ដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយនៃស៊ុបមី - ភាគទី 9: អ្នកថែរក្សាព្រលឹងស៊ុបមីរបស់កឹនថូ

មានពេលមួយ ភូមិធ្វើមី Rau Ram (Can Tho) ប្រឈមមុខនឹងការលំបាក ហើយអ្នកធ្វើមីភាគច្រើននៅទីនោះបានបោះបង់ចោលអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ ហើយបន្តអាជីពផ្សេងទៀត។ លោក Sau Hoai ត្រូវស៊ូទ្រាំជាច្រើនឆ្នាំ ដើម្បីស្វែងរកមធ្យោបាយដើម្បីបន្តមុខរបរដែលបន្សល់ទុកពីឪពុករបស់គាត់។

លោក Sau Hoai មានទំនុកចិត្តថា ស៊ុបមីរបស់គាត់នឹងលក់មិនត្រឹមតែក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកទៀតផង - រូបថត៖ TIEN TRINH

គាត់​បាន​កាន់​ទុក​ក្តី​សង្ឃឹម រហូត​ដល់​ថ្ងៃ​មួយ «អ្នក​មាន​គុណ» ម្នាក់​បាន​លេច​មុខ​មក​ភ្លាមៗ...

ធ្លាប់តែល្បីល្បាញ ស៊ុបមី Can Tho

ទន្លេកឹនថើ កោងជុំវិញទីក្រុងនីញគៀវ ឆ្លងកាត់កៃរ៉ាង និងលាតសន្ធឹងដល់ផុងឌៀន មុនពេលបែកខ្ញែកទៅកាន់តំបន់ឆ្ងាយៗជាច្រើនទៀត។ ពីផ្លូវទឹកដូចគ្នានេះ ទូកពាណិជ្ជករមកពីគ្រប់ទិសទីបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជិតមាត់ទន្លេ ដែលបង្កើតបានជាផ្សារអណ្តែតទឹកកៃរ៉ាងដ៏ល្បីល្បាញ។

នៅតាមបណ្តោយផ្លូវពាណិជ្ជកម្មនេះ កន្លែងល្បីៗជាច្រើន ចាប់ពីចម្ការផ្លែឈើ និងហាងនំប៉័ង រហូតដល់ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី បានលេចចេញជារូបរាងឡើង ហើយផលិតផលរបស់ពួកគេ រួមជាមួយនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ពួកគេ បានធ្វើដំណើរឆ្ងាយៗតាមកប៉ាល់ពាណិជ្ជកម្ម។

មិនឆ្ងាយប៉ុន្មានពីផ្សារអណ្តែតទឹកទេ ព្រែក Rau Ram ធ្លាប់ល្បីល្បាញដោយសារការធ្វើមី។ ពីព្រែកតូចមួយនេះដែលបែកចេញទៅទន្លេ Cai Rang មីត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមឡានដឹកទំនិញទៅកាន់ទីផ្សារ និងតាមទូកពាណិជ្ជករទៅកាន់ភូមិនានាទូទាំងតំបន់ ថែមទាំងទៅដល់ Kien Giang, Ca Mau និង Bac Lieu... មីដែលទន់ៗគឺជាម្ហូបដែលប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គភាគខាងត្បូងចូលចិត្ត ពីព្រោះ "មីនីមួយៗមានលក្ខណៈប្លែក និងរឹងមាំ"។

លោក ង្វៀន ហ៊ូវ ហ្វាយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា សៅ ហ្វាយ បានចែករំលែកថា "មីកៀន ខុសពីមីកៀន នៅស្រុកសា ឌឹក និងមីថូ ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ មីកៀន ដែលផលិតដោយរោងចក្រនានានៅស្រុកកៀន ហ្វាយ ត្រូវបានលក់ទៅឱ្យប្រជាជននៅតំបន់ដាំដុះស្រូវ ហើយពួកគេពិតជាចូលចិត្តមីកៀន..."។

