នៅថ្ងៃដែលមានខ្យល់ព្យុះ ម្ដាយរបស់ខ្ញុំនឹងប្រាប់ខ្ញុំឲ្យទៅចម្ការក្រោយផ្ទះ ហើយរើសផ្លែល្ហុង។ ផ្លែទុំត្រូវបានគេបរិភោគជាផ្លែ។ អាហារដែលមានទំហំធំត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស៊ុបជាមួយសាច់និងឆ្អឹង។
ចំណែកផ្លែឈើពណ៌បៃតងខ្ចី ម្តាយខ្ញុំកាប់ជាបន្ទះវែងសម្រាប់ធ្វើសាឡាដ ហើយញ៉ាំជាមួយក្រដាសបាយក្រៀម។ បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅសួនច្បារបានមួយសន្ទុះ ទើបអាចធ្វើម្ហូបបានសមរម្យសម្រាប់គ្រួសារ ដោយមិនចាំបាច់យកកន្ត្រកទៅផ្សារ។
ផ្លែល្ហុងដែលប្រើសម្រាប់សាឡាត់ត្រូវតែមានពណ៌បៃតង។ ប្រសិនបើវាពណ៌ត្នោតបន្តិច ប៉ុន្តែមិនទន់ វានៅតែអាចប្រើប្រាស់បាន ព្រោះវានៅតែរក្សាបាននូវភាពក្រិនចាំបាច់។
ម៉ាក់បានប្រើកាំបិតមុខពីរដើម្បីកាត់ផ្លែល្ហុង ដូច្នេះខ្សែនីមួយៗមានកម្រាស់ល្មម។ នេះបានធ្វើឱ្យសាឡាដស្រូបយកគ្រឿងទេសបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យម្ហូបមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅពេលបង្ហាញ។
សរសៃល្ហុងត្រូវលាងជាមួយអំបិលក្រៀមដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិប្រៃ បន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកកកដើម្បីរក្សាវាឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់ពីហាន់រួច ល្ហុងត្រូវលាយជាមួយសណ្តែកដីលីង ខ្ទឹមបារាំង ទឹកត្រី ម្ទេស ខ្ទឹមស ក្រូចឆ្មា និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។
គ្រួសារដ៏ប្រណិតកាន់តែច្រើនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិដូចជាបង្គាឆ្អិន ស្បែកជ្រូក សាច់មាន់បំពង ឬសាច់គោបំពង។ គ្រួសារខ្លះដាក់ចានជាមួយចង្កឹះ ស្រដៀងនឹងសាឡាដថៃ (សុនថាម) ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ល្ហុងស្រូបយកគ្រឿងទេស។
ម៉ាក់មានទម្លាប់ពាក់ស្រោមដៃ រួចច្របាច់សាឡាដឱ្យវាស្រូបគ្រឿងទេស។ ម៉ាក់ថាគុយទាវដែលច្របាច់ដោយដៃនឹងស្រូបយកបន្តិចម្តងៗ រសជាតិឆ្ងាញ់ជាងការលាយជាមួយចង្កឹះទៅទៀត។ បន្ទាប់ពីលាយសាឡាដរួច ម៉ាក់តែងតែគ្របវាទុកប្រហែល 30 នាទីដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកគ្រឿងទេសមុននឹងដាក់លើចាន។
ផ្លែល្ហុងមិនមានរូបមន្តស្មុគស្មាញទេ ប៉ុន្តែការផ្តោតសំខាន់គឺទៅលើរសជាតិ។ វាលាយគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសដែលបំពេញបន្ថែមនិងបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។
ផ្លែល្ហុងមានលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ (យិន) លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំក្តៅ (យ៉ាង) ដូចជាខ្ទឹមស និងម្ទេស វាបន្សាបលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ និងត្រជាក់ក្នុងរាងកាយ។ ភាពប្រៃនៃទឹកត្រីក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយខ្លះដែរ ដោយសារអាស៊ីតនៅក្នុងក្រូចឆ្មា។
គុយទាវសាឡាដកំពុងត្រជាក់ ហើយការញ៉ាំវាជាមួយក្រដាសដុត ឬបាយក្តៅគឺជាការរួមផ្សំដ៏ឈ្លាសវៃ។ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ទឹកល្ហុងជូរជួយឱ្យត្រជាក់ និងធ្វើឱ្យអ្នកបែកញើស។ នៅថ្ងៃភ្លៀង ទឹកល្ហុងមានម្ទេសក្រហមជួយឱ្យរាងកាយឡើងកំដៅ និងបណ្តេញខ្យល់ត្រជាក់។
ផ្លែល្ហុងដែលម្តាយខ្ញុំធ្វើនៅថ្ងៃដែលនាង "លាក់ខ្លួន" ពីទីផ្សារ មានរសជាតិសម្បូរបែបក្នុងវ័យកុមារភាព។ ក្នុងអំឡុងពេលបិទរដូវវាគឺជាអាហារសម្រន់នៅលើតុផឹករបស់អ្នកចាស់ទុំ។ កំឡុងពេលមានព្យុះ ឬដំណាំបរាជ័យ វាជាមុខម្ហូបសំខាន់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារ។ វាមើលទៅមិនស្មុគ្រស្មាញទេ ប៉ុន្តែមនុស្សម្នាក់ៗធ្វើវាដោយរសជាតិរៀងៗខ្លួន។
ពេលខ្លះមនុស្សដូចគ្នា ប៉ុន្តែពេលវេលាខុសគ្នាក៏បង្កើតរសជាតិខុសគ្នាដែរ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែជាចុងភៅដែលពោរពេញដោយគុណភាពក្នុងការចម្អិនអាហារ។ នៅថ្ងៃដែលនាងសប្បាយចិត្ត ទឹកល្ហុងក៏មានរសជាតិផ្អែមដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅថ្ងៃដែលនាងកំពុងក្អកជាមួយឪពុកខ្ញុំ សាឡាត់ពិតជាហឹរជាមួយនឹងក្លិនម្ទេស។ ពោលគឺម្ហូបនីមួយៗយកអារម្មណ៍ចុងភៅបន្តិច។
នៅខែតុលានៅតំបន់កណ្តាល រដូវភ្លៀង និងខ្យល់ព្យុះនឹងមកដល់។ ខ្ញុំក្រឡេកមើលទៅសួនច្បារខាងក្រោយ ឃើញផ្លែល្ហុងត្រៀមរើស។ ទឹកល្ហុងរបស់ម្ដាយខ្ញុំរៀបនឹងត្រូវគេយកមកធ្វើម្ហូបក្ដៅៗលើតុអាហារពេលល្ងាច...
ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/goi-du-du-ngay-mua-3143356.html
Kommentar (0)