ការរក្សាគុណភាពនៃកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀនសម្រាប់សិស្សនៅតំបន់ដែលមានការលំបាក។

(GLO) - ក្នុងចំណោមសម្ពាធនៃការកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៃថ្លៃអាហារ ប្រេងឥន្ធនៈ និងការដឹកជញ្ជូន សាលារៀននានាក្នុងខេត្ត Gia Lai នៅតែខិតខំធានាអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៅតំបន់ដែលមានការលំបាក តាមរយៈការរៀបចំផ្ទះបាយប្រកបដោយភាពសកម្ម និងអាចបត់បែនបាន និងការកៀរគរធនធានគាំទ្រផ្សេងៗ។

ភាពបត់បែនធានានូវ អាហារ ប្រចាំថ្ងៃ។

ថ្មីៗនេះ តម្លៃ​អាហារ​សំខាន់ៗ​ជាច្រើន ជាពិសេស​សាច់ជ្រូក និង​ផលិតផល​សាច់ជ្រូក​កែច្នៃ ដែលជា​អាហារ​ចម្បង​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​សិស្ស បានកើនឡើង​ប្រហែល ១៥-២០%។

រួមជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃថ្លៃដឹកជញ្ជូនដោយសារតែតម្លៃប្រេងឥន្ធនៈ អាហារដ្ឋានសាលារៀនដែលបម្រើអាហារដល់សិស្សជនជាតិភាគតិចកំពុងប្រឈមមុខនឹងសម្ពាធបន្ថែមលើថ្លៃដើមធាតុចូល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្លៃអាហារនៅសាលារៀនទាំងនេះនៅតែមានស្ថេរភាពស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងកិច្ចព្រមព្រៀងរវាងសាលារៀន និងឪពុកម្តាយដែលបានធ្វើឡើងនៅដើមឆ្នាំសិក្សា។

សាលាមធ្យមសិក្សា​ជនជាតិ​ភាគតិច​ហយអាន (ឃុំ​អាន​តឿង) ចុះហត្ថលេខា​លើ​កិច្ចសន្យា​រយៈពេល​វែង​ជាមួយ​អ្នកផ្គត់ផ្គង់​ម្ហូបអាហារ និង​ទំនិញ​ចាំបាច់ ដើម្បី​ធានា​ដល់​ដំណើរការ​អាហារដ្ឋាន​របស់​ខ្លួន។ រូបថត៖ TC

ឆ្នាំសិក្សានេះ សាលាមធ្យមសិក្សា និងវិទ្យាល័យជនជាតិភាគតិចវ៉ាន់កាញ់ (ឃុំវ៉ាន់កាញ់) មានសិស្សចំនួន ៦៩៧ នាក់ រួមទាំងសិស្សវិទ្យាល័យចំនួន ២៣៨ នាក់ដែលស្នាក់នៅសាលា។ ដោយសារតែទីតាំងដាច់ស្រយាលរបស់សាលា និងថ្លៃដឹកជញ្ជូនអាហារខ្ពស់ ការរៀបចំ អាហារ នៅសាលាបានក្លាយជាការលំបាកយ៉ាងខ្លាំង។

ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព អាហារ សាលាបានបង្ហាញ និងធ្វើតុល្យភាពថវិកាយ៉ាងសកម្ម ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រភពអាហារដែលមាននៅក្នុងស្រុក និងបន្លែពីសួនច្បាររបស់សិស្ស និងកែសម្រួលម៉ឺនុយដោយបត់បែនទៅតាមពេលវេលានៃឆ្នាំ។ ជាលទ្ធផល អាហារ ប្រចាំថ្ងៃនៅតែមានភាពចម្រុះ និងធានាបាននូវការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ប្រកបដោយតុល្យភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការគ្រប់គ្រងគុណភាពអាហារ អនាម័យផ្ទះបាយ និងនីតិវិធីកែច្នៃតែងតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

នៅក្នុងឆ្នាំសិក្សា ២០២៥-២០២៦ សាលាមធ្យមសិក្សាបឋមភូមិស្នាក់នៅជនជាតិភាគតិចហយអាន (ឃុំអានតឿង) នឹងមានសិស្សជនជាតិភាគតិចបាណា និងហរែរ ចំនួន ៣០៤នាក់ ដែលក្នុងនោះ ៦៩នាក់ជាសិស្សស្នាក់នៅ និង ២៣៥នាក់ជាសិស្សស្នាក់នៅពាក់កណ្តាលស្នាក់នៅ ដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីគោលនយោបាយក្រោមក្រឹត្យលេខ ៦៦/២០២៥/ND-CP របស់រដ្ឋាភិបាល សម្រាប់កុមារ សិស្ស និងអ្នកហ្វឹកហាត់នៅតំបន់ជនជាតិភាគតិច តំបន់ភ្នំ តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ និងតំបន់កោះ។

យោងតាមលោក ផាំ ង៉ុកអាញ នាយកសាលា តាំងពីដើមឆ្នាំសិក្សាមក សាលាបានចុះកិច្ចសន្យារយៈពេលវែងជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ អង្ករ ឧស្ម័ន និងទំនិញចាំបាច់ផ្សេងទៀតយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ទំនិញប្រកបដោយស្ថិរភាព និងសុវត្ថិភាព។

នៅពេលដែលតម្លៃប្រែប្រួល សាលាតែងតែទាក់ទងជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាប្រចាំ ដើម្បីចែករំលែកបន្ទុក និងរក្សាតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សាលាពិនិត្យ និងធ្វើតុល្យភាពម៉ឺនុយជារៀងរាល់សប្តាហ៍ ដោយផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបប្រកបដោយភាពបត់បែន ដើម្បីធានាបាននូវ អាហារ ចម្រុះ និងមានជីវជាតិ ក្នុងតម្លៃ 50,000 ដុង ក្នុងសិស្សម្នាក់ៗក្នុងមួយថ្ងៃ។

