ម្ហូបប្រពៃណី និងឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីផ្កាម្លិះទឹក។

ផ្កាទឹកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិតរបស់ប្រជាជន ដែលបង្កើតជាលក្ខណៈពិសេសមួយរបស់តំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គអស់ជាច្រើនជំនាន់។ វាក៏ជាគ្រឿងផ្សំក្នុងការរៀបចំម្ហូបប្រពៃណីជាច្រើនផងដែរ។

Báo Cần Thơ•11/06/2026

ភ្ញៀវទេសចរកំពុងសាកល្បងចម្អិនម្ហូបធ្វើពីផ្កាទឹកជាមួយអ្នកស្រី ទ្រឿង គីម ទ្វៀន។ រូបថត៖ គីវ ម៉ៃ

អ្នកស្រី ទ្រឿង គីម ទៀវៀន បុគ្គលិកផ្ទះបាយនៅសួនអេកូឡូស៊ីទឺយុង (៣៧៦ ភូមិញ៉ុងហ៊ុង ឃុំញ៉ុងអៃ ទីក្រុង កឹនថឺ ) បានចែករំលែកថា៖ «ជាមួយផ្កាត្របែកទឹក អ្នកអាចធ្វើម្ហូបបានច្រើនមុខដូចជា សាឡាដ ឆា ស៊ុបជូរ... ម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិពិសេសរៀងៗខ្លួននៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ»។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

សាច់ជ្រូកហបង៉ា (Hop Nga) - រសជាតិមួយមកពីភ្នំ និងព្រៃឈើនៃភូមិវ៉មៀវ (Vo Mieu)ដោយមិនមានភាពប្រណីតឬស្មុគស្មាញពេកទេ សាច់ជ្រូកជូរហបង៉ាបានទាក់ទាញអ្នកទទួលទានដោយរសជាតិសាមញ្ញនិងសម្បូរបែបនៃភ្នំនិងព្រៃឈើ។ សាច់ជ្រូកជូរនីមួយៗគឺជាល្បាយដ៏សុខដុមរមនានៃគ្រឿងផ្សំបែបជនបទពីភ្នំ ព្រៃឈើ និងវាលស្រែដែលធ្លាប់ស្គាល់ រួមផ្សំជាមួយនឹងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់នារីមឿងនៅក្នុងឃុំវ៉ូមៀវ។ អស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ម្ហូបនេះត្រូវបានថែរក្សា និងបន្តតាមរយៈផ្ទះបាយគ្រួសារ។ តាមរយៈការថែទាំយ៉ាងល្អិតល្អន់ក្នុងជំហាននីមួយៗនៃការរៀបចំ ប្រជាជននៅទីនេះបានធ្វើឱ្យម្ហូបបែបជនបទនេះមានជីវិតឡើងវិញ ដោយបង្កើតបានជារសជាតិពិសេសមួយ។ ពីអាហារជនបទសាមញ្ញ សាច់ជ្រូកជូរហបង៉ាកំពុងបង្ហាញពីតម្លៃរបស់វាបន្តិចម្តងៗ ក្លាយជាផលិតផល OCOP ដែលនាំមកនូវវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់ជនជាតិមឿងនៃឃុំវ៉ូមៀវ។

ត្រីអាំងពីទន្លេដា - រសជាតិដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរក្នុងដំណើរកម្សាន្តនិទាឃរដូវរបស់ពួកគេទៅកាន់វត្តថាក់បូ។រៀងរាល់រដូវផ្ការីក នៅពេលដែលភ្លៀងរលឹមស្រិចៗធ្លាក់មកលើជម្រាលភ្នំ ហើយផ្ទៃបឹងស្ងប់ស្ងាត់ ភ្ញៀវទេសចររាប់ម៉ឺននាក់បានប្រមូលផ្តុំគ្នាទៅកាន់បឹងហ័រប៊ិញសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តរដូវផ្ការីក និងធម្មយាត្រាឆ្នាំថ្មី។ វាមិនត្រឹមតែទាក់ទាញដោយសារតែទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត និងបរិយាកាសពិសិដ្ឋនៃវត្តថាក់បូប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងផលិតផលក្នុងស្រុក និងម្ហូបបែបជនបទផងដែរ ដែលក្នុងនោះត្រីអាំងពីទន្លេដាត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ម្ហូបពិសេស" ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងដំណើរកម្សាន្តនីមួយៗ។