«ខ្ញុំមិនយល់ថាកន្លែងផ្សេងទៀតមានអាថ៌កំបាំងអ្វីខ្លះក្នុងការធ្វើមីនោះទេ។ ប៉ុន្តែមនុស្សនៅទីនេះមានតែអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ៖ គឺរបៀបដែលពួកគេដួសមី»។

«អង្ករត្រូវបានកិនហើយដាក់ចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់ធ្វើឲ្យស្ងប់ បន្ទាប់មកទើបមានការស្រង់ម្សៅ។ យើងស្រង់ម្សៅចេញយ៉ាងហ្មត់ចត់ ដូច្នេះមីអង្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ អត្រាប្រាក់ចំណេញនឹងទាបជាង... កន្លែងនីមួយៗមានរូបមន្តរៀងៗខ្លួន។ ប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតគឺការខិតខំប្រឹងប្រែង» លោក សៅ ហួយ បានចែករំលែក។

លោក Sau Hoai បានរៀបរាប់ថា តាំងពីកុមារភាពមក លោកធ្លាប់ស្គាល់ក្លិនម្សៅ ក្លិននំម្សៅមូលៗ និងក្លិនមីអង្ករដែលឆ្លាក់ក្នុងការចងចាំរបស់លោក។ ជាង ៥០ ឆ្នាំមុន ឪពុករបស់លោក គឺលោក Tu Thai គឺជាមនុស្សដំបូងគេនៅភូមិ Rau Ram ដែលបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផលិតមី។

ក្រោយមក គ្រួសារជាងពីរដប់គ្រួសារផ្សេងទៀតនៅក្នុងសង្កាត់នេះបានធ្វើតាមគំរូរបស់គាត់។ ដំបូងឡើយ ប្រជាជននៅសង្កាត់ Rau Ram ផលិតតែមីទន់ៗប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក លោក Tu Thai បានបន្ថែមមីម្សៅដំឡូងមី ហើយសង្កាត់នេះក៏បានធ្វើតាមដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលពិសេសមួយ។

នៅពេលដែលស៊ុបមី Can Tho ដែលមានប្រភពមកពីភូមិ Rau Ram មានភាពល្បីល្បាញពាសពេញប្រទេស គ្រួសារជាច្រើននៅទីនោះក៏បានរីកចម្រើនដោយសារការចិញ្ចឹមសត្វផងដែរ។

លោក សៅ ហួយ បានរៀបរាប់ថា “និយាយឱ្យត្រង់ទៅ មានមនុស្សមិនច្រើនទេនៅទីនេះដែលរកប្រាក់ចំណេញពីការធ្វើមីដោយស្មោះត្រង់ និងការលះបង់បែបនេះ។ អ្នកស្រុករីកចម្រើនដោយប្រើប្រាស់សំណល់មីដែលនៅសល់ដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូក មាន់ និងត្រី... វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខរបរចម្បងរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែផ្តល់ប្រាក់ចំណូលបន្ថែម ខណៈដែលមុខរបរបន្ថែមរបស់ពួកគេក្លាយជាប្រភពចំណូលចម្បងរបស់ពួកគេ”។

អ្នកទេសចររីករាយនឹងបទពិសោធន៍នៃការធ្វើមីប្រពៃណីនៅសិក្ខាសាលារបស់លោក Sau Hoai - រូបថត៖ TIEN TRINH

ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅក្នុងភូមិបានបោះបង់ចោលមុខរបររបស់ពួកគេ គាត់បានរីកចម្រើន។

រហូតដល់ឆ្នាំ ២០០០-២០០៥ ទីក្រុងកឹនថើបានអភិវឌ្ឍ និងមានប្រជាជនរស់នៅច្រើនកុះករ។ ការចិញ្ចឹមសត្វលែងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តទៀតហើយ ដោយសារតែការព្រួយបារម្ភអំពីការបំពុលបរិស្ថាន និងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើគ្រួសារជិតខាង។

