អាហារដែលចែករំលែកជាមួយអ្នកជំងឺលាងឈាម។
នៅចុងសប្តាហ៍ ពេលទៅទស្សនាផ្នែកលាងឈាមនៃមន្ទីរពេទ្យទូទៅប៊ិញតាន់ (ទីក្រុង ហូជីមិញ ) វាមិនពិបាកទេក្នុងការឃើញអ្នកជំងឺដេកស្ងៀមៗក្បែរម៉ាស៊ីនលាងឈាមដែលដំណើរការយ៉ាងស្ថិរភាព។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន មន្ទីរពេទ្យនេះបានក្លាយជាកន្លែងដែលធ្លាប់ទៅទស្សនា ពីព្រោះជារៀងរាល់សប្តាហ៍ ពួកគេត្រូវឆ្លងកាត់វគ្គលាងឈាមចំនួនបីលើក ដែលមានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីរស់រានមានជីវិត។

ក្នុងអំឡុងពេលទំនេររបស់គាត់ នៅពេលដែលគាត់មិននៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីលាងឈាម អ្នកស្រី តូ ធី ធុយ (អាយុ 55 ឆ្នាំ មកពី ទីក្រុងហៃផុង ) យកសន្លឹកឆ្នោតមួយគំនរទៅលក់នៅតាមដងផ្លូវ ដើម្បីរកប្រាក់បន្ថែមសម្រាប់បង់ថ្លៃមន្ទីរពេទ្យ និងការចំណាយលើការរស់នៅ។
បន្ទាប់ពីបានប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺខ្សោយតម្រងនោមអស់រយៈពេលបីឆ្នាំ ស្ត្រីមកពីទីក្រុងហៃផុងរូបនេះបាននិយាយថា ជីវិតគ្រួសាររបស់គាត់បានផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងចាប់តាំងពីជំងឺនេះបានកើតឡើង។ គាត់និងស្វាមីរបស់គាត់បានផ្លាស់ទៅភាគខាងត្បូងកាលពីច្រើនឆ្នាំមុនដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត ដោយសង្ឃឹមថានឹងមានជីវិតដែលមានស្ថិរភាពជាងមុន ប៉ុន្តែការចុះខ្សោយសុខភាពដែលមិននឹកស្មានដល់បានធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងការលំបាក។
អ្នកស្រី ធុយ បានចែករំលែកថា «មុនពេលខ្ញុំឈឺ ខ្ញុំនៅតែអាចទៅធ្វើការបាន ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំត្រូវទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីលាងឈាមរៀងរាល់សប្តាហ៍ ដូច្នេះខ្ញុំស្ទើរតែមិនអាចធ្វើអ្វីបានទៀតទេ»។
ការចំណាយលើថ្នាំពេទ្យ ការធ្វើដំណើរ និងការចំណាយលើការរស់នៅក្នុងទីក្រុងធំ ជារឿយៗធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់គាត់ជួបការលំបាកផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ។ កូនស្រីច្បងពីរនាក់របស់គាត់ត្រូវឈប់រៀនមុនម៉ោងដើម្បីទៅធ្វើការ និងជួយចិញ្ចឹមម្តាយរបស់ពួកគេ។ ឥឡូវនេះ កូនប្រុសពៅរបស់គាត់ ដែលកំពុងសិក្សានៅវិទ្យាល័យ ក៏ជាប្រភពនៃការព្រួយបារម្ភឥតឈប់ឈរសម្រាប់ម្តាយដែលកំពុងឈឺរបស់គាត់ផងដែរ។
«ពេលខ្លះលុយសម្រាប់ទិញថ្នាំពេទ្យ ជួលផ្ទះ និងអាហារ ស្ទើរតែគ្មានសល់ក្នុងហោប៉ៅខ្ញុំទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែសង្ឃឹមថានឹងមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរស់នៅបានយូរជាមួយកូនរបស់ខ្ញុំ» អ្នកស្រី ធុយ បាននិយាយទាំងសំឡេងញ័រដោយអារម្មណ៍។