ម្ហូបប្រពៃណីមកពីខេត្តឡឹមដុង ដែនដីនៃសមុទ្រពណ៌ខៀវ។ក្រៅពីល្បីល្បាញដោយសារអាហារសមុទ្រស្រស់ៗចម្រុះ និងឆ្ងាញ់ពិសារ តំបន់សមុទ្រពណ៌ខៀវនៃទីក្រុង Lam Dong ក៏ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទីជាមួយនឹងម្ហូបបែបជនបទរបស់វា ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែង និងការចង់រីករាយជាមួយម្ហូបទាំងនោះម្តងទៀត។

យោងតាមអ្នកស្រី ទុយៀន ដើម្បីរៀបចំម្ហូប គេគួរតែជ្រើសរើសដើមខ្ចីៗរបស់ដើមផ្កាត្របែកទឹក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាពន្លកផ្កាត្របែកទឹក។ នេះគឺជាផ្នែកដែលក្រៀមបំផុត ផ្អែមបំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុត។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ពន្លកផ្កាត្របែកទឹកត្រូវបានកាត់ជាដុំៗប្រវែងប្រហែល ១០ សង់ទីម៉ែត្រ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ឬទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីរក្សាភាពស និងភាពក្រៀមរបស់វា។ ដោយសារតែវាចម្អិនលឿន ពន្លកផ្កាត្របែកទឹកអាចប្រើក្នុងម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ វិធីសាមញ្ញបំផុតគឺដាំវាឱ្យពុះ រួចជ្រលក់ក្នុងត្រីស្ងោរ ទឹកត្រី ឬអំបិលម្ទេស។ ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះអាចត្រូវបានចៀនជាមួយបង្គា ធ្វើជាសាឡាដ ឬប្រើក្នុងស៊ុបត្រីជូរ។

អ្នកទេសចរ ម៉ៃ ទ្វៀត ត្រឹន (ឃុំ ហ៊ីប ហ៊ឹង ទីក្រុង កាន់ថូ) បាននិយាយថា៖ «ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ ជាពិសេសនៅជនបទ នៅពេលដែលខ្ញុំបានចែវទូកដើម្បីបេះផ្កាត្រកួន រួចរៀបចំវាធ្វើជាម្ហូប។ តាមរយៈការណែនាំរបស់អ្នកស្រី ទុយៀន ខ្ញុំបានដឹងថាដើមត្រកួនអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ នេះជាបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃណាស់នៅពេលទៅទស្សនាជនបទកាន់ថូ»។

ទន្ទឹមនឹងនោះ អ្នកទេសចរ ង្វៀន បាវ យី (ឃុំ តឹន ហ្វា ទីក្រុង កាន់ ថូ) បានអត្ថាធិប្បាយថា៖ «ម្ហូបដែលធ្វើពីផ្កាត្របែកទឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំពិតជាចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងស៊ុបត្រីជូរជាមួយពន្លកផ្កាត្របែកទឹក។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរដ៏ស្រស់ស្រាយ និងចុះសម្រុងគ្នា។ មនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបែបស្រុកស្រែទាំងនេះដែលធ្វើពីផ្កាត្របែកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ម្តង»។

មីន ញៀន

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ស្លែថ្មនៅក្នុងកំណប់ទ្រព្យម្ហូបអាហារដ៏មានតម្លៃរបស់ខេត្តទុយអានក្វាង ម្ហូបស្លែរបស់ជនជាតិតៃនៅឃុំសួនយ៉ាងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាចំណុចលេចធ្លោពិសេសមួយ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់អំពីទំនាក់ទំនងសុខដុមរមនារវាងមនុស្សនិងធម្មជាតិ។

ផ្កាត្របែកទឹក «ត្បាញ» ជីវភាពរស់នៅ។តាមរយៈទម្រង់សមាគមកសិករ មុខរបរត្បាញផ្កាត្រកួនទឹកនៅភូមិតៃហ្វេ ឃុំថោយសើន បានបើកទិសដៅថ្មីមួយសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ។

ឃុំហូត្រាំបើកយុទ្ធនាការប្រមូលផ្កាម្លិះទឹក និងកាកសំណល់សមុទ្រ។បន្ទាប់ពីបាន «វាយប្រហារ» ឆ្នេរសមុទ្រនៅក្នុងសង្កាត់វូងតាវ ផ្កាទឹកមួយចំនួនធំបានបន្តអណ្តែតមកលើឆ្នេរសមុទ្រនៅក្នុងឃុំហូត្រាំ (ទីក្រុងហូជីមិញ) ដែលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងសកម្មភាពទេសចរណ៍នៅក្នុងតំបន់នោះ។

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/dan-da-mon-ngon-tu-luc-binh-a206939.html