ពេលនិយាយដល់ Ha Tinh មនុស្សភ្លាមនឹកឃើញនំផ្អែមធ្វើស្ករគ្រាប់។
ស្ករគ្រាប់ Cu Do ក្លាយជាអំណោយសម្រាប់ប្រជាជន Ha Tinh ពេលពួកគេនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។ រូបថត៖ អាញ់ ផាន
ដូចជាវាបានក្លាយជាទម្លាប់ទៅហើយ នៅពេលដែលនិយាយដល់ Ha Tinh មនុស្សម្នានឹកឃើញភ្លាមនូវស្ករគ្រាប់ផ្អែមលាយជាមួយនឹងខ្ញីហឹរបន្តិច និងតែបៃតងមួយចាន ដែលបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
ស្ករគ្រាប់ Cu Do ត្រូវបានបង្កើតដោយលោក Cu Hai (ស្រុក Huong Son ខេត្ត Ha Tinh) ក្នុងសម័យអាណានិគមបារាំង ដូច្នេះគេហៅថា ស្ករគ្រាប់ Cu Hai ។ ក្រោយមក ដោយសារហេតុផលជាច្រើន មនុស្សបានប្រើបន្តិចម្តងៗដើម្បីហៅវាថា ស្ករគ្រាប់ Cu Do (រួមទាំងហេតុផលសម្រាប់ការហៅវាជាភាសាបារាំង៖ deux គឺពីរ)។ ថ្វីត្បិតតែវាមានដើមកំណើតមកពីស្រុក Huong Son ក៏ដោយ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នមជ្ឈមណ្ឌលផលិតស្ករគ្រាប់ Cu Do មានទីតាំងនៅទីក្រុង Ha Tinh ហើយគ្រឹះស្ថានដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយលោក និងលោកស្រី Thu - Vien ។
អ្នកស្រី Dang Thi Huong ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Mr. and Mrs. Thu - Vien បានចែករំលែកថា គ្រួសាររបស់គាត់បានចាប់ផ្តើមធ្វើស្ករគ្រាប់ក្នុងឆ្នាំ 1980។ នៅពេលនោះ គ្រួសារនេះភាគច្រើនធ្វើម្ហូបនេះសម្រាប់បរិភោគ និងលក់ឱ្យអ្នកជិតខាង។ ដោយសារតែមានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសុំទិញ ទើបក្រុមគ្រួសារសម្រេចចិត្តផលិតបន្ថែមទៀតដើម្បីលក់។
“ក្រោយរយៈពេលជិត៤៥ឆ្នាំ គ្រួសារ៣ជំនាន់បានបន្តថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍន៍អាជីពធ្វើស្ករគ្រាប់។ ប្រជាជនតែងតែហៅការបង្កើតគ្រួសារខ្ញុំថា “Cu do candy of Mr. and Mrs Thu - Vien 2 princated coconies” ពេលនោះនៅមុខផ្ទះខ្ញុំ មានដើមដូង២ដើម។
ការធ្វើស្ករគ្រាប់តម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំ និងជំហានជាច្រើន កន្លែងនីមួយៗមានរូបមន្តរៀងខ្លួន។ ជាមួយនឹងម៉ាក cu do របស់លោក និងលោកស្រី Thu - Vien វាតែងតែដូចគ្នា ។ គ្រឿងផ្សំរួមមាន សណ្ដែកដី និងម្សៅពីស្រុក Nghia Dan ខេត្ត Nghe An ; ក្រដាសអង្ករ និងខ្ញីមកពីស្រុក Can Loc ខេត្ត Ha Tinh។ អាស្រ័យលើភាពផ្អែមរបស់ម្ស៉ៅ ដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិត្រឹមត្រូវនៃស្ករគ្រាប់បែបប្រពៃណី ជួនកាលជីដូនជីតាត្រូវបន្ថែមស្ករស ឬម្សៅម្ជូរ។
យោងតាមអ្នកស្រី Huong រោងចក្ររបស់គាត់ផលិត និងលក់ស្ករគ្រាប់ប្រហែល 3,000 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយចំនួននឹងកើនឡើងកាន់តែច្រើនក្នុងអំឡុងពេលតេត។ អ្នកស្រី Huong បានមានប្រសាសន៍ថា “ប្រជាជន Ha Tinh ចាត់ទុក Cu ធ្វើស្ករគ្រាប់ជាព្រលឹងនៃមាតុភូមិ។ អ្នកដែលធ្វើការនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ រាល់ពេលត្រឡប់មកផ្ទះវិញ ពួកគេត្រូវតែយកស្ករគ្រាប់ពីរបីថង់មកធ្វើជាអំណោយ ដូច្នេះហើយ Tet នីមួយៗ គ្រួសារត្រូវធ្វើច្រើនជាងធម្មតា ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ប្រជាជន”។
នៅរដូវផ្ការីកដ៏ត្រជាក់ លាយឡំនឹងបរិយាកាសរីករាយ និងរំភើបនៃឆ្នាំថ្មី ការញ៉ាំស្ករគ្រាប់មួយដុំ ញ៉ាំតែបៃតងមួយកែវ យើងមិនអាចបែងចែកថាតើមានគ្រឿងផ្សំប៉ុន្មាននៅក្នុងនោះ។ វាអាចជាការរួមផ្សំនៃរសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកក្រូចនៅលើចុងអណ្តាត រសជាតិហឹររបស់ខ្ញី និងរសជាតិគ្រាប់សណ្តែកដី ដែលធ្វើអោយយើងចងចាំវាជារៀងរហូត។
អាចបញ្ជាក់បានថា រាល់ពេលដែល Ha Tinh ត្រូវបានគេលើកឡើង យើងត្រូវតែលើកឡើងអំពី cu do candy ។
ស្ករគ្រាប់ Cu Do មានរូបរាងរដុប និងសាមញ្ញ ជាឈ្មោះច្រែះ ប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងមានសក្តានុពលលាក់កំបាំងដូចប្រជាជននៃទឹកដីនេះ។ ហេតុនេះហើយបានជាប្រជាជននៅទីនេះតែងតែនិយាយថា "មិនថាអ្នកទៅទីណាក៏ដោយ អ្នកនឹងចងចាំ Ha Tinh ជានិច្ច!"។
នាបច្ចុប្បន្ន នៅទីក្រុង Ha Tinh ក្រៅពីយីហោ Cu Do របស់លោក និងលោកស្រី Thu - Vien មានជាង 100 គ្រួសារដែលមានឯកទេសផលិតស្ករគ្រាប់ Cu Do ។ ស្ករគ្រាប់មួយៗមានតម្លៃចាប់ពី៥.០០០ទៅ១០.០០០ដុងអាស្រ័យតាមទំហំ។
ប្រភព៖ https://nld.com.vn/di-mo-roi-cung-nho-ve-ha-tinh-196250124135619539.htm
Kommentar (0)