អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយរបស់មនុស្ស ជាពិសេសកុមារ។ របបអាហារមានតុល្យភាព ពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ នឹងជួយឱ្យរាងកាយអភិវឌ្ឍមានសុខភាពល្អ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងគាំទ្រដល់ដំណើរការសិក្សា និងការយល់ដឹង ជាពិសេសការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលរបស់កុមារ។

• អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ម្តាយនិងកូន
• អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព
• មីក្រូសារជាតិមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់កុមារ។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ គឺជារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ និងមានតុល្យភាពក្នុងគុណភាព។ តុល្យភាពរវាងសារធាតុដែលផលិតថាមពល (ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ស្ករ) និងតុល្យភាពរវាងអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ និងរុក្ខជាតិ។

អាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវ មិនថាខ្វះ ឬលើស ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់កុមារ។ ប្រសិនបើស្ថានភាពនៃអាហាររូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវនៅតែបន្ត វានឹងរារាំងដល់ដំណើរការស្តារឡើងវិញរបស់កុមារ។ ដូច្នេះការយកចិត្តទុកដាក់លើអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កុមារគឺចាំបាច់។

តាមដាន និងពិនិត្យការវិវឌ្ឍន៍របស់កុមារឱ្យបានទៀងទាត់ តាំងពីអាយុដំបូងនៃជីវិត។ (រូបថតនៅស្ថានីយ៍ សុខភាព ឃុំហាំរ៉ុង)

វេជ្ជបណ្ឌិត Hoang Van Phong មន្ត្រីទំនាក់ទំនងនៃមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ Nam Can បាននិយាយថា៖ ការផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កុមារគឺអាស្រ័យលើចំណេះដឹងរបស់ឪពុកម្តាយ និងអ្នកដែលចិញ្ចឹមកូនអំពីតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ និងអាហារបំប៉នសមស្រប។ ចាំបាច់ត្រូវផ្តល់អាហារដល់កុមារ រួមទាំងបរិមាណ និងគុណភាព ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភជាមូលដ្ឋាន។ តាម​ការ​វាយតម្លៃ​របស់​អ្នក​ជំនាញ​វេជ្ជសាស្រ្ដ​បាន​បង្ហាញ​ថា​បច្ចុប្បន្ន​គំរូ​ជំងឺ​របស់​ប្រជាជន​វៀតណាម​ជា​ជំងឺ​មិន​ឆ្លង​មាន​៧៥%​នៃ​អត្រា​ស្លាប់​ដោយសារ​ជំងឺ​មិន​ឆ្លង។ ក្នុងនោះ ជំងឺលើសឈាម សរសៃឈាម ទឹកនោមផ្អែម មហារីក...។

លើសពីនេះទៀតតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារប្រសិនបើគណនាដោយទម្ងន់គឺខ្ពស់ជាងមនុស្សពេញវ័យ។ ដូច្នេះ ដើម្បីធានាបាននូវតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ ចាំបាច់ត្រូវផ្តល់អាហារដែលមានជីវជាតិដល់ពួកគេ និងបែងចែកជាអាហារជាច្រើន ព្រោះក្រពះរបស់ពួកគេតូច ហើយសមត្ថភាពរំលាយអាហាររបស់ពួកគេមានកម្រិត ដូច្នេះពួកគេមិនអាចស្រូបយកអាហារច្រើនក្នុងពេលតែមួយបានទេ។ ដូច្នេះ ការ​ថែទាំ និង​ការ​ផ្តល់​អាហារ​ដល់​កុមារ​ត្រូវ​តែ​មើល​ថែ​យ៉ាង​ពេញលេញ និង​ត្រឹមត្រូវ។ តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហាររបស់កុមារត្រូវតែសមស្របទៅនឹងតម្រូវការអភិវឌ្ឍន៍នៃអាយុនីមួយៗ។ ការរៀបចំត្រូវតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងធានាបាននូវអនាម័យ និងអនាម័យ។

ការលើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងលើការថែទាំសុខភាពមាតា និងទារក។ (រូបថតនៅឃុំណាំខាន់)

អាហារដែលមានតុល្យភាពត្រូវមានក្រុមអាហារសំខាន់ៗ 4 ក្រុម៖ ក្រុមម្សៅ (ជាចម្បងពីអង្ករ និងធញ្ញជាតិ) ក្រុមប្រូតេអ៊ីន (សាច់ ត្រី ស៊ុត ទឹកដោះគោ សណ្តែក សណ្តែក...) ក្រុមខ្លាញ់ (ខ្លាញ់សត្វ ប្រេងបន្លែ) ក្រុមវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ (បន្លែ មើម ផ្លែឈើ...)។

ដូច្នោះហើយ អាហារូបត្ថម្ភថាមពលពីធញ្ញជាតិគួរតែមានត្រឹមតែ 60 - 65% (ការទទួលទានថាមពលសរុប) នៅសល់គឺខ្លាញ់ 20 - 25% និងប្រូតេអ៊ីនមាន 10 - 15% ។

អង្គការសុខភាព ពិភពលោក បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគបន្លែ និងផ្លែឈើយ៉ាងហោចណាស់ 400 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង មហារីកក្រពះ និងមហារីកពោះវៀនធំ។ កុមារ​ក៏​ត្រូវ​បង្រៀន​ឱ្យ​ញ៉ាំ​បន្លែ​ជាមួយ​នឹង​ការ​រៀបចំ​សមរម្យ​ដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឪពុកម្តាយមិនគួរឲ្យកូនញ៉ាំសាច់ក្រហមច្រើនពេកទេ ព្រោះវានឹងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង មហារីក ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ… ទោះបីជាសាច់ក្រហមមានជាតិដែកច្រើនដែលជួយការពារភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកក៏ដោយ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Phong បានណែនាំថា “អ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារបំពង ចៀន ឬដុតច្រើនពេកទេ ប៉ុន្តែគួរតែបង្កើនការទទួលទានអាហារឆ្អិន និងចំហុយ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងជៀសវាងការបំប្លែងអាហារទៅជាសារធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព”។

អាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួយកុមារឱ្យមានសុខភាពល្អ និងអភិវឌ្ឍបានគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ។ ការថែទាំ និងអាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ មិនត្រឹមតែជួយកុមារឱ្យអភិវឌ្ឍបានគ្រប់ជ្រុងជ្រោយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់អនាគតដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ជាពិសេស ការកសាងរបបអាហារូបត្ថម្ភ បែបវិទ្យាសាស្ត្រ ចាប់ពីឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត នឹងជួយកុមារបង្កើតទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។

ម៉ៃ ថាញ់

 

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html