ចំពោះអ្នកជំងឺលាងឈាមដូចជាអ្នកស្រី ធុយ អាហារនីមួយៗត្រូវតែរៀបចំផែនការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូច្នេះ អាហារឥតគិតថ្លៃដែលចែកចាយរៀងរាល់ព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍បានក្លាយជាទម្រង់នៃការគាំទ្រជាក់ស្តែងសម្រាប់អ្នកជំងឺជាច្រើន។
អ្នកស្រី ធុយ បានចែករំលែកថា «ខ្ញុំមកទីនេះដើម្បីទិញអាហារជារៀងរាល់សប្តាហ៍។ អាហារនៅទីនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អ ទន់ និងងាយស្រួលញ៉ាំ។ ការញ៉ាំអាហារទាំងនេះក៏ជួយសន្សំសំចៃការចំណាយមួយចំនួនផងដែរ»។
មិនមែនគ្រាន់តែអ្នកស្រី ធុយ ទេ អ្នកជំងឺជាច្រើនទៀតក៏យល់ឃើញថាអាហារក្តៅជាប្រភពនៃការលើកទឹកចិត្តបន្ទាប់ពីការលាងឈាមយូរ និងហត់នឿយ។ អ្នកជំងឺប្រុសម្នាក់ដែលកំពុងទទួលការលាងឈាមពេលរសៀលបាននិយាយថា បន្ទាប់ពីការព្យាបាលម្តងៗ រាងកាយរបស់គាត់ជាធម្មតាអស់កម្លាំង។ យោងតាមគាត់ ជាធម្មតាគាត់មិនញ៉ាំអាហារចប់រហូតដល់ម៉ោងជិត ៣ រសៀល។ គាត់មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងខ្លាំង ហើយឈឺពោះ។ ការញ៉ាំអ្វីដែលក្តៅៗធ្វើឱ្យគាត់មានអារម្មណ៍ធូរស្រាលខ្លះ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺជាច្រើនមានភាពកក់ក្តៅមិនត្រឹមតែអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការយកចិត្តទុកដាក់ដែលបង្ហាញដោយបុគ្គលិកផ្ទះបាយផងដែរ។ ចំពោះអ្នកជំងឺលាងឈាម ការញ៉ាំអាហារ និងផឹកទឹកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេស ព្រោះវាប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ។ នៅថ្ងៃជាច្រើន នៅពេលដែលពួកគេឃើញអ្នកជំងឺកំពុងលាងឈាមនៅពេលរសៀល សមាជិកក្រុមថែមទាំងរំលឹកពួកគេឱ្យយកទឹកដោះគោ ឬអាហារសម្រន់ស្រាលៗមកជាមួយ ដើម្បីជៀសវាងការអស់កម្លាំងក្នុងអំឡុងពេលលាងឈាមរយៈពេលយូរ។
អ្នកដែលថែរក្សាផ្ទះបាយពិសេសនេះគឺលោក Tran Viet Cuong និងភរិយារបស់លោកគឺអ្នកស្រី Ngo Thi Hang។ ដោយបានធ្វើការក្នុងបរិយាកាសមន្ទីរពេទ្យអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ លោក Cuong បានមានឱកាសជួបជាមួយអ្នកជំងឺក្រីក្រជាច្រើនមកពីខេត្តដែលមកព្យាបាលនៅទីក្រុង។
យោងតាមលោក Cuong មិនដូចជំងឺជាច្រើនដែលត្រូវការការព្យាបាលរយៈពេលខ្លីទេ អ្នកជំងឺខ្សោយតម្រងនោមស្ទើរតែតែងតែត្រូវពឹងផ្អែកលើម៉ាស៊ីនលាងឈាមក្នុងរយៈពេលយូរ។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវជួលកន្លែងស្នាក់នៅក្បែរមន្ទីរពេទ្យដើម្បីភាពងាយស្រួល ដោយសារជីវិតរបស់ពួកគេវិលជុំវិញបន្ទប់ចង្អៀត និងវគ្គលាងឈាមយូរ។
លោក Cuong បានចែករំលែកថា “អ្នកជំងឺជាច្រើនមកពីខេត្តមកទីនេះដោយគ្មានសមាជិកគ្រួសារនៅក្បែរ។ ចុងសប្តាហ៍កាន់តែសោកសៅថែមទៀត ព្រោះមន្ទីរពេទ្យទទេ ហើយអាហារដ្ឋានក៏បិទ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំ និងប្រពន្ធគិតថាយើងត្រូវធ្វើអ្វីមួយដើម្បីគាំទ្រពួកគេ”។ គំនិតសម្រាប់ផ្ទះបាយចុងសប្តាហ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺលាងឈាមក៏បានចាប់ផ្តើមពីទីនោះផងដែរ។
ផ្ទះបាយ "កម្រិតវេជ្ជសាស្ត្រ" និងមនុស្សដែលបានយកឈ្នះលើជំងឺ។
ផ្ទះបាយនេះមានទីតាំងនៅក្នុងផ្ទះរបស់លោក និងអ្នកស្រី Cuong ក្នុងផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវ Binh Tri Dong សង្កាត់ Binh Tri Dong (ទីក្រុងហូជីមិញ)។ រៀងរាល់ចុងសប្តាហ៍ ភ្លើងត្រូវបានបើកតាំងពីព្រលឹម ដើម្បីរៀបចំអាហារប្រហែល ៣០០ មុខ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ។


