ដំណើរទេសចរណ៍អាហារហាណូយតម្លៃ 500,000 ដុង៖ ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗគ្រប់ប្រភេទ ម្ហូបពិសេសនៃសង្កាត់ចាស់

ហាណូយគឺជាឋានសួគ៌ ធ្វើម្ហូប ដែលមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ចាប់ពីចានគោមក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលព្រឹក ប៊ិនឌឹកក្តៅនៅពេលថ្ងៃត្រង់ រហូតដល់ទាចៀនខ្ទឹមសម្បូរបែបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលតែមួយថ្ងៃដើម្បី រុករក មុខម្ហូប អ្នកអាចទទួលបានបទពិសោធន៍ទាំងស្រុងនូវរសជាតិធម្មតាបំផុតរបស់រាជធានី តាមរយៈដំណើរទេសចរណ៍ខាងក្រោម។

ផូ ឌឹក ខៃ

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយចាន Pho Duc Khoi នៅផ្លូវ Phung Hung អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ផ្អែមល្ហែមនៃទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងរសជាតិស្តង់ដារនៃ ហាណូយ Pho ។

ទោះបីជាមានភោជនីយដ្ឋាន pho ច្រើនរាប់មិនអស់នៅក្នុងរាជធានីក៏ដោយ ក៏ Pho Duc Khoi នៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់ខ្លួន ដោយមិនធ្វើតាមការប្រែប្រួលទំនើប ហើយជាជម្រើសដ៏សក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត pho បុរាណ។

ចានផូនៅទីនេះត្រូវបានទទួលការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើនសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ដែលបង្កប់ដោយរសជាតិប្រពៃណីរបស់ហាណូយផូ (រូបថត៖ ខូយ វូ)។

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មាន​ទីតាំង​នៅ​ផ្លូវ Phung Hung ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​ម្ចាស់​ដែល​មាន​ភាព​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន និង​ប្រយ័ត្ន​ប្រយែង​បំផុត។ សាច់គោនៅទីនេះត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ជាពិសេសសាច់ដ៏កម្រដែលនៅតែស្អិតនៅពេលកាត់។

ទំពាំងបាយជូរគឺថ្លា និងផ្អែមពីឆ្អឹងចំហុយ ដោយមិនប្រើ cinnamon ឬ star anise ដើម្បីជៀសវាងក្លិនខ្លាំង ឬប្រែពណ៌នៃទំពាំងបាយជូរផូ។

ផូក្តៅមួយចានជាមួយគុយទាវ សាច់គោទន់ៗ និងទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបនឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីដែលពោរពេញដោយថាមពល។

អាស័យដ្ឋាន៖ 77 Phung Hung, Hoan Kiem, Hanoi

ម៉ោងបើក៖ 6 ព្រឹក - 10 យប់

តម្លៃយោង៖ ៤០,០០០-៥០,០០០ ដុង

នំបាយក្តៅ ឡឺង៉ុកហាន

នៅពេលថ្ងៃត្រង់ អ្នកទទួលទានអាហារអាចរីករាយជាមួយនំបាយក្តៅពី ឡឺង៉ុកហាន ដែលជាម្ហូបកុមារភាពរបស់ជនជាតិហាណូយ។

នំ​បាយ​ក្តៅ​គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​ដ៏​សាមញ្ញ​មួយ ប៉ុន្តែ​មាន​ភាព​ទាក់ទាញ។ នៅក្នុងផ្លូវតូចមួយនៅផ្លូវ Le Ngoc Han ហាងនំអន្សមរបស់លោកស្រី Noi មានអាយុកាលជាង ៣០ ឆ្នាំ បានក្លាយជាការចងចាំពីកុមារភាពជាច្រើនជំនាន់។

នំ​អន្សម​ក្តៅ​គឺជា​មុខម្ហូប​ជាទី​ពេញចិត្ត​របស់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជាច្រើន​ទសវត្សរ៍​មកហើយ (រូបថត៖ ង្វៀន ហាណាំ)។

នំបាយនៅទីនេះមានជាតិ viscosity ល្មម ញ៉ាំជាមួយសាច់ minced កូរជាមួយផ្សិតត្រចៀកឈើ ប្រហិតចៀន និងទំពាំងបាយជូរដុតពីឆ្អឹង។ ពេលញ៉ាំ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃនំខេក រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃតៅហ៊ូចៀន និងរសជាតិហឹរបន្តិចពីម្រេច និងម្ទេស។

