នេះ​ជា​វិធី​ពិត​ប្រាកដ​ដើម្បី​ធ្វើ​បង្គា​ម៉ាន់ទីស​ចៀន​ជាមួយ​អំបិល​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

GĐXH - បង្គារម៉ាន់ទីស គឺជាប្រភេទអាហារសមុទ្រមួយប្រភេទដែលផ្តល់នូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន។ បង្គារម៉ាន់ទីសអាចត្រូវបានរៀបចំទៅជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងទាក់ទាញជាច្រើន ដែលក្នុងនោះមានបង្គារម៉ាន់ទីសចៀនជាមួយអំបិល។

គ្រឿងផ្សំ

បង្គារម៉ាន់ទីស ១-១.៥ គីឡូក្រាម, អង្ករដំណើប ២០០ ក្រាម, អង្ករធម្មតា, សណ្តែកបាយលីង និងបកសំបក ១០០ ក្រាម, អំបិលស ១០០ ក្រាម, ស្លឹកក្រូចឆ្មារ ៣០ សន្លឹក, ដើមស្លឹកគ្រៃ ១០ ដើម, ម្ទេសស្រស់ ៥ ផ្លែ, គ្រឿងទេសទូទៅ៖ ប្រេងឆា, ម្រេចបុក…

ការធ្វើ

ដំណើរការគ្រឿងផ្សំជាមុន

លាង​បង្គា​ម៉ាន់ទីស​ឲ្យ​ស្អាត ស្រង់​ទឹក​ចេញ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ ប្រើ​កន្ត្រៃ​តូចៗ​កាត់​សំបក​បង្គា​ម៉ាន់ទីស​នីមួយៗ​តាម​បណ្តោយ ដើម្បី​ឲ្យ​គ្រឿង​ជ្រាប​ចូល​បាន​ល្អ​ពេល​ឆា​ជាមួយ​អំបិល និង​ដើម្បី​ងាយស្រួល​បក​សំបក។

បង្គា Mantis គឺជាប្រភេទអាហារសមុទ្រមួយប្រភេទដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន។

លាងសម្អាតអង្ករដំណើប និងអង្ករធម្មតាឲ្យបានស្អាត ដើម្បីយកធូលីដី ធូលីដី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលខូច ឬមានសត្វល្អិតចេញ។ រៀបចំចានទឹកដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ហើយត្រាំអង្ករនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នារយៈពេល ៣០ នាទីរហូតដល់ទន់។ ស្រង់អង្ករចេញ ហើយទុកឲ្យវាទន់។

កិនអំបិលដុតឱ្យទៅជាម្សៅល្អ។

ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន រង់ចាំឱ្យវាឡើងកម្តៅ រួចដាក់អង្ករនីមួយៗចូល រួចអាំង។ កូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែអង្ករឆ្អិន គ្រាប់អង្ករស្ងួតបន្តិច ហើយមានក្លិនក្រអូប។ បិទភ្លើង រួចដាក់អង្ករដែលនៅសល់ចូលអាំង។

បន្តអាំងសណ្តែកបាយដែលបកសំបករួច ដោយកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវអាំងយូរជាងនេះព្រោះវារឹង ហើយចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។ បន្ថែមអំបិលសមុទ្រ រួចអាំងរហូតដល់ក្តៅ និងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។ ដាក់អង្ករ សណ្តែកបាយអាំង និងអំបិលសមុទ្រទាំងអស់ចូលក្នុងត្បាល់ ហើយកិនរហូតដល់ម៉ដ្ឋ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា។

ចំណាំ៖ កិនអំបិលឲ្យល្អិតៗ។ ការកិនវារដុបពេក ឬល្អិតពេកនឹងធ្វើឲ្យអំបិលមានរសជាតិមិនល្អ។

បង្គារម៉ាន់ទីសចៀន

ដាក់ខ្ទះចៀនជ្រៅមួយនៅលើចង្ក្រាន ចាក់ប្រេងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របបាត រួចកំដៅរហូតដល់ក្តៅខ្លាំង។ ដាក់ស្លឹកក្រូចឆ្មារទាំងអស់ចូល រួចចៀនមួយសន្ទុះប្រហែល ៤០-៤៥ វិនាទី បន្ទាប់មកយកចេញ ហើយស្រង់ប្រេងចេញ។ ស្លឹកក្រូចឆ្មារគួរតែស្ងួតបន្តិច និងមានក្លិនក្រអូប។