មិនដូចផ្ទះបាយសប្បុរសធម៌ធម្មតាទេ ការចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺលាងឈាមតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងល្អិតល្អន់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតនៅក្នុងជំហាននីមួយៗនៃដំណើរការរៀបចំ។ អ្នកស្រី ហាំង បានពន្យល់ថា អាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺត្រូវតែគណនាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ កំណត់ការទទួលទានអំបិល និងជៀសវាងអាហារមិនសមរម្យមួយចំនួន។
អ្នកស្រី ហាំង បានមានប្រសាសន៍ថា «អ្នកដែលកំពុងទទួលការលាងឈាមត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានតុល្យភាព ប៉ុន្តែវាគួរតែជាអាហារដែលមានរសជាតិស្រាល ហើយអាហារជាច្រើនប្រភេទគួរតែត្រូវបានកំណត់។ ដូច្នេះ ក្រុមការងារតែងតែយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំរហូតដល់គ្រឿងទេស»។
យោងតាមលោក Cuong អ្នកជំងឺលាងឈាមជាច្រើនក៏មានបញ្ហាសុខភាពមូលដ្ឋានផ្សេងទៀតដែរ ដូច្នេះការជ្រើសរើសអាហារត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុន។ គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពដល់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងស្អាត ជាមួយនឹងសារធាតុរក្សាទុកតិចតួចបំផុត និងរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិន។

ម៉ឺនុយរបស់ផ្ទះបាយជាធម្មតាផ្តោតជុំវិញមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាសាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយស៊ុត ល្ពៅ ត្រសក់ជ្រក់ សណ្តែកបៃតងជាដើម។ អាហារត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ទន់ ដើម្បីឱ្យអ្នកជំងឺអាចទទួលទានវាបានយ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់ពីការលាងឈាមរយៈពេលយូរ។
ដើម្បីធានាថាអាហាររួចរាល់សម្រាប់ព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍ ការរៀបចំបានចាប់ផ្តើមនៅពេលរសៀលមុន។ បន្លែរាប់សិបគីឡូក្រាមត្រូវបានកែច្នៃជាមុន ហើយសាច់ និងស៊ុតត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅម៉ោងប្រហែល ៥ ព្រឹក ផ្ទះបាយតូចមួយត្រូវបានឆេះដោយភ្លើងរួចទៅហើយ។
ក្នុងទំហំតូចជាងពីរបីដប់ម៉ែត្រការ៉េ មនុស្សគ្រប់គ្នាបែងចែកភារកិច្ចគ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកខ្លះលាងអង្ករ អ្នកខ្លះចម្អិនស៊ុប និងអ្នកខ្លះទៀតវេចអង្ករដាក់ក្នុងធុង។ ក្នុងថ្ងៃជាច្រើន លោក Cuong លាងអង្ករជិត 30 គីឡូក្រាមដោយផ្ទាល់ ដើម្បីធានាថាអាហារត្រូវបានរៀបចំទាន់ពេលសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

