ការប្រកួតដាំបាយទាញភ្លើងដ៏ពិសេសមួយនៅដាវសា។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរកម្សាន្តនិទាឃរដូវរបស់ពួកគេឆ្លងកាត់ឃុំដាវសា ស្រុកថាញ់ធ្វី ក្រៅពីពិធីបុណ្យដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយ អ្នកទេសចរមានការរីករាយជាពិសេសចំពោះការប្រកួតធ្វើភ្លើង និងចម្អិនអង្ករ។ ទិដ្ឋភាពពិសេសនៅទីនេះបានមកពីការប្រកួតរវាងបុរសៗ កណ្តាលសំឡេងអបអរសាទរ និងការលើកទឹកចិត្តរបស់អ្នកភូមិ។

ក្រុមដែលចូលរួមប្រកួតទាំងបីបានមកពីតំបន់លំនៅឋានបីផ្សេងគ្នា ហើយភាគច្រើនជាបុរស។

ការប្រកួតធ្វើភ្លើង និងចម្អិនអង្ករជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងរួមគ្នាជាមួយក្បួនដង្ហែរដំរីនៅថ្ងៃទី 28 នៃខែទីមួយតាមច័ន្ទគតិ។ នេះគឺជាផ្នែកដែលទន្ទឹងរង់ចាំបំផុតនៃពិធីបុណ្យ ហើយក៏ទាក់ទាញហ្វូងមនុស្សច្រើនបំផុតផងដែរ។ នៅឆ្នាំនេះ ការប្រកួតនេះមានក្រុមចំនួនបីមកពីតំបន់លំនៅដ្ឋានបីផ្សេងគ្នា។ ក្រុមនីមួយៗមានសមាជិកបីនាក់ ដោយមិនគិតពីអាយុ ដរាបណាពួកគេមានសុខភាពល្អ រហ័សរហួន និងមានជំនាញ។ ឧបករណ៍សម្រាប់ការប្រកួតធ្វើអង្កររួមមាន ចង្ក្រានជើងកាមេរ៉ា ឆ្នាំងដែក ឬអាលុយមីញ៉ូម ត្បាល់ និងចបសម្រាប់បុកអង្ករ ចំបើងស្ងួត ឬអុស ច្រោះអង្ករ ចាន មាន់ជល់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយក្បាលដែលមានទម្ងន់ 1.5-2 គីឡូក្រាម និងគ្រាប់អង្ករ...

បន្ទាប់ពីការណែនាំរបស់គណៈកម្មការ ចៅក្រមធំបានស្រែកថា "ចាប់ផ្តើម!" ស្គរបានបន្លឺឡើង ហើយក្រុមទាំងបីបានប្រកួតប្រជែងជាផ្លូវការ។ ទិដ្ឋភាពពិសេសដំបូងគឺថា អ្នកប្រកួតប្រជែងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើឈើគូស ឬភ្លើងទេ ប៉ុន្តែត្រូវដុតភ្លើងដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសមួយ។ នេះគឺជាបំពង់ឈើរាងស៊ីឡាំងដែលមានរន្ធខួងតាមអង្កត់ទ្រូង ធំល្មមអាចដាក់ខ្សែចងដែលធ្វើពីស្នូលខាងក្នុងនៃដើមឫស្សីវ័យក្មេង ដែលជាប្រភេទខ្សែដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់រុំនំបាយស្អិត។

ដំណើរការនៃការដុតភ្លើងដោយប្រើវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី។

អ្នកដែលធ្វើភ្លើងត្រូវទាញខ្សែជាបន្តបន្ទាប់រហូតដល់ការកកិតរវាងខ្សែនិងឈើបង្កើតជាផ្កាភ្លើង បន្ទាប់មកយកឈើមួយក្តាប់តូចមកលើភ្លើង ដោយប្រើដៃរបស់ពួកគេផ្លុំខ្លាំងៗដើម្បីធ្វើឱ្យអណ្តាតភ្លើងឆាបឆេះឡើងមុនពេលប្រើវាដើម្បីដុតចង្ក្រាន។ អ្នកដែលធ្វើភ្លើងត្រូវតែអត់ធ្មត់និងមានជំនាញព្រោះការទាញថ្នមៗពេកនឹងមិនបង្កើតការកកិតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដុតភ្លើងទេ ចំណែកការទាញខ្លាំងពេកនឹងធ្វើឱ្យខ្សែដាច់ ដែលតម្រូវឱ្យមានការជំនួសនិងប៉ះពាល់ដល់ល្បឿននៃការចម្អិនបាយ។ នេះជាវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីនៃការធ្វើភ្លើងដែលត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

