ការដោះស្រាយបញ្ហាការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូក

នេះជាព័ត៌មានដែលផ្តល់ដោយអ្នកជំនាញ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកបង្កាត់ពូជក្នុងសិក្ខាសាលា "កាត់បន្ថយសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនឆៅក្នុងចំណីជ្រូក - ផលប៉ះពាល់មួយ អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន" ដែលរៀបចំដោយ ទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាបសុសត្វ (សមាគមបសុសត្វវៀតណាម) នៅព្រឹកថ្ងៃទី៣១ ខែតុលា។

អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនពីការកាត់បន្ថយប្រូតេអ៊ីនឆៅ

ការចិញ្ចឹមសត្វគឺជាវិស័យមួយក្នុងចំណោមវិស័យដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ និងយ៉ាងសំខាន់លើការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ដែលជាកត្តាបង្កឱ្យមានការប្រែប្រួលអាកាសធាតុពិភពលោក។ ការគ្រប់គ្រងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់នៅក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាយូរមកហើយដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហើយត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដោយប្រទេសជាច្រើនហើយនឹងតម្រូវឱ្យកសិករបសុសត្វបន្តិចម្តងបញ្ចូលវាទៅក្នុងមាតិកាគ្រប់គ្រងរបស់ពួកគេ។

កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ការបំភាយឧស្ម័នក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វរួមមានអគ្គិសនី និងការប្រើប្រាស់ថាមពលនៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃចំណី។ ការប្រើប្រាស់អគ្គិសនី និងថាមពលក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ ការភ្ញាស់... ការដកដង្ហើម ការរំលាយអាហារ និងការខ្ជះខ្ជាយសត្វពាហនៈ។ នេះជាការរួមចំណែកដ៏ធំបំផុតក្នុងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ ជាពិសេសគោក្របី តាមពីក្រោយដោយការចិញ្ចឹមជ្រូក។

ទិដ្ឋភាពសន្និសីទ។

អនុប្រធានសមាគមចិញ្ចឹមសត្វវៀតណាម និងជានិពន្ធនាយកទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាចិញ្ចឹមសត្វ លោក Nguyen Ngoc Son បានមានប្រសាសន៍ថា៖ គិតត្រឹមដំណាច់ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០២៤ ហ្វូងជ្រូកសរុបនៅក្នុងប្រទេសមានចំនួន ២៥,៥៤៩ លានក្បាល ក្នុងនោះហ្វូងសាបមានចំនួន ៣ លាន។ វៀតណាម​ជា​ប្រទេស​ដែល​មាន​ឧស្សាហកម្ម​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​ធំ​ជាង​គេ​ទី​៥​ក្នុង​ផ្នែក​ក្បាល និង​ទី​៦​ក្នុង​ការ​ផលិត​សាច់។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ចំណីជ្រូកប្រហែល 11 លានតោនត្រូវបានផលិត ដែលស្មើនឹង 56% នៃរចនាសម្ព័ន្ធឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ។

បញ្ហាលំបាកមួយនាពេលបច្ចុប្បន្នក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូកគឺមិនត្រឹមតែផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សត្វពាហនៈក្នុងការចំណាយដ៏ប្រសើរបំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមិត្តភាពបរិស្ថានផងដែរ។ ក្នុង​នោះ ប្រូតេអ៊ីន​ឆៅ​គឺជា​សារធាតុ​ដែល​ថ្លៃ​បំផុត​ទី​ពីរ​ក្នុង​រូបមន្ត​ចំណី​ជ្រូក។ ដូច្នេះហើយ ការកាត់បន្ថយបរិមាណប្រូតេអ៊ីនឆៅនៅក្នុងចំណីជ្រូកមិនត្រឹមតែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ សេដ្ឋកិច្ច និងបរិស្ថានជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាព និងសុខភាពសត្វផងដែរ។

