ដំណើរ​នាំ​ម្សៅ​រមៀត Vu Quang ទៅកាន់ «ទីផ្សារ​ធំ»

តាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈរ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីហៃ (កើតនៅឆ្នាំ 1978 រស់នៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋានលេខ 5 ទីរួមខេត្តវូក្វាង ខេត្ត ហាទិញ ) បានបង្កើតផលិតផលម្សៅរមៀតដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP 3 ផ្កាយ ដោយបើកទីផ្សារដ៏ធំមួយ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់គាត់។

វីដេអូ ៖ ដំណើរការផលិតម្សៅរមៀត Hai Loi។

ដោយទទួលស្គាល់ពីនិន្នាការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលធម្មជាតិទាំងអស់ក្នុងវិស័យថែទាំសុខភាព នៅដើមឆ្នាំ ២០១៨ ដោយមានដើមទុនប្រមូលផ្តុំរបស់នាង អ្នកស្រី ង្វៀន ធីហៃ បានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មទ្រង់ទ្រាយធំមួយ។ នាង និងស្វាមីបានវិនិយោគជាង ៥០០ លានដុងក្នុងការទិញគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ សាងសង់រោងចក្រ និងបង្កើតរោងចក្រផលិតម្សៅរមៀតហៃឡយ នៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋានលេខ ៥ (ទីរួមខេត្តវូក្វាង)។

និយាយអំពីរបៀបដែលគាត់ចាប់ផ្តើមការងារនេះ អ្នកស្រី Hai បាននិយាយថា “ខ្ញុំបានដឹងថា ប្រសិនបើរមៀតស្រស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់តែតាមវិធីប្រពៃណី ដូចជាការបរិភោគវាស្រស់ៗ ឬប្រើប្រាស់វាជាធម្មតា តម្លៃពេញលេញរបស់វានឹងមិនត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចឡើយ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តរៀន និងវិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល បំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ និងជួយបង្កើនតម្លៃរមៀតស្រស់”។

ជាមធ្យម រោងចក្ររបស់អ្នកស្រី ហៃ ទិញរមៀតស្រស់ប្រហែល ៣០-៣៥ តោនជារៀងរាល់ឆ្នាំពីកសិករនៅក្នុងស្រុក និងតំបន់ជុំវិញ។

បន្ទាប់ពីរោងចក្រនេះចាប់ផ្តើមដំណើរការ និងមានស្ថិរភាព ដើម្បីបង្កើតមូលដ្ឋានរឹងមាំ និងពង្រីកទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលរបស់គាត់ នៅចុងឆ្នាំ ២០២០ អ្នកស្រី ហៃ បានចុះឈ្មោះចូលរៀនវគ្គបណ្តុះបណ្តាល និងរៀបចំឯកសារចាំបាច់ ដើម្បីបង្កើត និងអភិវឌ្ឍម៉ាកម្សៅរមៀត Hai Loi ទៅជាផលិតផល OCOP។ នៅដើមឆ្នាំ ២០២០ បន្ទាប់ពីការវាយតម្លៃគុណភាពជាច្រើនជុំ ផលិតផលម្សៅរមៀតរបស់គ្រួសារគាត់បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ OCOP កម្រិត ៣ ផ្កាយ។

ការពិតដែលថាផលិតផលម្សៅរមៀតរបស់ Hai Loi ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP បានជួយអាជីវកម្មគ្រួសាររបស់ Hai ឱ្យចូលទៅកាន់ទីផ្សារធំៗ និងមានស្ថិរភាពការលក់។ ពីមុន ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានលក់តែនៅក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាមាននៅកន្លែងជាច្រើនដូចជា ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ ទីក្រុងដាណាំង និងទីក្រុងកាន់ថូ។ គេដឹងថា ជាមធ្យម អាជីវកម្មរបស់ Hai ទិញរមៀតស្រស់ប្រហែល 30-35 តោនជារៀងរាល់ឆ្នាំពីកសិករនៅក្នុងស្រុក និងតំបន់ជុំវិញ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ អាជីវកម្មរបស់លោកស្រីហៃបង្កើតប្រាក់ចំណូលជាង ៧០០ លានដុង ដែលនាំឱ្យមានប្រាក់ចំណេញសុទ្ធជាង ៣០០ លានដុង បន្ទាប់ពីដកចំណាយ។

យោងតាមអ្នកស្រី Hai ដំណើរការនៃការផលិតម្សៅរមៀតមិនមានអ្វីពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែវាទាមទារការអត់ធ្មត់ និងភាពហ្មត់ចត់។ សម្រាប់ម្សៅមួយបាច់ៗ អ្នកផលិតត្រូវតែជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រៀបចំវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងអនុវត្តដំណើរការស្រង់ចេញ ដោយធានាបាននូវសមាមាត្រ និងនីតិវិធីត្រឹមត្រូវ។

