ខ្ទឹម​ស​ពន្លក​បៃតង តើ​វា​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ​ទេ?

ខ្ទឹមបារាំងសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក បង្កើនភាពស៊ាំ និងការពារជំងឺបេះដូង និងមហារីក។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមពន្លកមានពណ៌បៃតង មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគដែរឬទេ?

ខណៈពេលដែលបន្លែពន្លកមួយចំនួនដូចជាដំឡូងអាចមានជាតិពុល ខ្ទឹមបារាំងដែលពន្លកមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពន្លកអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងគុណភាពនៃខ្ទឹមបារាំង នេះបើយោងតាម Verywell Health (USA)។

ខ្ទឹម​ស​ដែល​មិន​មាន​សញ្ញា​នៃ​ការ​ប្រេះ​នៅ​តែ​អាច​បរិភោគ​បាន។

រូបថត៖ អាយ

អ្នកជំនាញនិយាយថា ការពន្លកខ្ទឹមបារាំងមានសុវត្ថិភាព ដរាបណាវាមិនបង្ហាញសញ្ញានៃការខូចដូចជា បន្ទន់ រាវ ឬមានក្លិនចម្លែក។ ការពន្លកពណ៌បៃតងគឺជាលទ្ធផលនៃដំណើរការធម្មជាតិដែលខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមពន្លកក្នុងស្ថានភាពក្តៅ និងមានសំណើម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលពន្លក ខ្ទឹមបារាំងប្រើជាតិស្ករ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរក្សាទុកដើម្បីដុះពន្លក ដែលបណ្តាលឱ្យខ្ទឹមបារាំងទន់ និងជូរចត់ជាងខ្ទឹមបារាំងស្រស់។ ដូច្នេះ ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ពន្លក​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​ក្នុង​ម្ហូប​ឆ្អិន​ដូច​ជា ចៀន ស៊ុប ស្ងោរ ឬ​ស្ងោរ ជាជាង​បរិភោគ​ឆៅ។ ការ​ចម្អិន​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ពន្លក​បាន​កាត់​បន្ថយ​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់។

ជាការពិត ពន្លកខ្ទឹមបារាំងមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពទៀតផង។ ការ​សិក្សា​មួយ​ចំនួន​បាន​បង្ហាញ​ថា ពន្លក​ខ្ទឹមបារាំង​មាន​កម្រិត​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម និង​សារធាតុ​គីមី​ច្រើន​ជាង​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​មិន​ទាន់​ពន្លក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពទូទៅ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានករណីខ្លះដែលខ្ទឹមបារាំងដែលពន្លកមិនគួរបរិភោគ ដូចជានៅពេលដែលវាទន់ ឬហុយ មានក្លិនចម្លែក មានផ្សិត ឬមានពន្លកវែង។ ខ្ទឹមបារាំងទន់ ឬហុយ គឺជាសញ្ញានៃការរលួយ ចំណែកខ្ទឹមបារាំងដែលមានក្លិនស្អុយ ឬផ្សិតមិនអាចបរិភោគបានទេ។ ការពន្លកវែងៗបង្ហាញថា ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបណ្តុះពន្លក។

ដើម្បីជៀសវាងការពន្លក ខ្ទឹមបារាំងគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងងងឹត។ ពន្លឺ និងសំណើមខ្ពស់នឹងជំរុញដំណើរការពន្លក។ សំណើមនៅក្នុងទូទឹកកកក៏ជំរុញការពន្លកផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ជៀសវាងការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនៅជិតដំឡូង ដោយសារតែដំឡូងបញ្ចេញឧស្ម័នដែលអាចជំរុញឱ្យខ្ទឹមបារាំងដុះពន្លកបានលឿន នេះបើយោងតាម គេហទំព័រ Verywell Health ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/hanh-tay-moc-mam-xanh-an-co-an-toan-185250607220653079.htm