ពេលកំពុងទទួលអាហារពីបុគ្គលិកអាហារដ្ឋានរបស់សាលា ឌិញ ធី ថាញ់ ម៉ៃ (ថ្នាក់ទី 8A2 ជនជាតិបាណា) បានចែករំលែកថា៖ « អាហារ ប្រចាំថ្ងៃនៅសាលាមានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលផ្លាស់ប្តូរជាប្រចាំ ដូចជាសាច់ ត្រី ស៊ុត បន្លែបៃតង និងស៊ុប ដូច្នេះយើងមិនធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំវាទេ។ អរគុណចំពោះការមានរបបអាហារពេញលេញ និងមានជីវជាតិ យើងមានថាមពលច្រើនក្នុងការសិក្សា និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពសាលា»។

កែសម្រួលម៉ឺនុយ កាត់បន្ថយការចំណាយ។

នៅក្នុងឆ្នាំសិក្សា ២០២៥-២០២៦ សាលាបឋមសិក្សា ឡេវ៉ាន់តាម (ឃុំក្រង) នឹងមានសិស្សចំនួន ៥២២ នាក់ ដែលភាគច្រើនមកពីក្រុមជនជាតិបាណា និងគីញ។ ដែលក្នុងនោះ សិស្សចំនួន ២៧២ នាក់នឹងក្លាយជាសិស្សស្នាក់នៅ ដែលទទួលបានប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំខែចំនួន ៩៣៦,០០០ ដុង ស្របតាមក្រឹត្យលេខ ៦៦/២០២៥/ND-CP។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែចំនួនសិស្សច្រើន សាលាកំពុងប្រឈមមុខនឹងសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការធានា អាហារ ខណៈដែលតម្លៃអាហារ និងថ្លៃដឹកជញ្ជូនពីឃុំក្បាំងទៅឃុំក្រង ដែលមានចម្ងាយជាង ៤០ គីឡូម៉ែត្រ កើនឡើងដោយសារតែតម្លៃប្រេងឥន្ធនៈកើនឡើង។

បុគ្គលិក ពេទ្យ នៅអនុវិទ្យាល័យ និងវិទ្យាល័យអន្តេវាសិកដ្ឋានជនជាតិវ៉ាន់កាញ (ឃុំវ៉ាន់កាញ) ប្រមូលសំណាកអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ រូបថត៖ TC

លោក Tran Trung Hieu នាយកសាលាបានមានប្រសាសន៍ថា “ដោយប្រឈមមុខនឹងសម្ពាធនៃការកើនឡើងនៃតម្លៃអាហារ សាលាបានកែសម្រួលម៉ឺនុយយ៉ាងសកម្មតាមបែប វិទ្យាសាស្ត្រ ដោយជំនួសអាហារដែលមានតម្លៃខ្ពស់មួយចំនួនជាមួយនឹងអាហារដែលសមរម្យជាង ខណៈពេលដែលនៅតែធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភ”។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សាលាធ្វើការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដើម្បីរក្សាតម្លៃឱ្យមានស្ថេរភាព ប្តេជ្ញាមិនប្រើប្រាស់អាហារក្រោមស្តង់ដារ និងរក្សាទុកសំណាកអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ សាលាក៏លើកកម្ពស់ចលនាសង្គម ដោយប្តូរពីចង្ក្រានហ្គាសទៅជាចង្ក្រានដុតឈើដោយបត់បែន ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការ និងរួមចំណែកដល់ការរក្សាគុណភាពអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។

យោងតាមលោក ផាំ វ៉ាន់ណាំ ប្រធានមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល៖ បច្ចុប្បន្នខេត្តនេះមានសាលាបណ្ដុះបណ្ដាលចំនួន ៥២ កន្លែងសម្រាប់ជនជាតិភាគតិច និងសាលាមត្តេយ្យចំនួន ៣០២ កន្លែងនៅតំបន់ជនជាតិភាគតិច។ ទោះបីជាតម្លៃអាហារ និងថ្លៃដឹកជញ្ជូនមានការប្រែប្រួលក៏ដោយ ក៏សាលារៀនបានអនុវត្តដំណោះស្រាយផ្សេងៗយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីរក្សាគុណភាព អាហារ សម្រាប់សិស្ស។ ការអនុវត្តប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃក្រឹត្យលេខ ៦៦/២០២៥/ND-CP និងកម្មវិធីគោលដៅជាតិ ក៏បានរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយការលំបាកសម្រាប់គ្រួសារ និងសាលារៀនក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ អាហារ សម្រាប់សិស្សនៅតំបន់ភ្នំផងដែរ។

លោក ផាំ វ៉ាន់ណាំ បានបន្ថែមថា វិស័យអប់រំនឹងបន្តពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យប្រតិបត្តិការអាហារដ្ឋានរបស់សាលារៀន គ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពដើម និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារនៅតាមសាលារៀន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខ្លួននឹងដឹកនាំស្ថាប័នអប់រំឱ្យធ្វើតុល្យភាពម៉ឺនុយជាមុន ជ្រើសរើសប្រភពអាហារសមស្រប និងធានាអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស ពង្រឹងការសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ឪពុកម្តាយ និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថិរភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់អាហារ និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលតម្លៃ។ វិស័យនេះក៏នឹងបន្តកៀរគរធនធានសង្គម ដើម្បីកែលម្អគុណភាព អាហារ សាលារៀនសម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៅតំបន់ជនជាតិភាគតិច។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/giu-chat-luong-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-vung-kho-post587313.html