សាឡាត់ត្រីឆ្ងាញ់ណាស់ អ្នកនឹងមិនអាចបំភ្លេចវាបានឡើយ!

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងឆ្នេរខ្សាច់ដ៏វែងអន្លាយ ហើយចង់ស្វែងរកកន្លែងដែលមិនសូវ មានភ្ញៀវទេសចរ ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីព្រៃកោងកាង និងឆ្នេរថ្មរដិបរដុប នោះ ហនម៉ុត (ឃុំបៃថម ក្រុងភូក្វឹក ខេត្តកៀនយ៉ាង) នឹងក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។

នៅជិតកោះហុនម៉ុត មានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលលក់អាហារសមុទ្រស្រស់ៗឆ្ងាញ់ៗ។ អ្នកទេសចរអាចញ៉ាំអាហារនៅទីនេះ ហើយបន្ទាប់មកដើរទៅកោះហុនម៉ុតដើម្បីថតរូប។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចខកខានអាហារឆ្ងាញ់ៗបានទេ ជាពិសេសសាឡាដត្រី។

កោះហនម៉ុត (ឃុំបៃថុម ក្រុងភូក្វឹក ខេត្ត កៀនយ៉ាង ) មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានមុខម្ហូបសាឡាដត្រីពិសេសរបស់វាទៀតផង។

សាឡាត់ត្រីឆៅត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅខាងក្រោម ហើយដូងដឹង និងសណ្តែកដីប្រោះឱ្យស្មើៗគ្នាលើសាច់ត្រីសទន់ៗ។ មុនពេលបម្រើ ចុងភៅលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ពេលញ៉ាំ រុំសាច់ត្រីចម្រុះជាមួយបន្លែស្រស់ៗក្នុងក្រដាសអង្ករ ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីដែលបានរៀបចំរួច រួចរីករាយជាមួយវា។ សាច់ត្រីស្រស់ៗ និងផ្អែមឆ្ងាញ់ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិហឹររបស់ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស ភាពក្រែមជូរនៃសណ្តែកដី និងដូងដឹង និងរសជាតិផ្អែមល្ហែមនៃទឹកត្រី... បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ មួយរមៀល ពីររមៀល បីរមៀល... អ្នកមិនអាចឈប់បានទេរហូតដល់ចានសាឡាត់ត្រីឆៅទទេ។ ទោះបីជាវាជាត្រីឆៅក៏ដោយ អ្នកស្ទើរតែមិនអាចភ្លក់ក្លិនត្រីបានទេ ព្រោះត្រីត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយក្រូចឆ្មារ ឬទឹកខ្មេះ។

ត្រី "cá giỏi" (ត្រីមួយប្រភេទដែលមានច្រមុះចង្អុល) មានទំហំប្រហែលម្រាមដៃពីរ ឬតិចជាងនេះ ហើយរស់នៅក្បែរឆ្នេរសមុទ្រ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលចាប់។ ខណៈពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រជាច្រើនទៀត វិធីដែលវាត្រូវបានរៀបចំជាសាឡាដសាច់ឆៅមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងដូចនៅ Phu Quoc នោះទេ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានសាឡាដ "cá giỏi" នៅជិតកោះ Hon Mot បាននិយាយថា ត្រីនេះអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែមិនមានបរិមាណច្រើនដូចត្រី herring ទេ ដូច្នេះមិនមែនគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់លក់វា ឬតែងតែមានវានៅក្នុងស្តុកនោះទេ។ វិធីសាស្រ្តរៀបចំ និងបរិភោគគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសាឡាដត្រី herring ប៉ុន្តែត្រីនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បានសាកល្បងសាឡាដត្រី herring ពីមុនមក សូមសាកល្បងសាឡាដ "cá giỏi" នេះដើម្បីប្រៀបធៀប និងស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នា!