ដើម្បីបញ្ជាក់អំពីបញ្ហានេះបន្ថែមទៀត លោកបណ្ឌិត Ninh Thi Len អនុប្រធានសមាគមចំណីសត្វវៀតណាមបានជូនដំណឹងថា៖ ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ មានឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ពីរប្រភេទសំខាន់ៗដែលបញ្ចេញគឺ ឧស្ម័នមេតាន (CH ₄ ) និងនីត្រាតអុកស៊ីត (N ₂ O) ។ យោងតាមការគណនារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ 1 តោននៃឧស្ម័ន CH ₄ បណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ស្មើនឹង 28 តោននៃ CO ₂ និង 1 តោននៃឧស្ម័ន N ₂ O បណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ស្មើនឹង 265 តោននៃ CO ₂ ។

ដើម្បីលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍ សត្វត្រូវការបរិមាណអាសូតច្រើនដើម្បីកកកុញ។ អាសូត​ដែល​បាន​យក​តាម​រយៈ​អាហារ​ត្រូវ​បាន​រំលាយ និង​ស្រូប​ចូល​តាម​ពោះវៀន ហើយ​អាសូត​ដែល​មិន​បាន​រំលាយ​ត្រូវ​បាន​បញ្ចេញ​តាម​លាមក និង​ទឹកនោម។ ការ​បញ្ចេញ​អាសូត​ក្នុង​បសុសត្វ​មាន​ទំនាក់ទំនង​យ៉ាង​ជិតស្និទ្ធ​នឹង​ការ​ទទួលទាន​អាហារ​។

យោងតាម ​​TS ។ Ninh Thi Len យុទ្ធសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ៗដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់អាសូតក្នុងផលិតកម្មបសុសត្វកំពុងដំណើរការដើម្បីបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់ចំណីជាទូទៅ និងជាពិសេសអាសូត។ បង្កើតរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ដើម្បីផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូឱ្យជិតនឹងតម្រូវការរបស់សត្វតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ការបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមចំណីទៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីកែលម្អការប្រើប្រាស់អាសូត។ ដំណោះស្រាយដើម្បីកាត់បន្ថយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់តាមរយៈអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ជ្រូកគឺជាចម្បងដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណអាសូតដែលបានបញ្ចេញនៅក្នុងកាកសំណល់បសុសត្វ ដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយឧស្ម័ន N2O ដោយប្រយោល។

បច្ចុប្បន្ន បច្ចេកវិទ្យា និងឧបករណ៍ដើម្បីគ្រប់គ្រងសន្ទស្សន៍កាបូននៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃចំណីសត្វ និងជង្រុកក៏កំពុងចាប់ផ្តើមត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងការផលិតនៅប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក៏មានដំណោះស្រាយក្នុងការព្យាបាលកាកសំណល់បសុសត្វដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាជីវឧស្ម័ន និងពូកជីវសាស្រ្ត។ ប្រើរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងបន្ថែមជាមួយផលិតផលដើម្បីកាត់បន្ថយការបំភាយសត្វ។ ជាទូទៅ បច្ចេកវិជ្ជាខាងលើមាននៅក្នុងផលិតកម្មបសុសត្វនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ប៉ុន្តែភាគច្រើនមិនត្រូវបានផ្ទេរ និងអនុវត្តទាំងស្រុងនៅក្នុងកន្លែងចិញ្ចឹមសត្វ ជាពិសេសក្នុងវិស័យបសុសត្វតាមផ្ទះ កសិដ្ឋានខ្នាតតូច និងមធ្យម ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពមានកម្រិតទាប។

កាត់បន្ថយប្រូតេអ៊ីនឆៅក្នុងចំណីសត្វ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។

ត្រូវការគោលនយោបាយគាំទ្រសមហេតុផល

នៅប្រទេសវៀតណាម វិធានការកាត់បន្ថយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់នាពេលបច្ចុប្បន្នមានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាល ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងអ្នកផលិត ប៉ុន្តែជាចម្បងក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ ការគ្រប់គ្រង និងការព្យាបាលសំណល់ និងការកែច្នៃម្ហូបអាហារ ដោយមិនមានការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនចំពោះដំណោះស្រាយអាហារូបត្ថម្ភ ដែលជាកត្តាបញ្ចូលក្នុងដំណើរការចិញ្ចឹមសត្វ។

