ខ្ញុំបានអូសជើងដែលហត់នឿយរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីគេងមិនលក់មួយយប់ឆ្ពោះទៅរានហាល។ នៅទីនោះ ម្តាយរបស់ខ្ញុំកំពុងរវល់ដាក់បាយស្អិតពណ៌លឿងចូលក្នុងចាន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ គាត់បានត្រាំសណ្តែកបៃតងតាំងពីព្រឹកមុន។ លុះត្រាតែសណ្តែកបៃតងទន់ល្មម ទើបគាត់ចម្អិនវាក្នុងឆ្នាំងបាយ។ បន្ទាប់មក គាត់បានប្រើស្លាបព្រាអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីកិនសណ្តែកបៃតងដែលឆ្អិនរួចទៅជាម្សៅរលោងល្អ។
ក្លិនក្រអូបនៃសណ្តែកបៃតងគឺជាអ្វីមួយដែលធ្វើឱ្យប៊ិចរបស់ខ្ញុំគ្មានថាមពល។ ខ្ញុំអាចនិយាយបានតែថារសជាតិដ៏ខ្លាំង និងដូចគ្រាប់នេះហាក់ដូចជាញៀននឹងខ្ញុំ។ ក្នុងចំណោមក្លិនក្រអូបទាំងអស់ដែលផលិតដោយដៃម្តាយខ្ញុំ ខ្ញុំចូលចិត្តក្លិនសណ្តែកបៃតងនៅក្នុងបាយស្អិត និងបាញ់ជុង (នំអង្ករវៀតណាម) ច្រើនជាងគេ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំធ្វើបាញ់ជុងតែក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (ឆ្នាំថ្មីវៀតណាម) ប៉ុន្តែគាត់ធ្វើបាយស្អិតប្រាំដងក្នុងមួយឆ្នាំ៖ សម្រាប់ខួបនៃបុព្វបុរស ជីដូនជីតា និងឪពុករបស់ខ្ញុំ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំនិយាយថា អង្ករដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បាយស្អិតគឺបាយស្អិតដែលមានផ្កាពណ៌មាស។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យបាយស្អិតនូវរសជាតិសម្បូរបែប ក្រែម និងពណ៌មាស គាត់ប្រើខ្លាញ់មាន់។ ចំពោះបាយស្អិត គាត់ចូលចិត្តចម្អិនវានៅលើចង្ក្រានហ្គាស។ គាត់ពន្យល់ថា "អណ្តាតភ្លើងថេរធានាថាបាយឆ្អិនស្មើៗគ្នា។ យើងមិនមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពក្នុងការចម្អិនវានៅលើភ្លើងឈើដែលកំពុងឆេះនោះទេ"។
មិត្តភក្តិម្នាក់ដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបបានប្រាប់ខ្ញុំថា គាត់អាចដាក់ឈ្មោះគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន សូម្បីតែម្ហូបដែលគាត់មិនធ្លាប់ភ្លក់ពីមុនមកក៏ដោយ។ អរគុណចំពោះទេពកោសល្យនេះ គាត់បានរៀនរូបមន្តឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដោយសម្ងាត់ពីប្រទេសដែលគាត់បានទៅទស្សនា។ ខ្ញុំបានសួរម្តាយរបស់ខ្ញុំថាអ្នកណាបង្រៀនគាត់ពីរបៀបធ្វើបាយស្អិតជាមួយសណ្តែកបាយ ហើយគាត់បាននិយាយថា "គ្មាននរណាម្នាក់បង្រៀនខ្ញុំទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែរកវាឃើញប៉ុណ្ណោះ"។ ខ្ញុំគិតថា ប្រហែលជាជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ម្តាយខ្ញុំកើតចេញពីសមត្ថភាពរបស់គាត់ក្នុងការកំណត់គ្រឿងផ្សំ។
កាលឪពុកខ្ញុំមានសុខភាពល្អ គាត់តែងតែប្រាប់ម្តាយខ្ញុំថា "អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ដឹងពីរបៀបចម្អិនអាហារឲ្យឆ្ងាញ់"។ ខ្ញុំចាំរាល់ពាក្យដែលគាត់និយាយ ហើយយូរៗទៅ វាបានប្រមូលផ្តុំទៅជាពាក្យស្លោកល្អៗជាច្រើន។ ពេលខ្ញុំត្រូវចម្អិន ខ្ញុំប្រើល្បិចទាយគ្រឿងផ្សំ ហើយហាត់ធ្វើម្ហូបមួយចំនួន - ស៊ុបជូរ មីឆា ត្រីសាម៉ុងជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រូច... ពេលខ្លះខ្ញុំឃើញក្មួយស្រីខ្ញុំផ្ញើសារមកខ្ញុំថា "មីង សូមធ្វើត្រីសាម៉ុងជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រូចម្តងទៀតពេលណាមួយ"។ អូ! ខ្ញុំបានទាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនេះ ហើយនៅតែទទួលបានការបញ្ជាទិញ ដែលបង្ហាញថាការចម្អិនម្ហូបរបស់ខ្ញុំមិនអន់ពេកទេ។
អ្នកខ្លះនិយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំប៉ោម អ្នកនឹងត្រូវបានគេនាំទៅកាន់ហាងកាហ្វេសាមញ្ញៗនៅទីក្រុងវីយែន។ នំតាតព័រទុយហ្គាល់មួយខាំនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់ដើរលេងតាមដងផ្លូវដ៏រស់រវើកនៃទីក្រុងលីសបោន។ ឬនៅពេលណាដែលអ្នកញ៉ាំត្រីនិងដំឡូងបំពង អ្នកនឹងចងចាំថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នៅក្បែរសមុទ្រ"។
យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់ជួបប្រទះនឹងពេលវេលានោះ - គ្រាន់តែភ្លក់រសជាតិម្ហូបមួយមុខ ហើយយើងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ ពិភពលោក មួយផ្សេងទៀតភ្លាមៗ។ ម្ហូបអាហារមិនមែនគ្រាន់តែជារូបមន្តធ្វើម្ហូបនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏និយាយអំពីការភ្លក់រសជាតិវាដូចដែលម្តាយខ្ញុំធ្វើជារៀងរាល់ថ្ងៃផងដែរ។ វាក៏និយាយអំពីទំនាក់ទំនងដ៏មានឥទ្ធិពលរវាងម្ហូបអាហារ និងការចងចាំផងដែរ។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលបាយស្អិតមួយចានសាមញ្ញអាចនាំខ្ញុំត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញរកម្តាយខ្ញុំ ដើម្បីអង្គុយក្បែរគាត់ និងរំលឹកគាត់អំពីថ្ងៃចាស់ៗ។
ប្រភព៖ https://phunuvietnam.vn/hoai-niem-mon-xoi-vo-cua-me-20250204161443196.htm