ក្រៅពីបាយឌឹក ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើនូវមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខទៀត ដូចជា ប្រហិតខ្យង ប្រហិតចេក និងសណ្តែកបណ្តុះ ប្រហិត ប្រហិត ស៊ុបក្តាម... ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ស្រាល។

អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្លូវលេខ ៨ ឡឺង៉ុកហាន ស្រុក Hai Ba Trung ទីក្រុងហាណូយ

ម៉ោងបើក៖ ៨ព្រឹក-៩យប់

តម្លៃយោង៖ 20,000-40,000 ដុង

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ Dinh Liet Pandan Jelly

បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ហើយ អ្នកទស្សនាអាចដើរជុំវិញសង្កាត់ចាស់ ហើយឈប់នៅហាងទឹកដោះគោយ៉ាអួ pandan នៅផ្លូវ Dinh Liet ដើម្បីរីករាយជាមួយបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ Pandan Jelly គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរលោង ចាហួយដើមដូងបៃតងត្រជាក់ ស្ករគ្រាប់ដូងក្រអូប ទឹកដោះគោខាប់បន្តិច និងទឹកដោះគោដូងសម្បូរបែប។

បន្ថែមពីលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ pandan jelly ឬចាហួយផ្លែឈើធម្មតា ម្ហូបពិសេសនៅទីនេះគឺ ទឹកដោះគោយ៉ាអួគុជគុជរាងបេះដូងដែលទាក់ទាញភ្នែកដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហាររំភើបនៅពេលឃើញដំបូង។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ Pandan Jelly និង Jelly ផ្លែឈើ គឺជាផលិតផលលក់ដាច់បំផុតពីរដែលជាប់លាប់ (រូបថត៖ តួអក្សរផ្តល់)។

ពេលញ៉ាំ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយនៃស្លឹកត្នោត រសជាតិជូរត្រជាក់នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ និងភាពផ្អែមល្ហែមពីស្រទាប់ទឹកដោះគោដូង បង្កើតបានជាម្ហូបដែលត្រជាក់ និងបន្ធូររាងកាយនៅថ្ងៃក្តៅ។

កន្លែង​នេះ​ទាក់ទាញ​សិស្ស​និស្សិត និង​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បរទេស​យ៉ាងច្រើន។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅជិតបឹង Hoan Kiem ដែលជាទីតាំងដ៏ងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលចង់ដើរលេងជុំវិញសង្កាត់ចាស់។

បន្ទាប់ពីបានទទួលទានទឹកដោះគោយ៉ាអួ Pandan Jelly ដ៏ត្រជាក់នោះ ភ្ញៀវទេសចរអាចបន្តដំណើររបស់ពួកគេបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីរុករកតាមដងផ្លូវជុំវិញបឹង ដោយរីករាយនឹងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ និងសម្រស់បុរាណនៃទីក្រុងហាណូយ។

នេះពិតជាកន្លែងឈប់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្ហូប និងកន្លែងសម្រាកលំហែកាយ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 5B Dinh Liet, Hoan Kiem, Hanoi

ម៉ោងបើក៖ 8 ព្រឹក - 11 យប់

តម្លៃយោង៖ ២០,០០០ដុង/កែវ

Four Seasons Tea Hang Can

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងបង្អែមពិសេសផ្សេងទៀត កុំភ្លេចទៅហាងបង្អែម Hang Can ដែលជាអាស័យដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញជាមួយនឹងបង្អែមប្រពៃណីធម្មតារបស់ទីក្រុងហាណូយ។

ទីតាំងស្ថិតនៅលើផ្លូវ Hang Can ហាងមានបម្រើស៊ុបផ្អែមជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស៊ុបសណ្តែកបៃតង ស៊ុបផ្អែម ស៊ុបផ្អែម លាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា គុជ ដូង អង្ករដំណើប សណ្តែកក្រហម ឬស៊ុបផ្កាឈូក ស៊ុបល្ង នាំមកនូវបទពិសោធន៍ថ្មីៗ ដល់អតិថិជន។

ហាងតែជិត 50 ឆ្នាំបានអមដំណើរជាច្រើនជំនាន់ ក្លាយជាផ្នែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃការចងចាំពីកុមារភាពរបស់មនុស្សជាច្រើន (រូបថត៖ ផ្តល់ដោយតួអង្គ)។

ស៊ុបផ្អែមមួយចាននៅទីនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ តែមានរសជាតិផ្អែមល្មម ស្រស់ស្រាយ រីករាយ មិនផ្អែមពេក ស័ក្តិសមសម្រាប់រដូវក្តៅក្តៅ។