យោងតាមលោកបណ្ឌិត Ninh Thi Len ទីភ្នាក់ងារ និងអង្គការនានាត្រូវបង្កើនការឃោសនាដើម្បីឱ្យអ្នកផលិតចំណីសត្វយល់អំពីការទទួលខុសត្រូវ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេក្នុងការកាត់បន្ថយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងដំណើរការផលិតចំណីជ្រូក ជាពិសេសការចិញ្ចឹមសត្វជាទូទៅ។ បង្កើតវិធីសាស្រ្តស្ដង់ដារសម្រាប់វាស់ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដែលសមស្របទៅនឹងប្រភេទផលិតកម្មនីមួយៗ ដើម្បីធ្វើជាឧបករណ៍សម្រាប់កំណត់ការបំភាយឧស្ម័នពិតប្រាកដ។ រដ្ឋមានគោលនយោបាយគាំទ្រដើម្បីលើកទឹកចិត្តដល់ការអនុវត្តដំណោះស្រាយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់សម្រាប់អង្គភាពត្រួសត្រាយ។

 

ដោយសារនេះជាបញ្ហាថ្មី ហើយវិស័យបសុសត្វក្នុងស្រុកកំពុងជួបការលំបាក វាត្រូវបានណែនាំថា រដ្ឋមិនគួរដាក់បញ្ចូលវិស័យបសុសត្វនៅក្នុងសារពើភ័ណ្ឌឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់នោះទេ។ នៅពេលអនាគតភ្លាមៗ ចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ឆ្នាំ 2030 យើងគួរតែលើកទឹកចិត្តឱ្យកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វដោយស្ម័គ្រចិត្តអនុវត្តសារពើភ័ណ្ឌ និងការគ្រប់គ្រងការបំភាយឧស្ម័នក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ" - បណ្ឌិត Le Xuan Duong បានស្នើ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ ប្រធានសមាគមបសុសត្វវៀតណាម លោក Nguyen Xuan Duong បានស្នើថា៖ ការព្យាបាលកាកសំណល់ និងការគ្រប់គ្រងឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វគឺជាបញ្ហាសំខាន់ដែលប៉ះពាល់ដល់ផលប្រយោជន៍សហគមន៍ដោយផ្ទាល់ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុសកល ហើយចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តយ៉ាងសកម្ម និងស្ម័គ្រចិត្តដោយអាជីវកម្ម និងកសិករចិញ្ចឹមសត្វ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការព្យាបាលកាកសំណល់ និងការគ្រប់គ្រងឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វត្រូវការបច្ចេកវិទ្យាសមស្រប និងការចំណាយខ្ពស់។ រដ្ឋត្រូវមានគោលនយោបាយគាំទ្រដីសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វប្រមូលផ្តុំ លើកកម្ពស់ការយល់ដឹង ផ្សព្វផ្សាយបច្ចេកវិជ្ជាសមស្របសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វគ្រប់ប្រភេទ និងមានឥណទានអនុគ្រោះដល់កសិករចិញ្ចឹមសត្វដើម្បីខ្ចីដើម្បីវិនិយោគ អនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាសមស្រប និងមានប្រសិទ្ធភាព។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ រដ្ឋត្រូវពង្រឹងសកម្មភាពឃោសនា បណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកបច្ចេកទេស កែលម្អបច្ចេកវិទ្យា និងគោលនយោបាយកែលម្អសមត្ថភាពគ្រប់គ្រង និងអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាក្នុងការព្យាបាលកាកសំណល់ ស្តុកសារពើភ័ណ្ឌ និងការគ្រប់គ្រងឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ ធានាថានៅពេលដែលរដ្ឋដាក់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វចូលក្នុងបញ្ជីស្តុកឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ កត្តាទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/giai-bai-toan-phat-thai-nha-kinh-trong-chan-nuoi-lon.html