បាយ​សម្លរ​របស់​មីទ្រី​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​ដែល​កំពុង​ឆេះ​យ៉ាង​សន្ធោសន្ធៅ ដែល​ជា​ចង្វាក់​នៃ​ការ​គោះ​កណ្តាប់ដៃ​ជា​សញ្ញា​នៃ​ការ​ចាប់ផ្តើម​នៃ​រដូវ​ច្រូតកាត់​ថ្មី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះនៃឆ្នាំ ភូមិផលិតអង្ករប្រពៃណីមេទ្រី (សង្កាត់មេទ្រី ហាណូយ) កំពុងមមាញឹកដោយសកម្មភាព ខណៈវាចូលដល់រដូវផលិតដ៏ធំបំផុតរបស់ខ្លួន។ ផ្លូវតូចៗជុំវិញភូមិបានបន្លឺឡើងជាមួយនឹងសំឡេងគោះអង្កាម រែង និងសំឡេងសើចសប្បាយរបស់អ្នកភូមិដែលកំពុងរៀបចំអង្ករមួយបាច់ថ្មី។

ភូមិមេទ្រី ដែលល្បីល្បាញដោយសារបាយដំណើបរបស់វា មានគ្រួសាររាប់រយគ្រួសារដែលបានរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីនៃការធ្វើបាយដំណើបជាបន្តបន្ទាប់អស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ បាយដំណើបមេទ្រីត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់បាយដំណើបវ័យក្មេងដែលមានរសជាតិទឹកដោះគោ រុំដោយស្លឹកឈូកបៃតងស្រស់ ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិស្រស់ស្រាយនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ ជាមួយនឹងតម្លៃប្រវត្តិសាស្ត្រ បច្ចេកទេស និងវប្បធម៌ដ៏ពិសេសរបស់វា សិប្បកម្មធ្វើបាយដំណើបមេទ្រីត្រូវបានក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

យោងតាមលោកស្រី ដូ ធីង៉ា ម្ចាស់រោងចក្រផលិតអង្ករសំរូបមួយកន្លែងនៅក្នុងភូមិមេទ្រីហា អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើអង្ករសំរូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺស្ថិតនៅលើការជ្រើសរើសពេលវេលាត្រឹមត្រូវដើម្បីប្រមូលផល នៅពេលដែលគ្រាប់អង្ករដំណើបនៅតែស្អិត និងមានរសជាតិទឹកដោះគោ។ លោកស្រី ង៉ា បានចែករំលែកថា “អង្ករមួយរយគីឡូក្រាមផ្តល់ទិន្នផលអង្ករសំរូបប្រហែល ១៧-១៨ គីឡូក្រាម។ ចាប់ពីការអាំង និងបុករហូតដល់ការរែង អ្វីគ្រប់យ៉ាងទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងល្អិតល្អន់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត ការគ្រប់គ្រងកំដៅដ៏ច្បាស់លាស់ និងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់”។

ឥឡូវនេះ គ្រួសារជាច្រើនបានណែនាំគ្រឿងចក្រដើម្បីជួយដល់កិច្ចការដ៏លំបាក ដោយជួយបង្កើនផលិតភាព ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីនៃអង្ករដំណើប។ ជាមធ្យម រោងចក្រផលិតនីមួយៗផលិតអង្ករដំណើបបាន ៨០-១០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងរដូវសំខាន់ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារ ហាណូយ និងខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើនទៀត។

មិនត្រឹមតែជាម្ហូបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ បាយស្អិតមេទ្រី គឺជានិមិត្តរូបនៃភាពទំនើបនៅក្នុងវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់ទីក្រុងហាណូយ។ ទោះបីជាមានជីវភាពរស់នៅទំនើបក៏ដោយ ប្រជាជនមេទ្រីនៅតែរក្សាសិប្បកម្មរបស់ពួកគេដោយចំណង់ចំណូលចិត្ត និងមោទនភាព។ គ្រាប់បាយស្អិតដែលមានក្លិនក្រអូប និងស្អិតជាប់គ្នានីមួយៗ បង្ហាញពីសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះមាតុភូមិ ការតស៊ូក្នុងការថែរក្សាសិប្បកម្ម និងសេចក្តីប្រាថ្នារបស់សិប្បករទីក្រុងហាណូយ។

ប្រជាជននៅភូមិសិប្បកម្មមេទ្រីកំពុងរៀបចំអង្ករបំពងថ្មីៗសម្រាប់រដូវផលិត។

ប្រជាជននៅមេទ្រីតម្រៀបអង្ករដំណើបមុនពេលកែច្នៃ។

អង្ករដំណើបត្រូវបានសម្អាតមុនពេលកែច្នៃ។

គ្រាប់អង្ករដំណើបត្រូវបានអាំងរហូតដល់ឆ្អិនស្មើៗគ្នា ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់បុកជាបន្ទះអង្ករសំប៉ែត។

ការអាំងអង្ករដំណើបខ្ចី គឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការផលិតអង្ករហើមទន់ និងក្រអូប។

ភ្លើងឆេះយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ នៅក្នុងឡដុតអង្កររបស់ភូមិមេទ្រី។

ប្រជាជននៅមេទ្រីប្រើប្រាស់គ្រឿងចក្រដើម្បីជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។

ដំណើរការនៃការគោះម្សៅអង្ករដោយប្រើដង្កាប់ឈើនៅតែរក្សាវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី។

សិប្បករនៅមេទ្រីរែងអង្ករដែលបុករួចដើម្បីយកសំបកចេញ។

ផលិតផលដែលផលិតពីម្សៅអង្ករមេទ្រី ដូចជានំអង្ករម្សៅ អង្ករស្អិតជាមួយម្សៅអង្ករ និងនំប៉ាតេម្សៅអង្ករ មានប្រជាប្រិយភាពពីអ្នកប្រើប្រាស់។

 

កាសែត Le Phu/ព័ត៌មាន និងក្រុមជនជាតិភាគតិច

ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/anh/com-me-tri-do-lua-ron-rang-nhip-chay-gia-vao-vu-moi-20251107101447513.htm