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​គុណភាព​នៃ​ម្ហូប​អាហារ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ទីធ្លា​សាមញ្ញ​ផង​ដែរ ដែល​បង្កប់​ទៅ​ដោយ​រចនាប័ទ្ម​ហាណូយ​ចាស់។

ម៉ោងបើក៖ 9 ព្រឹក - 11 យប់

អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្ទះលេខ 4 Hang Can, Hoan Kiem, Hanoi

តម្លៃយោង៖ 20,000-40,000 ដុង

ទាដុតជាមួយខ្ទឹមស ហង្សធី

ពេលយប់ ហាណូយមានសភាពអ៊ូអរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញនោះ ភោជនីយដ្ឋាន Dung Huyen goose នៅផ្លូវ Hang Thiec គឺជាការណែនាំដែលគួរពិចារណា។

កន្លែង​នេះ​ជា​កន្លែង​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ជា​យូរ​មក​ហើយ​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជា​ច្រើន​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​ពពែ។

ម្ហូបដែលលេចធ្លោជាងគេនៅទីនេះគឺទាចៀនខ្ទឹម - ម្ហូបដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងតាំងពីអ្នកចូលចិត្តវាលើកដំបូង។ សាច់ទាមួយដុំត្រូវបានចៀនលើកំដៅខ្ពស់ ស្បែកមានពណ៌ត្នោត និងក្រៀម រីឯសាច់ខាងក្នុងវិញគឺទន់ ផ្អែម និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ចំនុចពិសេសដែលធ្វើអោយមុខម្ហូបនេះមានភាពទាក់ទាញនោះគឺស្រទាប់ខ្ទឹមសបំពងអោយម៉ត់រលោងគ្របពីលើ បង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ម្ហូប​ពេញ​មួយ​ថាស​មាន​ទា​បំពង​ខ្ទឹម សាច់​ទា​ស្ងោរ ស៊ុប​ពន្លក សាឡាត់ និង​វល្លិ (រូបថត៖ ផ្តល់​ដោយ​តួ)។

មិនត្រឹមតែទាចៀនជាមួយខ្ទឹមសប៉ុណ្ណោះទេ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានក៏សំបូរទៅដោយមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតដូចជា ទាឆ្អិន សាច់ទាអាំង សាច់ទា ឬជាពិសេសសាឡាត់ជើងទាគ្មានឆ្អឹង ដែលជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ជើងទាគ្មានឆ្អឹងត្រូវបានលាយជាមួយនឹងល្ហុង ការ៉ុត ឱសថ និងទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រួមជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។

ជាមួយនឹងកន្លែងធម្មតា សេវាកម្មរហ័ស និងតម្លៃសមរម្យ ភោជនីយដ្ឋានមិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកន្លែងឈប់ដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទេសចរជាច្រើនដែលចង់ស្វែងយល់អំពីម្ហូបពេលយប់របស់ហាណូយផងដែរ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 71 Hang Thiec, Hoan Kiem, Hanoi

ម៉ោងបើក៖ 5 ល្ងាច - 10 យប់

តម្លៃយោង៖ 250,000-500,000 ដុង

ក្រែមស៊ុតរបស់លោកស្រី ខាន់

ដំណើរស្វែងរកមុខម្ហូបហាណូយនឹងមិនពេញលេញទេបើគ្មានបង្អែមពិសេស។ ដើម្បីបញ្ចប់ថ្ងៃដ៏យូរពោរពេញដោយរសជាតិ ហាងការ៉េមពងមាន់របស់លោកស្រី Khanh នៅផ្លូវ Hai Ba Trung គឺជាគោលដៅដែលមិនគួររំលង។

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ក្រែមស៊ុតបានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការចងចាំរបស់ជនជាតិហាណូយជាច្រើនជំនាន់ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភាពសាមញ្ញ និង rustic នៃអាហារសម្រន់តាមផ្លូវចាស់។

ក្រែមពងមាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តមុខម្ហូបដែលមានស្លាកស្នាមបែបប្រពៃណីរបស់ទីក្រុងហាណូយ (រូបថត៖ តួអក្សរផ្តល់ជូន)។

ក្រែមពងមាន់មួយពែងនៅហាងនាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងរសជាតិស៊ុតធម្មជាតិ វាយរហូតដល់រលោង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ៉េម និងនំប៉័ងក្រៀម កាន់តែបញ្ជាក់ពីរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់ និងប្លែកនៃការ៉េមនេះ។

