ហាណូយ៖ ពិសោធកាហ្វេស៊ុតធ្វើពីមាស 24K ដែលពេញចិត្តភ្ញៀវលោកខាងលិច

ទីក្រុងហាណូយ មានភាពល្បីល្បាញជាយូរយារណាស់មកហើយសម្រាប់កាហ្វេស៊ុត។ ឥឡូវនេះ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាមួយនឹងកំណែមាស 24K ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ថ្មី ប្រណិត និងទំនើប។

កាហ្វេស៊ុតធ្វើពីមាស - បំរែបំរួលទំនើបនៃកាហ្វេស៊ុតបុរាណហាណូយ (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam )។

កើតក្នុងគ្រាលំបាកសម្រាប់ប្រទេស

កាហ្វេពងមាន់ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដែលទាក់ទងជាមួយទីក្រុងហាណូយ ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក Nguyen Van Giang ដែលជាមេចុងភៅជនជាតិវៀតណាម ដែលធ្វើការនៅសណ្ឋាគារ Metropole ឥឡូវនេះ Sofitel Legend Metropole Hanoi ដែលជាអាសយដ្ឋានដែលបានណែនាំនៅក្នុងបញ្ជី Michelin ដែលបានជ្រើសរើស។

ភេសជ្ជៈនេះមានប្រវត្តិជាង៨០ឆ្នាំដំបូងគេស្គាល់និងចូលចិត្តតាំងពីឆ្នាំ១៩៤៦។

នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 នៅពេលដែលទឹកដោះគោខ្វះខាតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម បារីស្តាត្រូវបានបង្ខំឱ្យបង្កើតរូបមន្តថ្មីដើម្បីបំពេញតម្រូវការអតិថិជន។ ឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការរបស់បារាំងសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិ លោក Giang បានបន្ថែមស៊ុតចូលទៅក្នុងកាហ្វេ ដោយវាយពងមាន់ចូលទៅក្នុងក្រែមទន់រលោង ដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិកាហ្វេដ៏សម្បូរបែប។

ក្នុងទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 លោក Giang បានបើកហាងកាហ្វេមួយដែលដាក់ឈ្មោះតាមខ្លួនគាត់នៅ Old Quarter ហើយកាហ្វេស៊ុតបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅទូទាំងទីក្រុងហាណូយ។

មិនយូរប៉ុន្មាន ហាងកាហ្វេជាច្រើនផ្សេងទៀតក៏បានបម្រើភេសជ្ជៈនេះផងដែរ ដោយធ្វើឱ្យកាហ្វេស៊ុតក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាធ្វើម្ហូបតែមួយគត់របស់រាជធានី ដែលមានតែមួយគត់ក្នុង ពិភពលោក ។ មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ កាហ្វេស៊ុតក៏បានរក្សានូវរឿងរ៉ាវនៃការច្នៃប្រឌិត និងភាពទំនើបនៃមុខម្ហូបវៀតណាម រួមចំណែកនាំយករសជាតិដ៏ពិសេសនេះដល់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេស។

លំហរមាសនៅ F29 នាំមកនូវបទពិសោធន៍ដែលមើលឃើញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់អ្នកទស្សនា (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam)។

សព្វថ្ងៃនេះ បទពិសោធន៍កាហ្វេស៊ុតនៅទីក្រុងហាណូយកាន់តែពិសេសជាមួយនឹងកំណែកាហ្វេស៊ុតពណ៌មាស ដែលបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋាន F29 ជាន់ទីមួយនៃ Dolce by Wyndham Hotel - Hanoi Golden Lake។

កាហ្វេស៊ុតធ្វើពីមាសមួយពែងមានតម្លៃ 150,000 ដុង ដែលបង្ហាញក្នុងឈុតពែងប៉សឺឡែនពណ៌សជាមួយនឹងគែមមាស 24K ជាមួយនឹងចាន និងស្លាបព្រាដែលត្រូវគ្នា គឺជាភេសជ្ជៈ និងការងារសិល្បៈ បង្កើនបទពិសោធន៍រីករាយ។

គំនិតនៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកាហ្វេស៊ុតបែបប្រពៃណីទៅជាភេសជ្ជៈដ៏ប្រណិតតែមួយគត់នៅសណ្ឋាគារលំដាប់ខ្ពស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមមាស 24K បានមកពីប្រធានសណ្ឋាគារ។

ដើម្បីធ្វើកាហ្វេស៊ុតធ្វើពីមាស សណ្ឋាគារបានអញ្ជើញលោកស្រី Ta Phuong Anh ដែលជាសាច់ញាតិរបស់លោក Giang ដែលជា "ឪពុក" នៃកាហ្វេស៊ុតហាណូយ មកកែច្នៃ និងបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកដោយផ្ទាល់។

