ផ្សិតចំបើងស្អាតហើយទំពារ វ៉ាន់ ឡុង

ផលិតផលផ្សិតចំបើងរបស់គ្រួសារលោក ឡុង ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថា សម្រេចបាននូវឋានៈ OCOP ផ្កាយ 3 នៅស្រុក Cam Giang។

តាមលោក Cu Van Long ស្រុកកំណើតរបស់លោកជាតំបន់កសិកម្មសុទ្ធសាធ មានការដាំដុះស្រូវជាដំណាំចម្បង។ ដូច្នេះហើយមានប្រភពចំបើងច្រើនអំណោយផលសម្រាប់ការបណ្តុះផ្សិតចំបើង។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2021 លោក Long បានវិនិយោគចំនួន 2 ពាន់លានដុងលើផ្ទៃដីទំហំ 3,000 m2 ដើម្បីបង្កើតកន្លែងផលិតផ្សិតចំបើងស្អាតជាមួយនឹងអ្នកដាំផ្សិតចំបើងចំនួន 11 នាក់។ បន្ទាប់ពីការពិសោធន៍ជាច្រើន គាត់បានទទួលជោគជ័យជាមួយនឹងពូជផ្សិតចំបើងតៃវ៉ាន់ស្អាត ដោយដំបូងឡើយគាត់បង្កើតយីហោ "Van Long Clean Mushroom"។

លក្ខណៈរបស់ផ្សិតតៃវ៉ាន់ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាប់បានយូរ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។ ផ្សិតក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួចផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាប្រភពអាហារដ៏ពេញនិយម សាកសមសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកតមអាហារ។ ផ្សិតចំបើងស្ងួតស្តង់ដារ 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 21-37 ក្រាម ជាតិសរសៃ 21 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 9.9 ក្រាម និងជាតិខ្លាញ់តែ 2.1-4.6 ក្រាម។ វាក៏មានសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន វីតាមីនជាច្រើន និងអាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ...

ណម-វឡុង-៧.jpg — ផលិតផលស្រស់ៗរបស់រោងចក្រផលិតផ្សិតចំបើង វ៉ាន់ ឡុង លក់លើទីផ្សារ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្សិតតៃវ៉ាន់ពងនៅពេលដាំដុះនៅប្រទេសវៀតណាមគឺពិបាកណាស់។ ដោយសារអាកាសធាតុនៅវៀតណាមគឺក្តៅជាងនៅតៃវ៉ាន់ ដូច្នេះហើយទើបត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការកំណត់សីតុណ្ហភាពសមរម្យសម្រាប់ការលូតលាស់ផ្សិត សីតុណ្ហភាពសមរម្យគឺចាប់ពី ២៨-៣២ អង្សារសេ និងសំណើមប្រហែល ៨០%។ ដើម្បីរក្សាសំណើម ទឹកត្រូវតែបាញ់ជាប្រចាំជាមួយនឹងប្រព័ន្ធផ្សែង រោងចក្រត្រូវតែបិទជិត ពិដានត្រូវតែត្រជាក់ និងមានអ៊ីសូឡង់ល្អ បើមិនដូច្នេះទេផ្សិតនឹងងាយរលួយ និងខូច។

ណម-វឡុង-៤.jpg — ផ្សិតចំបើងតៃវ៉ាន់ដាំដុះក្នុងផ្ទះនៅរោងចក្រផលិតផ្សិតចំបើង វ៉ាន់ឡុង

ជាមួយនឹងអ្នកដាំផ្សិតចំបើងចំនួន 11 នាក់ កសិដ្ឋានផ្សិតនីមួយៗបច្ចុប្បន្នផលិតផ្សិតស្រស់ជាមធ្យម 300 គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។ នៅឆ្នាំ 2023 រោងចក្រនេះនឹងផលិត និងប្រើប្រាស់ផ្សិតចំបើងស្រស់ជិត 40 តោន ដោយធ្វើការសាកល្បងជាប្រចាំ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ ការវេចខ្ចប់ផលិតផលមានព័ត៌មានពេញលេញអំពីទីកន្លែងផលិត កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងលេខកូដ QR សម្រាប់រកមើលព័ត៌មាន។ អាជីវករមករើសផលិតផលដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ហាងលក់អាហារស្អាតក្នុង ទីក្រុងហាណូយ ដែលជាហាងលក់រាយមួយចំនួនដល់គ្រួសារជុំវិញ។ តម្លៃលក់ជាមធ្យមគឺ 100,000 ដុង / គីឡូក្រាមផ្សិត។ បច្ចុប្បន្ន រោងចក្រនេះបង្កើតការងារមានស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មករចំនួន ៨ នាក់ ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលជាមធ្យម ៩ លានដុង/ម្នាក់/ខែ។

លេខ 8.jpg — លោក ឡុង (ពាក់មួក) ពិនិត្យស្ថានភាពលូតលាស់របស់ផ្សិតជាប្រចាំ។

នៅចុងឆ្នាំ 2023 ផ្សិតចំបើង Van Long ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ស្រុក Cam Giang ប្រជាជនកាន់តែច្រើនដឹងអំពីពួកវា និងប្រើប្រាស់យ៉ាងងាយស្រួល។ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី Giap Thin នាពេលថ្មីៗនេះ រោងចក្រមិនមានផលិតផលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ ដូច្នេះតម្លៃលក់នៅលើទីផ្សារនៅពេលនោះបានកើនឡើងដល់ 160,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទីផ្សារ ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំនេះ រោងចក្រផលិតផ្សិតចំបើង វ៉ាន់ ឡុង បានបណ្តាក់ទុនពង្រីកផលិតកម្ម សាងសង់ផ្ទះដាំផ្សិតចំនួន ១១ បន្ថែមទៀត ធ្វើសិក្ខាសាលាវេចខ្ចប់ ឃ្លាំង...

ប្រភព