ជាពិសេស ហាងក៏បានបង្កើតនូវរសជាតិការ៉េមប្លែកៗ ដូចជា កាកាវ កាហ្វេ ទឹកឃ្មុំ មិតកា ដែលនាំមកនូវភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបដល់ភ្ញៀវដែលចូលចិត្តភាពថ្មីថ្មោង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រែមពងមាន់បែបបុរាណនៅតែជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិបុរាណនៃមុខម្ហូបដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំនាន់ជាច្រើន។

អាស័យដ្ឋាន៖ 55B Hai Ba Trung, Hoan Kiem, Hanoi

ម៉ោងបើក៖ ៨ ព្រឹក - ១០ យប់

តម្លៃយោង៖ ២៥,០០០-៣០,០០០ ដុង

ផ្លូវតាហៀន

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលបន្ទាប់ពីដំណើរទេសចរណ៍អាហារ អ្នកអាចឈប់នៅផ្លូវ Ta Hien ដែលជាផ្លូវដ៏រស់រវើក និងល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងសង្កាត់ចាស់របស់ហាណូយ។

កន្លែង​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា "ផ្លូវ​បំបែក​អន្តរជាតិ" ព្រោះ​វា​តែងតែ​មាន​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ច្រើន​កុះករ ជាពិសេស​នៅ​ពេល​ល្ងាច និង​ថ្ងៃ​ចុង​សប្តាហ៍។

វិថី Ta Hien តែងតែមានភាពអ៊ូអរដោយប្រជាជន ជាពិសេសនៅពេលល្ងាច បង្កើតបរិយាកាសអ៊ូអរជាធម្មតានៃសង្កាត់ចាស់របស់ហាណូយ (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam)។

តាហៀនមិនត្រឹមតែមានភាពទាក់ទាញដោយសារតែបរិយាកាសអ៊ូអរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអាហារសម្រន់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា នំបញ្ចុកជូរអែម បំពងបារាំង ជើងមាន់ដុត និងស្រាបៀរត្រជាក់មួយកែវ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនអាចខ្វះបានរាល់ពេលដែលអ្នកមកផ្លូវនេះ។

ដើរលើផ្លូវក្រាលឥដ្ឋបុរាណ ជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងហ្វូងមនុស្សដ៏មមាញឹក ស្តាប់បទភ្លេងដ៏ពិរោះរណ្តំពីក្រុមតន្ត្រីតាមដងផ្លូវ អ្នកទស្សនានឹងមានអារម្មណ៍កាន់តែច្បាស់អំពីទីក្រុងហាណូយដែលទាំងបុរាណ និងទំនើប ពោរពេញដោយភាពរស់រវើក។

នេះ​ក៏​ជា​ចំណុច​បញ្ចប់​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ថ្ងៃ​នៃ​ការ​ស្វែង​យល់​ពី​មុខ​ម្ហូប​របស់​រាជធានី។

អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្លូវ Ta Hien, Hoan Kiem, Hanoi

ម៉ោងបើក៖ 5pm-2am (អាស្រ័យលើហាង)

តម្លៃយោង៖ 30,000-100,000 ដុង

កំណត់ចំណាំតូចៗមួយចំនួន

នៅពេលចូលរួមក្នុងដំណើរទេសចរណ៍អាហារ មានកំណត់ចំណាំមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកគ្រប់គ្នាទទួលបានបទពិសោធន៍ពេញលេញ។ ប្រសិនបើអ្នកទៅចុងសប្តាហ៍ ភោជនីយដ្ឋានច្រើនតែមានមនុស្សច្រើន ដូច្នេះអ្នកទស្សនាគួរតែចាកចេញមុនម៉ោង ដើម្បីជៀសវាងការរង់ចាំយូរ។

ពាក់ស្បែកជើងដែលមានផាសុខភាព ព្រោះអាចមានការដើរច្រើនរវាងភោជនីយដ្ឋាន។ កុំ​ភ្លេច​យក​ទឹក​មួយ​ដប​តូច​មក​បំបាត់​ការ​ស្រេក​ទឹក​បន្ទាប់​ពី​បាន​រីករាយ​ជាមួយ​ម្ហូប​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

ដោយមានប្រាក់ត្រឹមតែ 500,000 ដុង/ម្នាក់ប៉ុណ្ណោះ អ្នកហូបចុកអាចស្វែងយល់ពីអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលច្រើនទៀត សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការរុករកទិសដៅធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀត ដើម្បីទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់រាជធានី។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/food-tour-ha-noi-voi-500000-dong-an-du-mon-ngon-dac-san-pho-co-20250405110934570.htm