ខណៈពេលដែលមីធ្វើដោយដៃដែលលក់នៅទីនេះកំពុងប្រកួតប្រជែងជាមួយមីដែលផលិតនៅក្នុងរោងចក្រឧស្សាហកម្ម តម្លៃមីពីប្រជាជននៅភូមិ Rau Ram មិនអាចប្រកួតប្រជែងបានទេ ហើយការបន្ថយតម្លៃនឹងបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់។ ជម្រើសតែមួយគត់ដែលនៅសេសសល់ គឺការចិញ្ចឹមសត្វ ក៏ត្រូវលុបចោលជាដំណាក់កាលផងដែរ។

ដោយ​មិន​អាច​រក​ប្រាក់​ចិញ្ចឹមជីវិត​ពី​មុខរបរ​ចម្បង ឬ​ការងារ​បន្ថែម​របស់​ពួកគេ ប្រជាជន​នៅ​ Rau Ram បាន​បោះបង់​ចោល​អាជីវកម្ម​ធ្វើ​មី​បន្តិចម្តងៗ។ គ្រួសារ​របស់​លោក Sau Hoai ក៏​ត្រូវ​បោះបង់​ហ្វូង​ជ្រូក 200 ក្បាល​ដែល​ជា​ប្រភព​ចំណូល​ចម្បង​របស់​ពួកគេ​ដោយ​ស្ទាក់ស្ទើរ ដើម្បី «ការពារ​បរិស្ថាន»។

ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ពីគ្រួសារជាងម្ភៃគ្រួសារដែលធ្វើមី ភូមិ Rau Ram ត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមពីរគ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។ លោក Sau Hoai គឺជាគ្រួសារមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារទាំងពីរនោះ។

គាត់និយាយថាគាត់កំពុង «កាន់ខ្ជាប់» នូវសិប្បកម្មនេះ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ គាត់ «ស៊ូទ្រាំ» វា ពីព្រោះគាត់មិនអាចទ្រាំទ្រនឹងការបោះបង់ចោលវិជ្ជាជីវៈដែលបានបន្សល់ទុកពីមនុស្សជំនាន់មុនៗបានទេ។ ខណៈពេលដែលកំពុងផលិតក្នុងទ្រង់ទ្រាយមានកំណត់ និងស្វែងរកទីផ្សារគ្រប់ទីកន្លែង លោក សៅ ហួយ សង្ឃឹមដោយសម្ងាត់ថា សំណាងខ្លះនឹងជួយសង្គ្រោះសិប្បកម្មប្រពៃណីនៅក្នុងភូមិនេះ។

បន្ទាប់ពីបានតស៊ូអស់រយៈពេលបួនឆ្នាំ លោក សៅ ហួយ បាននិយាយថា មានតែ «ការស្រមៃ» ប៉ុណ្ណោះដែលជួយលោកឱ្យយកឈ្នះលើគ្រាលំបាកទាំងនោះ។ លោកបានរង់ចាំឱកាសដើម្បីលក់ទំនិញរបស់លោក។ ហើយបន្ទាប់មកឱកាសក៏បានមកដល់ តាមរបៀបដែលលោកមិនធ្លាប់រំពឹងទុក។

ព្រែក Rau Ram ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ ដែលមានរុក្ខជាតិខៀវស្រងាត់ជាជួរ គឺជាផ្លូវទឹកដ៏រីករាយសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលចូលចិត្តធម្មជាតិ និងការរុករក។ ព្រែក Rau Ram មានទីតាំងស្ថិតនៅជាប់នឹងផ្សារអណ្តែតទឹក Cai Rang ហើយក៏នៅជិតកណ្តាលទីក្រុងផងដែរ។

នៅក្នុង​ព្រែក ទូក​ដឹក ​អ្នកទេសចរ ​ទៅ​រីករាយ​នឹង​សួនច្បារ​បន្ទាប់ពី​ដើរលេង​ក្នុង​ផ្សារ​អណ្តែត​ទឹក។ នៅលើ​ច្រាំង​ទន្លេ អ្នក​ដើរ​លេង​កាបូប​ស្ពាយ​ជិះកង់​ជា​ជួរ។

