នឹករលឹកដល់តែងៀទ្រុង

តែងៀទ្រុង។

ទាំងនេះគឺជាហាងលក់បង្អែមដែលមានតាំងពីក្រោយឆ្នាំ 1975 ដែលដំណើរការដោយគ្រួសារមួយដែលមានបងប្អូនជាច្រើននាក់ ដែលសុទ្ធតែចម្អិន និងលក់បង្អែម។ ឈ្មោះហាងបង្អែមងៀទ្រុងមានប្រភពមកពីពេលនោះ។

កាលពីមុន នៅពេលណាដែលក្រុមគ្រួសារ មិត្តភក្តិ ឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់មានគម្រោងជួបជុំគ្នា យើងតែងតែទៅញ៉ាំស៊ុបផ្អែមនៅងៀទ្រុង។ ពេលខ្លះ ពេលដើរកាត់ហាងលក់ស៊ុបផ្អែមនៅងៀទ្រុង ខ្ញុំស្រាប់តែឮសំឡេងនឹកឃើញពីសម័យសិក្សារបស់ខ្ញុំ។

វាមិនច្បាស់ទេថាហេតុអ្វីបានជាហាងលក់តែងៀទ្រុងទាក់ទាញយុវវ័យដូចពួកយើងនៅពេលនោះ។ ហាងទាំងនោះប្រហែលជាមានអាយុប្រហែល ៤០ ឆ្នាំ ឬចាស់ជាងជំនាន់យើងទៅទៀត។

សូម្បីតែឥឡូវនេះ ក្រុមមិត្តភក្តិរបស់យើងជំនាន់ទសវត្សរ៍ទី 80 ពេលខ្លះជួបជុំគ្នានៅហាងតែងៀទ្រុង។

នៅក្នុងយុគសម័យបច្ចុប្បន្ននៃតែគុជ និងកាហ្វេ ជាមួយនឹងរូបមន្តរាប់រយសម្រាប់ភេសជ្ជៈពេញនិយមនៅតាមហាងកាហ្វេ ស៊ុបផ្អែមមួយពែងលែងជារបស់ប្រណីតដូចកាលពីប៉ុន្មានទសវត្សរ៍មុនទៀតហើយ។ ហាងលក់ស៊ុបផ្អែមបានលេចចេញជារូបរាងគ្រប់ទីកន្លែង។ ស៊ុបផ្អែមត្រូវបានលក់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ នៅតាមផ្សារ និងនៅតាមជ្រុងផ្លូវក្នុងប្រភេទ និងរសជាតិជាច្រើនប្រភេទ។

រសជាតិ និងពណ៌នៃស៊ុបផ្អែមឥឡូវនេះខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាសម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៃភូមិដាយឡុកដែលបានចាកចេញពីស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ហើយត្រឡប់មកវិញ ឬអ្នកដែលមានឱកាសរំលឹកឡើងវិញ ស៊ុបផ្អែមងៀទ្រុងមិនត្រឹមតែសម្រាប់បំបាត់ការស្រេកទឹក ឬជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបនៃការចងចាំផងដែរ។

កាលពីមុន ស៊ុបផ្អែមង៉ៀទ្រុងមួយពែងមានតម្លៃ ២០០០ ដុង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះពែងនីមួយៗមានតម្លៃ ១៥០០០ ដុង។ ម៉ឺនុយស៊ុបផ្អែមរបស់ង៉ៀទ្រុងឥឡូវនេះមានមុខម្ហូបរាប់សិបមុខ ប៉ុន្តែស៊ុបផ្អែមចម្រុះនៅតែជាម្ហូបពិសេសដែលមានអាយុកាលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។

បង្អែមសណ្តែកចម្រុះ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺសណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រហមដែលមានចំណុចកណ្តាលពណ៌បៃតង និងសណ្តែកជាង 10 ប្រភេទផ្សេងទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រឿងទេស និងរសជាតិ ចាប់ពីសណ្តែកបាយកិនល្អិតៗ និងសណ្តែកក្រហម រហូតដល់ទឹកដូងក្រែម ចំណិតដូងស្ងួតស្រួយៗ ប្រោះពីលើ រួមជាមួយសណ្តែកដី និងដូងដឹង...

អ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយបញ្ចូលគ្នា បង្កើតបានជារសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ។ ចានបង្អែមចម្រុះមួយមានសណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងរសជាតិរហូតដល់ ១៤ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ បង្អែមនេះអាចមើលទៅសាមញ្ញនៅពេលមើលដំបូង ប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

តែង៉ៀទ្រុង ធ្លាប់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឃុំដាយង៉ៀ ដែលឥឡូវជាតំបន់ង៉ៀទ្រុង ទីរួមខេត្តអៃង៉ៀ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមនុស្សនិយាយអំពីតែង៉ៀទ្រុង ពួកគេលែងនិយាយអំពីឈ្មោះហាង ឬអ្នកលក់ទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាឈ្មោះទីកន្លែងដែលបានចារឹកក្នុងការចងចាំរបស់មនុស្សជាច្រើន។

នៅតាមហាងលក់តែ និងជ្រុងផ្លូវនៃសង្កាត់ងៀទ្រុង ការចងចាំពីកុមារភាព យុវវ័យដ៏ស្រស់ស្អាត ស្រាប់តែលេចចេញមកវិញ…

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/hoai-niem-che-nghia-trung-3138294.html