ភាពពិសេសជាមួយនឹងរូបរាងចម្លែកនៅ Phu Yen អ្នកទស្សនាសម្រក់ទឹកភ្នែក

ភ្នែកត្រីធូណាដែលស្ងោរជាមួយឱសថចិនគឺធ្លាប់ជាមុខម្ហូបពិសេសល្បីៗចំនួន 10 របស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2014 ដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយសមាគមកំណត់ត្រាវៀតណាម។

Phu Yen ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "រាជធានី" នៃត្រីធូណាសមុទ្រក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំជាច្រើនពាន់តោន។ ប្រសិនបើអ្នកមក Phu Yen ដើម្បីទេសចរណ៍ អ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ "ល្បី" ដែលផលិតចេញពីត្រីនេះ។ ក្នុងចំណោមនោះ យើងមិនអាចនិយាយពីភាពពិសេសនៃភ្នែកធូណាដែលស្ងោរជាមួយឱសថចិនបានទេ (គេស្គាល់ផងដែរថាជា "ចង្កៀងមុខសមុទ្រ")។

អ្នកស្រី ត្រាំ អាញ់ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានឯកទេសមុខម្ហូបត្រីធូណានៅទីក្រុង Tuy Hoa បាននិយាយថា ត្រីធូណាភ្នែកអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា បបរ សម្លម្ជូរ ប្រហិតជាមួយម្រេចជាដើម។

ដើម្បីទទួលបានមុខម្ហូបដែលមានគុណភាពល្អបំផុត ប្រជាជន Phu Yen តែងតែជ្រើសរើសត្រីធូណាដែលមានទម្ងន់លើសពី 40 គីឡូក្រាម។ ភ្នែកនីមួយៗដែលយកចេញមានទំហំប៉ុនចានបាយ មានទម្ងន់ ១ - ៣ អោន។

មុនពេលចម្អិន ភ្នែកត្រីនឹងត្រូវបានកែច្នៃជាមុន និងបំបាត់ក្លិនដោយប្រឡាក់ក្នុងទឹកអំបិលស្ងោរ រួចលាងសម្អាតសរសៃឈាមចេញ។ បន្ទាប់មកអ្នកយកភ្នែកត្រីដាក់ក្នុងចានសេរ៉ាមិច (ឬពាង) បន្ថែមឱសថចិនមួយចំនួនដូចជា jujube, wolfberry ជាដើម ឬបន្លែរដូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត ហើយចំហុយប្រហែល ២០ ទៅ ៣០នាទី។

អ្នកស្រី ត្រាំ អាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា “ឆ្នាំងដែលប្រើត្រូវមានមាត់ធំទូលាយ និងធ្វើពីដីឥដ្ឋ ដើម្បីរក្សាកំដៅបានយូរ រក្សាម្ហូបឱ្យក្តៅ និងធានាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់”។

មេដៃមុខត្រី 0.gif — មុខម្ហូបត្រីធូណាដែលស្ងោរត្រូវបានបម្រើក្នុងផើងសេរ៉ាមិច ដោយមានភ្លើងតូចមួយឆេះនៅជុំវិញវា បង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍ដែលមើលឃើញខណៈពេលដែលរក្សាម្ហូបឱ្យក្តៅ និងឆ្ងាញ់។

សាច់ត្រីធូណាចំហុយគួរទទួលទានក្តៅៗជាមួយម្រេច ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ញីស្រស់។

ក្រៅពីភ្នែកត្រី អាស្រ័យទៅតាមរសជាតិ និងចំណូលចិត្តតាមតំបន់នីមួយៗ មនុស្សក៏បន្ថែមសាច់ និងត្រីធូណាក្បាលពោះមកស្ងោរជាមួយគ្នា ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែសម្បូរខ្លាញ់។ ពេលញ៉ាំអាហារ អ្នកញ៉ាំក៏អាចប្រើ mustard ពណ៌បៃតង និង perilla ដើម្បីការពារការធុញទ្រាន់។

អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនបានបញ្ចេញមតិថា ថ្វីត្បិតតែភ្នែកធូណាចំហុយជាមួយឱសថចិន គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយនៅ Phu Yen ក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែក្លាហានហ៊ានសាកល្បងទេ ព្រោះមុខម្ហូបនេះនៅមើលដំបូងគឺគួរឲ្យខ្លាចណាស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលធ្លាប់ប្រើវា នឹងមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ រសជាតិខ្លាញ់នៃភ្នែកត្រីធូណា ជាមួយនឹងឆ្អឹងខ្ចីដ៏ចម្លែក លាយឡំជាមួយទំពាំងបាយជូរក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ត្រីធូណា ប្រហិតជាមួយម្ហូបឱសថចិន ឥឡូវនេះត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ខេត្ត និងក្រុងជាច្រើន។

នៅ Phu Yen អ្នកនេសាទតែងតែចាប់ផ្តើមដំណើរនេសាទត្រីធូណារបស់ពួកគេក្នុងខែមករាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយខែមេសាគឺជារដូវកាលកំពូល។ នេះក៏ជាពេលដែលត្រីធូណាមានគុណភាពស្រស់ ស័ក្តិសមសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរមកទស្សនា និងទទួលបានបទពិសោធន៍មុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។

អ្នកទេសចរអាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយភ្នែកធូណាដែលស្ងោរជាមួយឱសថចិននៅអាសយដ្ឋាន ធ្វើម្ហូប ក្នុងស្រុកដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា៖ ភោជនីយដ្ឋាន Ba Tam tuna (ផ្លូវ Le Duan ទីក្រុង Tuy Hoa); ភោជនីយដ្ឋាន Tram Anh Tuna; Tuna Eye Restaurant 139; ត្រីធូណាមហាសមុទ្រនៅផ្លូវង្វៀន ហឿ... ជាមួយនឹងតម្លៃប្រហែល 40,000 - 50,000 ដុង/ការបម្រើ។

VN (យោងតាម Vietnamnet)

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/dac-san-co-ve-ngoai-ky-di-o-phu-yen-khach-toat-mo-hoi-thuong-thuc-393094.html