ស្រទាប់ក្រែមស៊ុតត្រូវបានតុបតែងដោយគំនូរទីក្រុងហាណូយ និងស្រោបដោយមាស 24K បង្កើតនូវចំណុចពិសេស (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam)។

ចែករំលែកជាមួយ អ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri អ្នកស្រី Phuong Anh បាននិយាយថា "កាហ្វេស៊ុតនៅ F29 មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាស្នាដៃសិល្បៈផងដែរ ត្រូវតែធានាបាននូវរូបមន្តត្រឹមត្រូវ និងរសជាតិប្រពៃណី ហើយក្នុងពេលតែមួយបង្កើនបទពិសោធន៍ជាមួយនឹងស្រទាប់មាស 24K"។

សូមអរគុណចំពោះចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍របស់គ្រួសារ កាហ្វេពងមាន់មាសនៅហាងទាំងពីរបានរក្សានូវខ្លឹមសារប្រពៃណី និងនាំមកនូវបទពិសោធន៍ដ៏ប្រណិត និងទំនើបដល់អតិថិជន។

ដំណើរការនៃការធ្វើកាហ្វេស៊ុតធ្វើពីមាស ទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងភាពប៉ិនប្រសប់ពីសិប្បករ។ យោងតាមលោកស្រី Phuong Anh គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួមមាន ស៊ុតមាន់ កាហ្វេវៀតណាម រួមផ្សំជាមួយកាហ្វេអ៊ីតាលី ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក ស័ក្តិសមសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃស៊ុតលឿង។ ស៊ុតត្រូវវាយជាមួយស្ករ បង្កើតស្រទាប់ពពុះទន់រលោង ធានាថាគ្មានក្លិនត្រី លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយកាហ្វេ។

មុនពេលបម្រើ ស្លឹកមាសតូចៗត្រូវប្រោះពីលើក្រែម បង្កើតបានទាំងភាពប្រណីត និងធានាសុវត្ថិភាពអាហារ។

អ្នកស្រី Ta Phuong Anh បាននិយាយថា ដំណើរការបង្កើតកាហ្វេស៊ុតធ្វើពីមាស ទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងជំនាញក្នុងជំហាននីមួយៗ (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam)។

“មាសដែលយើងប្រើគឺនាំចូលមាស 24K រក្សាទុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងពាងកែវ ឆ្ងាយពីសំណើម រក្សាពន្លឺ និងពន្លឺ ធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព ថែមទាំងបង្កើនសោភ័ណភាពនៃភេសជ្ជៈផងដែរ។

កាហ្វេពងមាន់មួយពែងត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10-15 នាទីដើម្បីបញ្ចប់ ដូច្នេះភេសជ្ជៈមិនត្រូវបានរៀបចំជាមុនទេ។ ពេលវេលារង់ចាំនេះគឺជាផ្នែកនៃបទពិសោធន៍ ដែលជួយអតិថិជនមានអារម្មណ៍ថាមានភាពស្និទ្ធស្នាល និងតម្លៃនៃកាហ្វេ»។

អ្នកស្រីក៏បានណែនាំផងដែរ ឱ្យអតិថិជនរីករាយជាមួយកាហ្វេ 2-3 នាទីបន្ទាប់ពីការឆុង ខណៈដែលវានៅតែក្តៅ ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ក្លិនក្រអូប និងស្រទាប់មាស។

ពីភេសជ្ជៈដែលធ្លាប់ស្គាល់ រហូតដល់បទពិសោធន៍ដ៏ប្រណិត

មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ កាហ្វេស៊ុតពណ៌មាសក៏មានតម្លៃសិល្បៈផងដែរ។ ពែងសេរ៉ាមិចពណ៌ស ស្រោបមាសជុំវិញគែម និងចំណុចទាញ អមដោយចានផ្គូផ្គង និងស្លាបព្រា បង្កើតភាពសុខដុមរួម។

ពែងខ្លះក៏ត្រូវបានតុបតែងដោយគំនូរដែលបំផុសគំនិតដោយទីក្រុងហាណូយ ដូចជាវិហារធំ និងប៉មអណ្តើក ដែលបង្កើតនូវចំណុចលេចធ្លោពិសេសមួយ។

លោកស្រី Nguyen Thi Thuy (ក្នុងអាវខ្មៅ) អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន ណែនាំដល់ភ្ញៀវពិសារកាហ្វេស៊ុតពណ៌មាស ជួយឱ្យពួកគេទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិប្លែកនៃភេសជ្ជៈនេះ (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam)។

ចែករំលែកជាមួយ អ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri អ្នកស្រី Nguyen Thi Thuy អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា កាហ្វេស៊ុតធ្វើពីមាសគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដំបូងគេដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងមុខម្ហូប។ នេះក៏ជាមុខម្ហូបធម្មតាដែរនៅជាប់សាច់គោមាស ដែលតែងតែទទួលបានការស្រលាញ់ច្រើនពីអ្នកញ៉ាំ។

