ដោយមានបទពិសោធន៍ជាង ២០ ឆ្នាំក្នុងអាជីវកម្មនេះ លោក ហ៊ុយញ វ៉ាន់ តាំ បានទទួលមរតក និងអភិវឌ្ឍម៉ាកត្រីទឹកសាបស្ងួតក្នុងស្រុកដោយជោគជ័យ។ ដំបូងឡើយ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោកផលិតតែក្នុងទ្រង់ទ្រាយតូចប៉ុណ្ណោះដោយប្រើវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី ដែលភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើត្រីដែលចាប់បានដោយធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែធនធានធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបបំផុតក៏អាចនឹងថយចុះនៅទីបំផុត។ លោក តាំ បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីធានាបាននូវវត្ថុធាតុដើម ក្រុមគ្រួសារខ្ញុំបានចិញ្ចឹមត្រីទឹកសាបយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងស្រះ។ លើសពីនេះ ដើម្បីធានាថាត្រីទឹកសាបស្ងួតមានក្លិនក្រអូប ពិតប្រាកដសម្រាប់តំបន់អ៊ូមិញធឿង និងអាចទៅដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិ នីតិវិធីកែច្នៃរបស់យើងគឺតឹងរ៉ឹងបំផុត។ ខ្ញុំផ្តោតលើប្រភេទត្រីពិសេសដូចជា ត្រីពស់ក្បាលឆ្នូត ត្រីប្រា និងត្រីប្រាលឿង…”។
លោក ហ្វិញ វ៉ាន់ តាំ (Huynh Van Tam) ណែនាំផលិតផលអាហារសមុទ្រស្ងួតរបស់គ្រួសារលោក។ រូបថត៖ ធុយ ទៀន (Thuy Tien)
ត្រីក្បាលពស់គ្មានឆ្អឹងដែលបានប្រឡាក់ជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងរមៀត គឺជាសក្ខីភាពនៃសិប្បកម្មដ៏ប៉ិនប្រសប់។ ត្រីដែលមានទម្ងន់ ៣-៦ ក្បាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម ត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទិញ។ បន្ទាប់ពីបង្កកដើម្បីធ្វើឲ្យសាច់រឹង កម្មករបន្តការបកឆ្អឹង កាត់ជាចំណិតៗ និងប្រឡាក់ជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងរមៀតបែបប្រពៃណី តាមរូបមន្តសម្ងាត់របស់គ្រួសារ។ ជាចុងក្រោយ ផលិតផលត្រូវបានវេចខ្ចប់ បិទជិតដោយខ្យល់ក្នុងម៉ាស៊ីនបូមខ្យល់ និងមានស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់។ បន្ថែមពីលើវិធីសាស្ត្រសម្ងួតបែបប្រពៃណី គ្រួសាររបស់លោក តាំ បានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រដូចជាម៉ាស៊ីនសម្ងួត ដែលអនុញ្ញាតឲ្យពួកគេផលិតបានក្នុងរដូវវស្សា និងប្រព័ន្ធបង្កកសម្រាប់ការរក្សាទុក ដែលធានាបាននូវគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាប់លាប់។
នៅឆ្នាំ ២០២៣ ដោយមានការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាន លោក តាំ បានបង្កើតសហករណ៍ចិញ្ចឹមត្រីពស់ក្បាលឆ្នូត និងផលិតត្រីទឹកសាបស្ងួត។ ដោយចាប់ផ្តើមជាបុគ្គលតែម្នាក់ លោកបានប្រមូលផ្តុំគ្រួសារក្នុងតំបន់ឱ្យ ធ្វើការ ជាមួយគ្នា។ ចំណុចលេចធ្លោរបស់សហករណ៍គឺការតភ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំរបស់វាចាប់ពីដំណាក់កាលបង្កាត់ពូជរហូតដល់ដំណាក់កាលប្រើប្រាស់។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍នេះបានទាក់ទាញសមាជិកចំនួន ២៣ នាក់ ដែលមានផ្ទៃដីដាំដុះសរុបរាប់សិបហិកតា ជាមធ្យម ១-២ ហិកតាក្នុងមួយគ្រួសារ។ លោក តាំ បានចែករំលែកថា “យើងបានទទួលការគាំទ្រជាមួយនឹងស្តុកបង្កាត់ពូជពីកម្មវិធី និងគម្រោងបង្កាត់ពូជសាកល្បងជាបន្តបន្ទាប់អស់រយៈពេល ៣ ឆ្នាំ។ នេះបានដោះស្រាយបញ្ហាកង្វះខាតស្តុកបង្កាត់ពូជ”។ លោក តាំ ទទួលខុសត្រូវក្នុងការទិញត្រីស្រស់ទាំងអស់ពីសមាជិកក្នុងតម្លៃទីផ្សារ ដែលជួយពួកគេឱ្យផលិតដោយសន្តិភាពនៃចិត្តដោយមិនបារម្ភអំពីការលក់។ ដោយមិនឈប់ត្រឹមសមាជិក ២៣ នាក់ដំបូងឡើយ គំរូនេះកំពុងត្រូវបានពង្រីកទៅកាន់ភូមិតូចៗផ្សេងទៀត ដែលបង្កើតជាតំបន់វត្ថុធាតុដើមប្រមូលផ្តុំទ្រង់ទ្រាយធំ។ បច្ចុប្បន្ន រោងចក្ររបស់លោក តាំ ផ្តល់ការងារជាប្រចាំសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកប្រហែល ៧ នាក់ដែលមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។
ត្រីទឹកសាបស្ងួតរបស់សហករណ៍នេះបានទៅដល់ទីផ្សារកូរ៉េខាងត្បូង។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្រនេះប្រើប្រាស់ត្រីស្រស់ជាច្រើនតោន ដោយផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលស្ងួតសម្រេចប្រហែល ១,៥ តោនទៅកាន់ទីផ្សារ ដោយបង្កើតប្រាក់ចំណេញរាប់រយលានដុង។ នាពេលអនាគត លោក Tam មានគម្រោងបន្តសហការជាមួយប្រជាជនក្នុងតំបន់ការពារ ដើម្បីផ្តល់ជំនួយបច្ចេកទេស និងបង្កាត់ពូជ ព្រមទាំងពង្រីកតំបន់វត្ថុធាតុដើម។ សហករណ៍សម្រាប់ចិញ្ចឹមត្រីពស់ក្បាលឆ្នូត និងផលិតត្រីទឹកសាបស្ងួតនឹងផ្តោតលើការកសាងម៉ាក OCOP (ឃុំមួយ ផលិតផលមួយ) សម្រាប់ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់ខ្លួន ដោយនាំត្រីទឹកសាបស្ងួត U Minh Thuong ឱ្យកាន់តែខិតជិតទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិបន្តិចម្តងៗ។
ធូយ ថាន់
ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-lam-kho-ca-dong-u-minh-thuong-a488280.html