អ្វីដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះគឺថា មនុស្សជាច្រើនដែលចូលរួមក្នុងការគាំទ្រផ្ទះបាយនេះ ពីមុនគឺជាអ្នកជំងឺក្រីក្រ ដែលធ្លាប់បានទទួលជំនួយ។ មុនពេលបង្កើតផ្ទះបាយសប្បុរសធម៌នេះ លោក Cuong បានដំណើរការកន្លែងស្នាក់នៅដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលខ្វះខាតអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនោះ មនុស្សចាស់ជាច្រើនដែលមានជំងឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ ឬជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ បន្ទាប់ពីសុខភាពរបស់ពួកគេមានស្ថេរភាព បានស្ម័គ្រចិត្តស្នាក់នៅដើម្បីជួយចម្អិនអាហារ ចែកចាយអាហារ និងគាំទ្រសកម្មភាពសប្បុរសធម៌។

លោក Cường បានរៀបរាប់ថា «មនុស្សចាស់មួយចំនួននៅទីនេះធ្លាប់មានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ដូច្នេះពួកគេយល់ពីអារម្មណ៍នៃការចូលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។ ឥឡូវនេះពួកគេមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលបន្តិចហើយ ពួកគេត្រលប់មកវិញដើម្បីជួយចម្អិនអាហារ និងចែកចាយអាហារដល់អ្នកជំងឺ»។
បច្ចុប្បន្ន ក្រុមអ្នកស្ម័គ្រចិត្តមានសមាជិកប្រហែល ១០០ នាក់ ដែលជួយធ្វើកិច្ចការផ្សេងៗ ដែលក្នុងនោះប្រហែល ២០ នាក់ចូលរួមជាប្រចាំនៅក្នុងផ្ទះបាយស៊ុបចុងសប្តាហ៍។
ដៃរបស់ពួកគេ ដែលធ្លាប់ញ័រដោយសារជំងឺ ឥឡូវនេះពួកគេបេះបន្លែ ចែកអាហារ និងវេចខ្ចប់អាហារដើម្បីផ្ញើទៅមន្ទីរពេទ្យបានយ៉ាងរហ័សរហួន។ ពួកគេជាច្រើនបានចំណាយពេលនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យដោយខ្លួនឯង ដោយពឹងផ្អែកលើជំនួយពីអ្នកដទៃ ដូច្នេះពួកគេយល់យ៉ាងច្បាស់អំពីអារម្មណ៍របស់អ្នកជំងឺក្រីក្រ។
បន្ទាប់ពីផ្តល់អាទិភាពដល់ការចែកចាយអាហារដល់អ្នកជំងឺលាងឈាម អាហារដែលនៅសល់នឹងត្រូវបញ្ជូនទៅវួដផ្សេងទៀតដែលមានអ្នកជំងឺក្រីក្រ និងសមាជិកគ្រួសាររបស់ពួកគេ។

