កញ្ចប់នៃរសជាតិអាយុរាប់សតវត្សរ៍។

QTO - ក្នុងចំណោមការវាយលុកយ៉ាងខ្លាំងនៃបង្អែមដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្ម និងគ្រឿងផ្សំនាំចូល គ្រួសារមួយនៅតាមបណ្តោយទន្លេ Kien Giang រក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេដោយស្ងៀមស្ងាត់។ ក្នុងនាមជាជំនាន់ទីបួននៃគ្រួសារដែលមានប្រពៃណី 150 ឆ្នាំ លោក Tran Trung Kien (កើតនៅឆ្នាំ 1979 នៅឃុំ Le Thuy) ម្ចាស់ម៉ាកស្ករគ្រាប់ល្ង Hieu Kien (រូបមន្តគ្រួសាររបស់លោក Ky) បានសង្ខេបអាថ៌កំបាំងនៃការរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងទីផ្សារដែលមានការប្រកួតប្រជែងខ្លាំង៖ "ការរក្សារសជាតិនៃស្រុកកំណើតរបស់យើងដោយក្តីស្រឡាញ់ និងការលះបង់ចំពោះសិប្បកម្មដែលបានបន្សល់ទុកពីដូនតារបស់យើង"។

អស់រយៈពេលជាង ១៥០ ឆ្នាំហើយ ដែលសិប្បកម្មនេះនៅតែបន្តរស់រវើក។

សៀវភៅ «ភូមិសាស្ត្រស្រុកឡេធុយ» បានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា៖ «សិប្បកម្មធ្វើស្ករគ្រាប់ ជាពិសេសស្ករគ្រាប់ល្ង នៅក្នុងស្រុកឡេធុយ គឺមានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ភូមិមីឡុក ដែលបច្ចុប្បន្នជាភូមិតូចៗពីរគឺ មីឡុកធឿង និង មីឡុកហា ក្នុងឃុំអានធុយ។ ស្ថាបនិកសិប្បកម្មធ្វើស្ករគ្រាប់គឺបុរសម្នាក់ឈ្មោះ ត្រឹន វ៉ាន់ ដែលបានយកវាមកពី ទីក្រុងហ៊ូ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរដើម្បីរៀនមុខរបរនេះ ខណៈពេលកំពុងធ្វើការជាកម្មករ។ ពេលត្រឡប់ទៅភូមិថាច់បានធឿង ដែលឥឡូវជាភូមិថាច់បាន ឃុំភូធុយ ជាកន្លែងដែលមានស្ថានភាពភ្នំដ៏លំបាក និងប្រជាជនរស់នៅតិចតួច ជាកន្លែងដែលសិប្បកម្មថ្មីមិនអាចអភិវឌ្ឍបាន គាត់បានផ្លាស់គ្រួសាររបស់គាត់ទៅតាំងទីលំនៅនៅភូមិមីឡុក។ កន្លែងនេះមានប្រជាជនរស់នៅច្រើន និងផ្សារដាដ៏មមាញឹក...»

សិប្បកម្មធ្វើស្ករគ្រាប់ល្ងបានអភិវឌ្ឍទៅជាឧស្សាហកម្មរីកចម្រើន ដោយពង្រីកខ្លួនដើម្បីរួមបញ្ចូលស្ករគ្រាប់ប្រភេទផ្សេងទៀត នំស្ងួត និងនំអង្ករសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ពិធីបុណ្យ និងការប្រារព្ធពិធី។ ក្រៅពីគ្រួសារ Tran Van សិប្បកម្មនេះក៏បានពង្រីកខ្លួនដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្រួសាររបស់លោក Dang Xuyen (ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាលោក Dep) លោក Nguyen Mua និងអ្នកដទៃទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គុណភាពនៃស្ករគ្រាប់ល្ងដែលផលិតដោយគ្រួសារ Tran នៅតែមានគុណភាពខ្ពស់ ដោយក្លាយជា "រូបមន្តប្រពៃណីរបស់លោក Ky" ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់៖ ស្ករគ្រាប់មានភាពទន់ ស្អិត ផ្អែម និងក្រអូប - មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៅកន្លែងផ្សេងទៀត...

វិជ្ជាជីវៈធ្វើស្ករគ្រាប់ល្ងផ្តល់ការងារស្ថិរភាពដល់កម្មករក្នុងស្រុក - រូបថត៖ MN

បន្ទាប់មក លោក ត្រឹន ទ្រុងគៀន បានរៀបរាប់រឿងរ៉ាវមួយ «ដែលមានរសជាតិរឿងព្រេងនិទាន» ដែលបានបន្សល់ទុកពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់នៃគ្រួសារ ត្រឹន វ៉ាន់ អំពីប្រភពដើមនៃវិជ្ជាជីវៈដែលបានទ្រទ្រង់គ្រួសារទាំងមូលឆ្លងកាត់ព្យុះជាច្រើននៃសម័យកាល។

