
នៅក្នុងបរិបទនេះ ការធ្វើវិសោធនកម្មច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ របស់សភា និងការអនុវត្តគំរូសាកល្បងនៅតាមមូលដ្ឋាននានា បង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រង ដោយមានគោលបំណងបង្កើតប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងដែលមានតម្លាភាព ទំនើប និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។
ការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់
នៅក្នុងត្រីមាសទីមួយនៃឆ្នាំ ២០២៦ បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានលើកឡើងជាបន្តបន្ទាប់។ ទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាឧប្បត្តិហេតុដាច់ដោយឡែកនោះទេ ប៉ុន្តែជាការព្រមានជាប្រព័ន្ធ៖ ចាប់ពីហានិភ័យនៃការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ និងចរាចរចំណីអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមនៅលើទីផ្សារ រហូតដល់ភាពមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយសមូហភាព។
យោងតាមលោក ភួង ឌឹក ទៀន អនុរដ្ឋមន្ត្រី ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ការពិតដែលថាការចិញ្ចឹមសត្វខ្នាតតូចនៅតែមានចំនួនជាង ៥០% បានធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងសន្តិសុខជីវសាស្រ្ត និងការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺ។ លោកបានចង្អុលបង្ហាញដោយត្រង់ៗថា «ការធ្វេសប្រហែស និងការធ្វេសប្រហែស» ក្នុងរយៈពេលយូរ រួមជាមួយនឹងការយកចិត្តទុកដាក់មិនគ្រប់គ្រាន់ចំពោះប្រព័ន្ធពេទ្យសត្វនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន បានបង្កើតចន្លោះប្រហោងធំៗក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺ។
ផលវិបាកលាតសន្ធឹងហួសពីការផលិត។ នៅពេលដែលដំណាក់កាលបញ្ចូលខ្វះការគ្រប់គ្រង សាច់ជ្រូកដែលមានជំងឺអាចលួចចូលបានយ៉ាងងាយ ដោយទៅដល់ទីផ្សារ ផ្សារទំនើប និងសូម្បីតែផ្ទះបាយរួម - ជាកន្លែងដែលបម្រើអាហាររាប់ពាន់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះជាមូលហេតុដែលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារលែងគ្រាន់តែជា "ការព្រមាន" ទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាបញ្ហាដែលតម្រូវឱ្យមានសកម្មភាពភ្លាមៗ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តដ៏ម៉ឺងម៉ាត់ និងសម្របសម្រួលជាងមុន។
ដោយប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះ ភ្នាក់ងារនិយតកម្មបានឯកភាពគ្នាលើវិធីសាស្រ្តរួមមួយ៖ ការផ្តោតអារម្មណ៍ត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរពីការគ្រប់គ្រងដំណាក់កាលនីមួយៗទៅជាការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់តម្លៃទាំងមូល។ យោងតាមលោក តាំង អាញ វិញ តំណាងនាយកដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ និងវេជ្ជសាស្ត្រសត្វ ( ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ) ការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់តម្លៃមិនមែនគ្រាន់តែជាការរៀបចំផលិតកម្មនោះទេ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គឺអំពីការកសាងប្រព័ន្ធទិន្នន័យដ៏ទូលំទូលាយមួយ។ ផលិតផលនីមួយៗត្រូវតែ "ភ្ជាប់" យ៉ាងពេញលេញជាមួយព័ត៌មានពីកន្លែងបង្កាត់ពូជ តាមរយៈការដឹកជញ្ជូន រហូតដល់ការសម្លាប់ និងការចែកចាយ។ ក្នុងករណីមានឧប្បត្តិហេតុ គួរតែអាចតាមដានឡើងវិញដើម្បីកំណត់ប្រភពដើម និងការទទួលខុសត្រូវបានត្រឹមត្រូវ។
ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃគំរូនេះគឺសហករណ៍ហ័ងឡុង (ឃុំដានហ្វា ទីក្រុងហាណូយ)។ នៅទីនេះ ដំណើរការផលិតសាច់ជ្រូកទាំងមូលត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចាប់ពីការជ្រើសរើសពូជ និងចំណីរហូតដល់ការសម្លាប់។ ជាពិសេស ផលិតផលនីមួយៗមាន "សៀវភៅកំណត់ហេតុអេឡិចត្រូនិក" ដែលមិនអាចកែសម្រួលបាន ដែលធានាបាននូវតម្លាភាពទូទាំងខ្សែសង្វាក់ទាំងមូល។
