ដូច្នេះអាហារនៅសាលាលែងជាកង្វល់ទៀតហើយ

តើគួរធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកុំឱ្យអាហារនៅសាលាលែងជាកង្វល់របស់ឪពុកម្តាយ ហើយមិនមានករណីសិស្សានុសិស្សត្រូវពុលអាហារ ឬសូម្បីតែសិស្សខ្លះស្លាប់? "បញ្ហា" ដ៏លំបាកនេះ ត្រូវការដំណោះស្រាយ...

ឪពុកម្តាយគ្រាន់តែចង់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេមានសុវត្ថិភាព។

មានកូន៣នាក់រៀនទាំង៣កម្រិតនៅ ទីក្រុងហាណូយ អ្នកស្រី Hoang Hong បាននិយាយថា “កូនរបស់ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់សាលារដ្ឋ និងឯកជនទាំងអស់ ពីមុនខ្ញុំបានបញ្ជូនកូនប្រុសច្បងរបស់ខ្ញុំទៅសាលារដ្ឋដោយមិនឡើងជិះ។ បន្ទាប់ពីរៀនចប់ពេលថ្ងៃត្រង់ គាត់នឹងទៅផ្ទះដើម្បីញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ និងងងុយគេង។ បន្ទាប់មកគាត់បានប្តូរទៅសាលាឯកជន។ ទោះបីអាហារនៅទីនេះមិនឆ្ងាញ់ក៏ដោយ ខ្ញុំគិតថាអាហារនៅទីនេះមិនឆ្ងាញ់។

អ្នកស្រី ហុង ពន្យល់បន្ថែមថា៖ «អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កុមារនៅសាលាមានអាហារចៀនច្រើន អាហារពេលរសៀលភាគច្រើនជានំខ្ចប់ ទាំងនេះសុទ្ធតែជាអាហារមិនល្អ។ មិនត្រឹមតែសាលាកូនខ្ញុំទេ សាលាភាគច្រើនក៏មានមុខម្ហូបដូចនេះដែរ ដូច្នេះហើយមិនត្រឹមតែមានបញ្ហាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ខ្ញុំក៏បារម្ភពីអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារដែរ តែមិនដឹងជាយ៉ាងម៉េច»។

អ្នកស្រី Duong Nhung ដែលកូនអាយុ ៥ ឆ្នាំកំពុងសិក្សានៅសាលាមត្តេយ្យមួយក្នុងទីក្រុងហាណូយបានចែករំលែកថា៖ “កូនខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំនៅសាលា ហើយតែងតែមកផ្ទះប្រាប់ខ្ញុំអំពីមុខម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្តដូចជា បបរសណ្តែកបាយ ស៊ុបស្ពៃក្តោប អង្ករដំណើបជាមួយផ្លែជី... ទៅ​សាលា​កូន​ខ្ញុំ​ឡើង​ទម្ងន់ ខ្ពស់​ជាង ហើយ​រហ័សរហួន»។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកស្រី ញឹង ក៏សង្ឃឹមដែរថា សាលាចាំបាច់ត្រូវធ្វើពិពិធកម្មអាហាររបស់ខ្លួន ដូចជាបង្គា ត្រីជាដើម ដើម្បីកំណត់មុខម្ហូបសាច់ ព្រោះមានអាហារច្រើនក្នុងសប្តាហ៍ដែលជាសាច់ minced ។ ពិសេសជាងនេះទៅទៀត មុខម្ហូបដែលកែច្នៃរួច ដូចជា សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក បើទិញទុកមុន គឺមិនផ្តល់ផលល្អចំពោះសុខភាពទេ ដូច្នេះហើយគួរតែដកចេញពីមុខម្ហូប។

អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាមួយ។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយឪពុកម្តាយ

លើសពីនេះ អ្នកស្រី ញឹង ក៏ព្រួយបារម្ភផងដែរ អំពីទឹកដោះគោប្រភេទណា ដែលកូនគាត់ផឹកក្នុងថ្នាក់ និងកម្រិតស្តង់ដារ។ អ្នកស្រី ញឹង សង្ឃឹមថា ក្រៅពីអាហារឆ្ងាញ់ អនាម័យ កូនរបស់គាត់នឹងផឹកទឹកដោះគោស្រស់ពីម៉ាកល្បី ដើម្បីអោយឪពុកម្តាយរបស់គាត់បានទៅធ្វើការដោយក្តីសុខ។

