រដូវក្តៅហៅផ្កាឈូកត្រឡប់មកវិញ

នៅក្នុងស្រះគ្មានអ្វីស្អាតជាងផ្កាឈូកទេ។

ផ្កាឈូករស់នៅលើភក់និងទឹក។ គ្រាន់តែទម្លាក់ផ្កាឈូកមួយចង្កោម វាអាចដុះគ្របលើស្រះ ឬវាលភក់។ Lotus គឺជាប្រភេទសត្វដែលងាយស្រួលរក ប៉ុន្តែតម្លៃរបស់វាមានតម្លៃខ្លាំងណាស់។ ដំណាំឈូកមានប្រយោជន៍ ឫសឈូក (ពន្លកផ្កាឈូក) មានឈ្មោះថ្នាំថា «លៀនងួ» រាងដូចដំឡូងមី មានពណ៌ស ប្រហោងខាងក្នុង ។ ពេលដែលបែកខ្ទេចខ្ទី មានបំពង់តូចៗចំនួន 6 នៅខាងក្នុងដែលមានសរសៃសូត្រស្តើងៗដូចជាសូត្រពីងពាង។ ល្ហុងមានរសជាតិផ្អែមត្រជាក់ បន្សាបជាតិពុល បំបាត់កំដៅ ព្យាបាលរោគហឺត ស្ត្រីហាណូយតែងតែយកវាមកធ្វើ ប្រហិតជើងជ្រូក ជើងជ្រូក មាន់ខ្មៅ ដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយ ព្យាបាលឈឺក្បាល គេងមិនលក់។ ស្លឹកឈូកក៏មានឈ្មោះថា «ហៀប» រសជាតិល្វីង ប្រើក្នុងឱសថបុរាណព្យាបាលជំងឺស្ត្រីជាច្រើន ។

ស្លឹកឈូកក៏ជាអាវធំដ៏ស្រស់ស្អាតក្នុងអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់ជាមួយខមវង្ស។ គិតតែលើចិញ្ចើមផ្លូវ នារីម្នាក់បន្ថយបន្ទុក បង្គោលស្មាកោង ទាំងសងខាងនៃកន្ត្រកត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកឈូក បើកក្លិនក្រអូបនៃអង្ករដំណើបរបស់ខុមវង្ស។ អ្នកចូលចិត្តជ្រើសរើសតែអង្ករដំណើបពណ៌បៃតងខ្ចី ដែលមានអារម្មណ៍ត្រជាក់ដល់ការប៉ះ។ Com ត្រូវតែរុំដោយស្លឹកឈូកដើម្បីឱ្យមានក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ អ្នកលក់ស្គាល់អ្នកឆ្ងាញ់ហាណូយ ពេលវេចខ្ចប់ com គាត់មានជំនាញណាស់ ដើម្បីឱ្យ com សមនឹងស្លឹកឈូក យកចំបើងពណ៌លឿងពីរបីនៅលើកន្ត្រក ហើយចងកញ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន រួចប្រគល់ឱ្យអតិថិជន។ មិនទាន់ចប់ទេ ញ៉ាំ Com ត្រូវតែមានចេកពងមាន់ជាតិដែលមានតែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ អ្នកលក់ Com លើកថាសឡើង ចេកក្រអូបនីមួយៗ ស្បែកលឿង ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកមិនហ៊ានទិញ Com.

មនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់ផ្កាឈូក។ “នៅក្នុងស្រះ គ្មានអ្វីស្អាតជាងផ្កាឈូក/ស្លឹកបៃតង ផ្កាស និងសត្វល្អិតពណ៌លឿង…”។ ប៉ុន្តែខគម្ពីរនេះសំដៅលើផ្កាឈូកមួយក្នុងចំណោមបួនប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។ ផ្កាឈូកសដែលមានឈ្មោះថា “ផ្កាឈូកស” គឺកម្របំផុត។ ផ្កាឈូកពណ៌សមានក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែមិនបង្កើតជាគ្រាប់ទេ ហើយប្រើសម្រាប់តែជាផ្កាសម្រាប់ធ្វើពិធីដង្វាយ ឬដាក់ក្នុងថូ ដូច្នេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដាំវា។ មានផ្កាឈូកមួយប្រភេទប្រើសម្រាប់ធ្វើតែ ប្រភេទនេះមិនកំណត់គ្រាប់ ឬមានគ្រាប់សំប៉ែត។ ប្រភេទដែលនៅសេសសល់មានគ្រាប់ ច្រើនតែយកវាមកធ្វើឈូក ហើយគ្មានអ្នកណារើសយកវាមកធ្វើតែទេ ព្រោះបើយក pistil ចេញ នោះប្រភពនៃគ្រាប់ពូជក៏បាត់បង់ដែរ។ ប្រភេទចុងក្រោយមើលទៅដូចជាផ្កាឈូក ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនច្រឡំថាជាផ្កាឈូក ប៉ុន្តែតាមពិតវាគឺជាផ្កាឈូករ័ត្ន។ ផ្កាឈូករ័ត្នខុសពីផ្កាឈូក មានតែអ្នកសង្កេតការណ៍ ឬស្ត្រីហាណូយទេដែលជាអ្នកស្គាល់ផ្កា ទើបអាចសម្គាល់វាបាន។ ផ្កាត្រូវតែដាច់ចេញពីគ្នា ជុំវិញគល់ផ្កាមានផ្កាតូចៗជាច្រើនអោបកញ្ចក់ផ្កាឈូក ដើម្បីជាផ្កាឈូកពិត។ ផ្កាឈូករ័ត្នក៏មិនមានគ្រាប់ពូជដែរ ប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបខ្លាំងរបស់វាខុសពីក្លិនឈូកស្រាលៗ។ ដូច្នេះ ផ្កាឈូករ័ត្ន ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនក្នុងការថ្វាយបង្គំ និងដាក់ក្នុងថូក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។

នៅជិតភក់ប៉ុន្តែមិនមានក្លិនភក់

ក្នុងរដូវផ្កាឈូក នៅជុំវិញបឹងខាងលិចក្នុងខេត្ត Quang Ba មានស្រះទឹកដែលប្រជាជនបញ្ចេញផ្កាឈូកលើផ្ទៃទឹក។ ផ្កាឈូករីកយ៉ាងត្រចះត្រចង់ជាពណ៌ក្រហម ពណ៌ផ្កាឈូក និងមានចំណុចពណ៌ស ទាក់ទាញអ្នកថតរូបឱ្យចាប់យកផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៃរដូវក្តៅ។ ប្រជាជនថែមទាំងសង់ខ្ទមដើម្បីច្រូតកាត់ឈូកជាមួយនឹងជំហាននៃការយកសត្វល្អិតមកធ្វើតែ។

Lotus pistils គឺជាលំអងផ្កាពណ៌លឿងដែលគ្របដណ្ដប់ដោយលំអងផ្កាដែលស្ថិតនៅជិតចានផ្កាឈូក (កញ្ចក់) នៅកណ្តាលផ្កា ដែលផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុតរបស់វាគឺ "គ្រាប់ស្រូវ" ពណ៌សសុទ្ធដ៏តូចនៅលើចុងនៃសរសៃនីមួយៗដែលប្រើសម្រាប់ក្លិនតែ។ ខ្ញុំមានមិត្តភ័ក្តិម្នាក់ដែលញៀនតែឈូក ប្រាកដណាស់នៅផ្ទះគាត់តែងតែមានប្រអប់តែក្រអូបដោយផ្កាសុទ្ធនោះ។ នៅពេលដែលគាត់បានអញ្ជើញខ្ញុំឱ្យរីករាយជាមួយតែផ្កាឈូកជាមួយគាត់ ដែលមានតែអ្នកស្គាល់តែហាណូយប៉ុណ្ណោះដែលអាចមាន។