អ្នកស្រី ធុយ បានថ្លែងថា៖ «ក្នុងចំណោមមនុស្ស ១០ នាក់ដែលមកហាង ៨ នាក់បានកុម្ម៉ង់កាហ្វេស៊ុតពណ៌មាស។

មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយទីក្រុងហាណូយនោះទេ កាហ្វេស៊ុតពណ៌មាសក៏មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដល់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិជាច្រើន។ Steven ជាអ្នកទេសចរមកពីប្រទេសអូស្ត្រាលីបាននិយាយថាគាត់បានឮអំពីកាហ្វេស៊ុត ហើយបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងវាក្នុងដំណើរកម្សាន្តនេះ។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ Steven ជាអ្នកទេសចរមកពីប្រទេសអូស្ត្រាលី ចូលចិត្តកាហ្វេស៊ុតពណ៌មាស (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam)។

មុនពេលមកភោជនីយដ្ឋាន Steven បានសាកកាហ្វេស៊ុតនៅ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កំណែពណ៌មាសបានធ្វើឱ្យគាត់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការបង្ហាញរបស់វា និងរសជាតិខុសៗគ្នា ជាពិសេសស្រទាប់ក្រែមពងមាន់ដ៏ទន់ ក្តៅ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងជូរចត់។

“ខ្ញុំបានសាកល្បងកាហ្វេពងមាន់នៅទីប្រជុំជនចាស់ ប៉ុន្តែនៅទីនេះស្រទាប់ស៊ុតគឺរលោងជាង រសជាតិស្រាលជាង ហើយស្រទាប់ពណ៌មាសនៅពីលើគឺពិតជាស្រស់ស្អាត។ វាមានអារម្មណ៍ដូចជារីករាយនឹងបង្អែមជាងការផឹកកាហ្វេ។ របៀបរៀបចំ និងតុបតែងបង្ហាញពីភាពទំនើបនៃ វប្បធម៌ ធ្វើម្ហូបវៀតណាម ។

សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម បទពិសោធន៍នៃកាហ្វេស៊ុតពណ៌មាសក៏នាំមកនូវអារម្មណ៍ពិសេសផងដែរ។ Ha Linh ដែលជាអតិថិជនវ័យក្មេងម្នាក់បានចែករំលែកថា នាងត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍នៅពេលឃើញដំបូងដោយស្រទាប់ស្តើងនៃមាស និងការតុបតែងលម្អប៉មអណ្តើកលើផ្ទៃពែង។

Ha Linh (ឆ្វេង) និងមិត្តភ័ក្តិរបស់នាងរីករាយជាមួយកាហ្វេស៊ុតធ្វើពីមាស (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam)។

នាងជឿជាក់ថារសជាតិកាហ្វេគឺទាំងធ្លាប់ស្គាល់ និងថ្មី ដោយរក្សាបាននូវភាពសម្បូរបែបនៃកាហ្វេវៀតណាម ប៉ុន្តែមានរសជាតិស្រាល ងាយស្រួលផឹក និងមានអារម្មណ៍ប្រណិតជាង។

"ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរបៀបតុបតែងវាណាស់ មាសត្រូវបានប្រឡាក់ស្មើៗគ្នា និងរាងជាសិល្បៈ។ កាហ្វេមិនខ្លាំងពេក ស៊ុតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែស្រាល មិនស៊ីត្រីទាល់តែសោះ។ រាល់ការពិសាធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំកំពុងពិសាភេសជ្ជៈដែលរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន មិនមែនត្រឹមតែកាហ្វេធម្មតានោះទេ" Linh បានបញ្ចេញមតិ។

Ha Linh ក៏បាននិយាយដែរថា ថ្វីត្បិតតែតម្លៃភេសជ្ជៈខ្ពស់ជាងហាងដទៃបន្តិចក៏ដោយ ក៏វាមានតម្លៃទាំងស្រុងដែរ ដោយសាររសជាតិប្លែក និងប្រណិតភាព កន្លែងទំនើប។

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសសក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទទួលបានរសជាតិប្រពៃណីក្នុងរចនាប័ទ្មទំនើបនិងថ្មី។

អាស័យដ្ឋាន៖ B7 Giang Vo វួដ Giang Vo ទីក្រុងហាណូយ

ម៉ោងបើក៖ 6:30 ព្រឹក - 10:30 យប់

តម្លៃយោង៖ 150,000 ដុង

Dantri.com.vn

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-trai-nghiem-ca-phe-trung-dat-vang-24k-khien-khach-tay-thich-thu-20251006220948245.htm