ដោយបានឃើញសិក្ខាសាលាធ្វើមីរបស់លោក សៅ ហួយ ពួកគេបានសុំចូល ថតរូប និងថែមទាំងសុំសាកល្បងធ្វើមីដោយខ្លួនឯងទៀតផង។ ដោយមានភាពរាក់ទាក់ លោក សៅ ហួយ បានអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវដែលមិនបានអញ្ជើញទាំងនេះទទួលបានបទពិសោធន៍សិប្បកម្មប្រពៃណីនៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់។

រូបថត​ដែល​បាន​បង្ហោះ​ពី​ហាង​មី​របស់​លោក Sau Hoai នៅ​ជាយក្រុង Can Tho ត្រូវ​បាន​ចែកចាយ​ពាសពេញ​ក្នុង​មតិ​ប្រតិកម្ម​របស់​អ្នកទេសចរ​ដែល​មក​ទស្សនា Can Tho។ កាសែត​ក្នុងស្រុក​ក៏​បាន​កំណត់​អត្តសញ្ញាណ​លោក​ថា​ជា «គំរូ​ថ្មី» សម្រាប់​ផលិតផល​ទេសចរណ៍​នៅ​តំបន់​ភាគ​ខាងលិច​ផង​ដែរ។

នៅពេលដែលការចាប់អារម្មណ៍ពីប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយបានរីករាលដាល ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ក៏បានស្វែងរកគាត់ដើម្បីផ្តល់ដំបូន្មានដល់គាត់អំពីរបៀបជួសជុលកន្លែងនេះ និងបន្ថែមអាហារ និងភេសជ្ជៈបន្ថែមទៀតសម្រាប់អ្នកទស្សនាដើម្បីបង្កើតប្រាក់ចំណូល។ លោក Sau Hoai បានធ្វើតាមការណែនាំរបស់ពួកគេ។

វាគឺនៅឆ្នាំ ២០១០ ដែលជារយៈពេលខ្លីមួយ ដែលអាជីវកម្មនេះបានផ្លាស់ប្តូរពីការតស៊ូដើម្បីរក្សាអាជីវកម្មធ្វើមីប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ រហូតដល់ការមកដល់នៃ «អ្នកទេសចរដើរលេងកម្សាន្ត» មួយចំនួន។

ដោយសារមានមនុស្សសុំថតរូប ហាងមីរបស់លោក សៅ ហួយ បានក្លាយជាហាងដែលមានអតិថិជនច្រើនកុះករបន្តិចម្តងៗ។ នៅចុងសប្តាហ៍ ភ្ញៀវទេសចរដែលមកធ្វើមីត្រូវប្រញាប់ប្រញាល់ដូចជាពួកគេនៅក្នុងពិធីមង្គលការអញ្ចឹង។

លោក សៅ ហួយ បានរៀបរាប់ថា «មុនពេលភ្លឺ មនុស្សតែងតែមកគោះទ្វារ ដោយនិយាយថាពួកគេចង់សាកល្បងធ្វើមី។ ដូច្នេះយើងត្រូវភ្ញាក់ពីដំណេក យកម្សៅ ដុតចង្ក្រាន... ហើយលាយទឹកស៊ុបដោយរីករាយ រួចចម្អិនដើម្បីបម្រើភ្ញៀវរបស់យើង»។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អតិថិជនរាប់រយនាក់មកពីជុំវិញពិភពលោកបានមកទទួលយកបទពិសោធន៍ធ្វើ និងរីករាយជាមួយផលិតផលមីនៅកសិដ្ឋានគ្រួសាររបស់គាត់។ ជាលទ្ធផល ហិរញ្ញវត្ថុរបស់គ្រួសារបានប្រសើរឡើង ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត សិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនៅតែបន្តរីកចម្រើន។

