ទីក្រុង Song Doc ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារាជធានីនៃអាហារសមុទ្រស្ងួត។ ឧស្សាហកម្មសម្ងួត anchovy ក៏ត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ ថ្វីត្បិតតែវាជាម្ហូបបែបទ្រុឌទ្រោមក៏ដោយ ក៏អន្លក់ស្ងួតមានប្រជាប្រិយភាពពីសំណាក់អ្នកទេសចរ ហើយត្រូវបាននាំចេញទៅក្រៅប្រទេស។
អ្នកស្រី Nguyen Thi Bich Tien ម្ចាស់ជង្រុកស្ងួត Kieu Nuong 2 (Anh - Tien) ជាឃ្លាំងស្ងួតដ៏ល្បីនៅទីក្រុង Song Doc បានឲ្យដឹងថា៖ “ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់ក្រាំងគឺ មឹកស្ងួត ត្រីក្រៀម ត្រីឆ្លុះ និងក្រដាសអង្ករ មឹក។ ... ត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ត្រៀមបម្រើអតិថិជនលក់ដុំ និងរាយ ភ្ញៀវទេសចរ ជាពិសេសសម្រាប់ការនាំចេញ»។
វិធីរៀបចំពូជស្ងួតគឺរហ័ស និងសាមញ្ញ ដោយគ្រាន់តែដុត ឬចៀនលើកំដៅទាបដើម្បីប្រើប្រាស់។
ផលិតពីគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ ពូជស្ងួត មានប្រជាប្រិយភាពពីសំណាក់អ្នកទេសចរជាច្រើន។
ទឹកឃ្មុំព្រៃ U Minh Ha មានភាពទាក់ទាញដោយសារតែភាពផ្អែមល្ហែមដ៏បរិសុទ្ធ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្រោមដំបូលដ៏ធំល្វឹងល្វើយនៃព្រៃឈើ melaleuca ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដែលជាវិជ្ជាជីវៈដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិក្នុងគ្រួសារ។
ប្រេងសំខាន់ៗពីស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកគ្រៃ ត្រូវបានលោក Huynh Khanh Lap (ភូមិ Vo Doi ឃុំ Tran Hoi ស្រុក Tran Van Thoi) វាមានក្លិនក្រអូបពិសេស ជួយបន្ធូរអារម្មណ៍ កំចាត់សត្វល្អិត ហើយក៏ជាឱសថផងដែរ។ ធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាត។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រេងសំខាន់ៗទាំងនេះកំពុងពេញនិយមសម្រាប់អ្នករស់នៅ និងភ្ញៀវទេសចរ។
សម្តែងដោយ Bang Thanh – Le Tuan
