មិនថាខ្ញុំទៅទីណាទេ ខ្ញុំនៅតែចងចាំហាទីញជានិច្ច!

ពេល​មនុស្ស​គិត​ដល់ ​ហា​ទិញ ពួកគេ​គិត​ឃើញ​ភ្លាមៗ​អំពី​ស្ករគ្រាប់​ផ្អែម​ «cu do»។

ស្ករគ្រាប់ Cu Do បានក្លាយជាអំណោយសម្រាប់ប្រជាជនមកពី Ha Tinh នៅពេលដែលពួកគេនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។ (រូបថត៖ Anh Phan)

ដូចដែលបានដិតដល់ក្នុងចិត្តរបស់មនុស្ស នៅពេលនិយាយអំពីហាទិញ ពួកគេគិតភ្លាមៗអំពីស្ករគ្រាប់ខ្ញីហឹរបន្តិច រួមជាមួយនឹងតែបៃតងមួយចាន ដែលបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ស្ករគ្រាប់ Cu Do ត្រូវបានផលិតដោយលោក Cu Hai (ស្រុក Huong Son ខេត្ត Ha Tinh) ក្នុងសម័យអាណានិគមបារាំង ដូច្នេះហើយទើបមានឈ្មោះរបស់វា។ ក្រោយមក ដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ មនុស្សបានស៊ាំនឹងការហៅវាបន្តិចម្តងៗថា ស្ករគ្រាប់ Cu Do (ហេតុផលមួយគឺការបញ្ចេញសំឡេងជាភាសាបារាំង៖ deux មានន័យថាពីរ)។ ទោះបីជាវាមានប្រភពដើមនៅស្រុក Huong Son ក៏ដោយ មជ្ឈមណ្ឌលផលិតស្ករគ្រាប់ Cu Do ឥឡូវនេះមានទីតាំងនៅទីក្រុង Ha Tinh ដែលមានហាងល្បីបំផុតមួយជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក និងអ្នកស្រី Thu - Vien។

អ្នកស្រី ដាំង ធីហឿង ម្ចាស់អាជីវកម្មគ្រួសារធូ-វៀន បានចែករំលែកថា គ្រួសាររបស់គាត់បានចាប់ផ្តើមធ្វើស្ករគ្រាប់គុជដូនៅឆ្នាំ ១៩៨០។ នៅពេលនោះ ពួកគេភាគច្រើនធ្វើវាសម្រាប់បរិភោគដោយខ្លួនឯង និងលក់ទៅឱ្យអ្នកជិតខាង។ ដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា ហើយសុំទិញវា គ្រួសារនេះបានសម្រេចចិត្តធ្វើបន្ថែមទៀតដើម្បីលក់។

«អស់រយៈពេលជិត ៤៥ ឆ្នាំមកហើយ ជំនាន់បីនៃគ្រួសារខ្ញុំបានថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍសិប្បកម្មធ្វើស្ករគ្រាប់ «cu đơ» ជាបន្តបន្ទាប់។ មនុស្សច្រើនតែហៅហាងរបស់គ្រួសារខ្ញុំថា «ហាងស្ករគ្រាប់ «cu đơ» របស់លោក និងអ្នកស្រី Thu - ហាងដែលមានដើមដូងពីរដើមដែលក្រិន»។ នៅពេលនោះ មានដើមដូងពីរដើមដែលក្រិននៅមុខផ្ទះរបស់ខ្ញុំ។ ឈ្មោះចាស់នោះនៅតែដិតជាប់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងចិត្តមនុស្សជាច្រើន» អ្នកស្រី Huong រំលឹកឡើងវិញ។

ការធ្វើស្ករគ្រាប់ "cu đơ" តម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំ និងជំហានជាច្រើន ដោយហាងនីមួយៗមានរូបមន្តរៀងៗខ្លួន។ ស្ករគ្រាប់ "cu đơ" របស់លោក និងអ្នកស្រី Thu - Vien នៅតែដដែលតាំងពីដើមមក។ គ្រឿងផ្សំរួមមាន សណ្តែកដី និងស្ករអំពៅ ពីស្រុក Nghia Dan ខេត្ត Nghe An ; និងនំក្រាកឃឺអង្ករ និងខ្ញី ពីស្រុក Can Loc ខេត្ត Ha Tinh។ អាស្រ័យលើភាពផ្អែមនៃស្ករអំពៅ ដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិពិតនៃស្ករគ្រាប់ "cu đơ" ប្រពៃណី គូស្វាមីភរិយានេះជួនកាលបន្ថែមស្ករ ឬសុីរ៉ូម៉ាំង។

យោងតាមអ្នកស្រី ហឿង រោងចក្ររបស់គាត់ផលិត និងលក់ស្ករគ្រាប់ប្រហែល ៣០០០ ដុំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយបរិមាណកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ អ្នកស្រី ហឿង បានពន្យល់ថា "ប្រជាជននៅហាទីញ ចាត់ទុកស្ករគ្រាប់គុយដូជាព្រលឹងនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ អ្នកដែលធ្វើការឆ្ងាយពីផ្ទះតែងតែយកស្ករគ្រាប់គុយដូពីរបីថង់មកជាអំណោយនៅពេលពួកគេត្រឡប់មកវិញ។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ក្រុមគ្រួសាររបស់យើងត្រូវធ្វើច្រើនជាងធម្មតាដើម្បីបំពេញតម្រូវការ"។

កណ្តាលខ្យល់និទាឃរដូវត្រជាក់ លាយឡំជាមួយបរិយាកាសរីករាយ និងស្វាហាប់នៃឆ្នាំថ្មីដែលខិតជិតមកដល់ ភ្លក់រសជាតិស្ករគ្រាប់ "cu đơ" និងផឹកតែបៃតងមួយពែង គ្មាននរណាម្នាក់អាចបែងចែកបានថាមានគ្រឿងផ្សំប៉ុន្មានមុខនៅក្នុងវានោះទេ។ វាអាចជាការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិផ្អែមនៃស្ករអំពៅនៅលើអណ្តាត ភាពហឹរនៃខ្ញី និងរសជាតិសណ្តែកដី ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែង។

អាចនិយាយបានដោយទំនុកចិត្តថា នៅពេលណាដែលនិយាយអំពីហាទិញ (Ha Tinh) គេប្រាកដជានិយាយអំពីស្ករគ្រាប់គូដូ (Cu Do)។

ស្ករគ្រាប់ Cu Do ជាមួយនឹងរូបរាងរដុប បែបស្រុកស្រែ និងឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងសាមញ្ញ មានចំណុចខ្លាំងលាក់កំបាំងមួយ ដូចជាប្រជាជននៅលើដីនេះ។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកស្រុកតែងតែនិយាយថា "មិនថាអ្នកទៅទីណាទេ អ្នកនឹងចងចាំ Ha Tinh ជានិច្ច!"

បច្ចុប្បន្ននេះ នៅទីក្រុងហាទិញ ក្រៅពីម៉ាកស្ករគ្រាប់ Cu Do របស់លោក និងអ្នកស្រី Thu - Vien ក៏មានគ្រួសារជាង ១០០ គ្រួសារដែលមានជំនាញខាងផលិតស្ករគ្រាប់ Cu Do ផងដែរ។ តម្លៃស្ករគ្រាប់នីមួយៗមានចាប់ពី ៥០០០ ដល់ ១០០០០ ដុង អាស្រ័យលើទំហំ។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/di-mo-roi-cung-nho-ve-ha-tinh-196250124135619539.htm