ប្រជាជនលោកខាងលិចធ្វើនំស្រួយសម្រាប់បរិភោគនៅពេលពួកគេទំនេរ ឥឡូវនេះពួកគេមានមោទនភាពចំពោះនំប្រពៃណីរបស់ពួកគេ។

Các loại bánh từ bột ở phiên chợ quê Tân Thuận Đông, TP Cao Lãnh - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — នំខេកជាច្រើនប្រភេទធ្វើពីម្សៅនៅផ្សារជនបទ Tan Thuan Dong ទីក្រុង Cao Lanh - រូបថត៖ DANG TUYET

ចាប់តាំងពីខែមីនា ឆ្នាំ 2022 មក ទីផ្សារជនបទ Tan Thuan Dong នៅទីក្រុង Cao Lanh ខេត្ត Dong Thap រៀងរាល់រសៀលថ្ងៃសៅរ៍បានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាង 140,000 នាក់ឱ្យមកទស្សនា និងរីករាយជាមួយនំបែបបុរាណ និងអាហារ និងភេសជ្ជៈបែបភាគខាងត្បូង។

នំប្រពៃណីនៅទីផ្សារប្រទេស

អាហារថ្ងៃត្រង់ទស្សនាផ្សារជនបទ Tan Thuan Dong នៅចុងបញ្ចប់នៃ ដំណើរកម្សាន្ត ពីខេត្តជិតខាងទៅកាន់ Dong Thap។

ពេលព្រឹក ភ្ញៀវទៅលេងភូមិសិប្បកម្ម ភូមិផ្កា កន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រ... រសៀលភ្ញៀវរើសផ្សារជនបទ ស្រូបបរិយាកាសបែបជនបទស្រស់ត្រកាលនៅកណ្តាលទន្លេ Tien មិនអាចទ្រាំបាននឹងនំខេកគ្រប់ប្រភេទ និងពណ៌ចម្រុះ ដែលរៀបចំដោយនារីៗ។

Bánh ít trần thương hiệu Cô Ba - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — នំចំហុយម៉ាក Co Ba - រូបថត៖ DANG TUYET

វាពិបាកសម្រាប់អ្នកទស្សនាដើម្បីទប់ទល់នឹងការល្បួងនៃអំណោយក្នុងស្រុកដ៏ទាក់ទាញ។ ពេលដើរកាត់ខ្លោងទ្វារផ្សារ ទីធ្លាភូមិចំណាស់មួយលេចមកនៅចំពោះមុខគេ ដោយមានគុម្ពឫស្សីច្រែះ ម្ខាងបញ្ចេញម្លប់មាត់ទន្លេ ម្ខាងទៀតមានម្លប់ផ្លូវ។

តូបដែលធ្វើពីឫស្សី និងដំបូលប្រក់ស័ង្កសី មានលក់នំខេកជាច្រើនប្រភេទ និងពណ៌។

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រៅពីផ្សារជនបទ Tan Thuan Dong រៀងរាល់រសៀលថ្ងៃសៅរ៍ ក៏មានផ្សារជនបទ Go Thap (ស្រុក Thap Muoi) ផងដែរ ផ្សារជនបទ Long Thuan (ស្រុក Hong Ngu) ដែលជាគោលដៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំស្រួយស្រោបជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់ស្រុកកំណើត...

Bánh bột báng ngũ sắc nhân đậu xanh - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — នំបញ្ចុកប្រាំពណ៌ជាមួយគ្រាប់សណ្តែកបៃតង - រូបថត៖ DANG TUYET

តាមរឿងផ្ទះរៀងរាល់ពេលម្ដាយ និងជីដូនមានពេលទំនេរពីការធ្វើស្រែចម្ការ គេកិនម្សៅអង្ករ និងកោសដូងធ្វើនំឲ្យកូនចៅហូប។

បើនំនៅសល់ច្រើនពេក យើងនឹងយកទៅលក់នៅផ្សារ ឬដូរយកអ្វីផ្សេង។ បច្ចុប្បន្ននេះ នំខេក កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព និងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ការលក់នំបានក្លាយជាប្រភពចំណូលដ៏ល្អ។

Bánh bột lọc nhân tôm thịt - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — នំប៉ាវ Tapioca ជាមួយបង្គា និងសាច់បំពេញ - រូបថត៖ DANG TUYET

មិនមានរូបមន្តទូទៅសម្រាប់នំខេកដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរគឺម្សៅ ស្ករ និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមរួមមានដូង សណ្តែកដី ល្ង ចេក សណ្តែកបៃតង... ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើនំរាប់សិបប្រភេទរាប់រយប្រភេទដែលមិនចេះចប់។

នំស្រុកគេក៏មានឈ្មោះសាមញ្ញហៅថា នំប្រជាប្រិយ រួមទាំងនំដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករដូចជា៖ នំអេប៉ុង នំចេក នំអន្សមទឹក នំច្រើន នំផេនខេក នំស្បែកជ្រូក នំក្រូច នំកុង... ជាមួយនឹងតម្លៃថោកសមរម្យ។

Bánh đậu xanh trái cây nhiều màu sắc công phu - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — នំសណ្តែកបៃតង និងនំផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ - រូបថត៖ DANG TUYET

5,000 ដុង/ចំណែកតូចគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ក្មេងៗញ៉ាំរហូតដល់ឆ្អែត 10,000 ដុងសម្រាប់នំខេកគ្រប់ប្រភេទធំមួយ ដើម្បីឱ្យអ្នកញ៉ាំអាចមានអារម្មណ៍ខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចទាក់ទងនឹងភាពទន់ ទំពារ ភាពបត់បែន និងអេប៉ុង។

មិនត្រឹមតែនៅផ្សារជនបទប៉ុណ្ណោះទេ ពេលមកដល់បស្ចិមប្រទេស ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចរកទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅគ្រប់ផ្សារ ពីផ្សារជនបទ ដែលមានតូបលក់ដូរមួយចំនួននៅតាមដងផ្លូវទៅកាន់ផ្សារធំៗដូចជា ផ្សារចូវដុក ឡុង ស៊ឺយៀន ផ្សារតាន់ចូវ (ខេត្ត អានយ៉ាង ) កាវឡាញ សៅ ធ្នូ ផ្សារហុងង៉ូវ (ដុងថាប)។