ចាប់ពីម៉ោង 1 រសៀល សាលី (កើតឆ្នាំ 1991) និងស្វាមីរបស់នាងបានបើកហាងនៅផ្សារ លក់អាហារ ពិសេសមួយកន្លែងលក់អាហារមូស្លីមក្នុងឱកាសបុណ្យរ៉ាម៉ាដាន ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Duong Ba Trac សង្កាត់ 8 ទីក្រុងហូជីមិញ។
Saly នៅហាងនំប៉័ងរបស់គ្រួសារនាង - រូបថត៖ NGUYEN HOANG TUAN
នេះគឺជាទីផ្សារអាហារដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលកំពុងត្រូវបានចែករំលែកដោយមនុស្សជាច្រើនតាមអ៊ីនធឺណិត។ ផ្សារនេះលក់អាហារមូស្លីមឆ្ងាញ់ និងថោក ហើយត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើឡើងតែម្តងប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យរ៉ាម៉ាដាន។ ផ្សារនេះធ្វើឡើងរៀងរាល់រសៀលចាប់ពីម៉ោង១រសៀល។ ទៅថ្ងៃលិចចាប់ពីថ្ងៃទី 28 ខែកុម្ភៈដល់ថ្ងៃទី 30 ខែមីនា។
សាលី មានតូបចំនួន 2 នៅដើមអណ្តែត និងក្បែរវិហារ ដោយលក់នំខេកជាង 10 កន្លែង តម្លៃចាប់ពី 10,000 ទៅ 15,000 ដុង/ដុំ។
នាងបានបង្ហើបថា ក្នុងចំណោមនំដែលនាងលក់ គឺនំថ្លើម និងនំហាំប៉ីដែលពេញនិយមជាងគេ។ នំថ្លើមរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំធម្មតាដូចជា ស៊ុតមាន់ ស្ករត្នោត ទឹកដោះគោដូង ម្សៅកាកាវ ផ្កាអានីស និងក្រូចឆ្មា បង្កើតបានជារសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នំប្រភេទនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី៖ ចំហុយ ឬដុតនំ រចនាប័ទ្មនីមួយៗនាំមកនូវបទពិសោធន៍ផ្សេងៗគ្នា។
នំហាន់ប៉ី បង្គាក្រៀម ដំឡូងមី ផ្សិតត្រចៀកជ្រូក... ស្រដៀងនឹងនំបញ្ចុកដែរ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាង ធ្វើឱ្យអ្នកណាដែលសាកម្តង នឹកឃើញរហូតចង់ញ៉ាំទៀត។
នំខេកពណ៌សនេះមានឈ្មោះថា ហាំប៉ី មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីខ្ទិះដូង លាយជាមួយក្លិនបង្គាក្រៀម និងដំឡូងមី - រូបថត៖ NGUYEN HOANG TUAN
សាលី បន្តថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គ្រួសារនាងមកទីនេះដើម្បីលក់នំបញ្ចុក ដើម្បីអបអរឱកាសពិសេស។ នាងបាននិយាយថា តាមទំនៀមរបស់មូស្លីម ការតមបុណ្យរ៉ាម៉ាដានគឺជាឱកាសពិសេសបំផុត។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកមានរយៈពេលមួយខែ។
ក្នុងឱកាសនេះ គ្រួសារនាងនឹងលក់នំនៅផ្សារអាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីម៉ោង១រសៀលរហូតដល់អស់ ។ សាលីបាននិយាយថា៖ «នំលក់អស់លឿនណាស់ ដូច្នេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃយើងខ្ចប់ចេញពីព្រលឹមម៉ោង ៤-៥ ល្ងាច»។
សាលី ចែករំលែកថា នំនៅផ្សារមានច្រើនប្រភេទណាស់។ មុខម្ហូបនីមួយៗមានតម្លៃសមរម្យ មានចាប់ពី នំសណ្តែកបាយ នំដំឡូងមី នំចេកជាដើម នំខេកកាត់ជាបំណែកធំៗក្រាស់ៗ តែមិនធុញក្នុងការញ៉ាំ។ អ្នកណាមកផ្សារទិញរហូតអស់ដៃមុននឹងឈប់។
តូបក្បែរនោះរបស់ Husan (កើតក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៦) និងម្តាយរបស់គាត់ទាក់ទាញអតិថិជនជាច្រើន។ លោក ហ៊ូ សាន ថា គ្រួសារគាត់លក់នំច្រើនប្រភេទមានពីម្សៅដុតនំ ចេកអាំង ល្ពៅ នំថ្លើមចំហុយ…។
មានឈ្មោះប្លែកៗជាច្រើនដូចជា ផ្លាតា (ជានំប៉័ងឥណ្ឌាខាងត្បូងដែលធ្វើដោយម្សៅបំពង រសជាតិជាមួយប៊ឺឥណ្ឌារលាយដើម្បីច្រោះសំណល់ បម្រើជាមួយត្រី ឬពពែគុយរី) ឬ Saykaya (នំចាមបែបបុរាណក្រអូបមានស៊ុត ស្ករ សណ្ដែកដីដុត និងខ្ញី)... ដែលធ្វើឲ្យអ្នកដែលសុំឈ្មោះត្រូវដកទូរសព្ទព្រោះខ្លាចសរសេរ។
ស្តង់របស់ហាសាន់មានអតិថិជនមករង់ចាំទិញយ៉ាងច្រើនកុះករ - រូបភាព៖ NGUYEN HOANG TUAN
នំរាងមូលធំហៅថាផ្លាតា - រូបថត៖ ង្វៀន ហុង ទួន
ហាសាន់ សំដៅលើនំម្សៅ ហាន់ណាំកាង ដែលធ្វើពីម្សៅ ស៊ុត ស្ករ ផ្សំជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃទឹកដូង។ លោក Hasan បាននិយាយថា "នំទាំងអស់របស់គ្រួសារខ្ញុំមានតម្លៃ 5,000 ដុង/2 ដុំ។ ម្តាយខ្ញុំ និងខ្ញុំបានចម្អិនជាង 10 ប្រភេទនំពីយប់មុន។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ យើងភ្ញាក់ពីព្រលឹម ដើម្បីបន្តធ្វើនំទាំងនោះបម្រើប្រជាជន" Hasan បាននិយាយថា។