យោងតាមលោក Cuong ការរក្សាអាហារចំនួន ៣០០ ពេលជាប់លាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍បង្កើតបន្ទុកហិរញ្ញវត្ថុយ៉ាងច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រតិបត្តិការទាំងមូលពឹងផ្អែកលើការចូលរួមវិភាគទានដោយស្ម័គ្រចិត្តពីសមាជិក និងអ្នកឧបត្ថម្ភ។ ប្រាក់ចំណូល និងការចំណាយក៏ត្រូវបានបង្ហាញជាសាធារណៈសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាតាមដានផងដែរ។
«យើងគ្រាន់តែសង្ឃឹមថាអ្នកជំងឺនឹងមានអារម្មណ៍ឯកោតិចជាងមុននៅចុងសប្តាហ៍។ ប្រអប់អាហារក្តៅមួយអាចហាក់ដូចជាមិនមែនជារឿងធំដុំទេ ប៉ុន្តែវាអាចជួយពួកគេឱ្យមានអារម្មណ៍ថាត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ និងយល់ចិត្ត» អ្នកស្រី ហាំង បានសារភាពដោយសម្ងាត់។
ដោយបានធ្វើការជាមួយអ្នកជំងឺខ្សោយតម្រងនោមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ អ្វីដែលធ្វើឱ្យលោក Cuong មានបញ្ហាច្រើនជាងគេគឺចំនួនយុវវ័យដែលកំពុងទទួលរងពីជំងឺខ្សោយតម្រងនោមកាន់តែច្រើនឡើង។ យោងតាមលោក យុវវ័យជាច្រើនសព្វថ្ងៃនេះច្រើនតែនៅដល់យប់ជ្រៅ មានរបៀបរស់នៅមិនទៀងទាត់ និងទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ឬភេសជ្ជៈកាបូណាតច្រើនក្នុងរយៈពេលយូរ ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅ និងមុខងារតម្រងនោមរបស់ពួកគេជាពិសេស។
លោក Cuong បានមានប្រសាសន៍ថា «រឿងដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺថា ជំងឺខ្សោយតម្រងនោមច្រើនតែវិវត្តន៍ដោយស្ងៀមស្ងាត់។ មនុស្សជាច្រើនរកឃើញថាពួកគេមានស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលដែលវាវិវឌ្ឍទៅមុខហើយ»។

ទោះបីជាលោកសង្ឃឹមថានឹងពង្រីកគំរូគាំទ្រដល់មន្ទីរពេទ្យជាច្រើនទៀតក៏ដោយ លោក Cuong ជឿជាក់ថារឿងសំខាន់បំផុតនៅតែធានាគុណភាពនៃអាហារ និងភាពសមស្របរបស់វាទៅនឹងស្ថានភាពរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។
លោក Cuong បានចែករំលែកថា «ខ្ញុំសង្ឃឹមថាក្រុមអ្នកស្ម័គ្រចិត្តជាច្រើនទៀតនៅកន្លែងផ្សេងទៀតនឹងចូលរួមដៃគ្នាដើម្បីគាំទ្រដល់អ្នកជំងឺលាងឈាមតាមរបៀបជាប្រព័ន្ធ និងរយៈពេលវែង។ ប្រសិនបើកន្លែងនីមួយៗចូលរួមចំណែកបន្តិចបន្តួច ការលំបាករបស់អ្នកជំងឺនឹងត្រូវបានបន្ធូរបន្ថយ»។

អស់រយៈពេលបួនឆ្នាំកន្លងមកនេះ ផ្ទះបាយតូចមួយនៅក្នុងផ្លូវតូចក្នុងសង្កាត់ប៊ិញទ្រីដុង តែងតែមមាញឹកជារៀងរាល់ចុងសប្តាហ៍។ ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹម អាហារក្តៅៗត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ ដើម្បីផ្តល់អាហារដល់អ្នកជំងឺដែលបន្តជីវិតរបស់ពួកគេដោយស្ងៀមស្ងាត់តាមរយៈការព្យាបាលដោយការលាងឈាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/gieo-yeu-thuong-tu-bep-an-cho-benh-nhan-ngheo-chay-than-20260527084902407.htm







Kommentar (0)