ម្ហូប "Lẩu thả" (ឆ្នាំងក្តៅអណ្តែតទឹក) របស់ទីក្រុង Phan Thiet ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាកំណត់ត្រាអាស៊ី ដែលមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលរៀបចំជារាងមូលដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើដើមស្លឹកចេក ដែលជាការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងរបស់អ្នកទេសចរ។
សព្វថ្ងៃនេះ នៅពេលដែលមនុស្សគិតអំពីមុយណេ ពួកគេគិតភ្លាមៗអំពី "ឡៅថា" (ប្រភេទឆ្នាំងក្តៅមួយប្រភេទ)។ ពីម្ហូបសាមញ្ញមួយរបស់អ្នកស្រុកឆ្នេរសមុទ្រ ឡៅថាត្រូវបានលើកតម្កើងទៅជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់មុយណេ - ផានធៀត ដែលជារដ្ឋធានីរមណីយដ្ឋាន។
ម្ហូបឆ្នាំងក្តៅ "ឡៅថា" របស់ទីក្រុង Phan Thiet ត្រូវបានទទួលស្គាល់ និងទទួលបានកំណត់ត្រាអាស៊ីដោយវិទ្យាស្ថានកំណត់ត្រាវៀតណាមក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ២០២៤។ ខេត្ត Binh Thuan បានដាក់ឯកសារសម្រាប់ម្ហូបឆ្នាំងក្តៅនេះទៅវិទ្យាស្ថានកំណត់ត្រាអាស៊ី ដើម្បីបង្កើតកំណត់ត្រាស្របតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់តម្លៃ ម្ហូប និងមុខម្ហូបពិសេសៗរបស់អាស៊ី។
កំណត់ត្រាធ្វើម្ហូបអាស៊ី និងមុខម្ហូបពិសេសៗត្រូវបានពិចារណា និងតែងតាំងយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយផ្អែកលើកត្តាភូមិសាស្ត្រធម្មជាតិនៃម្ហូប ដូចជាគ្រឿងផ្សំ គ្រឿងទេសលក្ខណៈ អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប និងទំនាក់ទំនងរបស់វាជាមួយទីតាំង និងតំបន់ជាក់លាក់។
ឆ្នាំងក្តៅបែបផានធៀតត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងទាក់ទាញ។ រូបថត៖ ឌុយទួន។
ក្នុងនាមជាមេចុងភៅម្នាក់ក្នុងចំណោមមេចុងភៅដំបូងគេដែលបាននាំយកម្ហូប "Lẩu thả" (ប្រភេទឆ្នាំងក្តៅ) ទៅកាន់ការប្រកួតធ្វើម្ហូប និងឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើន មេចុងភៅ Truong Thi Thu Lieu បាននិយាយថា ប្រជាជននៅ Phan Thiet បានស្គាល់ម្ហូបនេះតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000។
តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ Phan Thiet ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារត្រីស្រស់របស់វា ដែលអ្នកនេសាទប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាដត្រីលាយជាមួយបន្លែ និងក្រូចឆ្មា។ ជាពិសេស សាឡាដត្រី scad ដែលមានសាច់រឹង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការទីផ្សារ ម្ហូប "ឆ្នាំងក្តៅ" ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដោយមានត្រី scad ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។
ឆ្នាំងក្តៅមួយនៅក្រុងផានធៀត ដែលមានទឹកស៊ុប ទឹកត្រី និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ រូបថត៖ ឌុយទួន។
ចាននេះក៏មានគ្រឿងផ្សំបែបស្រុកស្រែដូចជា សាច់ស្ងោរ ស៊ុតហាន់ ត្រសក់ ស្វាយទុំហាន់ និងបន្លែស្រស់ៗ ដែលរៀបចំជារង្វង់នៅលើស្លឹកចេក ដែលជំរុញអារម្មណ៍មើលឃើញរបស់អ្នកទទួលទាន។ រួមជាមួយទាំងនេះគឺជាទឹកស៊ុបសម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅ និងទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកដី។
ចុងភៅ Truong Thi Thu Lieu រៀបចំមុខម្ហូបក្តៅ "Lau Tha"។ រូបថត៖ ឌុយ ទួន
«អាថ៌កំបាំងនៃទឹកស៊ុបឆ្នាំងក្តៅរបស់យើងគឺស្ថិតនៅត្រង់ឆ្អឹងជ្រូកដែលកំពុងពុះ រសជាតិផ្អែមស្រាលៗរបស់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង និងការបន្ថែមទឹកផ្លែពែរសម្រាប់រសជាតិផ្អែមស្រស់ស្រាយ»។ មេចុងភៅ Truong Thi Thu Lieu នៃភោជនីយដ្ឋាន Sunrise Mui Ne បានចែករំលែក។
របៀបដែលម្ហូបត្រូវបានតុបតែង រៀបចំ និងរសជាតិក្នុងម្ហូបឆ្នាំងក្តៅក៏មានប្រភពមកពីទស្សនវិជ្ជានៃធាតុទាំងប្រាំ ដោយមានពណ៌ទាំងប្រាំ (ស បៃតង ខ្មៅ ក្រហម និងលឿង) នៅក្នុងម្ហូប រួមជាមួយរសជាតិទាំងប្រាំ (ហឹរ ជូរ ប្រៃ ល្វីង និងផ្អែម)។
ភ្ញៀវទេសចរដែលទទួលទានស៊ុបឆ្នាំងក្តៅនឹងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងទឹកស៊ុបដែលមានពពុះ និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពេលញ៉ាំ សូមដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានមួយ លាយវាចូលគ្នា រួចចាក់ទឹកស៊ុបឆ្នាំងក្តៅពីលើ។
វិធីពីរយ៉ាងដើម្បីរីករាយជាមួយឆ្នាំងភ្លើងបែបផានធៀត។ រូបថត៖ ឌុយទួន
ស៊ុបហតផតមិនត្រឹមតែជាម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ពិសេសមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ វិស័យទេសចរណ៍ ផងដែរ ដែលបង្កើតជាចំណុចលេចធ្លោមួយក្នុង វប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប វៀតណាម ។
ឌូ ទួន
ប្រភព៖ https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/doc-dao-lau-tha-phan-thiet-dac-san-lap-ky-luc-chau-a-1439158.html
Kommentar (0)