ការថែរក្សាសិប្បកម្មកិនម្សៅអង្ករនៅលើទូក។

នៅលើទូកតូចរបស់គាត់ដែលកំពុងធ្វើដំណើរតាមដងព្រែកនៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ លោក លី វ៉ាន់មិញ ជាអ្នកស្រុកម្នាក់នៅឃុំយ៉ង់រៀង បានរក្សាប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែងរបស់គាត់ក្នុងការធ្វើនំម្សៅអង្ករ។ ចំពោះគាត់ ការធ្វើដំណើរម្តងៗមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីថែរក្សាសិប្បកម្មដ៏ស៊ាំនៃតំបន់ទន្លេនេះផងដែរ។

លោក លី វ៉ាន់ មិញ កំពុងកិនម្សៅអង្ករឲ្យអតិថិជន។ រូបថត៖ បាវ ត្រាន់

លុះដល់ពេលល្ងាច សំឡេងស្រែកដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែរង់ចាំជាយូរមកហើយ បានបន្លឺឡើងពាសពេញទន្លេនៅជនបទថា "កិននំម្សៅអង្ករឆ្ងាញ់ ក្រៀម និងសម្បូរបែបជាមួយស្ករ ដូង និងសណ្តែកដី?" សំឡេងស្រែកដែលនៅសេសសល់បានធ្វើឱ្យក្មេងៗដែលលេងនៅក្នុងទីធ្លាភ្ញាក់ផ្អើលភ្លាមៗ។ ម្នាក់រត់តាមច្រាំងទន្លេហៅទូកតូចមួយឱ្យចូលចត ម្នាក់ទៀតចាប់អាងអាលុយមីញ៉ូម ហើយប្រញាប់ចូលទៅក្នុងផ្ទះដើម្បីយកអង្ករ។ ក្មេងម្នាក់រត់ស្រែកថា "អង្ករកំប៉ុងតម្លៃប៉ុន្មាន ពូ?" "១០.០០០ ដុងមួយកំប៉ុង ៣០.០០០ ដុងមួយលីត្រ។ គ្រាន់តែយកអង្ករមក ខ្ញុំមានស្ករ ដូង និងសណ្តែកដីរួចហើយ" លោក មិញ ឆ្លើយតបពីលើទូក។

ដោយ​ទទួល​បាន​ចាន​អង្ករ​របស់​អតិថិជន ហើយ​យក​វា​ចុះ​ទៅ​ក្នុង​បន្ទប់​ទូក​តូច​ចង្អៀត លោក មិញ បាន​លាយ​អង្ករ​ជាមួយ​ស្ករ ដូង និង​សណ្តែកដី​លីង​យ៉ាង​រហ័ស។ បន្ទាប់​មក គាត់​បាន​ងាក​ទៅ​ដំឡើង​ឧបករណ៍​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​ម្សៅ​អង្ករ​ដែល​ស្ថិត​នៅ​កណ្តាល​ទូក។ ប៉ុន្មាន​វិនាទី​ក្រោយ​មក សំឡេង​ចុច​ជា​បន្តបន្ទាប់​បាន​បន្លឺ​ឡើង។ គាត់​បាន​ចាក់​ល្បាយ​បន្តិច​បន្តួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន។ ពី​ចុង​បំពង់​ដែក ម្សៅ​អង្ករ​ជា​បន្ទះ​វែងៗ​បាន​លេចចេញ​យឺតៗ ដែល​វែង​ដូច​មី​មី​សេលី​ធំៗ។ ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​អង្ករ​លាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​នៃ​ទឹកដោះ​ដូង​បាន​ជ្រាប​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទន្លេ​តូច។ ក្មេងៗ​ដែល​ឈរ​ជុំវិញ​ដោយ​រំភើប​បាន​សុំ​សាកល្បង​បន្ទះ​ម្សៅ​អង្ករ​ដំបូង​ដែល​ក្រៀម​និង​ក្តៅ។

អង្គុយរង់ចាំម្សៅអង្ករកិនជាមួយកូនៗរបស់គាត់ អ្នកស្រី ផាម ធីហ្គាំ ជាអ្នកស្រុកម្នាក់នៅឃុំអានបៀន បានកាច់បំណែកនំម្សៅអង្ករដើម្បីចែកជូនក្មេងៗ ហើយនិយាយថា "នំនេះធ្វើពីអង្ករ ស្ករ ដូង និងសណ្តែកដី ដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក ដូច្នេះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រួលជាងក្នុងការឲ្យវាដល់កូនៗរបស់ខ្ញុំជាងនំដែលវេចខ្ចប់រួចជាស្រេចដែលមាននាពេលបច្ចុប្បន្ន។ កាលពីមុនមានទូកជាច្រើនលក់នំប្រភេទនេះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាកាន់តែកម្រមាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលក្មេងៗរំភើបចិត្តខ្លាំងនៅពេលដែលពួកគេឮអ្នកលក់ហៅ"។

