បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃប្រភេទអនុផលមួយចំនួនពីដើមឈើហូបផ្លែ

នេះ​បើ​តាម​សាស្ត្រាចារ្យ​រង លោក​បណ្ឌិត Mai Huynh Cang អនុប្រធាន​មហាវិទ្យាល័យ​គីមី និង​បច្ចេកវិជ្ជា​អាហារ សាកលវិទ្យាល័យ​កសិកម្ម និង​រុក្ខា​ប្រមាញ់​ទីក្រុង​ហូជីមិញ។ ទីក្រុងហូជីមិញ ដែល ជាវិស័យកសិកម្ម របស់ប្រទេសជាទូទៅ និងជាពិសេសខេត្ត Binh Thuan បច្ចុប្បន្នមានកាកសំណល់ពីផលិតផលកសិកម្ម ខណៈដែលនេះគឺជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមដ៏មានតម្លៃ។ អនុផលកសិកម្មក្នុងប្រទេសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នមានច្រើនណាស់ (រួមទាំងផលិតផលផ្លែឈើ និងបន្លែ) ប៉ុន្តែមិនទាន់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ពេញលេញ ដែលអាចបង្កឱ្យមានការបំពុលបរិស្ថាន... អនុផលដូចជា សំបកផ្លែស្រកានាគ សំបកក្រូចថ្លុង សំបកទុរេន ប្រសិនបើបណ្តាក់ទុន និងកែច្នៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយបរិក្ខារ សហករណ៍ និងកសិករ នឹងផលិតគ្រឿងសម្អាងដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បម្រើជីវិត និងថែទាំសុខភាព។ លើកកំពស់តម្លៃដើមឈើហូបផ្លែក្នុងស្រុក…

ផលិតផលខ្លះពីប្រេងសំខាន់ៗ។

ក្រុមស្រាវជ្រាវនៃមហាវិទ្យាល័យគីមី និងបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ ទីក្រុងហូជីមិញ។ ទីក្រុងហូជីមិញបានបង្កើតដោយជោគជ័យនូវដំណោះស្រាយជីវសាស្ត្រ (បច្ចេកវិទ្យា fermentation microbial fermentation with microbial yeast mix) ដោយជោគជ័យក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលពីឧស្សាហកម្មកែច្នៃផ្លែឈើដូចជា ផ្លែស្រកានាគ ក្រូចថ្លុង និងធុរេន។ នេះជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថ្លៃដើមផលិតកម្ម សន្សំសំចៃថ្លៃព្យាបាលបរិស្ថាន បង្កើនតម្លៃផលិតផលផ្លែឈើត្រូពិច និងបង្កើនតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច សម្រាប់គ្រឹះស្ថាន អាជីវកម្ម និងសហករណ៍ រួមចំណែកដល់ការការពារបរិស្ថាន។

TS លោក កាង បាននិយាយថា សម្រាប់ផ្លែស្រកានាគ បច្ចុប្បន្នមានផលិតផលកែច្នៃជាច្រើនដូចជា ស្រាស្រកានាគ ទឹកស្រកានាគ ទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិ fermented នំបុ័ងស្រកានាគជាដើម ប្រភពនៃអនុផលដែលអាចប្រើប្រាស់បានគឺ សំបកផ្លែស្រកានាគ វល្លិផ្លែស្រកានាគ (ដើម) គ្រាប់ស្រកានាគ ដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលដូចជា ទឹកខ្មេះផ្លែ ទឹកតែផ្លែស្រកានាគ សំបកផ្លែស្រកានាគ។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត អនុផល​ដូច​ជា​សំបក​ផ្លែ​ស្រកានាគ និង​ខ្សែ​ក៏​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​ផលិត​ជី​អតិសុខុមប្រាណ​បាន​ដែរ។ ពីផលិផល កិនជាមួយម៉ាស៊ីនឯកទេស បន្ទាប់មកលាយជាមួយមីក្រុប និងជីកំប៉ុស (៤៥ថ្ងៃ) ដើម្បីទទួលបានជីសរីរាង្គ។ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការ និងទិសដៅផ្ទេរទាំងនេះ គឺផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យាមីក្រូជីវសាស្រ្តប្រកួតប្រជែង (បច្ចេកវិទ្យា fermentation ជាមួយនឹងល្បាយនៃផ្សិតមីក្រូជីវសាស្រ្តដ៏រឹងមាំ) ក្នុងការចំណាយទាប ជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម និងធានាគុណភាពផលិតផល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ សហករណ៍ផ្លែស្រកានាគស្អាត Hoa Le នៅទីក្រុង Ma Lam ខេត្ត Ham Thuan Bac បានប្រើប្រាស់ផ្លែស្រកានាគជាយូរយារណាស់មកហើយ ឬទិញពីខាងក្រៅមកកាប់ និងដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិន ដើម្បីចិញ្ចឹមដង្កូវនាងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព”។

TS លោក Mai Huynh Cang បន្ថែមថា លទ្ធផលនៃសំបកក្រូចថ្លុង ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីចម្រោះប្រេងសំខាន់ៗពីសំបកក្រូចថ្លុង ព្រោះប្រេងសំខាន់ៗមាននៅក្នុងសំបកបៃតង។ សំបកក្រូចថ្លុង 100 គីឡូក្រាមអាចទាញយកប្រេងសំខាន់ៗ 2 លីត្រ។ ក្រៅ​ពី​នេះ សំបក​ក្រូចឆ្មា និង​ក្រូច​អាច​ចម្រាញ់​ប្រេង​សំខាន់ៗ​បាន​ផង​ដែរ។ មហាវិទ្យាល័យគីមី និងបច្ចេកវិទ្យាអាហារ សាកលវិទ្យាល័យ Nong Lam បានផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាទៅឱ្យសហករណ៍ ទេសចរណ៍ និងដឹកជញ្ជូនកសិកម្ម Dan Tien (Binh Duong) ដើម្បីដំណើរការដោយជោគជ័យនូវប្រេងសំខាន់ៗក្រូចថ្លុង ប្រេងសំខាន់ៗពណ៌ទឹកក្រូច សាប៊ូកក់សក់ប្រេងក្រូចថ្លុង សាប៊ូកក់សក់ ប្រេងក្រូចថ្លុង ... ជាមួយនឹងរសជាតិធម្មជាតិ។ សហករណ៍នេះបានដាំដើមក្រូចថ្លុងចំនួន 1,000 ដើម និងដើមក្រូចចំនួន 3,000 ដើម នៅលើផ្ទៃដីចំនួន 10 ហិកតា ដើម្បីចម្រាញ់យកសំបកសម្រាប់កែច្នៃប្រេងសំខាន់ៗ។

លោក Nguyen Van Trung អនុប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលនវានុវត្តន៍ និងការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថា តាមរយៈសន្និសីទណែនាំបច្ចេកវិទ្យាឧបករណ៍ និងផលិតផលកែច្នៃពីដើមឈើហូបផ្លែ ដើម្បីបម្រើដល់ផលិតកម្មកសិកម្ម គឺជាស្ពានជួយគ្រឹះស្ថាន សហគ្រាស សហករណ៍ និងកសិករក្នុងខេត្តទទួលបាន និងជ្រើសរើសដំណោះស្រាយបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃសមស្រប បង្កើនតម្លៃដើមឈើហូបផ្លែ ជាពិសេសផ្លែស្រកានាគ ជាគុណប្រយោជន៍នៃដំណាំស្រកានាគ។ ស្រុក។

ប្រភព៖ https://baobinhthuan.com.vn/cong-nghe-xu-ly-mot-so-loai-phu-pham-tu-cay-an-qua-130489.html