មនុស្សជាច្រើនបានមក ហើយបានទៅ រួចក៏ត្រឡប់មកវិញនៅឆ្នាំបន្ទាប់ ដោយបង្ហាញរូបភាពដល់គាត់។ គាត់បានដឹងថាការធ្វើមីបែបនោះនឹងជារឿងដដែលៗ។ ដូច្នេះ លោក សៅ ហួយ បានបង្កើតគំនិតធ្វើម្ហូបបន្ថែមពីមី។ ដំបូងឡើយ គាត់បានចៀនមីដើម្បីធ្វើជាសាច់ជ្រូកបំពង ស្រដៀងនឹងបាយសាច់ជ្រូកបំពង។

កាលពីពេលមួយ ក្រុមអ្នកទេសចរមកពីប្រទេសបារាំងបានញ៉ាំស៊ុបមីជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ហើយពួកគេនិយាយថាវាស្រដៀងនឹងភីហ្សា។ ការណែនាំនោះបានផ្តល់ឱ្យគាត់នូវគំនិតដើម្បីធ្វើភីហ្សាពីមី។ ដោយមិននឹកស្មានដល់ "ភីហ្សាមីពិសេស" នេះបានក្លាយជាការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។

នៅពេលដែលពាក្យថា "ស៊ុបមីភីហ្សា" បានលេចឡើងនៅលើប៉ុស្តិ៍ព័ត៌មាន វិទ្យុ និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម មនុស្សនៅតាមទីផ្សារក៏បានប្រមូលផ្តុំផ្លែស្រកានាគផងដែរ ពីព្រោះបន្ទាប់ពីដាំរួច តម្លៃបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ដែលបង្ខំឱ្យពួកគេលក់វាក្នុងតម្លៃថោក។ "ការជួយសង្គ្រោះផ្លែស្រកានាគ" បានក្លាយជាចលនាដ៏ពេញនិយមនៅពេលនោះ។

នៅកន្លែងខ្លះ មនុស្សប្រើផ្លែស្រកានាគដើម្បីធ្វើនំប៉័ង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោក សៅ ហួយ ប្រើផ្លែស្រកានាគដើម្បីធ្វើមី។ បន្ទាប់ពីផ្លែស្រកានាគ ផ្កាសណ្តែកបាយ ផ្លែហ្គាក់ ស្លឹកចេក... ត្រូវបានផ្សំជាមួយមី ដើម្បីបង្កើតពណ៌ និងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអតិថិជនចូលចិត្ត។

បើទោះបីជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីនេះជួបប្រទះនឹងការលំបាក និងឧបសគ្គក៏ដោយ លោក សៅ ហួយ បានជម្នះឧបសគ្គទាំងនោះ ដើម្បីរក្សាព្រលឹងនៃសិប្បកម្មដែលបានបន្សល់ទុកពីឪពុករបស់លោក។ លើសពីនេះ លោកបានកែលម្អ និងផ្លាស់ប្តូរសិប្បកម្មធ្វើមី ដោយផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងថ្មី គុណភាពខ្ពស់ និងវិសាលភាពកាន់តែទូលំទូលាយ...

ពេលខ្ញុំជួបគាត់ លោក សៅ ហួយ បានបង្ហាញខ្ញុំដោយមោទនភាពថា គាត់ទើបតែទិញផ្ទះលក់ដូរមួយនៅអាមេរិក។ ផែនការភ្លាមៗរបស់គាត់គឺយកស៊ុបមីឆា កាន់ថូ មកលក់នៅទីនោះ។ គាត់មានទំនុកចិត្តលើភាពបត់បែននៃសិប្បកម្មរបស់គាត់។ ស៊ុបមីឆាបានក្លាយជាម្ហូបដែលពេញនិយមជាបណ្តើរៗ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើននៅសហរដ្ឋអាមេរិកស្វែងរកផងដែរ។

ផ្នែកចុងក្រោយ៖ ចាកចេញពីផ្ទះដើម្បីចិញ្ចឹមកូនពីចម្ងាយជាមួយរទេះមី។

ដំណើរការ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/dam-dai-hu-tieu-ky-9-nguoi-giu-hon-hu-tieu-can-tho-20260523095725696.htm