ដោយមិនពឹងផ្អែកលើប្រភពខាងក្រៅនៃសត្វចិញ្ចឹមបង្កាត់ពូជ សហករណ៍នេះបង្កាត់ពូជ និងគ្រប់គ្រងជំងឺយ៉ាងសកម្មតាំងពីដំបូង។ ចំណីសត្វក៏ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងផងដែរ ដោយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ បន្ទាប់ពីការសម្លាប់ ផលិតផលត្រូវបានវេចខ្ចប់ ដាក់ស្លាកសញ្ញាតាមដានឆ្លាតវៃ និងចែកចាយតាមរយៈបណ្តាញជាក់លាក់។
អ្នកស្រី ត្រឹន ធូត្រាង (សង្កាត់ហាដុង ទីក្រុងហាណូយ) ដែលជាអ្នកទិញទំនិញជាប្រចាំនៅសហករណ៍ហ័ងឡុង បានចែករំលែកថា៖ «អ្វីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំទុកចិត្តពួកគេគឺថាផលិតផលនីមួយៗមានព័ត៌មានច្បាស់លាស់។ ការស្កេនលេខកូដបង្ហាញពីប្រភពដើមរបស់វា។ ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ កម្រិតតម្លាភាពនេះធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពេលមុន»។
គំរូនេះបង្ហាញថា តាមរយៈការគ្រប់គ្រង «តំណភ្ជាប់ទីមួយ» ខ្សែសង្វាក់ទាំងមូលអាចត្រូវបាន «ចាក់សោរ» ដែលជាអ្វីមួយដែលវិធីសាស្ត្រគ្រប់គ្រងវិមជ្ឈការពីមុនមិនអាចសម្រេចបាន។ បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថានកំពុងផ្តោតធនធានលើការធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានទិន្នន័យគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់មានភាពល្អឥតខ្ចោះ ដោយធានាថាទិន្នន័យឆ្លុះបញ្ចាំងពីការពិតបានត្រឹមត្រូវ និងត្រូវបានប្រើប្រាស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ការព្រមាន និងការតាមដានប្រភពដើមនៃសត្វ និងផលិតផលសាច់សត្វ ដែលរួមចំណែកដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀនត្រូវតែលើកកម្ពស់។
ថ្មីៗនេះ ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀនមានភាពខ្វះខាត ដែលនាំឱ្យមានឧប្បត្តិហេតុធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យមានការខឹងសម្បារពីសាធារណជន។ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងបញ្ហានេះ ទីក្រុងហាណូយកំពុងត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការអភិវឌ្ឍ "ស្តង់ដារខ្ពស់ជាង" សម្រាប់អាហារនៅសាលារៀន។
ថ្មីៗនេះ ក្នុងអំឡុងពេលស្ទង់មតិលើកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន ក្រុមការងារបានចុះត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់នៅសាលាបឋមសិក្សាដូនឃឿ (សង្កាត់វៀតហ៊ុង ទីក្រុងហាណូយ)។ លោក វូ ធូហា អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ បានស្នើសុំការពិនិត្យឡើងវិញយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីដំណើរការប្រតិបត្តិការទាំងមូល ចាប់ពីការជ្រើសរើសអាហាររហូតដល់ការកែច្នៃ និងការគ្រប់គ្រងគុណភាព ដោយចាត់ទុករឿងនេះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍស្តង់ដាររួមមួយ។ គោលដៅគឺជាក់លាក់ណាស់៖ នៅចុងខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៦ ទីក្រុងត្រូវតែចេញស្តង់ដារថ្មីដែលស្របគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់សុវត្ថិភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ។
លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយរបស់សាលាបឋមសិក្សាដូនឃឿ គឺគំរូគ្រប់គ្រងរបស់វា ដែលលើសពីនីតិវិធីធម្មតា ហើយត្រូវបានពង្រឹងបន្ថែមទៀតដោយបច្ចេកវិទ្យា។ ផ្ទះបាយត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍លំហូរតែមួយផ្លូវ ដោយញែកអាហារឆៅ និងអាហារឆ្អិនយ៉ាងច្បាស់លាស់ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងមេរោគ។ ដំណើរការរៀបចំអាហារទាំងមូលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយប្រព័ន្ធកាមេរ៉ា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការតាមដានជាបន្តបន្ទាប់។ អ្វីដែលសំខាន់នោះ អាហារត្រូវបានដាក់ស្លាកជាមួយលេខកូដ QR សម្រាប់ការតាមដាន ហើយទិន្នន័យនេះអាចរកបានជាសាធារណៈសម្រាប់ឪពុកម្តាយដើម្បីពិនិត្យមើលក្នុងពេលជាក់ស្តែង។
អ្នកស្រី ង្វៀន ធីហាញ ជាឪពុកម្តាយដែលកូនរបស់គាត់ចូលរៀនកម្មវិធីស្នាក់នៅរបស់សាលា បាននិយាយថា ពីមុនគាត់អាចតាមដានព័ត៌មានបានតែតាមរយៈការប្រកាសរបស់សាលាប៉ុណ្ណោះ។ គាត់បាននិយាយថា "ឥឡូវនេះមានកាមេរ៉ាតាមដានផ្ទះបាយ និងលេខកូដ QR សម្រាប់ការតាមដានអាហារ ខ្ញុំអាចពិនិត្យមើលអាហារនីមួយៗរបស់កូនខ្ញុំដោយខ្លួនឯង។ នោះជាការធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលជាងមុន"។
អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុងក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរថា៖ ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារលែងជាជម្រើសទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាតម្រូវការចាំបាច់។ ការតាមដានត្រូវតែលម្អិតរហូតដល់តំបន់ដាំដុះ គ្រួសារផលិត ដំណើរការដាំដុះ និងពេលវេលាប្រមូលផល។
ការច្នៃប្រឌិតដ៏សំខាន់មួយនៃគំរូនេះគឺការសង្កត់ធ្ងន់លើតម្លាភាព។ នៅពេលដែលឪពុកម្តាយអាចតាមដានផ្ទះបាយសាលារៀនតាមរយៈកាមេរ៉ា និងផ្ទៀងផ្ទាត់ប្រភពដើមអាហារដោយប្រើលេខកូដ QR ពួកគេលែងគ្រាន់តែជា "អ្នកទទួលព័ត៌មាន" ទៀតហើយ ប៉ុន្តែក្លាយជាអ្នកចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការត្រួតពិនិត្យ។ ការចូលរួមនេះបង្កើតសម្ពាធវិជ្ជមានលើសាលារៀន និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដែលបង្ខំពួកគេឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះនីតិវិធី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ស្ថាប័ននិយតកម្មអាចផ្លាស់ប្តូរពីការត្រួតពិនិត្យដោយដៃទៅជាការត្រួតពិនិត្យដែលជំរុញដោយទិន្នន័យ។
លើសពីនេះ ផែនការឆ្លើយតបសម្រាប់ការពុលអាហារត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើង។ កងកម្លាំងពេទ្យ សាលារៀន និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានត្រូវតែមានយន្តការសម្របសម្រួលច្បាស់លាស់ ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីដោះស្រាយស្ថានភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលដែលវាកើតឡើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើក្រុមអាហារដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ដូចជាបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានសំណល់គីមីក៏ត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរ។

លែងមាន «ចន្លោះប្រហោង» នៃការទទួលខុសត្រូវទៀតហើយ។
ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រង ក្រសួងសុខាភិបាលកំពុងបញ្ចប់សេចក្តីព្រាងច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលបានកែសម្រួល។ រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល ដាវ ហុងឡាន ក៏បានស្នើសុំឱ្យមូលដ្ឋាននានាពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យ ដោះស្រាយការរំលោភបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង លើកកម្ពស់ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មាន តាមដានប្រភពដើមនៃអាហារ និងបង្កើតផែនការជាមុនដើម្បីការពារការពុលអាហារ។
