ហាន់​ដែល​នៅ​សេសសល់ តើ​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​យ៉ាង​ណា​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ខ្ជះខ្ជាយ?

បន្ទាប់ពី Tet ជាធម្មតាមាន Ham ដែលនៅសល់ច្រើន ការញ៉ាំវាជាបន្តបន្ទាប់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកធុញទ្រាន់ ហើយបោះវាចោល ដែលជាការខ្ជះខ្ជាយ។ បញ្ហា​គឺថា ប្រសិនបើ​មិន​បាន​រក្សា​ទុក​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ទេ សាច់​ក្រក​នឹង​បាត់បង់​ក្លិន និង​រសជាតិ​។ ប្រភេទ Ham នីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ដូច្នេះវិធីសាស្ត្រថែរក្សាផ្សេងៗគ្នាចាំបាច់ត្រូវអនុវត្ត ដើម្បីរក្សារសជាតិ និងធានាសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើប្រាស់។

ទុក Ham ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីរក្សាបាននូវភាពឆ្ងាញ់ និងសុវត្ថិភាព សាច់ក្រឡុកសាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងថង់ហ្ស៊ីប ឬថង់ប្លាស្ទិក។ ដោយ​សាច់​ជ្រូក​ដែល​ក្រឡុក​នៅ​ក្នុង​ការ​វេច​ខ្ចប់​ដើម​របស់​វា អ្នក​អាច​ទុក​វា​ក្នុង​ទូទឹកកក​នៅ​សីតុណ្ហភាព 5 - 8 អង្សាសេ ហើយ​ប្រើ​វា​ក្នុង​រយៈពេល 6 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើ​សាច់​ជ្រូក​ត្រូវ​បាន​កាត់​រួច នោះ​រយៈពេល​នៃ​ការ​ប្រើប្រាស់​គួរតែ​ត្រឹមតែ 1-3 ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ត្រូវ​ប្រើ​វា​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​នោះ Ham អាច​ទុក​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​បាន​ប្រហែល 10-20 ថ្ងៃ។ នៅពេលត្រជាក់ សូមរុំវាឱ្យតឹងដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ងួត ឬស្រូបក្លិនពីអាហារផ្សេងៗ។ ចំពោះ Ham ដែលនៅសេសសល់ ដាក់វាក្នុងថង់ហ្ស៊ីប ដាក់វាក្នុងប្រអប់បិទជិត ហើយបង្កកវា ហើយប្រើវាក្នុងរយៈពេល 6 ថ្ងៃ។

នៅពេល defrosting វិធីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺត្រូវទុក Ham នៅក្នុងទូទឹកកក ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កកលឿន អ្នកអាចរុំ Ham យ៉ាងតឹង ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែល 1 ម៉ោង ហាមទុក Ham ត្រាំក្នុងទឹកជាដាច់ខាត ព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀត គន្លឹះតូចមួយដើម្បីរក្សា Ham ឱ្យនៅស្រស់ និងឆ្ងាញ់គឺត្រូវស្ងោរវាម្តងទៀតមុនពេលប្រើ។

វិធីថែរក្សាសាច់ចៀម-សាច់ក្រក

- ចំពោះ សាច់ចៀម ដែលមិនប្រើ អ្នកគួរតែរក្សាការវេចខ្ចប់ឱ្យនៅដដែល។ ប្រសិនបើវាជា Ham ផលិតនៅផ្ទះ សូមរុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងស្លឹកចេក ហើយបន្ទាប់មករុំវាជាមួយនឹងស្រទាប់អាហារ ថង់ហ្ស៊ីប ឬថង់នីឡុង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺពី 0 - 4 អង្សាសេ ហើយទុកវាឱ្យឆ្ងាយពីអាហារស្រស់ ឬអាហារដែលមានក្លិនខ្លាំង។

- ចំពោះសាច់ក្រកដែលមិនទាន់បានញ៉ាំម្តងៗ ត្រូវដាក់ក្នុងប្រអប់បិទជិត ឬថង់ហ្ស៊ីប ឬថង់នីឡុងចងយ៉ាងតឹង ហើយទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។

វិធីថែរក្សាត្រចៀកជ្រូក និងសាច់ក្រក

សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកជាធម្មតាមានសាច់ក្រក និងរសជាតិខ្លាញ់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើរក្សាទុកមិនបានត្រឹមត្រូវទេ វានឹងបាត់បង់រសជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់សាច់ក្រកដែលផលិតដោយខ្លួនឯង ឬផលិតជាមុន វាជាការប្រសើរក្នុងការរុំវាក្នុងស្លឹកចេក 2-3 ស្រទាប់ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងថង់ zip ដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្អិត និងការពារកុំឱ្យវាស្ងួត។

- ប្រហិតក្បាលជ្រូកទាំងមូល៖ រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ឆ្ងាយពីអាហារស្រស់ៗ អាចប្រើប្រាស់បានក្នុងរយៈពេល 5 - 7 ថ្ងៃ។

– ប្រហុក​ចំហុយ៖ ទុក​ក្នុង​ប្រអប់​បិទជិត ឬ​ថង់​ហ្ស៊ីប​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​ប្រើ​ក្នុង​រយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃ។

- កុំទុកប្រហុកជាមួយអាហារដែលមានក្លិនខ្លាំង ព្រោះក្លិនអាចស្រូបបានយ៉ាងងាយ និងកាត់បន្ថយគុណភាពនៃចាន។

កំណត់ចំណាំទូទៅលើការផ្ទុក៖

- អ្នកគួរតែទិញទុកគ្រាន់ប្រើប្រាស់ ជៀសវាងទុកច្រើនពេក ហើយទុកមិនត្រឹមត្រូវ នាំឱ្យខូចគុណភាព ទាំងខ្ជះខ្ជាយ និងមិនគួរបរិភោគ។

- កុំល្ងង់។ នៅពេលដែល Ham បង្ហាញសញ្ញាមិនធម្មតា ដូចជាក្លិនចម្លែក ក្លិនស្អុយ ឬផ្សិត អ្នកគួរតែបោះវាចោលភ្លាមៗ។ ការប្រើ Ham ដែលខូចអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

ខ្លឹមសារខាងលើត្រូវបានចងក្រងដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ដែលបានចែករំលែកដោយ 36Foods ដែលជាអង្គភាពដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 10 ឆ្នាំក្នុងវិស័យចែកចាយឯកទេសវៀតណាម។ ដើម្បីមើលការវិនិយោគដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនៃម៉ាកនេះក្នុងការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អ្នកអាចមើលអត្ថបទ៖

>>> ស្វែងយល់ពី អាហារពិសេសបែបប្រពៃណីដែលអនុវត្តស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទំនើបនៅ 36Foods ./.

អេ

ប្រភព៖ https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html