ម្សៅរមៀតស្រស់ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតដើម្បីយកដីចេញ ត្រូវបានបកសំបក រួចដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកិន និងច្របាច់។ សាច់ត្រូវបានបំបែកប្រហែល ១០ នាទី ហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធចម្រោះដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញ។ បន្ទាប់ពីទុកម្សៅរមៀតឱ្យនៅស្ងៀមប្រហែល ៧-៨ ម៉ោង វាត្រូវបានច្រោះច្រើនដងទៀត ដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញ ជាពិសេសប្រេងរមៀត។ បន្ទាប់មក ម្សៅរមៀតមួយចំនួនត្រូវបានសម្ងួតដោយបង្កករយៈពេល ៣-៥ ថ្ងៃ (នៅសីតុណ្ហភាព ១៩-២០ អង្សាសេ) ដើម្បីឱ្យម្សៅរមៀតស្ងួតយឺតៗ ខណៈពេលដែលរក្សារសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។

អ្នកស្រី ហៃ បាននិយាយថា “ជាមធ្យម រោងចក្រនេះផលិតម្សៅរមៀតសុទ្ធចំនួន ២៥ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ពីរមៀតស្រស់ចំនួន ៥០០ គីឡូក្រាម)។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្រនេះផលិតម្សៅរមៀតប្រហែល ១,៦ តោន ដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូលជាង ៧០០ លានដុង។ បន្ទាប់ពីដកការចំណាយ ប្រាក់ចំណេញសុទ្ធគឺជាង ៣០០ លានដុង។ ក្រៅពីការបង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសារខ្ញុំ រោងចក្ររបស់ខ្ញុំក៏ផ្តល់ការងារស្ថិរភាពដល់កម្មករចំនួន ៤ នាក់ ដែលមានប្រាក់ចំណូល ៦ លានដុងក្នុងម្នាក់ក្នុងមួយខែផងដែរ”។

អ្នកស្រីហៃបានចូលរួមក្នុងការផ្សាយពិព័រណ៍ទីផ្សារ OCOP នៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ហាទិញ ដើម្បីពង្រីកទីផ្សាររបស់គាត់។

មិនត្រឹមតែគាត់ក្លាយជាអ្នកមានពីការផលិតម្សៅរមៀតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែតាមរយៈសកម្មភាពទិញរមៀតរបស់គាត់នៅក្នុងតំបន់នោះ អ្នកស្រីហៃក៏បានរួមចំណែកធ្វើឱ្យរមៀតក្លាយជាដំណាំពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់កសិករនៅក្នុងឃុំថូឌៀន ឃុំហឿងមិញ និងឃុំវូក្វាង...

អ្នកស្រី ង្វៀន ធី លីញ (ក្រុមលំនៅដ្ឋានលេខ ៥ ទីរួមខេត្ត វូក្វាង) បានចែករំលែកថា៖ «ពីមុន ដើមរមៀតដុះលាយឡំជាមួយដំណាំផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងសួនច្បារដោយធម្មជាតិ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៩ មក រមៀតត្រូវបានរោងចក្រកែច្នៃម្សៅរមៀត ហៃឡយ ទិញដោយចីរភាព ដូច្នេះខ្ញុំបានផ្តោតលើការផលិតពាណិជ្ជកម្ម។ បច្ចុប្បន្ន គ្រួសារខ្ញុំដាំដុះរមៀតលើផ្ទៃដីជាង ១ ហិកតានៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើង ដែលមានតម្លៃទិញ ១០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលជាង ២៥ លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំ»។

បច្ចុប្បន្ននេះ កសិករក្នុងស្រុកជាច្រើនកំពុងដាំដំណាំរមៀតក្នុងចម្ការផ្លែឈើរបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើនជីជាតិដី និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយចីរភាព ហើយគេសង្ឃឹមថា នាពេលអនាគត រោងចក្រផលិតម្សៅរមៀត Hai Loi នឹងបង្កើតភាពជាដៃគូប្រកបដោយចីរភាព ដើម្បីលើកទឹកចិត្តកសិករក្នុងស្រុក និងអ្នកដែលនៅតំបន់ជិតខាង ឲ្យពង្រីកការដាំដុះ ដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃប្រាក់ចំណូល និងជីវភាពរស់នៅកាន់តែមានស្ថិរភាព។

លោក ផាំ យី ដាត

លេខាធិការគណៈកម្មាធិការបក្ស ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុង Vu Quang

វ៉ាន់ ជុង

ប្រភព: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/hanh-trinh-dua-tinh-bot-nghe-vu-quang-ra-bien-lon/254346.htm