តម្លៃសាច់ជ្រូកនៅតែបន្តកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

អស់រយៈពេលជាច្រើនខែចាប់តាំងពីបុណ្យចូលឆ្នាំចិនមក តម្លៃជ្រូករស់ដែលលក់នៅលើទីផ្សារបានកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ លើសពី ៨០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម កើនឡើងប្រហែល ២០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន និងខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេល ៥ ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ការកើនឡើងតម្លៃខ្ពស់ និងយូរអង្វែងនេះ សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលមិនមមាញឹក (បន្ទាប់ពីបុណ្យតេត ការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកជាធម្មតាថយចុះដោយសារតែតម្រូវការថយចុះ) បានបង្កឱ្យមានការលំបាកយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ និងពាណិជ្ជករខ្នាតតូច។

តូបលក់សាច់ជ្រូកនៅផ្សារលីវដេ ស្រុកងៀហ៊ុង។

បច្ចុប្បន្ននេះ តម្លៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកភាគច្រើនទូទាំងខេត្តគឺខ្ពស់។ ជាពិសេស សាច់ជ្រូកពោះ និងសាច់ជ្រូកស្មាមានតម្លៃ ១៧០-១៨០ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ភ្លៅ និងសាច់ជើងមានតម្លៃ ១៥០ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម ឆ្អឹងជំនីរមានតម្លៃ ១៥០ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម និងខ្លាញ់ជ្រូកមានតម្លៃ ៧០-៨០ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម... ដូចគ្នានេះដែរ តម្លៃសាច់ជ្រូកដែលមានវិញ្ញាបនបត្រស្របតាមស្តង់ដារកសិកម្ម VietGAP ឬសាច់ជ្រូកដែលលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើប និងហាងលក់អាហារស្អាតក៏បានកើនឡើងប្រហែល ២០ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាមផងដែរ។ ដោយសារតែការកើនឡើងនៃតម្លៃវត្ថុធាតុដើម ផលិតផលសាច់ជ្រូកកែច្នៃដូចជាសាច់ក្រក សាច់ជ្រូកបំពង ជាដើម ក៏បានកើនឡើងប្រហែល ២៥% ស្របតាមតម្លៃវត្ថុធាតុដើម។

អ្នកប្រើប្រាស់បានកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ជ្រូកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងអាហារគ្រួសាររបស់ពួកគេ ដែលបណ្តាលឱ្យទីផ្សារមានការធ្លាក់ចុះ។ នៅតាមតូបលក់សាច់នៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក ការផ្គត់ផ្គង់សាច់មានតិចជាងមុនយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែអាជីវករមានភាពស្ទាក់ស្ទើរដោយសារតែការកើនឡើងនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ គុណភាពសាច់មិនពេញចិត្ត និងតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ថយចុះ។ អាជីវករជាច្រើនត្រូវបានបង្ខំឱ្យកាត់បន្ថយប្រតិបត្តិការអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ ដោយលក់រៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តង បិទនៅពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍ និងលក់តែនៅចុងសប្តាហ៍នៅពេលដែលពួកគេតែងតែមមាញឹក។ សូម្បីតែក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃទីផ្សារក៏ដោយ តម្លៃត្រូវបានរក្សាឱ្យខ្ពស់តែនៅដើមដំបូង និងកាត់បន្ថយដល់កម្រិតមិនរកប្រាក់ចំណេញនៅចុងបញ្ចប់ ដើម្បីព្យាយាមយកដើមទុនមកវិញ។ អ្នកស្រី Tran Thu Ha ម្ចាស់តូបលក់អាហារដែលផលិតរួចជាស្រេចនៅលើផ្លូវ Thanh Chung (ទីក្រុង Nam Dinh ) បាននិយាយថា "គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងហាងរបស់ខ្ញុំគឺសាច់ជ្រូក ដូច្នេះទោះបីជាខ្ញុំចង់រក្សាអតិថិជនក៏ដោយ ដើម្បីធានាថាខ្ញុំមិនខាតបង់ប្រាក់ ខ្ញុំត្រូវតែបង្កើនតម្លៃផលិតផលរបស់ខ្ញុំ។ សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ជ្រូកហាន់ ប៉ាតេ សាច់ជ្រូកស្ងោរ... ទាំងអស់បានកើនឡើង 20,000 ដុង/គីឡូក្រាម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលបុណ្យតេត ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែមិនអាចធានាបាននូវប្រាក់ចំណេញដូចមុនទេ"។