«យើងត្រូវកសាងប្រព័ន្ធព័ត៌មានដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីគាំទ្រដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការតាមដាន។ បច្ចុប្បន្ននេះ វិស័យកសិកម្ម ឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម និងសុខាភិបាល កំពុងអនុវត្តភារកិច្ចនេះក្នុងការគ្រប់គ្រងទំនិញ។ ឯកសារណែនាំស្តីពីការតាមដានត្រូវបានចេញរួចហើយ។ ទិន្នន័យត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងក្រសួងសន្តិសុខសាធារណៈ។ នៅពេលដែលមានឧប្បត្តិហេតុកើតឡើង យើងអាចស្វែងរកប្រភពនៃការរំលោភបំពាន» រដ្ឋមន្ត្រី ដាវ ហុងឡាន បានសង្កត់ធ្ងន់។
ជាពិសេស សេចក្តីព្រាងវិសោធនកម្មច្បាប់នេះនឹងបង្កើនការពិន័យយ៉ាងច្រើន។ យោងតាមគណៈកម្មាធិការវិទ្យាសាស្ត្រ បច្ចេកវិទ្យា និងបរិស្ថានរបស់រដ្ឋសភា ការរំលោភបំពានមិនត្រឹមតែនឹងនាំឱ្យមានការពិន័យរដ្ឋបាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចនាំឱ្យមានការហាមឃាត់មិនឱ្យចូលរួមក្នុងសកម្មភាពផ្គត់ផ្គង់អាហារ ឬសូម្បីតែការចោទប្រកាន់ព្រហ្មទណ្ឌទៀតផង។ លោកស្រី ង្វៀន ថាញ់ហៃ ប្រធានគណៈកម្មាធិការ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ ច្បាប់បច្ចុប្បន្នមានប្រសិទ្ធភាពជាង ១៦ ឆ្នាំមកហើយ ហើយបទប្បញ្ញត្តិជាច្រើនលែងសមស្របទៀតហើយ ឬកំពុងត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចដើម្បីគេចវេះច្បាប់។ ដូច្នេះ វិសោធនកម្មនេះមានគោលបំណងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យ ការគ្រប់គ្រងហានិភ័យ និងបង្កើនការទប់ស្កាត់។
ច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារដែលត្រូវបានកែសម្រួល ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងត្រូវអនុម័តនៅក្នុងសម័យប្រជុំលើកទីពីរនៃរដ្ឋសភានីតិកាលទី១៦ នៅចុងឆ្នាំនេះ។ បទប្បញ្ញត្តិថ្មីនេះនឹងផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងកណ្តាល ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើការត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យ និងការពង្រឹងការផ្តន្ទាទោសចំពោះការរំលោភបំពាន។
លើសពីនេះ យុទ្ធនាការត្រួតពិនិត្យទ្រង់ទ្រាយធំតាមប្រធានបទក៏កំពុងត្រូវបានអនុវត្តផងដែរ ដោយផ្តោតលើខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅក្នុងសាលារៀន មន្ទីរពេទ្យ តំបន់ឧស្សាហកម្ម ផ្សារលក់ដុំ និងផ្សារទំនើប។ នេះគឺជាការត្រួតពិនិត្យពិសេសនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដែលខុសពីការត្រួតពិនិត្យទូទៅពីមុន។
ប្រធានគណៈកម្មាធិការវិទ្យាសាស្ត្រ បច្ចេកវិទ្យា និងបរិស្ថាន ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរថា សាលារៀនគឺជាទីតាំងមួយក្នុងចំណោមទីតាំងដែលមានហានិភ័យខ្ពស់សម្រាប់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ ទោះបីជាច្បាប់មានបទប្បញ្ញត្តិជាក់លាក់សម្រាប់ផ្ទះបាយសាលារៀនក៏ដោយ ក៏នៅតែមានចំណុចខ្វះខាតជាច្រើននៅក្នុងការអនុវត្ត ជាពិសេសភាពមិនច្បាស់លាស់នៃការទទួលខុសត្រូវរបស់ប្រធានស្ថាប័នអប់រំ។ នេះមានន័យថា ការរំលោភបំពានត្រូវបានដោះស្រាយតែក្នុងកម្រិតនៃការពិន័យរដ្ឋបាលប៉ុណ្ណោះ ដែលមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរារាំងជនល្មើសនោះទេ។
ការផ្លាស់ប្តូរទាំងគោលនយោបាយ និងការអនុវត្តបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលសាធារណជនត្រូវការមិនមែនគ្រាន់តែជាបទប្បញ្ញត្តិនោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសមត្ថភាពក្នុងការផ្ទៀងផ្ទាត់ និងត្រួតពិនិត្យប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ មានតែនៅពេលដែលប្រព័ន្ធដំណើរការដោយតម្លាភាព និងជាប់លាប់ប៉ុណ្ណោះ ទើបទំនុកចិត្តក្នុងសង្គមអាចត្រូវបានពង្រឹងប្រកបដោយចីរភាព។
ប្រភព៖ https://nhandan.vn/doi-moi-cach-thuc-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post956912.html






Kommentar (0)