យោងតាមរឿងព្រេង ស្ថាបនិកសិប្បកម្មនេះ (ហៅថា "ជីតាទួត" - ត្រឹន វ៉ាន់ វ៉ាន់) គឺជាមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកបម្រើរបស់ស្តេច ហាម ងី នៅពេលដែលស្តេច ហាំ ងី អមដំណើរស្តេចទៅកាន់តំបន់ ក្វាងប៊ិញ ចាស់។ ដោយសារមិត្តភាពជាបងប្អូននេះ ដោយឃើញស្ថានភាពលំបាករបស់ជីតាទួត គាត់បានបន្តសិប្បកម្មធ្វើស្ករគ្រាប់ល្ងហ្វេប្រពៃណីទៅឱ្យគាត់ដោយក្តីអាណិតអាសូរ។ បន្ទាប់ពីបានរៀនសិប្បកម្មនេះ ជីតាទួតបានចាប់ផ្តើមធ្វើស្ករគ្រាប់ល្ង ដោយដំបូងឡើយផលិតផលិតផលសាមញ្ញៗដាក់តាំងបង្ហាញនៅលើថាស និងលក់នៅតាមទីផ្សារក្នុងស្រុក។ បន្តិចម្តងៗ ស្ករគ្រាប់ល្ងកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព និងល្បីល្បាញក្នុងចំណោមប្រជាជន ហើយអ្នកភូមិជាច្រើនបានរៀនសិប្បកម្មនេះ ហើយចាប់ផ្តើមផលិតវាដោយខ្លួនឯង។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ស្ករគ្រាប់ល្ងសាមញ្ញបានក្លាយជាប្រភពនៃការចិញ្ចឹមជីវិតសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ៗនៅក្នុងភូមិ។ សិប្បកម្មនេះត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

ក្នុងអំឡុងសង្គ្រាម ជីតារបស់គាត់ គឺលោក Tran Van Trat គឺជា «ប្រធានក្រុម» នៃក្រុមផលិតស្ករគ្រាប់ល្ងដែលមានគ្រួសារជាច្រើន។ នៅឆ្នាំ 1973 ពេលទៅលេងស្រុកកំណើតរបស់គាត់ ឧត្តមសេនីយ៍ Vo Nguyen Giap បានភ្លក់ស្ករគ្រាប់ល្ង ហើយសរសើរពីរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា ដោយណែនាំថា សិប្បកម្មប្រពៃណីគួរតែត្រូវបានថែរក្សា។ ជំនាន់ទីបី កូនៗរបស់ជីតារបស់ Tran Van Trat រួមមានលោក Tran Van Ky, លោក Tran Uy Nam និងឪពុករបស់ Kien គឺលោក Tran Van Kinh បានបន្តប្រពៃណីគ្រួសារ។ ជាពិសេស លោក Tran Uy Nam បានបង្កើតម៉ាកស្ករគ្រាប់ល្ង «Uy Nam» ដែលបានក្លាយជាល្បីល្បាញមួយរយៈ។ ស្ករគ្រាប់ល្ង «Uy Nam» បានក្លាយជាម្ហូបពិសេសរបស់ Le Thuy ដោយធ្វើដំណើរជាមួយប្រជាជន Le Thuy ទៅកាន់គ្រប់ទិសទីនៃពិភពលោក។

ដល់សម័យលោក Kien ជំនាន់ទីបួន សិប្បកម្មធ្វើស្ករគ្រាប់ល្ងប្រពៃណីរបស់គ្រួសារលោក Ky នៅតែរក្សាបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារការប្រែប្រួលនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ និងការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងនៃទីផ្សារ សិប្បកម្មនេះបានរសាត់បាត់បន្តិចម្តងៗ ហើយចំនួនអ្នកធ្វើស្ករគ្រាប់ល្ងក៏ថយចុះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ គ្រួសារលោក Trung Kien គឺជាគ្រួសារមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារដ៏កម្រដែលនៅតែរក្សា និងអភិវឌ្ឍសិប្បកម្មនេះរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

«អាថ៌កំបាំងកើតចេញពីបេះដូង»។

«ជារៀងរាល់ខែ យើងនាំចេញស្ករគ្រាប់ល្ង ស្ករគ្រាប់ជីអង្កាម និងស្ករគ្រាប់ខ្ញីជាង ៥ តោន ដែលផ្តល់ការងារដល់កម្មករអចិន្ត្រៃយ៍ចំនួន ៨ នាក់ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលកម្មករតាមរដូវ… តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងរបស់អ្នកក្នុងការថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីនេះក្នុងចំណោមស្ថានភាពទីផ្សារដ៏លំបាក?» ដោយឆ្លើយសំណួរដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ លោក Kien បានចែករំលែកភ្លាមៗថា «វាទាំងអស់គឺជា 'អាថ៌កំបាំងពីបេះដូង'។ ការលះបង់ទាំងអស់របស់ខ្ញុំចូលទៅក្នុងគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការផលិត ចាប់ពីការជ្រើសរើស និងការនាំចូលវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ការកែច្នៃបឋម ការផលិត និងការវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រេច។ យើងត្រូវតែផលិតដូចជាវាសម្រាប់គ្រួសារ និងកូនៗរបស់យើងរីករាយ»។

