“ផ្កា” របស់វៀតណាមនៅមហោស្រពអាហារម្ហូបបារាំងឆ្នាំ 2025 នៅប្រទេសសិង្ហបុរី

អាហារពេលល្ងាចម្នាក់នៅក្នុងមហោស្រពបានចែករំលែកថា៖ «ម្ហូបវៀតណាមមានពណ៌ខុសគ្នាខ្លាំង... រសជាតិច្រើនមុខ ការរៀបចំគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ - សុទ្ធតែមានអ្វីពិសេសដូចផ្កានៅកណ្តាលវាលស្មៅ»។

VietnamPlus•29/03/2025

នាថ្ងៃទី 29 មិនា សម្ព័ន្ធ Francophone នៅសិង្ហបុរី រួមសហការជាមួយស្ថានទូតវៀតណាម ស្ថានទូតបារាំង និងស្ថានទូតនៃប្រទេសសមាជិកមួយចំនួននៃសហគមន៍ Francophone នៅសិង្ហបុរី បានរៀបចំពិធីបុណ្យអាហារ Francophone ឆ្នាំ 2025 ដើម្បីបង្កើនការផ្លាស់ប្តូរ និងទំនាក់ទំនងរវាងសមាជិក ព្រមទាំងណែនាំនិងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ប្រពៃណីរបស់ប្រទេសនីមួយៗ។

ចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបបារាំងឆ្នាំនេះ ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មនៃស្ថានទូតវៀតណាម សហការជាមួយភោជនីយដ្ឋានវៀតណាម Chef Quoc Vo និងភោជនីយដ្ឋាន Ganh Xua បានណែនាំដល់អតិថិជននូវមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលមានអត្តសញ្ញាណវៀតណាមខ្លាំងដូចជា bun cha, banh mi, nem ran, pho tron, cha gio ...

បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលបម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពិធីបុណ្យនោះ ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំប្រទេសសិង្ហបុរីបានណែនាំផលិតផលម្ហូបអាហារវៀតណាមជាច្រើនមុខដែលទាក់ទងនឹងមុខម្ហូបខាងលើដូចជា មីស្ងួត ក្រដាស អង្ករ ទឹកត្រី ផ្សិតត្រចៀកកាំ ផ្សិត shiitake គ្រឿងទេសសម្រាប់ធ្វើនំបញ្ចុក នំបញ្ចុក គ្រឿងទេសសម្រាប់ធ្វើ ទឹកប្រហុក អំពិលអំពែក និងទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកអាំង...

រីករាយដែលបានឃើញមានភ្ញៀវជាច្រើនមកស្វែងយល់មុខម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំនៅសិង្ហបុរី លោក Tran Phuoc Anh បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងដំណើរការសមាហរណកម្មអន្តរជាតិ ការផ្សព្វផ្សាយភាពស្រស់ស្អាតវប្បធម៌របស់វៀតណាមទៅកាន់ ពិភពលោក គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ក្នុងនោះមុខម្ហូបគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាន។

ព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះនឹងជួយមិត្តអន្តរជាតិបានស្គាល់ និងយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមតាមរយៈមុខម្ហូប និងផលិតផលដែលដាក់តាំងបង្ហាញ។

លោកឯកអគ្គរដ្ឋទូតបានសង្កត់ធ្ងន់ថា ទឹកត្រីគឺជាផលិតផលដ៏វិសេសវិសាល ខ្លឹមសារ និងព្រលឹងនៃវត្ថុធាតុដើមដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូប និងទឹកជ្រលក់ដែលមានតែមួយគត់របស់វៀតណាម។

ផលិតផលស្រដៀងគ្នាជាច្រើនក៏ត្រូវបានណែនាំដល់មិត្តភ័ក្តិអន្តរជាតិផងដែរ ដូចជាទឹកជ្រលក់ដែលផលិតរួចរាល់សម្រាប់រៀបចំចានដូចជា ស៊ុបម្រះ ត្រីប្រហិត ផូ ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ ជាដើម ។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tran Phuoc Anh (ស្តាំ) ណែនាំផលិតផលវៀតណាមដល់មិត្តអន្តរជាតិ។ (រូបថត៖ Do Van/VNA)

លោកឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tran Phuoc Anh បានអះអាងថា៖ “តាមរយៈផលិតផលបែបនេះ ការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ ជាពិសេសវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប រវាងវៀតណាម និងពិភពលោកកាន់តែជិតស្និទ្ធ និងស៊ីជម្រៅ ស្របតាមបរិបទនៃទំនាក់ទំនងវៀតណាម - សឹង្ហបុរីត្រូវបានលើកកំពស់ទៅជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ”។

យោងតាមលោក Cao Xuan Thang ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្ម ប្រធានការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មនៅសិង្ហបុរី ពិធីបុណ្យអាហារ Francophone គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំឆ្នាំមួយដែលការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មរួមបញ្ចូលការទូតសេដ្ឋកិច្ច និងវប្បធម៌ការទូត ជំរុញពាណិជ្ជកម្មទំនិញវៀតណាមនៅទីផ្សារសិង្ហបុរី។

ការអញ្ជើញអង្គភាពអាជីវកម្មវៀតណាមចូលរួម និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលម្ហូបអាហារប្រពៃណីវៀតណាមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ ទាំងការបង្ហាញ “មនុស្សពិតធ្វើការងារពិត” និងរួមចំណែកក្នុងការអនុវត្តប្រកបដោយជោគជ័យនូវគម្រោង “ប្រមូលផ្តុំជនជាតិវៀតណាមនៅបរទេសចូលរួម ណែនាំ ប្រើប្រាស់ផលិតផល និងអភិវឌ្ឍបណ្តាញចែកចាយទំនិញវៀតណាមនៅបរទេស” ដោយហេតុនេះ ពង្រីកវត្តមានទំនិញវៀតណាមនៅបរទេសតាមរយៈទំនាក់ទំនងពាណិជ្ជកម្មជាមួយទំនាក់ទំនងសំខាន់ៗនៅសិង្ហបុរី និងដៃគូអន្តរជាតិ។

ស្តង់វៀតណាមបានឈរនៅក្នុងមហោស្រពម្ហូបអាហារភាសាបារាំងឆ្នាំ 2025 ដោយមានអ្នកញ៉ាំអាហារច្រើន។

Linh Lam - អាហារដ្ឋានជនជាតិវៀតណាមបានចែករំលែកថា៖ “បើនិយាយអំពីវប្បធម៌ និងម្ហូបបារាំង មនុស្សតែងតែគិតពីប័រ ឈីស នំខេក...

ម្ហូបវៀតណាមមានពណ៌ខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងលំហនេះ បន្លែច្រើនពណ៌ ច្រើនរសជាតិ ការរៀបចំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍... សុទ្ធតែមានអ្វីពិសេស ដូចជាផ្កានៅកណ្តាលវាលស្មៅ។

នេះជាឆ្នាំទី២របស់ខ្ញុំដែលបានចូលរួម ហើយខ្ញុំមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះវៀតណាម»។

ដោយរីករាយនឹងនំប៉័ងនៅក្នុងដៃរបស់គាត់ ភោជនីយដ្ឋានបរទេស David Harison បានចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំទើបតែមកសិង្ហបុរីដើម្បីសួរសុខទុក្ខមិត្តភ័ក្តិប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំមកទីនេះ ខ្ញុំពិតជាសប្បាយចិត្តណាស់។ ខ្ញុំបានទទួលបទពិសោធន៍អាហារ និងជួបមនុស្សជាច្រើន។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាមណាស់។

ខ្ញុំក៏ចំណាយពេលយូរនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដូច្នេះហើយខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាមខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំមានសាំងវិចនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃនេះ។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ប្រជាជនវៀតណាមទាំងអស់ អ្នកមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ណាស់»។

ធុរកិច្ចវៀតណាមដែលចូលរួមក្នុងមហោស្រពបាននិយាយថា ក្រៅពីការផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាម ពួកគេក៏ចង់ទាក់ទងដៃគូដើម្បីណែនាំផលិតផល និងនាំចេញអាហារកែច្នៃទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងសហគមន៍ Francophone។