តម្លៃសាច់ជ្រូកបន្តកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង

ក្នុងប៉ុន្មានខែមុនបុណ្យតេត តម្លៃជ្រូករស់លក់នៅលើទីផ្សារបាននិងកំពុងកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ លើសពី 80.000 ដុង/គីឡូក្រាម កើនឡើងប្រហែល 20.000 ដុង/គីឡូក្រាម បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន និងខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមក។ តម្លៃខ្ពស់ និងរយៈពេលអូសបន្លាយសូម្បីតែក្នុងរដូវទាប (បន្ទាប់ពីបុណ្យតេត ការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកជារឿយៗនៅទ្រឹងដោយសារតម្រូវការកាត់បន្ថយ) បានបង្កការលំបាកជាច្រើនសម្រាប់ទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ និងអាជីវករ។

តូប​លក់​សាច់​ជ្រូក​នៅ​ផ្សារ Lieu De ស្រុក Nghia Hung។

បច្ចុប្បន្ន​តម្លៃ​សាច់​ជ្រូក​តាម​ទីផ្សារ​ប្រពៃណី​ភាគ​ច្រើន​ក្នុង​ខេត្ត​ឡើង​ថ្លៃ។ ជាពិសេស សាច់ជ្រូកពោះ និងស្មាគ្មានខ្លាញ់ មានតម្លៃចាប់ពី ១៧០-១៨០ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។ សាច់ក្រក ត្រកួន និងសាច់ក្រក ១៥ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម; ឆ្អឹងជំនីរ 150 ពាន់ដុង / គីឡូក្រាម; ខ្លាញ់ 70-80 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម... ស្របគ្នានោះ តម្លៃសាច់ជ្រូកដែលបានបញ្ជាក់ស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP ឬសាច់ជ្រូកដែលលក់ក្នុងផ្សារទំនើប និងហាងលក់អាហារស្អាតក៏កើនឡើងប្រហែល 20 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។ តម្លៃ​សាច់​ឆៅ​ឡើង​ថ្លៃ ដូច្នេះ​អាហារ​កែច្នៃ​ពី​សាច់​ជ្រូក​ដូច​ជា​សាច់​ជ្រូក សាច់​ក្រក ប៉ាតេ... ក៏​ឡើង​ថ្លៃ​ប្រហែល ២៥% តាម​តម្លៃ​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម។

អ្នកប្រើប្រាស់បានកាត់បន្ថយសាច់ជ្រូកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងម៉ឺនុយគ្រួសាររបស់ពួកគេ ដែលបណ្តាលឱ្យទីផ្សារនៅទ្រឹង។ នៅតាមតូបលក់សាច់ក្នុងទីផ្សារប្រពៃណី បរិមាណសាច់ដែលផ្គត់ផ្គង់មានចំនួនតិចជាងមុន ដោយសារអាជីវករមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះទំនិញកើនឡើងប្រចាំថ្ងៃ គុណភាពសាច់មិនដូចការរំពឹងទុក និងកម្លាំងទិញរបស់អ្នកប្រើប្រាស់មានការថយចុះ។ អាជីវករជាច្រើនត្រូវបង្ខំចិត្តកាត់បន្ថយសកម្មភាពអាជីវកម្មរបស់ខ្លួន លក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឈប់លក់នៅពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍ ហើយលក់តែនៅចុងសប្តាហ៍នៅពេលដែលពួកគេជាធម្មតាមានមនុស្សកកកុញ។ សូម្បីតែនៅក្នុងវគ្គទីផ្សារក៏ដោយ ពួកគេគ្រាន់តែរក្សាតម្លៃខ្ពស់នៅដើមវគ្គ ហើយកាត់បន្ថយតម្លៃដោយគ្មានប្រាក់ចំណេញនៅចុងបញ្ចប់នៃវគ្គក្នុងក្តីសង្ឃឹមនៃការងើបឡើងវិញដើមទុន។ អ្នកស្រី Tran Thu Ha ម្ចាស់ហាងអាហារកែច្នៃមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Thanh Chung (ទីក្រុង Nam Dinh ) បាននិយាយថា៖ វត្ថុធាតុដើមសំខាន់សម្រាប់ហាងគឺសាច់ជ្រូក ដូច្នេះទោះបីជាខ្ញុំចង់រក្សាអតិថិជនក៏ដោយ ដើម្បីធានាថាខ្ញុំមិនខាតលុយ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែបង្កើនតម្លៃផលិតផល។ តម្លៃសាច់អាំង សាច់ក្រក ប្រហិត ប៉ាតេ សាច់ជ្រូកបំពង ជាដើម សុទ្ធតែឡើងថ្លៃ ២០.០០០ដុង/គីឡូក្រាម បើធៀបនឹងសម័យតេត ប៉ុន្តែនៅតែមិនអាចធានាបានប្រាក់ចំណេញដូចពីមុន។