គ្រាប់ល្ង និងសណ្តែកដីត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីផលិតផលកសិកម្ម នៅខេត្តក្វាងទ្រី ដោយអនុវត្តតាមស្តង់ដារប្រពៃណី៖ តូច មានជាតិខ្លាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងទើបតែប្រមូលផលថ្មីៗ។ ស្ករក៏ជាស្ករប្រពៃណី និងមានគុណភាពខ្ពស់ផងដែរ ហើយសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ញី និងជីអង្កាមដែលប្រើក្នុងស្ករគ្រាប់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីខ្ញីក្នុងស្រុក និងស្លឹកជីអង្កាមស្អាត។ ដូច្នេះ បន្ទាប់ពីភ្លក់រសជាតិតែមួយដង អតិថិជននឹងចងចាំរសជាតិនៃផលិតផលហៀវគៀនជារៀងរហូត។

លោក Trung Kien បានបន្ថែមថា “ភាពខុសគ្នារវាងស្ករគ្រាប់ល្ង Hue និងស្ករគ្រាប់ល្ងប្រពៃណីរបស់លោក Ky គឺថានៅ Hue ពួកគេចូលចិត្តសុីរ៉ូ malt ហើយមិនប្រើទឹកក្រូចឆ្មាទេ ចំណែកឯនៅទីនេះ ខ្ញុំប្រើតែស្ករស និងទឹកក្រូចឆ្មាដែលបន្ថែមតាមរូបមន្តគ្រួសារ។ ដូច្នេះ ស្ករគ្រាប់ល្ង Hieu Kien តែងតែមានរសជាតិពិសេសរបស់វា ដែលខុសប្លែកពីផលិតផលស្ករគ្រាប់ល្ងប្រពៃណីជាច្រើនទៀតមកពីតំបន់ដទៃទៀត”។

ស្ករគ្រាប់ល្ង Hieu Kien ត្រូវបានជ្រើសរើសចំនួនប្រាំដងជាផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទធម្មតារបស់ខេត្ត Quang Binh ពីមុនចាប់ពីឆ្នាំ ២០១៦ ដល់ឆ្នាំ ២០២៤។

«ស្រាល្អមិនត្រូវការគុម្ពឈើទេ» ហើយជាមួយនឹងប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែងរបស់វា ស្ករគ្រាប់ល្ងរបស់ Hieu Kien មានទីផ្សារធំទូលាយ សូម្បីតែទៅដល់អតិថិជននៅបរទេសក៏ដោយ។ សូម្បីតែនៅទីក្រុងដាណាំង ដែលជាទីក្រុងដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់មុខម្ហូបពិសេសជាច្រើនរបស់ខ្លួន លោក Kien រក្សាស្តុកយ៉ាងច្រើន។ លោកក៏បានហ៊ានប្រថុយប្រថានក្នុងការលក់តាមអ៊ីនធឺណិត ដោយធ្វើតាមនិន្នាការនៃពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ ទោះបីជាមិនមែនក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំក៏ដោយ ក៏វារួមចំណែកដល់ការធ្វើពិពិធកម្មទីផ្សារ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលឱ្យកាន់តែទូលំទូលាយ។

នាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ គាត់មានគម្រោងផ្លាស់ប្តូរការរចនាផលិតផលឱ្យកាន់តែមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន ស្របតាមនិន្នាការបច្ចុប្បន្ន។ បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតសម្រាប់អាជីវកម្មគ្រួសាររបស់គាត់នៅពេលនេះ គឺការនាំយកផលិតផលរបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងផ្សារទំនើប។ គាត់មិនព្រួយបារម្ភអំពីការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងពីផលិតផលស្រដៀងគ្នានោះទេ គ្រាន់តែព្រួយបារម្ភថាតម្លៃនឹងកើនឡើងដោយសារតែការចំណាយបន្ថែមផ្សេងៗ។ ដូច្នេះ គាត់សង្ឃឹមថានឹងទទួលបានការគាំទ្រយ៉ាងសកម្មបន្ថែមទៀតពីរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាន និងនាយកដ្ឋានពាក់ព័ន្ធ។

យោងតាមលោក ឡេ វ៉ាន់ តឹន អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំឡេធ្វី ស្ករគ្រាប់ល្ងហ៊ីវគៀន គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយប្រភេទក្នុងស្រុក ដែលត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណភាពរបស់វា។ ឃុំគាំទ្រយ៉ាងសកម្ម និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ ដើម្បីឲ្យផលិតផលនេះរីករាលដាលកាន់តែទូលំទូលាយនៅលើទីផ្សារ និងបង្កើតពាណិជ្ជសញ្ញា និងទីតាំងរបស់ខ្លួននៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

ម៉ៃ ញ៉ាន

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/kinh-te/202601/goi-tron-huong-vi-tram-nam-6012f96/