សាច់ជ្រូកមានចំនួន 65% នៃសន្ទស្សន៍តម្លៃទំនិញប្រើប្រាស់ក្នុងចំណោមមុខម្ហូប។ បច្ចុប្បន្ននេះ តម្លៃសាច់ជ្រូកមានកម្រិតខ្ពស់ ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញដល់កសិករ និងអាជីវកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកើនឡើងតម្លៃជាបន្តបន្ទាប់ និងយូរអង្វែងដោយគ្មានសញ្ញានៃការថយចុះ កំពុងបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើន។ ហេតុផលចម្បងនៃការកើនឡើងតម្លៃនេះគឺការផ្គត់ផ្គង់ជ្រូករស់ថយចុះបន្ទាប់ពីបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ខណៈពេលដែលការស្តុកទុកឡើងវិញមានល្បឿនយឺត។ អាកាសធាតុក្តៅ និងសើមមិនទៀងទាត់នៅចុងរដូវរងា និងដើមរដូវផ្ការីក បង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិកចំពោះជ្រូកពេញវ័យ។ និងការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺរាគរូសស្រួចស្រាវចំពោះកូនជ្រូក។ លើសពីនេះ ការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌចិញ្ចឹមជ្រូកទ្រង់ទ្រាយធំ បានបង្ខំឱ្យកន្លែងចិញ្ចឹមជ្រូកជាច្រើនបញ្ឈប់ ឬផ្លាស់ប្តូរទីតាំងប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេ ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃការផ្គត់ផ្គង់។ ជាពិសេស ព័ត៌មានពី ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន បង្ហាញថា នៅក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2025 ការនាំចូលផលិតផលសត្វពាហនៈបានឈានដល់ជាង 373 លានដុល្លារអាមេរិក ដែលធ្វើឱ្យតម្លៃនាំចូលសរុបសម្រាប់រយៈពេលពីរខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះដល់ជាង 734 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 50.3% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2024។

យោងតាមការព្យាករណ៍ពីអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធ តម្លៃសាច់ជ្រូកអាចនឹងបន្តកើនឡើងនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ ប៉ុន្តែនឹងមិនមានការខ្វះខាតសាច់ទេ ហើយតម្លៃនឹងមានស្ថេរភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស នៅពេលដែលរដូវក្តៅខិតជិតមកដល់ ដែលធ្វើឱ្យតម្រូវការសាច់ជ្រូកថយចុះ។ លើសពីនេះ អាកាសធាតុកំពុងមានស្ថេរភាពបន្តិចម្តងៗ ដែលអំណោយផលសម្រាប់កសិករក្នុងការបំពេញបន្ថែមហ្វូងជ្រូករបស់ពួកគេ។ ការផ្គត់ផ្គង់ស្តុកពូជមានស្ថេរភាព ហើយតម្លៃចំណីកំពុងមាននិន្នាការធ្លាក់ចុះ។ ក្រសួងកសិកម្ម និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាននៅក្នុងខេត្តកំពុងលើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យបំពេញបន្ថែមហ្វូងជ្រូករបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្ម។ លើកកម្ពស់ការផ្ទេរ និងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាចិញ្ចឹមសត្វទំនើប ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព គុណភាព និងការបង្ការ និងគ្រប់គ្រងជំងឺចំពោះជ្រូក ក៏ដូចជាការគ្រប់គ្រងកន្លែងបង្កាត់ពូជ។ និងបង្កើនសមត្ថភាពផលិតស្តុកពូជក្នុងស្រុក ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើម និងធានាសុវត្ថិភាពជំងឺ។ ការសង្កត់ធ្ងន់ត្រូវបានដាក់លើការគ្រប់គ្រងទីផ្សារ ចាប់ពីការផ្គត់ផ្គង់ស្តុកពូជ និងចំណីរហូតដល់ផលិតផលសម្រេច ដោយជៀសវាងកត្តាដែលអាចធ្វើឱ្យទីផ្សារសាច់ជ្រូកមិនមានស្ថិរភាព។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង្វៀន ហួង

ប្រភព៖ https://baonamdinh.vn/kinh-te/202503/gia-thit-lon-lien-tuc-tang-manh-e0c71dd/