ក្នុងចំណោមអាហារសាច់ជ្រូកមាន 65% នៃសន្ទស្សន៍តម្លៃអ្នកប្រើប្រាស់។ បច្ចុប្បន្ន​តម្លៃ​សាច់​ជ្រូក​មាន​តម្លៃ​ខ្ពស់​គួរសម​ដែល​នាំ​ផល​ចំណេញ​ដល់​កសិករ និង​អាជីវកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៃតម្លៃក្នុងរយៈពេលយូរដោយគ្មានសញ្ញានៃការថយចុះបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រួយបារម្ភ។ មូលហេតុចម្បងនៃការកើនឡើងតម្លៃនេះគឺដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់ជ្រូករស់បានថយចុះបន្ទាប់ពីតេត ខណៈដែលការស្ដារហ្វូងគឺយឺត។ អាកាសធាតុក្តៅ និងសើមនៅចុងរដូវរងា និងដើមនិទាឃរដូវបានបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកនៅក្នុងជ្រូកពេញវ័យ។ និងរាគស្រួចស្រាវនៅក្នុងកូនជ្រូកបានផ្ទុះឡើង។ លើសពីនេះ ការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌនៃការចិញ្ចឹមសត្វទ្រង់ទ្រាយធំ បានបង្ខំឱ្យមធ្យោបាយជាច្រើនត្រូវបញ្ឈប់ ឬផ្លាស់ទីការចិញ្ចឹមសត្វទៅកាន់តំបន់ផ្សេងទៀត ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃការផ្គត់ផ្គង់។ គួរកត់សម្គាល់ថា ព័ត៌មានរបស់ ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន បានឱ្យដឹងថា ក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៥ ការនាំចូលផលិតផលបសុសត្វសម្រេចបានជាង ៣៧៣លានដុល្លារអាមេរិក ដែលនាំឱ្យតម្លៃនាំចូលសរុបក្នុងរយៈពេលពីរខែដើមឆ្នាំនេះ កើនដល់ជាង ៧៣៤លានដុល្លារ កើនឡើង ៥០.៣% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ២០២៤។

តាមការព្យាករណ៍របស់អាជ្ញាធរ តម្លៃសាច់ជ្រូកអាចនឹងបន្តកើនឡើងនាពេលខាងមុខ ប៉ុន្តែសាច់សត្វនឹងមិនមានការខ្វះខាត ហើយនឹងមានស្ថិរភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស ព្រោះរដូវក្ដៅកាន់តែខិតជិតមកដល់ ហើយតម្រូវការសាច់ជ្រូកក៏លែងមានការកើនឡើងផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតអាកាសធាតុមានស្ថេរភាពបន្តិចម្តង ៗ អំណោយផលសម្រាប់កសិករដើម្បីស្តារហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេ។ ប្រភពនៃស្តុកបង្កាត់ពូជមានស្ថេរភាព ហើយតម្លៃចំណីសត្វមាននិន្នាការធ្លាក់ចុះ។ មន្ទីរ កសិកម្ម និងមូលដ្ឋានក្នុងខេត្ត លើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យធ្វើសកម្មភាពស្តារហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេឡើងវិញ។ លើកកម្ពស់ការផ្ទេរ និងការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាបសុសត្វទំនើប ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព គុណភាព និងការការពារ និងគ្រប់គ្រងជំងឺដែលអាចកើតមាននៅក្នុងហ្វូងជ្រូក ក៏ដូចជាការគ្រប់គ្រងកន្លែងចិញ្ចឹម។ បង្កើនសមត្ថភាពស្តុកបង្កាត់ពូជនៅនឹងកន្លែង ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយ និងធានាសុវត្ថិភាពជំងឺ។ ផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងទីផ្សារពីដំណាក់កាលនៃការផ្គត់ផ្គង់ពូជ; ចំណីសត្វដល់ផលិតផលសម្រេច ជៀសវាងកត្តាដែលបង្កអស្ថិរភាពក្នុងទីផ្សារសាច់ជ្រូក។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ឹង

ប្រភព៖ https://baonamdinh.vn/kinh-te/202503/gia-thit-lon-lien-tuc-tang-manh-e0c71dd/