“ផ្កា” របស់វៀតណាមនៅមហោស្រពអាហារម្ហូបបារាំងឆ្នាំ 2025 នៅប្រទេសសិង្ហបុរី

អាហារពេលល្ងាចម្នាក់នៅក្នុងមហោស្រពបានចែករំលែកថា៖ «ម្ហូបវៀតណាមមានពណ៌ខុសគ្នាខ្លាំង... រសជាតិច្រើនមុខ ការរៀបចំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - សុទ្ធតែមានអ្វីពិសេសដូចផ្កានៅកណ្ដាលវាលស្មៅ»។

VietnamPlus•29/03/2025

នាថ្ងៃទី ២៩ មិនា សម្ព័ន្ធ Francophone នៅសិង្ហបុរី រួមសហការជាមួយស្ថានទូតវៀតណាម ស្ថានទូតបារាំង និងស្ថានទូតនៃប្រទេសសមាជិកមួយចំនួននៃសហគមន៍ Francophone នៅសិង្ហបុរីបានរៀបចំពិធីបុណ្យអាហារ Francophone ឆ្នាំ 2025 ដើម្បីបង្កើនការផ្លាស់ប្តូរនិងទំនាក់ទំនងរវាងសមាជិក ព្រមទាំងណែនាំនិងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ប្រពៃណីរបស់ប្រទេសនីមួយៗ។

ចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបបារាំងឆ្នាំនេះ ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មនៃស្ថានទូតវៀតណាម សហការជាមួយភោជនីយដ្ឋានវៀតណាម Chef Quoc Vo និងភោជនីយដ្ឋាន Ganh Xua បានណែនាំដល់អតិថិជននូវមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលមានអត្តសញ្ញាណវៀតណាមខ្លាំងដូចជា bun cha, banh mi, nem ran, pho tron, cha gio ...

បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលបម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពិធីបុណ្យនោះ ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំប្រទេសសិង្ហបុរីបានណែនាំផលិតផលម្ហូបអាហារវៀតណាមជាច្រើនមុខដែលទាក់ទងនឹងមុខម្ហូបខាងលើដូចជា មីស្ងួត ក្រដាស អង្ករ ទឹកត្រី ផ្សិតត្រចៀកកាំ ផ្សិត shiitake គ្រឿងទេសសម្រាប់ធ្វើនំបញ្ចុក នំបញ្ចុក គ្រឿងទេសសម្រាប់ធ្វើ ទឹកប្រហុក អំពិលអំពែក និងទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកអាំង...

រីករាយដែលបានឃើញមានភ្ញៀវជាច្រើនមកស្វែងយល់មុខម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំនៅសិង្ហបុរី លោក Tran Phuoc Anh បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងដំណើរការសមាហរណកម្មអន្តរជាតិ ការផ្សព្វផ្សាយភាពស្រស់ស្អាតវប្បធម៌របស់វៀតណាមទៅកាន់ ពិភពលោក គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ក្នុងនោះមុខម្ហូបគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាន។

ព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះនឹងជួយមិត្តអន្តរជាតិបានស្គាល់ និងយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមតាមរយៈមុខម្ហូប និងផលិតផលដែលដាក់តាំងបង្ហាញ។

លោកឯកអគ្គរដ្ឋទូតបានសង្កត់ធ្ងន់ថា ទឹកត្រីគឺជាផលិតផលដ៏វិសេសវិសាល ខ្លឹមសារ និងព្រលឹងនៃវត្ថុធាតុដើមដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូប និងទឹកជ្រលក់ដែលមានតែមួយគត់របស់វៀតណាម។

ផលិតផលស្រដៀងគ្នាជាច្រើនក៏ត្រូវបានណែនាំដល់មិត្តភ័ក្តិអន្តរជាតិផងដែរ ដូចជាទឹកជ្រលក់ដែលផលិតរួចរាល់សម្រាប់រៀបចំចានដូចជា ស៊ុបម្រះ ត្រីប្រហិត ផូ ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ ជាដើម ។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tran Phuoc Anh (ស្តាំ) ណែនាំផលិតផលវៀតណាមដល់មិត្តអន្តរជាតិ។ (រូបថត៖ Do Van/VNA)

លោកឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tran Phuoc Anh បានអះអាងថា៖ “តាមរយៈផលិតផលបែបនេះ ការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ ជាពិសេសវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប រវាងវៀតណាម និងពិភពលោកកាន់តែជិតស្និទ្ធ និងស៊ីជម្រៅ ស្របតាមបរិបទនៃទំនាក់ទំនងវៀតណាម - សឹង្ហបុរីត្រូវបានលើកកំពស់ទៅជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ”។

យោងតាមលោក Cao Xuan Thang ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្ម ប្រធានការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មនៅសិង្ហបុរី ពិធីបុណ្យអាហារ Francophone គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំឆ្នាំមួយដែលការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មរួមបញ្ចូលការទូតសេដ្ឋកិច្ច និងវប្បធម៌ការទូត ជំរុញពាណិជ្ជកម្មទំនិញវៀតណាមនៅទីផ្សារសិង្ហបុរី។

ការអញ្ជើញអង្គភាពអាជីវកម្មវៀតណាមចូលរួម និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលម្ហូបអាហារប្រពៃណីវៀតណាមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ ទាំងការបង្ហាញ “មនុស្សពិតធ្វើការងារពិត” និងរួមចំណែកក្នុងការអនុវត្តប្រកបដោយជោគជ័យនូវគម្រោង “ប្រមូលផ្តុំជនជាតិវៀតណាមនៅបរទេសចូលរួម ណែនាំ ប្រើប្រាស់ផលិតផល និងអភិវឌ្ឍបណ្តាញចែកចាយទំនិញវៀតណាមនៅបរទេស” ដោយហេតុនេះ ពង្រីកវត្តមានទំនិញវៀតណាមនៅបរទេសតាមរយៈទំនាក់ទំនងពាណិជ្ជកម្មជាមួយទំនាក់ទំនងសំខាន់ៗនៅសិង្ហបុរី និងដៃគូអន្តរជាតិ។

ស្តង់វៀតណាមបានឈរនៅក្នុងមហោស្រពម្ហូបអាហារភាសាបារាំងឆ្នាំ 2025 ដោយមានអ្នកញ៉ាំអាហារច្រើន។

Linh Lam - អាហារដ្ឋានជនជាតិវៀតណាមបានចែករំលែកថា៖ “បើនិយាយអំពីវប្បធម៌ និងម្ហូបបារាំង មនុស្សតែងតែគិតពីប័រ ឈីស នំខេក...

ម្ហូបវៀតណាមមានពណ៌ខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងលំហនេះ បន្លែច្រើនពណ៌ ច្រើនរសជាតិ ការរៀបចំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍... សុទ្ធតែមានអ្វីពិសេស ដូចជាផ្កានៅកណ្តាលវាលស្មៅ។

នេះជាឆ្នាំទី២របស់ខ្ញុំដែលបានចូលរួម ហើយខ្ញុំមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះវៀតណាម»។

ដោយរីករាយនឹងនំប៉័ងនៅក្នុងដៃរបស់គាត់ ភោជនីយដ្ឋានបរទេស David Harison បានចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំទើបតែមកសិង្ហបុរីដើម្បីសួរសុខទុក្ខមិត្តភ័ក្តិប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំមកទីនេះ ខ្ញុំពិតជាសប្បាយចិត្តណាស់។ ខ្ញុំបានទទួលបទពិសោធន៍អាហារ និងជួបមនុស្សជាច្រើន។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាមណាស់។

ខ្ញុំក៏ចំណាយពេលយូរនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដូច្នេះខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាម។ ខ្ញុំមានសាំងវិចនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃនេះ។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ជនជាតិវៀតណាម ពួកគេរួសរាយរាក់ទាក់ណាស់”។

ធុរកិច្ចវៀតណាមដែលចូលរួមក្នុងមហោស្រពបាននិយាយថា ក្រៅពីការផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាម ពួកគេក៏ចង់ទាក់ទងដៃគូដើម្បីណែនាំផលិតផល និងនាំចេញអាហារកែច្នៃទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងសហគមន៍ Francophone។