បន្ទាប់ពីដុតភ្លើងរួច មនុស្សគ្រប់គ្នាក៏រវល់ជាមួយកិច្ចការរបស់ពួកគេ។ ម្នាក់កិនអង្ករ ម្នាក់ទៀតសម្លាប់សាច់មាន់ និងម្នាក់ទៀតមើលថែចង្ក្រាន។ សាច់មាន់ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសគឺជាមាន់ជល់ទម្ងន់ 1.5-2 គីឡូក្រាម ដែលមានសិតសក់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ វាត្រូវបានវះពោះ និងធ្វើរាងដូចទេពអប្សរសម្រាប់បង្ហាញ។ អង្ករត្រូវបានកិនក្នុងបាយអឈើរហូតដល់វាមានពណ៌ស និងរលោង ហើយសំបកទាំងអស់ត្រូវបានផ្លុំចេញ ដូចជាទឹកកំពុងពុះ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ សមាជិកទាំងបីនាក់បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញចង្ក្រានដើម្បីចម្អិនអង្ករ និងស្ងោរសាច់មាន់។

បន្ទាប់ពីដុតភ្លើងរួច ក្រុមនានាបានចាប់ផ្ដើមចង្ក្រានរបស់ពួកគេយ៉ាងរហ័ស ដោយរៀបចំដាំបាយ។

អ្នកទទួលបន្ទុកឆ្នាំងបាយត្រូវតែកូរ និងចម្អិនអង្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយធានាថាវាឆ្អិនស្មើៗគ្នា ទន់ និងស្អិត ហើយរក្សាក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញរបស់វា។ បន្ទាប់ពីសម្លាប់សាច់មាន់រួច វាត្រូវបានដាក់ក្នុងឆ្នាំងទឹក ដោយបង្វែរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីធានាថាវាឆ្អិនល្អពីខាងក្រៅចូល។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សំឡេងស្គរវាយឥតឈប់ឈរ ទស្សនិកជនជុំវិញស្រែកហ៊ោកញ្ជ្រៀវ បង្កើតបរិយាកាសរស់រវើកដូចជាការប្រកួតចំបាប់។ នៅពេលដែលអង្ករឆ្អិនហើយ សាច់មាន់ស្ងោររួច ដល់ពេលរៀបចំអាហារហើយ។ អង្ករសត្រូវបានដាក់លើថាសអាលុយមីញ៉ូមតូចៗ រាលដាលស្មើៗគ្នា មិនពេញពេក ឬទទេពេក។ សាច់មាន់ស្ងោរត្រូវបានដកចេញ ហើយដាក់នៅចំកណ្តាលថាសអង្ករស ជាមួយនឹងផ្កាកុលាបក្រហម ឬផ្កាម៉ារីហ្គោលនៅលើចំពុះរបស់វា ស្លាបរបស់វាលាតសន្ធឹងចេញ ដូចជាពិធីជប់លៀងដែលផ្តល់ជូនក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក និងពិធីបុណ្យ។

អ្នកស្រុកបានអបអរសាទរក្រុមដែលប្រកួតប្រជែង។

គណៈកម្មការនឹងភ្លក់រសជាតិបាយ និងសាច់មាន់ដោយផ្ទាល់ពីផ្ទះបាយនីមួយៗ។ ពិន្ទុនឹងត្រូវបានចងក្រងដោយផ្អែកលើកត្តាដូចជា៖ ពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីបញ្ចប់អាហារ គុណភាពនៃម្ហូប សោភ័ណភាពនៃអាហារ និងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នៃការប្រកួតប្រជែង។ បន្ទាប់ពីការពិភាក្សា និងការព្រមព្រៀងគ្នា គណៈកម្មការនឹងប្រកាស និងផ្តល់រង្វាន់លេខមួយដល់ក្រុមដែលឈ្នះ ក្រោមសំឡេងអបអរសាទរ និងការទះដៃអបអរសាទរពីអ្នកភូមិ។

សមមិត្ត ឡេ ក្វឹកគី ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំដាវសា បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «ការប្រកួតធ្វើភ្លើងសម្រាប់ចម្អិនអង្ករមានប្រវត្តិរាប់រយឆ្នាំ ដែលដំណើរការស្របគ្នានឹងពិធីបុណ្យដង្ហែដំរីនៅដាវសា។ ការប្រកួតនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីរំលឹកឡើងវិញនូវប្រពៃណីប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់បុព្វបុរសយើងតាមរយៈវិធីសាស្ត្រធ្វើភ្លើងបុរាណ ដែលជាលក្ខណៈរបស់ប្រជាជនដែលធ្វើស្រែនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេ»។

សព្វថ្ងៃនេះ ការប្រកួតធ្វើភ្លើង និងចម្អិនអង្ករមិនត្រឹមតែប្រារព្ធឡើងនៅដាវសាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានរីករាលដាលដល់ពិធីបុណ្យភូមិជាច្រើនផងដែរ ជាពិសេសពិធីបុណ្យប្រចាំឆ្នាំនៃវត្តហ៊ុង។ នេះគឺជាចំណុចលេចធ្លោមួយដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមកកាន់ទឹកដីបុរាណដែលមានប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណីវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបនេះ។

ធុយ ត្រាង

ប្រភព