លោក Muoi គឺជាកូនប្រុសរបស់ម្តាយវីរជនវៀតណាម Nguyen Thi Bay ។ គ្រួសាររបស់គាត់បានផលិតស្រាតាំងពីឆ្នាំ 1973។ តាំងពីកុមារភាពមក ឪពុកម្តាយរបស់គាត់បានបង្រៀនគាត់ថា សុខភាពរបស់មនុស្សគួរតែជារឿងសំខាន់បំផុតក្នុងការងាររបស់គាត់ ហើយគាត់មិនគួរដើរផ្ទុយពីមនសិការរបស់គាត់ដើម្បីផលប្រយោជន៍ សេដ្ឋកិច្ច នោះទេ។ អស់ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍មកហើយ ដែលគាត់បានរក្សាទុកក្នុងចិត្ត ហើយធ្វើតាមវា។ បច្ចុប្បន្នលោកជាប្រធានសមាគមកសិករភូមិ៤។
បើតាមលោក Muoi អាជីពធ្វើស្រាបែបប្រពៃណីគឺពិបាកណាស់។ វាត្រូវការពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនដើម្បីបង្កើតស្រាមួយលីត្រ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គាត់ក្រោកពីព្រលឹម ហើយធ្វើការធ្ងន់រហូតដល់រសៀល។ កាលពីមុន ការចម្អិនជាមួយអង្កាមគឺពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែឥឡូវការប្រើធ្យូងគឺងាយស្រួលជាង។
លោក Muoi បាននិយាយថា “ខ្ញុំញ៉ាំស្រាដោយបេះដូងរបស់ខ្ញុំ ប្រសិនបើខ្ញុំធ្វើខុស មិនត្រឹមតែធ្វើអោយខ្ញុំបាត់បង់កេរ្តិ៍ឈ្មោះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់ស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំផងដែរ”។ ដោយគិតពីចំណុចនេះ គាត់តែងតែញ៉ាំតាមរូបមន្តដែលបានផ្ទេរពីឪពុកម្តាយគាត់ រសជាតិស្រារបស់គ្រួសារគាត់មិនប្រែប្រួលអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍ ហើយត្រូវបានអតិថិជនចូលចិត្ត។
អស់រយៈពេលជាងកន្លះសតវត្សនៃការផលិតស្រា លោក Nguyen Van Muoi (ភូមិទី៤ ឃុំ Nhi Thanh ស្រុក Thu Thua) តែងតែធ្វើការដោយបេះដូង ដើម្បីសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះគ្រួសារ។
រាល់រដូវអង្ករដំណើប លោក មឿយ ជ្រើសរើសប្រភេទបានត្រឹមត្រូវ ហើយទិញ៥-៦តោនមកដាំបណ្តើរ ។ លោក Muoi បាននិយាយថា ដើម្បីចម្អិនស្រាមួយបាច់ឱ្យបានល្អ គ្រប់ជំហានត្រូវមានភាពល្អិតល្អន់។
ដំបូងគាត់ជ្រើសរើសអង្ករដំណើបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ព្រោះមិនមែនអង្ករដំណើបគ្រប់ប្រភេទអាចចម្អិនដើម្បីផលិតជាតិអាល់កុលបានទេ។ បន្ទាប់មកគាត់ត្រាំអង្ករដំណើបក្នុងទឹកត្រជាក់ឆ្អិន រួចហាន់ជាស្រទាប់ស្តើងៗឱ្យត្រជាក់ការពារកុំឱ្យអង្ករស្អិតជាប់។
នៅពេលដែលអង្ករដំណើបត្រជាក់ ហើយនៅតែក្តៅ ប្រោះដំបែ។ អង្ករមិនគួរក្តៅពេក ឬត្រជាក់ពេកទេ ព្រោះវាអាចសម្លាប់មេរោគបាន។ ជំហាននេះតម្រូវឱ្យប្រោះឱ្យស្មើគ្នា ដើម្បីឱ្យដំបែត្រូវបានចែកចាយឱ្យស្មើគ្នា ។ បន្ទាប់មកគាត់អុជស្រូវ។
បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច ជំហាននៃការចំហុយត្រូវបានធ្វើរួច។ នេះជាជំហានដ៏សំខាន់មួយ អ្នកផលិតស្រាត្រូវតែដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសគុណភាពនៃឆ្នាំងចម្អិនអាហារ ក៏ដូចជាកែតម្រូវកំដៅឱ្យសមស្របដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មក លោក Muoi ធ្វើជំហានចុងក្រោយនៃការច្រោះស្រាដើម្បីយកសំណល់ និងសារធាតុមិនស្អាតចេញ។
ជាមួយនឹងវិធីធ្វើស្រាបែបប្រពៃណីនេះ លោក Muoi ផលិតស្រាបាន 60 លីត្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយមិនបង្កើនបរិមាណ ដើម្បីធានាថាជំហាននីមួយៗត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និង ល្អិតល្អន់។
លោក Muoi មិនដែលសម្រាកពេញមួយឆ្នាំ ធ្វើម្ហូប និងលក់ចេញជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រជាជនកុម្ម៉ង់ច្រើនបំផុត ពេលមានពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះ កម្មករច្រើននាក់ក៏មកទិញថ្ងៃចុងសប្ដាហ៍ដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍នឹកផ្ទះ។ ពួកគេចូលចិត្តស្រារបស់លោក Muoi ព្រោះវាមានតម្លៃសមរម្យ គ្មានជាតិអាល់កុល ឆ្ងាញ់។ល។
បន្ទាប់ពីជាងកន្លះសតវត្សនៃការផលិតស្រាតាមបែបប្រពៃណី លោក Muoi អាចធានាថាកូនៗរបស់គាត់ទទួលបានការអប់រំ និងជោគជ័យ ហើយគ្រួសាររបស់គាត់មានជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយស្ថិរភាព។ ក្រៅពីមុខរបរប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ លោកក៏ដាំ ដំណាំស្រូវ លើ ផ្ទៃដី ជាង ៦ពាន់ម៉ែត្រការ៉េ។
ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Nhi Thanh - លោក Nguyen Tu Em បានឲ្យដឹងថា៖ “លោក Muoi ជាកសិករ ពាណិជ្ជករល្អ ជាប្រធានសាខាគំរូ ដឹកនាំគ្រប់ភារកិច្ច តែងតែជួយសមាជិកកសិករផ្សេងទៀត និងចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងសកម្មភាពសន្តិសុខសង្គមក្នុងមូលដ្ឋាន”។
ហ៊ុយ ថុង
ប្រភព៖ https://baolongan.vn/giu-nghe-nau-ruou-truyen-thong-a192633.html
![[ព័ត៌មានដែនសមុទ្រ] ការដឹកជញ្ជូនកុងតឺន័រប្រឈមនឹងការលើសចំណុះដែលនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ឆ្នាំ 2028](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/30/6d35cbc6b0f643fd97f8aa2e9bc87aea)
Kommentar (0)