ទូកតូចរបស់លោក មិញ ធ្វើដំណើរតាមប្រឡាយនៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ពីបាថេ និងនុយសាប ទៅមៀតថុប និង កាម៉ៅ ។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលទូកទៅ សំឡេងហៅរបស់អ្នកលក់របស់គាត់ក៏ដើរតាម។ ចំពោះលោក មិញ ទូកមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងដែលជីវិតរបស់គាត់ត្រូវបានចងភ្ជាប់ផងដែរ។ ពីមុនគាត់ធ្វើការនៅវាលស្រែ ហើយកូនប្រុសរបស់គាត់ធ្វើការជាកម្មកររោងចក្រនៅខេត្តមួយផ្សេងទៀត។ ជីវិតមិនរីកចម្រើនទេ ប៉ុន្តែវាមានស្ថេរភាព។ នៅឆ្នាំ ២០២០ ភរិយារបស់គាត់បានស្លាប់ភ្លាមៗដោយគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក ផ្ទះតូចរបស់គាត់ក៏ស្ងាត់ជ្រងំ។ ក្រោយមក គាត់បានចូលរួមជាមួយមិត្តភក្តិម្នាក់ក្នុងការកិន និងលក់ក្រដាសអង្ករ ហើយគាត់យល់ថាការងារនេះពិបាក ប៉ុន្តែរីករាយ។ គាត់បានសន្សំប្រាក់ជិត ៣០ លានដុង ដើម្បីទិញទូកមួយទឹក រួមជាមួយនឹងម៉ាស៊ីន ម៉ាស៊ីនកិន និងឧបករណ៍សម្រាប់ខ្លួនគាត់។

កាលពីមុន ម៉ាស៊ីនកិនម្សៅអង្ករត្រូវតែប្រើដៃបង្វិល ប៉ុន្តែឥឡូវនេះលោក មិញ បានបន្ថែមម៉ូទ័រអគ្គិសនី ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល។ ជាមធ្យម ទូកធ្វើដំណើររាប់សិបគីឡូម៉ែត្រតាមប្រឡាយជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីស្វែងរកអតិថិជន។ រដូវក្ដៅគឺជាពេលវេលាដ៏មមាញឹកបំផុត ពីព្រោះសិស្សនិស្សិតកំពុងវិស្សមកាល ហើយមានការអំពាវនាវឥតឈប់ឈរឱ្យកិនម្សៅអង្ករ។ ដរាបណាគ្រួសារមួយអំពាវនាវឱ្យទូកចូលចត គ្រួសារជិតខាងជាច្រើនក៏យកអាងអង្កររបស់ពួកគេចេញ ហើយធ្វើតាម។

វិជ្ជាជីវៈនេះផ្តល់ប្រាក់ចំណូលសមរម្យ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនស្វែងរកវា ប៉ុន្តែភាគច្រើនភ្ជាប់ម៉ាស៊ីនកិនម្សៅទៅនឹងយានយន្ត ហើយប្រើប្រាស់វាសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវគោក។ អ្នកដែលរស់នៅជាជនពនេចរនៅលើទូកដូចជាលោក មិញ គឺកម្រមានណាស់ ពីព្រោះជីវិតនៅលើទូកពោរពេញដោយការលំបាក។ នៅពេលយប់ គាត់តែងតែចងយុថ្កាទូករបស់គាត់ឱ្យឆ្ងាយពីច្រាំង ព្រោះខ្លាចកណ្តុរចូលហើយបំផ្លាញអាហារ។ ក្នុងរដូវវស្សា ក្មេងៗមិនសូវចេញទៅក្រៅទេ ដែលធ្វើឱ្យទូកពិបាកចូលចត ដូច្នេះពេលខ្លះគាត់ធ្វើនំប៉័ងបានតែពីរបីបាច់ប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់ពីធ្វើការពេញមួយថ្ងៃ។ ទូករញ្ជួយយ៉ាងខ្លាំងនៅលើរលក ហើយយប់ខ្លះគាត់ត្រូវអង្គុយនៅក្រោមក្រណាត់បណ្តោះអាសន្ន ស្តាប់សំឡេងទឹកហូររហូតដល់ព្រឹកព្រលឹម។ លោក មិញ បាននិយាយទាំងសើចថា "កូនៗរបស់ខ្ញុំណែនាំខ្ញុំឱ្យសម្រាក និងថែរក្សាខ្លួនឯង ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្ញុំឈប់ ខ្ញុំប្រហែលជាស្លាប់ដោយសារទុក្ខព្រួយ"។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំនំអង្ករមួយបាច់ចំណុះ ៨ លីត្រពីអ្នកជិតខាងរួច ទូករបស់លោក មិញ បានចាកចេញពីកំពង់ផែយឺតៗ។ ក្មេងៗដែលកាន់ថង់នំពណ៌ស បានទំពារអាហារយ៉ាងស្រទន់នៅលើច្រាំង ហើយមើលគាត់ចេញទៅ។ សំឡេងអ្នកលក់ដូរបានបន្លឺឡើងពាសពេញទន្លេដែលមានពន្លឺថ្ងៃថា៖ «កំពុងកិននំអង្ករដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្រួយៗ និងសម្បូរបែបជាមួយស្ករ ដូង និងសណ្តែកដីមែនទេ?»

បាវ ត្រាន់

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-on-ghe-xay-banh-ong-a487520.html