ធានាអាហារមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារ - កាសែត Lang Son និងស្ថានីយ៍វិទ្យុ និងទូរទស្សន៍

អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សនៅសាលាមត្តេយ្យ 19/5 ទីក្រុង Lang Son

សាលាមត្តេយ្យ De Tham ស្រុក Trang Dinh គឺជាសាលាស្តង់ដារមួយក្នុងចំណោមសាលាក្នុងស្រុក។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ដោយមានការយកចិត្តទុកដាក់ពីគ្រប់កម្រិត សម្ភារៈបរិក្ខាររបស់សាលាត្រូវបានវិនិយោគ និងសាងសង់ឱ្យមានទំហំធំទូលាយ និងទំនើបជាមួយនឹងថ្នាក់រៀនពេញលេញ បន្ទប់មុខងារ និងឧបករណ៍ បំពេញតម្រូវការនៃការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធី អប់រំ មត្តេយ្យសិក្សា។ នៅក្នុងនោះ ផ្ទះបាយត្រូវបានរចនាឡើងតាមដំណើរការមួយផ្លូវ រួមទាំងតំបន់ដាច់ដោយឡែកដូចជា៖ តំបន់ទទួលអាហារ តំបន់រៀបចំ កន្លែងកែច្នៃ និងកន្លែងបែងចែកអាហារ។

លោកស្រី Luong Thu An នាយកសាលាបានមានប្រសាសន៍ថា៖ ក្រៅពីធានាសុវត្ថិភាពក្នុងគ្រប់សកម្មភាព សាលាតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ជាមួយនឹង 100% នៃកុមារបរិភោគនៅសាលារៀន ម៉ឺនុយនៅសាលាមានភាពចម្រុះ និងផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។ សាលាចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្បីឈ្មោះដោយមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។

មិនត្រឹមតែនៅសាលាមត្តេយ្យ De Tham ស្រុក Trang Dinh ប៉ុណ្ណោះទេ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល (DOET) ស្រុក-ក្រុង បានតម្រូវឱ្យសាលាមត្តេយ្យ 100% ចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់អាហារជាមួយគ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះ ដោយប្រើប្រាស់តែអាហារដែលមានប្រភពច្បាស់លាស់។ តម្រូវឱ្យសាលា 100% រក្សាសំណាកម្ហូបអាហាររយៈពេល 24 ម៉ោងដោយមានហត្ថលេខារបស់អ្នករក្សាទុក និងបិទត្រា។

លើសពីនេះ មន្ទីរអប់រំ និងបណ្ដុះបណ្ដាលស្រុក-ក្រុង បង្កើតក្រុមអធិការកិច្ចជាប្រចាំ (យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ) ដើម្បីពិនិត្យប្រភពអាហារដែលនាំមកសាលារៀន និងពិនិត្យមើលដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ ការប្រើប្រាស់ និងការរក្សាទុកអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

លោកស្រី Nguyen Bich Dao អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលស្រុក Van Lang បានឲ្យដឹងថា៖ ផ្ទះបាយ ១០០% នៅសាលាមត្តេយ្យ ១៨ ក្នុងស្រុកអនុវត្តតាមដំណើរការផ្លូវមួយ ធានាតំបន់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារឆៅ និងចម្អិន។ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិសាលានីមួយៗមានបុគ្គលិកពី 2 ទៅ 5 នាក់អាស្រ័យលើចំនួនសិស្ស។ នាយកដ្ឋានតម្រូវឱ្យបុគ្គលិកធ្វើម្ហូប 100% មានសញ្ញាប័ត្រវិជ្ជាជីវៈ ទទួលការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ និងត្រូវមានចំណេះដឹងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងជំនាញរៀបចំអាហារយ៉ាងពេញលេញ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើការ បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការប្រើប្រាស់ស្រោមដៃ អាវផាយ មួក របាំងមុខ និងឧបករណ៍ចែកចាយអាហារដាច់ដោយឡែកត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ក្នុងឆ្នាំសិក្សា 2024-2025 ខេត្តទាំងមូលនឹងមានសាលាមត្តេយ្យចំនួន 230 ដែលមានសិស្សជិត 52,000 នាក់ អត្រាកុមារចូលសាលានឹងឈានដល់ 100% ។ ខេត្តនេះមានផ្ទះបាយជាង 400 នៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យដែលមានបុគ្គលិកចម្អិនអាហារជាង 1,600 នាក់ ដែលក្នុងនោះ 100% ត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាល ផ្តល់ចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងទទួលបានការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ។

លោក Ho Cong Liem អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល មានប្រសាសន៍ថា៖ នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល តែងតែគិតគូរពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យនៅក្នុងផ្ទះបាយ នៅក្នុងសាលាប្រជុំទូទៅ និងផ្ទះបាយនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ ជាពិសេសជាអាទិភាពកំពូល។ យើងមិនត្រឹមតែតម្រូវឱ្យសាលារៀនដែលមានផ្ទះបាយសមូហភាពដើម្បីកែលម្អគុណភាពនៃអាហារដោយការធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូប និងបង្កើនខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជំហាននីមួយៗក្នុងដំណើរការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាប់ពីប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ដំណើរការកែច្នៃ។ ក្នុងរយៈពេលសិក្សា 5 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឧស្សាហកម្មទាំងមូលមិនមានករណីពុលអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសាលារៀនទេ។

ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងពីសាលារៀន គុណភាពនៃអាហារមត្តេយ្យសិក្សាក្នុងខេត្តត្រូវបានធានាកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសូចនាករអាហារូបត្ថម្ភរបស់អង្គភាពសាលារៀននីមួយៗកើនឡើងពី 1 ទៅ 2% បើធៀបនឹង 5 ឆ្នាំមុន។ យោងតាមព័ត៌មានដែលផ្តល់ដោយនាយកដ្ឋានបឋមសិក្សា-អប់រំមត្តេយ្យសិក្សា នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល លទ្ធផលនៅចុងឆ្នាំសិក្សា ២០២៣ - ២០២៤ នៅមតេយ្យសិក្សា កុមារដែលមានទម្ងន់ធម្មតា និងកម្ពស់លូតលាស់តែងតែសម្រេចបានជាង ៩៨% កើនឡើងពី ១ ទៅ ២% បើធៀបនឹងឆ្នាំសិក្សា ២០១៩ - ២០២០។ អត្រា​កុមារ​ខ្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ ទម្ងន់​មិន​គ្រប់ និង​ក្រិន មាន​ពី ១% ទៅ​ក្រោម ១% ធ្លាក់​ចុះ ២% បើ​ធៀប​នឹង​ឆ្នាំ​សិក្សា ២០១៩-២០២០...

ប្រភព៖ https://baolangson.vn/dam-bao-bua-an-an-toan-cho-tre-5042948.html