ផ្សិតចំបើងស្រួយៗស្អាត និងទំពារពីហាង Van Long។

ផលិតផលផ្សិតចំបើងរបស់គ្រួសារលោកឡុងត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP កម្រិត ៣ ផ្កាយរបស់ស្រុកកាំយ៉ាង។

យោងតាមលោក Cu Van Long ស្រុកកំណើតរបស់លោកគឺជាតំបន់កសិកម្មដែលការដាំដុះស្រូវជាដំណាំចម្បង។ ដូច្នេះហើយ មានការផ្គត់ផ្គង់ចំបើងយ៉ាងច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការដាំផ្សិតចំបើង។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2021 លោក Long បានវិនិយោគទឹកប្រាក់ 2 ពាន់លានដុងលើដីទំហំ 3,000 ម៉ែត្រការ៉េ ដើម្បីបង្កើតរោងចក្រផលិតផ្សិតចំបើងស្អាតមួយដែលមានផ្ទះដាំផ្សិតចំនួន 11 ខ្នង។ បន្ទាប់ពីការសាកល្បងជាច្រើនលើក លោកបានដាំដុះផ្សិតចំបើងតៃវ៉ាន់ស្អាតមួយប្រភេទដោយជោគជ័យ ដោយដំបូងឡើយបានបង្កើតម៉ាក "ផ្សិតចំបើងស្អាត Van Long"។

ផ្សិតចំបើងតៃវ៉ាន់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពស្រួយ ផ្អែម ផ្ការីកយឺត តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ពួកវាក៏មានជាតិខ្លាញ់ និងកូឡេស្តេរ៉ុលទាបផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពអាហារដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកដែលកំពុងតមអាហារ។ ផ្សិតចំបើងស្ងួតល្អ 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 21-37 ក្រាម ជាតិសរសៃ 21 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 9.9 ក្រាម និងខ្លាញ់ត្រឹមតែ 2.1-4.6 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែដានជាច្រើន វីតាមីនផ្សេងៗ និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗផងដែរ។

ផលិតផលស្រស់ៗពីកសិដ្ឋានផ្សិតចំបើងស្អាត Van Long ត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដាំដុះពងផ្សិតតៃវ៉ាន់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈម។ ដោយសារតែអាកាសធាតុរបស់ប្រទេសវៀតណាមក្តៅជាងអាកាសធាតុរបស់តៃវ៉ាន់ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្នគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការលូតលាស់ផ្សិតដ៏ល្អប្រសើរ។ សីតុណ្ហភាពដ៏ល្អមានចាប់ពី 28-32°C ជាមួយនឹងសំណើមប្រហែល 80%។ ការរក្សាសំណើមតម្រូវឱ្យមានការស្រោចទឹកញឹកញាប់ដោយប្រើប្រព័ន្ធបាញ់ទឹក។ កន្លែងដាំដុះត្រូវតែមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ មានពិដានត្រជាក់ និងមានអ៊ីសូឡង់ល្អ។ បើមិនដូច្នោះទេ ផ្សិតងាយនឹងរលួយ និងខូច។

ផ្សិតចំបើងតៃវ៉ាន់ដាំដុះក្នុងផ្ទះនៅកសិដ្ឋានផ្សិតចំបើងស្អាត Van Long។

ជាមួយនឹងផ្ទះដាំដុះផ្សិតចំនួន ១១ កន្លែង បច្ចុប្បន្ននីមួយៗផ្តល់ទិន្នផលផ្សិតស្រស់ជាមធ្យម ៣០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ រោងចក្រនេះបានផលិត និងលក់ផ្សិតចំបើងស្រស់ជិត ៤០ តោន ដោយមានការធ្វើតេស្តជាប្រចាំដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ ការវេចខ្ចប់ផលិតផលមានព័ត៌មានពេញលេញអំពីទីកន្លែងផលិត កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងលេខកូដ QR សម្រាប់ស្វែងរកព័ត៌មាន។ ផលិតផលត្រូវបានទិញដោយផ្ទាល់ដោយពាណិជ្ជករ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ហាងលក់អាហារសរីរាង្គនៅ ទីក្រុងហាណូយ ដោយមានបរិមាណតិចតួចលក់លក់រាយដល់គ្រួសារក្នុងតំបន់។ តម្លៃលក់ជាមធ្យមគឺ ១០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាមនៃផ្សិត។ បច្ចុប្បន្នរោងចក្រនេះផ្តល់ការងារស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មករ ៨ នាក់ ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលជាមធ្យម ៩ លានដុង/នាក់/ខែ។

លោក ឡុង (ពាក់មួក) តែងតែពិនិត្យមើលស្ថានភាពលូតលាស់របស់ផ្សិតជាប្រចាំ។

នៅចុងឆ្នាំ ២០២៣ ផ្សិតចំបើងវ៉ាន់ឡុងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ៣ ផ្កាយរបស់ស្រុកកាំយ៉ាង ដែលទទួលបានការទទួលស្គាល់កាន់តែច្រើន និងសម្រួលដល់ការលក់។ ក្នុងអំឡុងបុណ្យចូលឆ្នាំចិនថ្មីៗនេះ (ឆ្នាំនាគ) រោងចក្រនេះមិនមានផលិតផលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទេ ដែលបណ្តាលឱ្យតម្លៃទីផ្សារកើនឡើងដល់ ១៦០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាមនៅចំណុចមួយ។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំនេះ រោងចក្រផ្សិតចំបើងវ៉ាន់ឡុងបានវិនិយោគលើការពង្រីកផលិតកម្ម ដោយសាងសង់ផ្ទះដាំផ្សិតចំនួន ១១ បន្ថែមទៀត សិក្ខាសាលាវេចខ្ចប់ និងឃ្លាំងមួយ។

ប្រភព