ដាក់ម្ទេស​ទាំងអស់​ចូលក្នុងខ្ទះចៀន រួចស្រង់ប្រេងចេញ រួចស្រង់ប្រេងដែលលើសចេញ។ លាងស្លឹកគ្រៃ បកសំបក និងហាន់ជាចំណិតៗ រួចបុកវាឱ្យម៉ដ្ឋ រួចចៀនរហូតដល់ស្ងួត។ យកវាចេញ រួចស្រង់ទឹកចេញ។

ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលញ៉ាំក្តៅៗ; ប្រសិនបើញ៉ាំត្រជាក់ បង្គាម៉ាន់ទីសនឹងក្លាយទៅជាទន់។

ជាចុងក្រោយ ចៀនបង្គារម៉ាន់ទីសលើភ្លើងខ្លាំងរយៈពេល 2-3 នាទីរហូតដល់សំបកប្រែជាពណ៌ត្នោតមាស ក្រៀម និងមានក្លិនក្រអូប។ យកបង្គារម៉ាន់ទីសចេញ រួចដាក់វានៅលើចានដែលមានកន្សែងក្រដាសគ្របដើម្បីស្រង់ប្រេងលើស។

ដាក់បង្គារម៉ាន់ទីសចៀនក្នុងធុងបិទជិតមួយដែលមានគម្រប រួចបន្ថែមអំបិលអាំងដែលបានរៀបចំរួច។ បិទគម្រប រួចអ្រងួនឱ្យសព្វដើម្បីធានាថាគ្រឿងទេសបានរលាយស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកទទួលទានពេលនៅក្តៅៗ។

ការណែនាំអំពីដំណើរការ

ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលបរិភោគក្តៅៗ។ នៅពេលបរិភោគត្រជាក់ បង្គាម៉ាន់ទីសនឹងក្លាយទៅជាទន់ ហើយបាត់បង់ភាពក្រៀមក្រំរបស់វា។

ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំវាភ្លាមៗទេ អ្នកអាចចៀនវាដោយខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាព 180°C រយៈពេល 10 នាទីក្នុងមួយដង។ កំដៅម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់ប្រហែល 5-7 នាទីជាមុនសិន ដើម្បីធានាបាននូវការចែកចាយកំដៅស្មើៗគ្នា និងមានស្ថេរភាព។ បង្គាម៉ាន់ទីសនឹងក្រៀម និងមានពណ៌ត្នោតមាសដ៏ទាក់ទាញ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេស។

ការណែនាំអំពីដំណើរការ

ជ្រើសរើសបង្គារម៉ាន់ទីសស្រស់ៗ ដែលកំពុងហែលយ៉ាងស្វាហាប់។ សាច់របស់វានឹងរឹងមាំ និងផ្អែម។ បង្គារម៉ាន់ទីសដែលត្រូវបានទុកចោលយូរនឹងមានសាច់ទន់ ទន់ និងខ្វះរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

ជ្រើសរើសបង្គាម៉ាន់ទីសដែលរឹងមាំ ធ្វើចលនាបានលឿន និងមានសុខភាពល្អ។

ជ្រើសរើសបង្គារម៉ាន់ទីសដែលរឹងមាំ ធ្វើចលនាលឿន និងមានសុខភាពល្អ។ បង្វែរបង្គារម៉ាន់ទីស; ប្រសិនបើវាមានពណ៌ផ្កាឈូកក្រហម វាទំនងជាបង្គារម៉ាន់ទីសដែលពង។

ការចៀនបង្គាម៉ាន់ទីសលើភ្លើងខ្លាំងនឹងធ្វើឱ្យវាក្រៀមលឿនជាងមុន និងការពារវាពីការស្រូបយកប្រេងច្រើនពេក។

គន្លឹះមួយសម្រាប់បង្គាម៉ាន់ទីសងាយបកសំបកគឺត្រូវប្រើកន្ត្រៃកាត់តាមគែមទាំងពីរនៃសំបក ដោយបកស្រទាប់ខាងក្រៅរឹងចេញ។ បន្ទាប់មកយកសំបកខាងក្រោមចេញថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-be-be-rang-muoi-thom-ngon-dam-da-172250331155604793.htm