ជាការពិត ទឹកដោះគោសាលាគឺជាដំណោះស្រាយមួយដើម្បីធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារមត្តេយ្យសិក្សា និងបឋមសិក្សា - អនុសាសន៍របស់កម្មវិធីទឹកដោះគោសាលាជាតិ គឺត្រូវប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោស្រស់កំប៉ុងក្នុងបរិមាណ រួមជាមួយនឹងអាហារបំប៉នដែលសំបូរទៅដោយមីក្រូសារជាតិធម្មជាតិ ដែលល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ។

ការគ្រប់គ្រងដោយមាតាបិតា៖ មិនមានប្រសិទ្ធភាព ដោយសារខ្វះស្តង់ដារសម្រាប់ការប្រៀបធៀប

ការអានព័ត៌មានអំពីអាហារនៅសាលាដែលមិនមានស្តង់ដារ និងករណីពុលអាហារ អ្នកស្រី Le Lan Huong ដែលជាឪពុកម្តាយដែលមានកូននៅថ្នាក់ទី 5 និងទី 7 នៅស្រុក Thanh Xuan ទីក្រុងហាណូយ មានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំង។

ទោះជានៅសាលារបស់កូនខ្ញុំ មិនមានការពុលអាហារ ឬការរកឃើញអាហារមិនស្តង់ដារក៏ដោយ យើងទាំងអស់គ្នាមានការភ័ន្តច្រឡំ និងភ័យខ្លាចខ្លាំងណាស់ នៅផ្ទះខ្ញុំត្រូវទៅផ្សារទំនើបល្បីឈ្មោះ ដើម្បីទិញអាហារ ឬផ្ញើពីស្រុកកំណើត ប៉ុន្តែអាហារនៅសាលាមិនអាចមានស្តង់ដារ 100% បានទេ។ យើងជឿជាក់លើសាលា និងអ្នកផ្តល់អាហារតែប៉ុណ្ណោះ»។

ថ្នាក់ដឹកនាំស្រុក Ha Dong ទីក្រុងហាណូយ ពិនិត្យអាហារពេលព្រឹកនៅសាលា។ រូបថត៖ តៅ ង៉ា

មាតាបិតាក្នុងសមាគមមាតាបិតាសិស្សបានមានប្រសាសន៍ថា៖ «បច្ចុប្បន្នគ្មានអាណាព្យាបាលណានៅសាលាណាមើលការខុសត្រូវលើការហូបចុករបស់កូនឡើយ ពីមុនសមាគមមាតាបិតាបានបែងចែកខ្លួនទៅពិនិត្យ ៣ ទៅ ៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ មួយសន្ទុះក្រោយមកមិនឃើញមានបញ្ហាអ្វីកើតឡើងទេ ដូច្នេះហើយ ម្នាក់ៗយល់ស្របថា មិនចាំបាច់ពិនិត្យរាល់ថ្ងៃទេ ម្យ៉ាងទៀត ម្នាក់ៗរវល់នឹងការងាររៀងៗខ្លួន ដូច្នេះហើយ ទោះបីចែកថ្នាក់រៀងៗខ្លួនក៏មិនបានដែរ ។ ដូច្នេះ​យើង​អាច​ទុក​ចិត្ត​បាន​តែ​សាលា និង​អ្នក​ផ្គត់ផ្គង់​អាហារ​ប៉ុណ្ណោះ»។