លោកប៉ាន់ប្រមាណថា មានអតិថិជនរាប់រយនាក់មកផ្លូវ Duong Ba Trac ខណ្ឌទី ៨ ទីក្រុងហូជីមិញជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីទិញនំ។ លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈដូចជាគុយទាវថៃ មីសាច់គោ ផូ និងទឹកផ្លែឈើដូចជា ត្របែក ផ្លែប៉ោមជាដើម ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។
"នេះជាទីផ្សារមូស្លីមសម្រាប់ប្រជាជនម៉ូស្លីម។ ជាធម្មតាប្រជាជនលក់រហូតដល់ថ្ងៃលិច បន្ទាប់មកឈប់ដើម្បីបំបែកតមអាហាររបស់ពួកគេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះទីផ្សារបានទាក់ទាញអតិថិជនយ៉ាងច្រើន។ អ្នកមិនកាន់សាសនាជាច្រើនក៏មកទីនេះដើម្បីទិញ។ ពួកគេសរសើរអាហារឆ្ងាញ់ វប្បធម៌គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍... ដូច្នេះពួកគេចង់ស្វែងយល់បន្ថែម។ ខ្ញុំរីករាយក្នុងការចូលរួមចំណែកក្នុងការបង្ហាញពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប និងប្រពៃណីសាសនាឥស្លាមដល់អ្នករាល់គ្នា" Hasan បានចែករំលែក។
តូបនំបំពងរបស់ Hasan មានច្រើនប្រភេទ ពីនំថ្លើម នំម្សៅ ចេកអាំង ល្ពៅដុតនំ ប្លាតា សាយកាយ៉ា...
អ្នកស្រី សាម៉ា (កើតនៅឆ្នាំ ១៩៧៣ ម្តាយរបស់ ហាសាន់) ចែករំលែកថា នៅផ្សារ ស្ត្រីម្នាក់ៗធ្វើនំតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួន។ ម្នាក់ៗមានជំនាញរៀងខ្លួន អាស្រ័យលើចំណុចខ្លាំងរបស់ខ្លួន។ អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនតែងតែត្រឡប់ទៅផ្សារវិញនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ហើយមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយដឹងថានំដែលគេចូលចិត្តពីថ្ងៃមុនលែងមានទៀតហើយ។ អ្នកស្រី សាម៉ា បាននិយាយថា៖ «ពេលចេញពីផ្សារ អ្នករាល់គ្នាយកម្ហូបមកផ្ទះជាច្រើន។
ស្ត្រីម្នាក់នៅផ្សារមានទេពកោសល្យធ្វើនំខុសៗគ្នា ដូច្នេះរសជាតិរបស់តូបនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន - រូបភាព៖ ង្វៀន ហៀង ទួន
ជនបរទេសក៏អន្ទះសារចង់ទៅផ្សារអាហារដែរ - រូបថត៖ NGUYEN HOANG TUAN
លោក Nguyen Thanh Tu និស្សិតនៅសកលវិទ្យាល័យច្បាប់ទីក្រុងហូជីមិញបានចែករំលែកថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំគាត់ទៅផ្សារអាហារដើម្បីទទួលទានអាហារបែបម៉ូស្លីមធម្មតា។ យោងតាមលោក Tu ផ្សារនេះបើកតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំក្នុងអំឡុងខែដ៏វិសុទ្ធនៃបុណ្យរ៉ាម៉ាដាន ដូច្នេះគាត់ឆ្លៀតឱកាសមកទីនេះដើម្បីពិសាអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងអស់។
លោក Tu ណែនាំអ្នកថា ពេលទៅផ្សារគួរចតរថយន្តនៅដើមផ្លូវ ព្រោះផ្លូវនៅខាងក្នុងតូចណាស់។ លើសពីនេះ អ្នកក៏គួរតែរៀបចំការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការទិញទំនិញផងដែរ ព្រោះបច្ចុប្បន្នមិនមានសេវាផ្ទេរប្រាក់ទេ។
“រាល់មុខម្ហូបគឺសំបូរទៅដោយទឹកដោះគោដូង ធ្វើឱ្យខ្ញុំចងចាំជារៀងរហូត បន្ទាប់ពីញ៉ាំតែម្តង។ បរិយាកាសនៅផ្សារតែងតែមានភាពអ៊ូអរ ប្រជាជនមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងកំប្លែង។ គ្រប់គ្នាស្ម័គ្រចិត្តណែនាំមុខម្ហូប និងពន្យល់ពីលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ជនជាតិឥស្លាម។
ខ្ញុំមើលឃើញថា នេះមិនត្រឹមតែជាឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវប្បធម៌ពិសេសមួយផងដែរ»។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/doc-la-cho-am-thuc-hoi-giao-moi-nam-1-lan-vao-thang-ramadan-20250308171202287.htm
Kommentar (0)