនឹងការបំពុលបរិយាកាស អង្ករក៏ប្រឈមនឹងការបំពុលដោយធូលី និងបាក់តេរី ដូច្នេះការលាងអង្ករមុនពេលចម្អិនអាហារគឺជាការចាំបាច់។

“ខ្ញុំនៅតែមានទម្លាប់លាងអង្ករមុនពេលចម្អិន ជាពិសេសអង្ករដែលទិញនៅផ្សារ ខ្ញុំនៅតែណែនាំអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យលាងអង្ករថ្នមៗ ដើម្បីកម្ចាត់កន្ទក់ និងកខ្វក់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះមានអង្ករប្រភេទខ្លះដែលមិនចាំបាច់លាងមុនពេលចម្អិន។ ឧទាហរណ៍ អង្ករ​ដែល​ហាល​រួច​ហើយ​ខ្ចប់​ខ្ចប់​ខ្ចប់​ខ្ចប់ ហៅថា​អង្ករ​ស្អាត មិន​បាច់​លាង​ទេ។

ឬអង្ករសំរូប អង្ករដំណើប រួចហាលឲ្យស្ងួត ហើយខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចៅៗ គ្រាន់តែចម្អិនហើយមិនបាច់លាង»។

នៅតែត្រូវលាងអង្ករមុនពេលចម្អិនអាហារ

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Huy Hoang មជ្ឈមណ្ឌលអុកស៊ីហ្សែន Hyperbaric មជ្ឈមណ្ឌលត្រូពិកវៀតណាម-រុស្ស៊ី ក្រសួងការពារជាតិ ក៏បាននិយាយផងដែរថា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាអង្ករនៅតែត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ដោយសារការលាងអង្ករអាចយកភាគល្អិតមីក្រូប្លាស្ទីកដែលជាប់នឹងផ្ទៃអង្ករក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន និងការវេចខ្ចប់។ ការ​លាង​អង្ករ​ក៏​ជួយ​កម្ចាត់​ខ្សាច់ ក្រួស កន្ទក់ ធូលី និង​ភាគល្អិត​កខ្វក់​ក្នុង​អង្ករ​ប្រសិនបើ​មាន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang បាននិយាយថា "អង្ករមានផ្ទុកសារធាតុអាសេនិចអសរីរាង្គតិចតួចណាស់ ការលាងអង្ករនឹងជួយកាត់បន្ថយសារធាតុនេះ។ លើសពីនេះ ការលាងអង្ករមុនពេលចម្អិនអាហារក៏នឹងជួយឱ្យគ្រាប់អង្ករមានសភាពទន់ និងមិនសូវស្អិតនៅពេលចម្អិន"។

កំហុសទូទៅដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើគឺលាងអង្កររហូតដល់ទឹកស្អាតមុនពេលចម្អិនអាហារ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ ភាគច្រើនមានទីតាំងនៅខាងក្រៅគ្រាប់ស្រូវ មិនមែននៅខាងក្នុងទេ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកលាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទឹកថ្លាស្អាតមុនពេលចម្អិនអាហារ អ្នកនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអង្ករដោយចៃដន្យ។

បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang ប្រជាជនគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នកុំលាងអង្ករយូរពេក ឬហ្មត់ចត់ពេក ព្រោះនេះអាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអង្ករ។ លើសពីនេះ អ្នកជំនាញនិយាយថា មនុស្សក៏គួរតែលាងដៃឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលលាងអង្ករ ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/vo-gao-truoc-khi-nau-com-tuong-don-gian-nhung-nhieu-nguoi-lam-chua-dung-20240617133515411.htm