ស្ពីរូលីណា គឺជា cyanobacteria រាងជារង្វង់ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នពិសេស ដែលមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តជាច្រើន ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ការប្រើប្រាស់ស្ពីរូលីណា 1-3g ក្នុងមួយថ្ងៃនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាបាលជម្ងឺ ឬត្រូវការអាហារបំប៉នដូចជា អត្តពលិក អ្នក កីឡា ឬអ្នកបួសអាចប្រើស្ពីរូលីណាបាន 2-3 ដងទៀត។
នៅប្រទេសវៀតណាម ស្ពីរូលីណា ត្រូវបានគេដាំដុះជាញឹកញាប់នៅក្នុងខេត្តភាគកណ្តាលក្នុងទឹកប្រឡាក់ ឬតំបន់ឆ្នេរ។ នៅតំបន់ទឹកសាបដូចជាដីសណ្ដទន្លេមេគង្គជាទូទៅ និងខេត្ត Vinh Long ជាពិសេស ពុំទាន់មានការស្រាវជ្រាវលើការដាំដុះ និងការប្រើប្រាស់សារធាតុស្ពីរូលីណាក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារនោះទេ។
យោងតាមលោក Van Huu Tai ដែលជាសហនាយកនៃគម្រោង ភាពថ្មីថ្មោង និងភាពច្នៃប្រឌិតនៃគម្រោងនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងបរិយាកាសកសិកម្ម Zarrouk ដែលមានភាពប្រសើរឡើង ជាមួយនឹងសម្ភារៈជាច្រើនដែលងាយស្រួលរក ងាយស្រួលទិញ និងតម្លៃថោក ហើយអាចយកទៅប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើកសិកម្មក្នុងបរិស្ថានទឹកសាប និងទឹកម៉ាស៊ីន ដើម្បីធានាគុណភាពផលិតផល។ ការបន្ថែម spirulina ទៅនឹងការកែច្នៃអាហារ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលពី spirulina ។ ដំណើរការនេះងាយស្រួលអនុវត្ត ចំណាយតិច មិនមានសារធាតុគីមីពុល និងមិនបំពុលបរិស្ថាន។
"សម្រាប់គ្រួសារដែលចិញ្ចឹមក្នុងធុងប្លាស្ទិក ការចំណាយដើមទុនដំបូងនឹងទាបជាង ហើយប្រសិទ្ធភាពនៃការស្តារសារាយនឹងប្រហាក់ប្រហែលនឹងការចិញ្ចឹមក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍ដែរ ប៉ុន្តែបរិមាណផលិតផលមិនមានច្រើនទេ។ ប្រភពនៃគ្រាប់ពូជសារាយត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងស្រាវជ្រាវរបស់ក្រុមអ្នកនិពន្ធ ហើយនឹងផ្តល់ជូនដល់គ្រួសារផលិតនៅពេលចាំបាច់ រួមទាំងបរិស្ថានកសិកម្ម និងការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម។
ពីប្រសិទ្ធភាពនៃការងារ វិទ្យាសាស្ត្រ ផលិតផលសារាយ Spirulina ដាំដុះនៅខេត្ត Vinh Long ត្រូវបានបញ្ជាក់ជា OCOP ផ្កាយ 3 ហើយត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងគ្រួសាររបស់សមាជិកក្រុមស្រាវជ្រាវ ហើយគ្រួសារមួយចំនួនកំពុងធ្វើការពិសោធន៍។ ជាពិសេស ប្រសិទ្ធភាពបរិស្ថាន និងសមត្ថភាពរបស់ប្រជាជននៅតាមជនបទក្នុងការចូលរួមក្នុងផលិតកម្ម ត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រជាជនមិនត្រូវការដីច្រើន មិនពឹងផ្អែកលើអាកាសធាតុ អាកាសធាតុ គ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត គ្មានកាកសំណល់ គ្មានការបំភាយ និងមិនបំពុលបរិស្ថាន។ ទឹកសំណល់ពីដំណើរការចិញ្ចឹមសារាយត្រូវបានប្រើដើម្បីចិញ្ចឹមខ្យងប៉ោមពាណិជ្ជកម្ម រួមចំណែកបង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសារ។
“បច្ចុប្បន្នទីផ្សារសារាយ Spirulina នៅប្រទេសវៀតណាមមិនទាន់ត្រូវបានពង្រីកទេ ប្រជាជនមិនសូវចាប់អារម្មណ៍នឹងផលិតផលនេះទេ។ ប្រសិនបើទីផ្សារសារាយ Spirulina រីកចម្រើន នេះនឹងក្លាយជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ឱសថ និងអាហារ បង្កើតផលិតផលអាហារសម្បូរជីវជាតិ រួមចំណែកដោះស្រាយបញ្ហាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភលើកុមារ លើកកម្ពស់ផលិតកម្ម ថែទាំសុខភាព និងអ្នកជំងឺ។ ភាពក្រីក្រ និងលើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅឃុំ Tan Hanh ស្រុក Long Ho ជាពិសេស និងខេត្ត Vinh Long និយាយរួម”។
ដោយមានការអនុវត្តខ្ពស់ ការងារវិទ្យាសាស្ត្រ "គំរូកសិកម្មស្ពីរូលីណាក្នុងគ្រួសារ និងការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល" បានឈ្នះរង្វាន់ទីពីរនៃការប្រលងច្នៃប្រឌិតបច្ចេកទេស Tran Dai Nghia លើកទី ៨ នៅខេត្ត Vinh Long ឆ្នាំ ២០២០ - ២០២១ ដែលរៀបចំដោយសហភាពសមាគមវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា Vinh Long។ ការងារនេះក៏ទទួលបានកិត្តិយសក្នុងបញ្ជីស្នាដៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា និងដំណោះស្រាយនៃសៀវភៅច្នៃប្រឌិតមាសរបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ ២០២៣។
ប្រភព
Kommentar (0)