នៅពេលព្រឹកព្រលឹម នៅពេលដែលកាំរស្មីក្រហមនៃពេលព្រឹកព្រលឹមនោះ ពួកយើងបាននៅតង់មួយនៅ West Lake Palace ។ ម្ចាស់ស្រះឈូកចុះទៅរើសផ្កាឈូកដែលនៅតែសើមដោយទឹកសន្សើមពេលយប់ ហើយបំបែកផ្កានីមួយៗ នៅខាងក្នុងមានផ្កាតែអោបក្រសោបផ្កាឈូកមាស។ ក្រឡេកទៅមើលវិធីដែលម្ចាស់ធ្វើតែខ្ញុំដឹងថាគាត់ជាអ្នកផឹកតែឈូក។ ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកស្គាល់តែទេ ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំកាន់ពែងតែដល់មាត់ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍តាំងពីពេលដំបូង។ ក្លិនឈូកបានបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន ធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា ខ្ញុំវង្វេងនៅក្នុងកន្លែងអាថ៌កំបាំង ស្ងប់ស្ងាត់ ជាកន្លែងដែលខ្ញុំអាចឮសំឡេងកណ្តឹងប្រាសាទ។ ក្រឡេកមើលទៅក្រៅលំហ ខ្ញុំបានឃើញស្រះឈូកមួយពោរពេញដោយផ្កា និងស្លឹក… ចំណង់ចំណូលចិត្តនេះទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចរីករាយនឹងអ្វីដែលពួកគេមាននោះទេ។

ផ្កាឈូកមានលក់តែក្នុងរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ តាំងពីព្រលឹមមក ស្ត្រីកាន់កន្ត្រកផ្កាឈូកវិលជាបាច់ធំតាមផ្លូវ។ បន្ទាប់មក កង់ដឹកកន្ត្រកផ្កាឈូកចម្រុះពណ៌ស ក្រហម ផ្កាឈូក នៅតែស្រោបដោយទឹកសន្សើមរង់ចាំអតិថិជននៅតាមផ្លូវ។ ជនជាតិហាណូយចូលចិត្តភាពស្រស់ ដូច្នេះពួកគេទិញវាដើម្បីតុបតែងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីផ្កាឈូកបានបង្ហាញភាពស្រស់ស្អាតពេញលេញរបស់ពួកគេក្នុងរដូវក្តៅចំនួន 3 ពួកវាចាប់ផ្តើមក្រៀមស្វិតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ស្លឹកក្រៀមស្រពោនចុះមកផ្ទៃទឹក ហើយដើមដុះឡើងដោយបន្សល់ទុកពែងផ្កាឈូករង់ចាំផ្តល់គ្រីស្តាល់ដ៏មានតម្លៃចុងក្រោយរបស់ពួកគេ - គ្រាប់ផ្កាឈូក។

ពេលផ្កាឈូកក្រៀមអស់ហើយ មនុស្សម្នាយកចានទៅយកគ្រាប់មកធ្វើជាគ្រាប់ឈូក។ ស្ត្រីដែលមានជំនាញក្នុងការធ្វើយៈសាពូនមីមានបទពិសោធន៍ច្រើន។ ថាតើឈូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬអត់ អាស្រ័យលើការជ្រើសរើសប្រភេទផ្កាឈូកត្រឹមត្រូវដែលដាំដុះនៅភាគខាងជើងដូចជា Hung Yen, Bac Ninh, Hanoi... ផ្កាឈូកនៅតំបន់ទាំងនេះនឹងផ្តល់គ្រាប់មូលៗ ហើយគ្រាប់វែង និងធំត្រូវបាននាំយកមកពីខេត្តភាគខាងត្បូង។

Lotus jam គឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃ និងប្រណិតសម្រាប់ជនជាតិហាណូយ ប្រើក្នុងពិធីភ្ជាប់ពាក្យ អំណោយ បុណ្យតេត... និងជាគុណប្រយោជន៍នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជន Trang An តាំងពីបុរាណកាលមក។

នេះបើតាមក្រុមហ៊ុន Capital Security

ប្រភពតំណ