និយាយអំពីអាហារពេលព្រឹក នាយកសាលាអនុវិទ្យាល័យមួយនៅស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា ទោះបីជាដំណាក់កាលអង្គភាពផ្ទះបាយត្រូវបានបិទក៏ដោយ ដើម្បីបង្កើតសន្តិភាពផ្លូវចិត្ត និងទំនុកចិត្តសម្រាប់មាតាបិតា សាលារៀនមិនត្រូវមានប្រធានបទ ឬធ្វេសប្រហែសក្នុងការរៀបចំអាហារឡើងបាយឡើយ។ ការត្រួតពិនិត្យប្រចាំថ្ងៃនៃវត្ថុធាតុដើម និងអាហារត្រូវតែធ្វើឡើងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដោយមានការត្រួតពិនិត្យពេញលេញនៃសមាសធាតុទាំងអស់។ គណៈគ្រប់គ្រងសាលាបន្តត្រួតពិនិត្យ និងក្រើនរំលឹកដល់បុគ្គលិកផ្ទះបាយ មិនត្រឹមតែបង្កើនការទទួលខុសត្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវលះបង់ក្តីស្រលាញ់ និងការលះបង់ក្នុងការរៀបចំអាហារនីមួយៗ មានតែពេលនោះទេ សូម្បីតែអ្នកតូចតាចក៏គ្មានឧប្បត្តិហេតុកើតឡើងដែរ។

លោកបណ្ឌិត Tran Ngoc Tu អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយបានមានប្រសាសន៍ថា វាចាំបាច់ណាស់ដើម្បីឱ្យឪពុកម្តាយចូលរួមក្នុងការត្រួតពិនិត្យនៅសាលារៀន។ សាលារៀនគួរតែលើកកម្ពស់តួនាទីនៃការត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់ និងមិនបានកំណត់ពេលដោយគណៈកម្មាធិការតំណាងមាតាបិតាក្នុងការសម្របសម្រួលការរៀបចំអាហារឡើងជិះ ការត្រួតពិនិត្យប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំអាហាររបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងដំណើរការនៃការបែងចែក និងបរិមាណអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា នៅកន្លែងជាច្រើន ទាំងគ្រូ និងឪពុកម្តាយ មិនមានជំនាញ ឬឧបករណ៍សម្រាប់ត្រួតពិនិត្យអាហារ និងអាហារនោះទេ។ ការត្រួតពិនិត្យទាំងអស់គឺធ្វើឡើងដោយភ្នែកទទេ ឪពុកម្តាយអាចសង្កេតមើលថាតើអាហារនោះស្រស់ឬអត់ ថាតើវាត្រូវបានកំទេច ខូច ប្រែពណ៌ មានរសជាតិប្លែក ឬផុតកំណត់។ បន្ថែមពីលើការត្រួតពិនិត្យអនាម័យឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងចានដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំ និងស្តុកអាហារ មាតាបិតាអាចពិនិត្យមើលឯកសារ ដើម្បីដឹងថាអ្នកផ្គត់ផ្គង់បាននាំចូលគ្រឿងផ្សំ និងអាហារតាមកិច្ចសន្យាឬអត់។ បញ្ហាម៉ឺនុយ និងអាហារូបត្ថម្ភគឺហួសពីការគ្រប់គ្រង។

លោកបណ្ឌិត Tran Ngoc Tu បានកត់សម្គាល់ថា សាលារៀនគួរតែអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការរក្សាទុកគំរូអាហារ និងសៀវភៅត្រួតពិនិត្យអាហារ 3 ជំហាន។ នេះនឹងជួយតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារនៅពេលចាំបាច់។ លើសពីនេះ ផលិតផលណាដែលឪពុកម្តាយ ឬសាលាមានការសង្ស័យអំពីគុណភាពអាចរក្សាទុកបាន នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារហាណូយនឹងគាំទ្រការធ្វើតេស្ត។ សាលារៀនត្រូវអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវកិច្ចសន្យាដែលមានកិច្ចព្រមព្រៀងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយអង្គភាពផ្តល់អាហារឡើងជិះ និងអង្គភាពផ្តល់អាហារ និងបន្លែសុវត្ថិភាព។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ថ្វីត្បិតតែការគ្រប់គ្រងរបស់ឪពុកម្តាយចំពោះអាហារមានសារៈសំខាន់ណាស់ ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ ការត្រួតពិនិត្យនៅតែស្ថិតក្នុងកម្រិតអារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធានាបាននូវការត្រួតពិនិត្យប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ត្រូវតែមានស្តង់ដារ បទដ្ឋាន និងសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត បទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/bai-3-de-bua-an-tai-truong-khong-con-la-noi-lo-lang-20250106144055094.htm