ដំឡូងមីកាលនៅក្មេង

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

មនុស្សគ្រប់គ្នានៅជនបទចូលចិត្តដំឡូងមី។ ដំឡូងមីដែលហាន់រួច ហើយប្រើសម្រាប់ធ្វើនំបាន់អ៊ីត (នំមួយប្រភេទរបស់វៀតណាម) គឺពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ ប៉ុន្តែដំឡូងមីស្ងោរនៅតែជា "ម្ហូបជាតិ"។

នៅពេលនោះ ក្នុងរដូវដំឡូងមី ផ្ទះបាយរបស់ជីដូនខ្ញុំតែងតែមានកន្ត្រកពេញទៅដោយដំឡូងមី។ នៅពេលណាដែលគាត់មានពេលទំនេរនៅពេលរសៀល គាត់តែងតែអង្គុយនៅទីធ្លាខាងក្រោយផ្ទះ ដើម្បីបកឬសដំឡូងមី។ ឫសដំឡូងមីមានស្រទាប់ខាងក្រៅពណ៌ត្នោតសាមញ្ញ។ រូបរាងទន់ភ្លន់របស់វាបង្ហាញថាផ្នែកខាងក្នុងមានពណ៌សសុទ្ធ។ ការបកឬសដំឡូងមីគឺងាយស្រួលណាស់។ មិនដូចសំបកឫសដទៃទៀតទេ ការបកឬសដំឡូងមីគឺងាយស្រួលដូចការបកសំបកដើមឈើដែរ។ កាលនៅក្មេងលេង ខ្ញុំតែងតែដើរតាមជីដូនរបស់ខ្ញុំដើម្បីចូលរួមក្នុងការបក។

យាយបានកាត់មើមដំឡូងមីជាដុំតូចៗ រួចយកវាទៅអណ្តូងដើម្បីលាងវាឲ្យស្អាត។ ត្រឡប់ទៅផ្ទះបាយវិញ គាត់បានដុតភ្លើង ហើយដាក់ឆ្នាំងដីមួយដើម្បីដាំមើមដំឡូងមី។ ខ្ញុំមិនដឹងថាការដាំដំឡូងមីជាវិធីងាយស្រួលបំផុត និងស្រួលបំផុតឬអត់ទេ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលណាស់។ គ្រាន់តែចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់មើមដំឡូងមីចូល រួចរង់ចាំឲ្យទឹកហូរចេញ។

Hương vị quê hương: Củ mì những khi còn bé - Ảnh 1. — ដំឡូងមីញ៉ាំជាមួយសណ្តែកដីប្រៃ

ពេលឆ្អិនហើយ ឆ្នាំងដំឡូងមីនឹងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ក្លិនក្រអូបនៃដំឡូងមីឆ្អិនមានកម្លាំងខ្លាំងមិនគួរឱ្យជឿ។ ក្លិនក្រអូបបានសាយភាយពេញផ្ទះបាយ រាលដាលពាសពេញផ្ទះ។ យាយលើកឆ្នាំងឡើង ហើយចំហាយទឹកហុយឡើងជាផ្សែងក្រាស់ៗ។ ដំឡូងមីដែលទើបឆ្អិនថ្មីៗក្តៅខ្លាំង។ ខ្ញុំយកមួយដុំ។ បន្ទាប់មកដោយដៃម្ខាង។ ដំឡូងមីមិនអាចកាត់ជាពីរដូចដំឡូងជ្វាបានទេ។ ដើម្បីញ៉ាំវា អ្នកត្រូវកាត់វាជាពីរតាមបណ្តោយ។ ដំឡូងមីក្តៅខ្លាំង ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាអណ្តាតរបស់ខ្ញុំហៀបនឹងជ្រុះ។ ប៉ុន្តែរសជាតិគ្រាប់ធ្វើឱ្យវាមិនអាចឈប់បាន។ ដំឡូងមីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សំជាមួយអំបិលសណ្តែកដី វាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំជ្រលក់ដំឡូងមីមួយដុំក្នុងអំបិលសណ្តែកដី ហើយភ្លក់វា។ ដំឡូងមីគ្រាប់ អំបិលសណ្តែកដីក្រអូប រួមជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃនៃអំបិល និងភាពផ្អែមនៃស្ករ "សហការ" គ្នាទៅវិញទៅមក។ ដោយគ្មាននរណាម្នាក់និយាយអ្វីទេ ដោយឃើញឆ្នាំងទទេទាំងស្រុង មនុស្សគ្រប់គ្នាយល់ដោយស្ងៀមស្ងាត់ថាតើពួកគេកំពុងសរសើរ ឬរិះគន់ម្ហូបនេះ។

ល្បិចពិសេសរបស់ជីដូនខ្ញុំគឺដាំដំឡូងមីឱ្យពុះ រួចចៀនវាក្នុងប្រេងរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មក គាត់បន្ថែមដំឡូងមីចូល រួចកូរឱ្យសព្វពីរបីដង។ គាត់បន្ថែមអំបិលបន្តិច ម្សៅ MSG បន្តិច និងស្ករបន្តិចដើម្បីឱ្យវារលាយ។ មិនថាគាត់ដឹងថាវាឆ្ងាញ់ ឬប្រហែលជាគាត់ដឹងថាក្មេងៗចូលចិត្ត "ភាពថ្មីថ្មោង" ក៏ដោយ គាត់ធ្វើវាតាមវិធីនោះ។ វាជាម្ហូបដែលខ្ញុំមិនដែលដាក់ឈ្មោះឱ្យទេ ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វានៅតែមានរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

កាលនៅក្មេង ស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំនៅតែមិនទាន់មានអ្វីថ្មីនៅឡើយ។ ខ្ញុំបានចូលទៅក្នុងទីក្រុង។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗក្នុងស្រុកបានដើរតាមខ្ញុំចូលទៅក្នុងជីវិតទីក្រុង។ វាពិតជាពរជ័យមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពីរបីដងនៅពេលដែលខ្ញុំឈប់ទិញដំឡូងមី ខ្ញុំបានប្រាប់អ្នកលក់ដោយរីករាយថា "ម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ មែនទេ?" នាងងើយមុខមកខ្ញុំ ញញឹមយ៉ាងស្រទន់ ភ្នែករបស់នាងហូរទឹកភ្នែក។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព