សូមក្រឡេកមើលមុខម្ហូបកំពូលទាំង ៥ ដែលអាចធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឡើងទម្ងន់លឿនក្រោយបុណ្យចូលឆ្នាំនោះ មានអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលញ៉ាំ។

ការឡើងទម្ងន់បន្ទាប់ពី Tet គឺជាបញ្ហាដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ វាមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់រូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនទៀតផងដែរ ។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់ រីករាយជាមួយតេត ហើយនៅតែមានសុខភាពល្អ តោះស្តាប់ការចែករំលែករបស់លោកគ្រូ។ វេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ Vu Thi Ha (ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យទូទៅហុងង៉ុក)!

វេជ្ជបណ្ឌិត តើកត្តាអ្វីខ្លះដែលនាំឱ្យមនុស្សឡើងទម្ងន់យ៉ាងងាយក្នុងពេលតេត?

អនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Vu Thi Ha៖ ការឡើងទម្ងន់អំឡុងពេល Tet ភាគច្រើនគឺដោយសារតែអតុល្យភាពរវាងការប្រើប្រាស់ថាមពល និងការចំណាយថាមពល។ ការទទួលទានថាមពលនៅទីនេះគឺអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ក្នុងអំឡុងពេលតេត អាហារ និងភេសជ្ជៈច្រើនតែសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ជាតិស្ករ និងខ្លាញ់។ ក្នុងចំណោមនោះ ខ្លាញ់គឺជាប្រភពដែលមានដង់ស៊ីតេថាមពលខ្ពស់បំផុត ហើយមានច្រើនថែមទៀតក្នុងអំឡុងពេលតេត។

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 1. — អនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត វូ ធីហា ផ្តល់ការណែនាំខ្លះៗ លើការទទួលទាន ដើម្បីកម្រិតការឡើងទម្ងន់អំឡុងពេលតេត។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ យើងផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ហាត់ប្រាណ ជាពិសេសគឺហាត់ប្រាណតិច ដូច្នេះហើយយើងប្រើប្រាស់ថាមពលតិច។ នៅពេលនេះថាមពលលើសនិងការរំលាយអាហារយឺតអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់យ៉ាងងាយស្រួល។ លើសពីនេះ នៅមានកត្តាមួយចំនួនទៀត ដូចជាម៉ោងញ៉ាំអាហារមិនទៀងទាត់ ការគេងមិនទៀងទាត់ កត្តាចិត្តសាស្ត្រជាដើម ដែលបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ផងដែរ។

ដូច្នេះបើតាមវេជ្ជបណ្ឌិត តើចាន ឬអាហារអ្វីខ្លះដែលងាយធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ក្នុងពេលតេត ហើយហេតុអ្វី?

អនុបណ្ឌិត លោកបណ្ឌិត Vu Thi Ha៖ យើងជនជាតិវៀតណាមមានទម្លាប់រៀបចំពិធីជប់លៀងដ៏ធំមួយ ជួបជុំគ្នាហូបចុក និងអបអរសាទរគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។ មានមុខម្ហូប ៥មុខ ដែលអាចធ្វើអោយឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ ដូចជា៖

- បាយដំណើបដូចជា បិញជុង បាញតេត xoi... វាមានផ្ទុកម្សៅ និងខ្លាញ់ច្រើនពីសាច់ខ្លាញ់ ផ្តល់ថាមពលខ្ពស់ ងាយបង្ករឱ្យមានកាឡូរីលើស។ ជាងនេះទៅទៀត អង្ករដំណើបមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ ងាយស្រួលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។ កម្រិតថាមពលកាន់តែខ្ពស់នៅពេលដែលពួកគេចៀន។

- អាហារបំពង ដូចជា ប្រហិតចៀន ពងមាន់បំពងជាដើម អាហារបំពងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ច្រើន បង្កើនបរិមាណខ្លាញ់ឆ្អែត ងាយបង្កឱ្យលើសទម្ងន់ និងធាត់។ នៅពេលកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ខ្លាញ់ក៏បង្កើតខ្លាញ់ trans ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។ ឧទហរណ៍ នំបញ្ចុកចៀនអាចមាន 150 - 200 kcal ប៉ុន្តែមនុស្សតែងតែញ៉ាំច្រើនដុំក្នុងពេលតែមួយ។ ពេលញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម ឬ vermicelli មាតិកាកាឡូរីកើនឡើងកាន់តែច្រើន។

- ហាំ។ សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក cinnamon សុទ្ធតែមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ជាពិសេសសាច់ក្រកក្បាល ឬសាច់ក្រកចៀន ដែលមានខ្លាញ់សត្វច្រើន។ Ham មួយចំណិត 50g ផ្តល់ 150 kcal ប៉ុន្តែត្រូវបានបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយបាយឬ banh chung ។ ប្រសិនបើ Ham ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ minced លាយជាមួយខ្លាញ់ មាតិកាខ្លាញ់ឆ្អែតកាន់តែខ្ពស់ ដែលងាយនឹងបង្កអោយមានខ្លាញ់កកកុញនៅក្នុងពោះ។

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 2. — រូបថតគំនូរ

- ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន។ នេះជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលតេត។ មានផ្ទុកជាតិស្ករចម្រាញ់ច្រើន និងកាឡូរីខ្ពស់។ ការផឹកភេសជ្ជៈក៏បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម ជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីន និងងាយបង្កឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនក្នុងអំឡុងពេលតេតក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាមួយស្ករគ្រាប់ឬចានដែលមានជាតិខាញ់ដើម្បី "កាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែត" ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការឡើងទម្ងន់។

- គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ភីស្តាជីអូ... ជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាព ប៉ុន្តែការទទួលទានច្រើនពេកអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយកាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់ ខណៈពេលដែលងាយនាំឱ្យ "ពេញមាត់" ញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងអំឡុងពេលតេត។ ឧទាហរណ៍ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 100 ក្រាមមានប្រហែល 550 kcal គ្រាប់ដើមទ្រូងប្រហែល 370 kcal - ខ្ពស់ជាងអង្ករស។ ជាងនេះទៅទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានគ្រឿងទេស (អំបិល ស្ករ ទឹកឃ្មុំ) ក៏បង្កើនការប្រើប្រាស់កាឡូរីផងដែរ។ ការញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាបន្តបន្ទាប់ធ្វើឱ្យការទទួលទានថាមពលសរុបលើសពីតម្រូវការរបស់រាងកាយ។

វេជ្ជបណ្ឌិត តើអ្នកមានយោបល់អ្វីខ្លះក្នុងការទទួលទានម្ហូបខាងលើក្នុងអំឡុងពេលតេត ដើម្បីកំណត់ការឡើងទម្ងន់?

អនុបណ្ឌិត បណ្ឌិត វូ ធីហា៖ សម្រាប់មុខម្ហូបអង្ករដំណើបដូចជា បិញជុង និងបិណ្ឌតិច អ្នកគួរតែជ្រើសរើសនំដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច បង្កើនបរិមាណសណ្តែកសៀង និងជៀសវាងការចៀននំដើម្បីកាត់បន្ថយប្រេង។ ពេលញ៉ាំ ផ្សំបន្លែបៃតង និងស្ពៃក្តោប ដើម្បីបន្ថែមជាតិសរសៃ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរ។

អាហារចៀនស្រូបយកប្រេងច្រើន បង្កើនកាឡូរី។ ប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ចៀនខ្ទះជំនួសឱ្យការចៀនជ្រៅ ហើយដាក់កម្រិតលើការដុតនំប៉័ង ដើម្បីកុំឱ្យស្រូបប្រេង។ ការទទួលទានបន្លែបៃតងជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

Ham មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ជាពិសេស Ham ក្បាល និង Ham ចៀន។ ជ្រើសរើស Ham គ្មានខ្លាញ់ ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ជៀសវាងការញ៉ាំ banh chung ច្រើនពេក ដើម្បីជៀសវាងកាឡូរីលើស។ ផ្សំជាមួយបន្លែបៃតងដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ភេសជ្ជៈកាបូណាតមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ហើយអាចបង្កឱ្យឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ។ អ្នកគួរតែជំនួសវាដោយទឹកចម្រោះ តែបៃតង ឬទឹកដែលមានជាតិស្ករទាប។ ជៀសវាងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិម្សៅ និងជាតិខាញ់ ដើម្បីកំណត់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើន។ ញ៉ាំតែមួយក្តាប់តូច (30-40g) ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ដែលមិនមានជាតិស្ករ ឬអំបិល។ ជៀសវាងការញ៉ាំដោយមិនដឹងខ្លួនពេលមើលទូរទស្សន៍ ហើយផ្សំវាជាមួយផ្លែឈើផ្អែមតិចៗ ដើម្បីរបបអាហារមានតុល្យភាព។

ដូច្នេះចុះយ៉ាងណាចំពោះរបបអាហារទូទៅអំឡុងពេលតេត?

អនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Vu Thi Ha៖ ជាទូទៅ ចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងបរិមាណខ្លាញ់ ស្ករ និងប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ផ្តោតលើអាហារជាច្រើនប្រភេទ និងលំដាប់នៃចាន ដូចជាចាប់ផ្តើមពីអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ បន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ ចានទឹក និងចុងក្រោយម្សៅ។

សូមចងចាំថាមិនត្រឹមតែមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងវិធីនៃការចម្អិនអាហារក៏ប៉ះពាល់ដល់ថាមពលដែលផ្តល់ដោយម្ហូបផងដែរ។ នោះគឺសូម្បីតែប្រភេទអាហារដូចគ្នា ប៉ុន្តែវិធីចម្អិនខុសគ្នាក៏នាំមកនូវកម្រិតថាមពលខុសគ្នាដែរ។ អ្នកគួរតែកំណត់វិធីធ្វើម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬជាតិស្ករខ្ពស់ ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ប្រហែល 80% ឆ្អែតគឺគ្រប់គ្រាន់ ញ៉ាំយឺតៗ ហើយទំពារឲ្យម៉ត់ ញ៉ាំទាន់ពេល។

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 3. — រូបថតគំនូរ

អ្នកគួរតែផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ផ្តល់អាទិភាពដល់ទឹកចម្រោះ និងកំណត់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ស្រាបៀរ និងគ្រឿងស្រវឹង។ ការផឹកទឹកយ៉ាងសកម្ម ខ្ចាត់ខ្ចាយពេញមួយថ្ងៃ ក៏បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ដើម្បីគ្រប់គ្រងហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់បានកាន់តែប្រសើរ។ លើសពីនេះ ការគេងមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការរក្សាទម្ងន់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចូលគេងឱ្យបានឆាប់ និងគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ជៀសវាងការចូលគេងយឺត ឬគេងច្រើនពេក។ ទោះបីជាអ្នកមិនអាចរក្សាលំនឹងលំហាត់ប្រាណដូចធម្មតាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលតេត សូមចំណាយពេលហាត់ប្រាណស្រាលៗ និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពក្រៅ។

បាទ អរគុណសម្រាប់ការចែករំលែកដ៏មានតម្លៃរបស់អ្នកគ្រូពេទ្យ។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អនិងការងារល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី!

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 4. — អនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត វូ ធីហា ផ្តល់ការណែនាំខ្លះៗ លើការទទួលទាន ដើម្បីកម្រិតការឡើងទម្ងន់អំឡុងពេលតេត។

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 5. — រូបថតគំនូរ

ដូច្នេះចុះយ៉ាងណាចំពោះរបបអាហារទូទៅអំឡុងពេលតេត?

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 6. — រូបថតគំនូរ

អ្នកគួរតែផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ផ្តល់អាទិភាពដល់ទឹកចម្រោះ និងកំណត់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ស្រាបៀរ និងគ្រឿងស្រវឹង។ ការផឹកទឹកយ៉ាងសកម្ម ខ្ចាត់ខ្ចាយពេញមួយថ្ងៃ ក៏បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ដើម្បីគ្រប់គ្រងហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់បានកាន់តែប្រសើរ។ លើសពីនេះ ការគេងមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការរក្សាទម្ងន់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចូលគេងឱ្យបានឆាប់ និងគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ជៀសវាងការចូលគេងយឺត ឬគេងច្រើនពេក។ ទោះបីជាអ្នកមិនអាចរក្សាកម្រិតនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណដូចធម្មតាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលតេត សូមចំណាយពេលហាត់ប្រាណស្រាលៗ និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពក្រៅ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-5-mon-an-ngay-tet-de-gay-tang-can-nhat-theo-loi-chuyen-gia-dinh-duong-172250201162741007.htm